老公做的〚 韓式炒蔬菜香腸 〛 #소세지야채볶음 ⁡ ⁡ 今天的韓食酒館掌廚人不是我XD （滑到最後有1分鐘食譜影片） / 事情是這樣的， 昨天和老公看 #新西遊記春季露營， 曹圭賢做了這道料理， 他邊和殷志源吵架、邊炒香腸那段快要笑死我 老公突然問我，你要不要介紹這道下酒菜? 我說「這不就是炒香腸，有什麼好吃的」 老公給我一個「你不懂啦」的表情 我說這道料理那麼簡單，不然你做 他竟然說「잘 할게!」一口答應 / 今天早上起床，我突然有點後悔， 覺得他要做料理，最累的不是我嗎 為了做這道料理， 我們今早出去買了小香腸， 看老公挑食材的樣子，我心想， 既然他那麼有心，我一定要幫他完成 (誰知道下次什麼時候會心血來潮給我做飯😆） / 開拍前， 我努力剝了洋蔥、處理大蒜， 把調味料都拿出來 (果然是我最忙 XD) 之後，又在廚房我躊躇了許久， 心想到底要給他用哪支刀 ，他才不會傷了自己 像是媽媽看孩子第一次走路上學，那種不安的心情 總之，料理順利完成了! / 我想起， 他第一次做飯給我吃時，是我們談戀愛的時候， 那時他英勇地展示了韓男野獸版泡菜炒飯 我知道， 他不是那種不下廚的男人 只是我總是擔心太多，不給他機會 我還覺得我做比較快，何必呢 或許，他內心的料理野性只是沒有機會被激發而已 或許，他也可以成為韓餐馬諦斯 此外，我還很明白 這次他說要挑戰這道簡單的料理， 是想用行動支持我經營這個韓食飯桌 周末時間對他來說如此珍貴 （拿來打電動都不夠了XD） 但他願意陪我站在廚房，拿起刀和鍋具 又是拍片又是喬角度、聽我蠻橫指揮 我吃了一口小香腸， 香甜進口裡，融化在心裡 辛苦了老公！乾杯 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ * 本食譜來自白鍾元老師的YT頻道 https://www.youtube.com/watch?v=iNh_bXmYfgw ▮ 主食材 小香腸•250g 大蒜•10個 洋蔥•半個 蘑菇•2個 彩椒•1/4個 紅蘿蔔•1/5根 黑胡椒粉 些許 白芝麻 些許 食用油 3匙 ▮ 醬料調味 醬油•2匙 (20g) 黃砂糖•2匙 (20g) 番茄醬•4匙 (60g) 醋•1匙 (10g) 薑末 些許 (5g) ⁡ ▮ 作法 ⁡ ➊ 將洋蔥、彩椒切成一口大小，紅蘿蔔切半後切片、大蒜對半切、蘑菇切小塊，備用 ⁡ ➋ 小香腸刻花或是切十字，備用 ⁡ ➌ 調製醬料，按照以上醬料調味比例調製好。 ⁡ ➍ 在平底鍋放入食用油，大蒜放進去中小火慢慢煎熟，逼出香氣並呈金黃 ➎ 大蒜金黃後，放入洋蔥，以及些許黑胡椒粉炒一炒 ➏ 洋蔥變透明之後，小香腸放進去一起炒 ⁡ ➐ 再放入彩椒、蘑菇、紅蘿蔔一起炒一炒之後，放入調製好的醬料，均勻拌炒 ⁡ ➑ 炒好後盛盤，撒一點白芝麻完成 ⁡ ⁡ 備註 ⁡ 1. 老師使用的小香腸是維也納香腸 2.香腸還可以一邊劃十字，最後會變成小章魚，我則是簡單條紋刻花 3. 最後老師使用白芝麻鹽，一般白芝麻裝飾也可以 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #炒香腸 #韓國美食 #韓式料理 #韓國料理 #下酒菜 #簡易食譜 #自己煮 #自煮 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜教學 #韓國菜 #餐桌風景 #家常菜 #下酒 #韓國小吃 #下酒 #小吃 #居家生活 #快速料理 #簡單料理 #熱狗 #小香腸 #簡易食譜 #自家煮 #影音食譜

第一次吃 〚 水芹菜五花肉 〛    大家最近有看新西遊記特別篇《春季露營》嗎? 節目中看到姜虎東那組， 做了水芹菜五花肉 #미나리삼겹살 ，  看他們表情說有多好吃、多好吃， 我內心大大驚嘆號  「 ！！我竟然還沒有這樣吃過！」  趕緊到超市買了水芹菜和五花肉， 和老公來個準夏天露營⛺️    〚水芹菜〛   韓文：미나리 （Minari） 學名: Oenanthe javanica  水芹菜喜涼爽、濕潤， 在水田或者是河流旁種植。  台灣也有水芹菜， 但可能不像在韓國，幾乎所有超市都能買到。  上網查了一下， 水芹菜和五花肉搭配一起吃的吃法， 在韓國已經流行很久了。  春天認為是水芹菜最美味的時候， 韓國人會將水芹菜做成涼拌菜、煎餅或是沙拉。   / 此外，水芹菜近期在韓國變得特別有名， 但出名不是因為料理，而是因為電影。  深受大家喜愛的尹食堂老闆，演員尹汝貞老師， 前陣子就是以電影《미나리》 獲奧斯卡最佳女配角獎。  這部電影台灣翻成《夢想之地》， 其實韓文直譯就是✎水芹菜，  我記得電影其中一幕， 尹老師飾演的外婆，站在河邊對著孫子說，  "미나리는 아무 데서나 막 자라니까 부자든 가난한 사람이든 누구나 뽑아 먹을 수 있다. 약도 되고. 미나리는 원더풀,원더풀, 원더풀"  意思就是： 水芹菜在哪裡都可以生長，有錢人或是窮人都可以恣意採食，也可以做成藥。水芹菜是多麼美好，wonderful、wonderful。   電影裡， 水芹菜的種子最終在美國這片土地落地生根， 如同那個時代的韓國移民們。   / 水芹菜生吃時， 可以感覺到一股草的香味， 葉子很清新，但是莖部比較硬。  用火烤過後， 吃起來口感竟然像是空心菜， 草味也沒了，個人覺得更加美味耶。   我想，當我想家時， 或許可以買上一把水芹菜炒一炒 閉上眼睛，想像為清炒空心菜，  算是屬於我的， 另一種落地求生的方式                #自己煮 #自己煮晚餐 #自己煮自己食 #自煮 #自煮生活 #自煮人生 #自煮晚餐 #韓國菜 #韓國料理 #韓式料理 #韓國日常 #韓國生活 #餐桌風景 #飲食紀錄 #韓國飯桌 #餐桌日常 #在家晚餐 #韓式五花肉 #五花肉 #烤五花肉 #韓國烤肉 #韓式烤肉 #烤肉 #韓式燒肉 #春季露營 #스프링캠프 #燒烤 #新西遊記 #新西遊記外傳

【#ㄧ起來吃飯吧 】 / #bellecook廚房 𓎩𓌉𓇋 ‎ #阿B師的咖哩 - 因為疫情的關係，多了許多在家的時間，以前餐餐外食的我，第一個要解決的問題就是三餐，思來想去，什麼料理適合吃好幾天呢？很多人跟我ㄧ樣，腦海中浮現的答案是咖哩。 #是吧？ #還是水餃或乾麵？ - 趁著假日空檔，做了滿滿一大鍋的咖哩，夠讓在家線上教學的我，吃好幾餐，也夠讓還要外出上班的老公，可以帶便當。咖哩我做過好幾次了，算是我的拿手好菜之一，而且，前陣子學生要隔宿露營前，家政老師發給他們一份料理秘笈（家政老師實在是好貼心），其中有一項是：「 咖哩塊因為有澱粉，不要一邊溶解一邊加熱，先在一旁和水攪勻再加入菜裡或者關火攪拌，再開火」。 - 我這才恍然大悟，原來我以前放咖哩塊的時間都不對啊！經過改良後，這次的咖哩連我自己都覺得驚豔（畢竟我很挑嘴），很好養的老公更不用說了，ㄧ直讚不絕口。不知道各位人妻會不會有這樣的感覺，每當我們下廚煮好飯菜後，老公就會用炙熱的眼神看著妳，然後眼冒愛心的說：「我好幸福～」（還是只有我們家的老公這麼浮誇？） - 這次，我還順道做了寶寶版的咖哩，寶寶版的咖哩粉是我前幾個月去逛全聯時，順手買的，想說某天有空時來煮給Sandy吃吧，最近，我們家在實施「ㄧ起吃飯運動」，只要我跟Willie在餐桌用餐，就會讓Sandy坐在她的餐椅，與我們一起吃飯，培養她用餐的好習慣，同時，也會試著讓她練習自己拿餐具，當然，她用手抓食物我們也不會反對，每當她吃下一口飯菜時，我跟Willie就會大大的幫她鼓掌，並說：「妳好棒！」然後Sandy會回以我們ㄧ個靦腆的笑容。 - 我認為啊，餐桌是個很愉快的地方，是ㄧ家人談天說地分享生活的地方（至少我們家是這樣啦），所以我無法理解ㄧ家人很安靜的吃著飯配著電視，偶爾可能還會被新聞牽動情緒而雜以ㄧ聲謾罵，這對我來說，不是吃飯啊。 - 希望Sandy長大後的記憶，是ㄧ家人在飯桌上愉快的記憶，是彼此分享美食與愛的記憶，雖然我可能煮不出滿漢全席，但我的料理絕對很實在、很用心，就像我媽媽的料理，雖然不是最專業的，但卻是我最喜歡吃的味道，因為這是家的味道。 - 最後，阿B師要來跟大家分享我的咖哩作法： █大人版咖哩 《食材》 ・佛蒙特咖哩塊（中辣） ・洋蔥🧅ㄧ顆 ・花椰菜🥦一顆 ・紅蘿蔔🥕ㄧ根 ・馬鈴薯🥔三顆 ᜊﬞﬞ ：我很愛馬鈴薯所以私心加了三顆 ・雞腿肉約300克 《作法》 ①將所有食材依照自己喜歡的大小切塊 ②鑄鐵鍋加油炒洋蔥 ③再加入雞腿肉拌炒 ④再放入紅蘿蔔、馬鈴薯 ⑤加入清水淹過食材 ⑥轉中小火，蓋鍋蓋燜煮15分鐘 ⑦關火，加入咖哩塊攪拌後試試濃度 （Belle是放了半塊多） ⑧開中小火再燜煮15～20分鐘 ⑨最後5分鐘再放花椰菜，不然久煮菜會爛 DiReMiSol～ꪔ̤̫‬ꪔ̤̱ꪔ̤̮ꪔ̤̥ ⑩完成啦！是不是好簡單呢？ █寶寶版咖哩 ・食材如上，可依據寶寶食量調整 ・咖哩塊替換成寶寶版的 ・食材要切小塊一點 █卡通版咖哩作法 《懶懶熊》與《小狗小貓》 ・卡通版的咖哩的飯都是用模具定型 ・眼睛、鼻子、嘴巴的部分是用海苔做的 ・黃色的耳朵和鼻子是先煎好蛋，再用模具壓出形狀 ・卡通版作法不難，只是要多ㄧ點點的耐心 - 今天Belle的食譜分享到這裡啦～ 想看Belle做什麼食譜 歡迎再底下留言分享喔 - 會不會 #疫情 過後人人都成為小當家啊？ （不過現在的小孩可能沒看過小當家） . . . #食譜 #食譜分享 #防疫日常 #防疫生活 #防疫美食 #防疫在家 #防疫期間 #防疫在家做料理 #料理 #料理記録 #料理日記 #寶寶咖哩 #寶寶日常 #寶寶成長日記