最近陸續有人問我影片內使用的一片鐵板是甚麼東西,
為甚麼要放一片在瓦斯爐上,
今天就要來好好跟大家分享為甚麼我要用這片鐵板,
這片鐵板其實是「KUHN RIKON 瑞康屋炙燒烤盤」,
名字太長, 我就叫它「神奇節能板」吧!
沒錯, 它可以節能, 我煮完湯後, 把火關掉,
它還持續在冒泡, 它蓄熱力好, 可以讓湯或是有醬汁類的菜持續保溫~

我最常使用的鍋子大家長期看我做菜影片的,
一定都會知道, 我最常用有深度的不沾鍋,
因為可以隨心所欲煎炒都不沾鍋,
但大家知道這種不沾鍋要如何保養嗎?
就是要放上這片節能板, 它可以讓鍋底受熱均勻,
也可以保護到鍋底不會因為火的中心太強,
而燒壞鍋子, 但不沾鍋以我的經驗大概就是1年換一個,
我以前沒有節能板, 不沾鍋中間都會被燒得特別深色,
有時候還會看見塗層浮起來, 這樣不沾鍋就不能再使用了,
會有毒素產生喔~

放上節能板, 除了保護到鍋底, 還可以保護到鍋子的把柄,
因為瓦斯爐的火力強, 有時候就算火沒有開超過鍋底的範圍,
熱度還是會燻到把柄變黑變黃,
還有一點我覺得蠻喜歡的是, 噗鍋的時候,
湯汁不會直接冒出來沾到瓦斯爐, 不用刷洗瓦斯爐和瓦斯架,
會有節能板擋著, 避免往下流,
大家可以看到我的節能板的使用痕跡, 就知道我還蠻常使用節能板的,
因為真的太好用了,
節能板上的使用痕跡是因為節能板是爐架的一部分,
有油及醬色在上面燒烤 , 多少一定會自然留下痕跡,
但是它保護了鍋子, 保護了爐心喔,
這些痕跡不影響我使用, 還是一樣好用啊!!

露營也帶上它, 因為火力超強的高山爐一定會燒壞我的鍋子,
這樣放一片節能板在高山爐上, 熱度也比較均勻, 也不會燒壞鍋子,
很小巧的一片, 帶上它重量也不會差太多,
扁扁的一片也很好收納~

節能板可以變身變成退冰板和煎盤,
我把冷凍的豆包放在上面, 它就會慢慢解凍了, 都沒有開火,
煎盤可以煎煎東西, 但我沒有試過,
不過它可以這樣使用~

太喜歡這片「神奇節能板」了!
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📺露營這樣用節能板
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📺在家做菜這樣用節能板
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不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈（開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅）

超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板　初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的，它特色就如官網標語「因為很重，所以很優秀」

普通的煎鍋厚度約1.6mm，但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。

正是因為這麼美好的廚具，才會讓我不惜行李超重的代價，也要扛回台灣哈哈（我的這塊有2.4gkg，煮菜順便練手臂💪）

一板難求！超級限量，廠商給我的數量也很少，這團秉持著好東西與你們分享，即使數量少依然給它成團😆

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✔️棕刷、菜瓜布ＯＫ！
✔️ＩＨ爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋（養鍋方法在文末）
✔️照顧不好的話，鋼刷洗下去，刷一刷又可以重新養起來

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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼？
其實很簡單，將平底鍋燒到略為冒煙後，調成中火加熱一陣子再下油，之後再放入食材，這樣就不會沾鍋了。

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買鍋就附鍋蓋，這個鍋蓋有看限動就知道，一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊，但是！
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡，也太厲害了吧！（洗的時候不用怕卡縫縫）

而代理商很貼心的，可以免費更換一次手把，雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外，完全跟新的一樣，我真的不知道要幾年才會換到它？（更換手把不限時間喔，永久服務）

👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售，同樣9折優惠，如果你已經有鐵板了，可以考慮購入隔熱墊。（party或露營的時候特別方便！）

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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排（愛牛排真的推薦收藏一枚🥩）

但是有了蓋子也可蒸可烤，蒸蛤蠣ＯＫ！餃子ＯＫ！。高保溫力，直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。

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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異：

1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。（建議用沙拉油才會凝固，橄欖油不會凝固較不建議）
4.以餐巾紙拭去多餘油份。

使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗，如果沾鍋嚴重，需要用清潔劑清洗，請務必將水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要在每次塗油。

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以下為鐵板需要注意的（❗️這個部分很重要，家裡有鐵鍋的也可以一起記下）

🙅‍♂️不可用食器烘乾機。
🙅‍♂️不可使用洗碗機。
🙅‍♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅‍♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫，可能會使產品變形。

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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理（我前幾天看到有人做爆米花，過幾天我要來做看看😆）

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這集一樣有收納，有做小點心，有採買，有晚餐料理
這週要去露營，下週會有久違的露營vlog

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MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
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NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
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拍料理影片幕後*一刀未剪：
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🏕關於露營：
第1露：https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露：https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露：https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露：https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
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一學就會得脆脆蝦仁，粒粒分明的 ＃蝦仁炒飯

下雨天總是難免懶得出門，但在家裡又懶得煮四菜一湯的煮婦我，當然就要做一些不為難自己又簡單省事，還可以餵飽他們的胃。

翻翻冰箱，看見保鮮盒裡的隔夜飯，還有上次去宜蘭玩買回家來還冰在冷凍的蝦子，冷藏室裡又鮮又甜的蘿蔔，以及那顆熬了多天夜的洋蔥，蔥呢？總要有青蔥，還好宜蘭的三星蔥還剩三三兩兩，相依相靠，不過～就剩這些材料，那就“來做菜吧”！反正穿起圍裙我就贏了，不然……有意見，你們來做呀！（其實他們根本都逆來順受）

『我媽煮的都好吃』兒子最近比較懂事了，因為自己搬到外面去，經常吃得不怎麼樣，所以有時假日回家都會特別巴結我，做飯給他吃，或是幫他做吃的帶回他住處。

『………』沒說話的這人肯定是老劉，因為他只會問“吃什麼？”再來就完全沒有意見。

『中午吃麵，晚上就吃飯』這是我媽的習慣，只要不重複，基本上她也是不挑惕的人。

『那今天晚上就吃炒飯吧！因為下雨天我不想出門吃，也不想出門買食材，所以有什麼就做什麼喔！』我邊穿圍裙邊說。

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炒飯有幾個重點，首先我們家大家都不喜歡吃“軟飯”，我們喜歡粒粒分明的炒飯，還有老劉不是很喜歡醬油味，所以我習慣用鹽巴炒飯。

雖然外面的炒飯不少炒的不錯吃的，可惜就是太油了，兒子跟媽媽都不喜歡油膩，我則比較在乎如果是蝦仁炒飯，蝦仁的處理部分是不是，有經過漂白或是硼砂洗過，所以我自己的做法是買蝦子自己用鹽巴處理。

但是怎麼在家中炒出飽滿又不糊化黏鍋的米粒飯感，是真的是很重要。

今晚的影片有詳細的紀錄幾個炒飯的重點，都在影片的解說文字中。

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我要很謝謝老劉的貼心，現在他都會在影片中，利用文字敘述的很詳細，乍看之下會以為他實在很會做菜，其實一點都不然，拍攝、剪接、上字完全只是他工作的S0P，離開攝影機、電腦之後，他完全像是失憶一般，無法複製重來，所以只能說他非常地忠於他的工作。

因為老劉已經把做法中所需注意的事項，以及一些食材的好處都詳細地放上影片了，所以就請大幾細心地觀看影片，便能充分的瞭解了。

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『蝦仁炒飯 食譜』

食材：白蝦6隻100g、鹽1小匙、料理米酒5ml、萬用胡椒粉少許、蒜香風味橄欖油（或一般橄欖油）少許、洋蔥1/4顆50g、紅蘿蔔50g、青蔥2支20g、隔夜白飯300g。

作法：
1.白蝦去殼稍微沖洗一下後用鹽抓過，擦乾水份後＋料理米酒＋萬用胡椒粉＋蒜香風味橄欖油，冷藏醃漬10分鐘。
2.洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、蒜頭切碎、青蔥切圈，備用。

3.隔夜白飯撥鬆＋鹽＋萬用胡椒粉＋風味橄欖油調味，備用。
4.開火加入橄欖油＋洋蔥小丁＋蒜頭＋紅蘿蔔小丁炒香後，下醃漬過的蝦仁兩面煎熟＋調味過的隔夜白飯＋蔥白＋蔥綠下完之後就關火，利用鍋內的餘溫拌炒，保持蔥綠的鮮綠及香氣，即完成。

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~ ? 熟悉的吃雞玩法，不一樣的瘋狂體驗 ? ~

在這款史詩般壯烈的一人獨活式多人對戰吃雞遊戲中血戰求生——不過和你熟知的那種不一樣！

《戰地大逃殺》是一款面向任何人的休閒槍戰手遊。每場戰鬥共有32名玩家參與，時間在3-5分鐘之間，讓您體驗緊張刺激、純粹直接的大屠殺！無需在大廳裡等待，也不用在複雜的菜單裡翻找。只要爽玩、跳傘、搜刮、開火、求生就完事兒了！✊

您既可以單排獨霸戰場，也可以與其他戰鬥者組隊雙排。選擇著陸點、跳傘、搜刮武器和護甲，做好準備，與敵人展開生死決戰吧！遊戲地圖巨大，您既可以在巢穴、船隻、迷宮和訓練場等地點一路廝殺，也可以在露營者天堂藏身。無論選擇什麼樣的策略，都千萬不要被風暴吞噬哦！⚡

在遊戲過程中，您會不斷獲得經驗值並一路升級，從而解鎖降落傘、表情和特殊皮膚等自訂內容。加入大逃殺俱樂部可以獲得更多獎勵，讓其他戰鬥者豔羨不已。用稀有和傳奇角色對敵人狂轟濫炸，讓他們嚇得瑟瑟發抖，恨不得今天沒出家門！

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戰地大逃殺。手遊。現已完成。這就是《戰地大逃殺》。


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