[爆卦]露露麗麗菠蘿蛋黃酥是什麼?優點缺點精華區懶人包

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露露麗麗菠蘿蛋黃酥 在 @顏小姐本人,用幹話寫食記,紀錄生活 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 07:44:00

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  • 露露麗麗菠蘿蛋黃酥 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-15 22:30:47
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    【夜酒&夜點】以色列 M&H 之 Classic、Elements Sherry Cask、Elements Red Wine Cask & Elements Peated Cask 單一麥芽威士忌。台南「露露麗麗」之菠蘿蛋黃酥。

    → 全球威士忌版圖越來越遼闊寬廣,各國各地各角落遍地開花,而這回,品飲的是以色列蒸餾廠的威士忌。先前在 O Whisky 圓山威士忌烈酒展中初邂逅之際便已先有好感,此番一嚐四款,對酒廠風格更多幾分領會。

    以 M&H ── Milk & Honey 為名,典出《聖經》「流奶與蜜之地」,清楚點明由來與立足何處。查了資料,酒廠所在地位於首都特拉維夫,夏季最高溫可達40攝氏度,推測應也是蒸散熟成極快速所在。

    然一一嚐來,不管是使用波本二次桶和紅酒桶熟陳的經典款 Classic 所流露的胡椒、香草、太妃糖、草莓與椴樹花蜜香氣,雪莉桶的牛奶巧克力、牛奶糖、橡皮、earthy,紅酒桶的打火石、礦石、皮革、芫荽子、葛縷子與香草和桃子氣息,以至泥煤桶的煙燻、礦石、香草、鳳梨乾、洋槐花蜜……酒體均非為想像中劇烈溫差與高溫陳年下的濃厚,清澈輕柔中透著圓潤,卻各自散發著獨樹一幟的頭角崢嶸之氣,盈盈蜂蜜芬芳則和酒廠名相呼應。很有特色的酒廠,留下深刻印象。

    → 佐搭的也是自成一格的甜點:台南家鄉甜點鋪的作品,有別於傳統蛋黃酥,餅乾般酥脆的外皮裹著肉鬆、鹹蛋黃和豆沙餡,味香質地活潑豐富,好吃!

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