#烤肉醃醬食譜 #經典台式風味醬料 在台灣中秋節烤肉幾乎成了節日重要的儀式，除了食材的準備之外，烤肉要好吃最重要的就是醬料!醬料絕對是烤肉的靈魂，中秋節的烤肉香裡，從小吃到大的 #牛頭牌沙茶醬，這個味道最經典! 我們早早就準備了一些食材和醬料，迫不及待的烤起來! 醬料就從我們最喜愛的牛頭牌下手，我們準備了👇 #牛頭牌沙茶醬、 #咖哩炒醬、 #泰式甜辣醬、 #雞肉風味原味高湯， 這樣就能包辦多種不同風味烤肉醬汁和湯品。 準備了牛肉片、豬里肌、骰子牛、鮮蝦、丸子、玉米、豆干、菇類、玉米筍等， 拿出烤盤，準備開烤! 第一步醃食材! 台式烤肉將食材尤其是肉類，#先醃製再烤 更入味，用電烤盤就能簡單烤出美味，這真的是烤肉的一個重要撇步。 我們不手軟牛頭牌沙茶醬和咖哩炒醬直接選大罐的，這兩款做料理超好用，如果不常開伙或人口簡單的家庭，也可以買輕巧包，很方便。 ***************************** #經典沙茶醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌沙茶醬1大匙、1大匙的糖、五香粉和太白粉1/2小匙 用沙茶醬醃製豬里肌和牛肉片，將所有材料翻拌均勻備用。 #咖哩醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙 醃製有點港式咖哩風味的骰子牛。 將醃漬好的肉品、靜置一段時間醬料入味，就可以放在烤盤上(建議烤盤刷點薄油)，烤熟就能吃啦!不用再刷醬省時又省力! 透著醬香的牛肉片，一點點的焦香，味道和肉質都超棒，很有港式沙茶風味! ***************************** 復刻夜市烤玉米，烤玉米重點是它濃郁的醬料! #夜市烤玉米醬料 👉牛頭牌沙茶醬 2大匙、砂糖 1大匙、芝麻醬1大匙、醬油膏2大匙、辣豆瓣醬1大匙、八味粉少許(或五香粉加辣椒粉)、蒜泥少許 先將玉米用電鍋蒸熟,將所有醬料攪拌均勻。 來回均勻的刷，讓玉米裹上一層厚厚的醬汁，放入烤箱烤盤，比起電烤盤，玉米更適合用烤箱烤喔。 取出後灑上白芝麻，看著這自己做的玉米裹著濃厚的醬汁烤到入味的模樣，成就感十足，它的味道更完勝排隊美食! #魚蛋丸沙茶咖哩醬汁 👉蠔油1大匙 、糖1大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙、蒜泥少許 這個醬汁用來烤魚蛋和豆干、菇類超適合，烤版咖哩魚蛋意外好吃，特別有口感，名符其實的"脆丸"，咖哩沙茶醬香十足! ***************************** #牛頭牌泰式甜辣醬 這款泰國原裝進口的甜辣醬，酸甜可口超開胃。 搭配海鮮就是100分! 緊接著烤蝦囉!烤熟的蝦子超誘人讓人食指大動，這時候就要搭配酸甜的醬汁美味加乘。 貪心的我們還給自己加了菜，炸了一份花枝蝦排。 和牛頭牌泰式甜辣醬一起搭配，直接升級為餐廳級美食，屬於泰國酸甜味真好吃! ***************************** 烤肉炸物吃一圈下來，當然不能少了湯品! 以前露營烤肉時，我們一定會準備一鍋帶湯的甜不辣，既能吃料又能喝湯，裡面有清甜的蘿蔔、玉米、油豆腐、丸子、甜不辣，在家烤肉ㄧ樣也不能馬虎，照樣來上一鍋。 #牛頭牌原味高湯 當湯底，我們選用的是雞肉風味，湯底頓時變得甘甜鮮美，不需要用盡心力慢慢熬製，真的很方便! #泰式甜辣醬 當作甜不辣的醬汁，好用又美味! 清甜的雞湯，喝上一碗暖胃舒暢，這個牛頭牌雞肉風味原味高湯做火鍋也是超適合。 ***************************** #牛頭牌的醬料，直接統包了烤肉的每一種風味，真的好好用。 中秋烤肉就快到了，如果你還沒有這些醬料，趕快入手吧! 每種醬料都能讓你做出經典美味! @bullhead_1958 線上訂購 https://reurl.cc/9rdpya 官方網站 https://www.hawdii.com.tw #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉 #中秋宅家烤肉必備醃醬 #露老爸節日美食 #bbqsource #midmoonfestival #ludaddy_kitchen #holidayfood #lifestyle #bbqathome #thaisource

即食雞胸肉是我們非常愛用的食材，爬山的時候可以當行動糧單吃，或在晚上煮泡麵的時候拿來加菜，還可變成露營料理的主食，用來做出千變萬化的菜色。 ⁡ 這道「紐奧良雞肉風乾蕃茄天使麵」的製作方法很簡單，使用台畜最近和味好美聯名的紐奧良辣雞胸肉，大概20分鐘左右就能完成兩人份量，好吃又吃得飽，而且挺健康的，不想處理油膩的大魚大肉時，這真的是很好的選擇 :)
 ／／ ⁡ ● 食材：
 ・台畜絕世好雞胸－紐奧良辣雞胸肉*1包 ・義大利天使麵約100~120公克 ・蒜頭、雪白菇、乾燥番茄、萵苣葉
・起司粉、調味粉、橄欖油 （本食譜為兩人份量） ⁡ ● 料理步驟： ⁡ 1. 把解凍退冰的雞胸肉從包裝取出後直接放到平底鍋上煎熱。因為雞胸肉已經熟了，這個步驟只是加熱上色而已。
 2. 把煎好的雞胸肉切塊，放在一旁備用。

3. 開始煮義大利麵。因為是在營地料理，為了方便所以我們使用快煮麵，折一半後（因為鍋子太小）丟進沸水裡，放入鹽、橄欖油，煮兩分鐘就可以撈起來在旁備用。（烹煮時間請依照包裝指示說明調整） ⁡ 4. 橄欖油爆香蒜末，加入雪白菇和乾燥番茄拌炒。 ⁡ 5. 等到雪白菇出水後，依序加入雞胸肉和麵最後拌炒。 ⁡ 6. 盛盤撒上胡椒、起司粉和一點生菜點綴，就是一道有飽足感又美味的營地料理啦！ 

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⭐️食譜分享⭐️ 免油炸自製DIY燕麥脆皮炸豬排 就說要開始減脂了 還是很想吃炸的怎麼辦?! 來~跟著安安一起做，很簡單! 🔸材料🔸 ▪️醃漬豬排200g ▪️燕麥片100g(我用澳洲Weet-bix高纖全穀片) ▪️蛋一顆 🔸作法🔸 ( 右滑有影片唷 ) ▪️用醬油、米酒、蒜、黑胡椒醃漬豬排 ▪️捏碎燕麥片，越碎越像外面的炸衣 ▪️將豬排沾蛋液 ▪️在雙面沾附燕麥碎片(我喜歡有口感所以沒弄太碎) ▪️鋪上烘培紙，氣炸180度10分鐘 ▪️中間翻面一次 ▪️完成啦 脆脆的口感真的激似油炸!! 通常減脂地雷還包含那隱藏危險-醬料 所以我也是淋上 @cuisine.empress 的蜂蜜胡麻醬 店家獨門配方，加入蜂蜜提升風味🤤 以白芝麻代替花生醬，美味不減但熱量更低 我上周去露營烤肉也是用他來替代烤肉醬! 大家如果要購買的話可以到首頁連結 結帳時輸入折扣碼pigan享安粉專屬優惠價❤️ 豬排上面撒的亞麻裸仁 @ocanadanaturals #食譜 #簡易食譜 #氣炸 #氣炸鍋 #豬排 #團購 #團購美食 #懶人料理 #輕食 #便當 #低卡 #芝麻醬 #蜂蜜胡麻醬 #御膳娘娘