《 梯田山的林間露台 》

前陣子收到了好友蔡昇達的邀請，呼朋引伴到他位於壽豐的花蓮梯田山民宿，度過一個放鬆愉悅的週末，順便體驗了一下新落成的林間露台。

「梯田山」原本是一個私人招待會所，位於不受干擾的半山腰，需要沿著狹窄的產業道路蜿蜒上升，轉過10個彎道才能抵達，幾幢歐風的小屋映入眼簾。這裡海拔約235公尺，展望之好，可以鳥瞰下方的花東縱谷，與遠方的海岸山脈。因為周遭綠樹成蔭、幾無人煙，但城鎮卻近在咫尺，幾年前阿達將其打造為離塵不離世的山中民宿，只有少少的五個房間，讓喜愛大自然，但又還未習得野營技能的人們，能有機會在靜謐的山林間，度過與莫氏樹蛙、星空和夜景相伴的一宿，隔天繼續享受花蓮的美與壯麗。

並非每個人都是直接走入最深的山林，那通常是一個循序漸進的光譜，一點一滴突破文明舒適給我們的束縛，才能讓身體回到最野的狀態。「我們想讓願意嘗試帳篷，卻還不想太過不便的朋友，能有機會在舒適圈的邊緣，體驗睡在山裡的感覺。」阿達一邊和我整理帳篷，一邊說著為什麼想搭建露台。

「咚咚！」偶而幾顆雀榕的果實，打在帳篷緊繃的穹頂上頭，這個利用林間空地搭建的大平台，大概可以容納4頂2人帳，或者一頂超大型家庭帳，很適合一家大小入住這個「樹的房間」；同時，也可以當林間電影院、瑜伽教室甚至舞台，或者直接拿張睡墊就過去躺著發呆，是個多功能空間，有著許多可能性。唯一的缺點，就是這個棧板沒有縫隙，需要發揮創意才能搭好需要打營釘的帳篷；關於這個缺點，我會請阿達多買幾個啞鈴給這個露台用的，畢竟登山用品店在室內展出帳篷時，也是以啞鈴作為錨點固定呀！

至於大家最擔心的蚊子，我第一次去梯田山的時候，神奇的沒遇到半隻，超驚艷！不過這一次到訪因為抵達前下了雨，所以被叮了幾口，但就在阿達拿出了神奇的蚊香點燃放在一旁後，晚上就幾乎沒有蚊子來打擾了，害我都想買幾支回家用了...

睡在帳篷和房間的最大差異，就是知道自己和大自然只隔著一片薄薄的布，揭開帳幕就能投入大樹的懷抱。那是一種卸下防備的狀態，把自己從文明的硬殼中解放出來，試著重新把自己融入森林的呼吸之中。

聊天、喝咖啡、看著松鼠跑來跑去，我們一行人晚餐前、早餐後在露台玩了很久，但也好像什麼都沒做。不只這個露台，時間到了梯田山似乎就會自己慢下來，告訴你該好好珍惜身邊的人、享受眼下的悠閒，品嚐在地食材烹調出的美味饗宴，看著上下輝映的兩片星空，心就定格在那半山腰的林間歲月，忘卻那山腳的滾滾紅塵。

－－－

其實梯田山本來就很紅，訂不太到了...

會分享這個純粹是想告訴大家，露台蓋好了～願意搭帳篷的話，秋天是個去梯田山耍廢一晚的好季節唷～ 不妨帶著你的自立帳，在精實的大山大水之間，撥一晚停頓在這兩百多米的半山腰上吧！

到底了了礁溪值不值得入住呢？
了了外觀和室內設計的風格的確是很吸引人的，沈靜、文青，跟其他的飯店來說是很獨樹一格。
有幾個我非常喜歡的優點，首先是服務人員非常親切、熱情，從餐廳到房間都有專人解說，也有人拿行李到房間，服務很全面。像是房間的採光，以及桌面上的書、茶杯等等，從擺設到傢俱讓人有遠離塵囂的寧靜。mini bar 有膠囊咖啡，奶泡機、餅乾零食，甚至還有氣泡水，大部分都是免費的！我們住的微風房型有一個小露台，可惜沒有什麼View，整體的空間令人放鬆，有種溫暖靜謐氛圍。

但我覺得有幾項可以改善，像是衛浴設備可能在安全性來說，有乾濕分離會更好，只有一個小板凳的洗浴區，讓我覺得有點不到位，浴缸的水放的極慢，冷氣的噪音也有點大，這些地方都還有進步的空間。

餐廳設計非常美，服務也很好，用餐氣氛更是滿分，不過每個人對美食的感受不同，我個人覺得這裡晚餐的創意料理的調味都可能吃不太習慣，品嚐不太出高級食材本身的味道。

我們入住的微風套房價格是16000左右（未稅），對於一個沒有spa、沒有健身房、沒有什麼公設，也沒有庭院散步，附加的價值幾乎是0，還有一些剛剛提出的缺點，跟在國內外飯店入住的經驗相比，我個人感覺16000多的價格有點過高了。

所以「了了」我不會定位它是飯店，而是可以帶給大家特別體驗的旅店，很適合拍照、休憩的一個地方。因為它非常難訂，如果訂到房我可能會建議訂其他房型，也給苦苦訂不到位的朋友一個參考，想要有完善的設施，將這個輕旅行的預算選擇其他的飯店可能會更適合。

【山居歲月，靜好？】

上週去中加州小木屋住上幾天
整個村落掩映在松樹林之中
A-Frame小木屋療癒極了 美翻了！
放下行李，發現這裡手機沒訊號
網路倒挺快，我放了心

附近有一間超市、加油站
和一間每天營業的墨西哥餐廳（非常好吃）
我們買了菜 一天做一餐
有大把時間做瑜伽看書寫作
下午睏了吃點Affogato 🍦☕️

時間像蝸牛般前進
第三天我連眉毛都懶得畫
覺得差不多可以退休了……

午飯過後寫著訪綱準備寄給出版社
忽然！工程師隊友匆忙跑下來：
「網路斷了，我剛reset你重新連看看！」
試了幾次都不行
兩小時後有會議
我們都急了

開十分鐘去附近咖啡廳找WiFi
發現咖啡店週三前竟然都不開
——這！是！什！麼！地！方！⚠️

「這裡網路偶而會斷，深山裡嘛
前幾天斷-了-三-天，我剛好看點書。」
操著鄉音的店員一臉鎮靜說

網路斷三天是我畫到的唯一重點……💔

「基本上什麼都做不了，只能等！」
我最終有驚無險在會議開始五分鐘成功上線
好加在！小木屋網路即時復原
客戶也能理解深山網路不穩稍微遲到

這個插曲讓我對山中小木屋的浪漫憧憬
一秒拉回現實～～～～
後來幾天假期還是很棒
但也讓我對旅行出現的小意外有不同的想法

最近的旅行好像都有意料之外的事發生
我是個凡事喜歡有大致計畫的人
WiFi斷線甚至讓我一整晚都不太Zen

其實，對於旅行和休息
我們心中是否也有期待預設值？
如果沒有事情一定要怎樣發展
（ex:網路一定要在四點前恢復）
不然就會XXXX這樣的執念
旅行的插曲不管好壞
其實也是別樣的風景和體驗🌲

說了那麼多，這間小木屋我還是蠻推的
兩個房間、帶廚房露台和烤爐
隱密性非常高
只要你能接受可能偶而和外界失聯

💛旅行時你發生過什麼難以忘懷的意外嗎？

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5道適合各種場合的鳳梨料理食譜

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1. 煙燻雞胸鳳梨裹培根
在有口福裡，你會發現許多夏季燒烤的創意食譜。有陽台或花園的幸運兒，可以從我們的燒烤食譜中找到足夠的靈感。如果你也是燒烤大師，那麼一定要看看下面這道食譜。我們將醃過的雞胸肉塞到鳳梨中，再用培根把鳳梨完全包裹起來，然後放在烤架上烤。一道又香又多汁的燒烤美食就完成了。
完整食譜：https://youtu.be/MDxFNhnIabk

2. 蛋白霜鳳梨起司蛋糕
鳳梨是原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現在已於熱帶地區廣泛種植。因多汁酸甜受到喜愛，有解暑之效。人們將這美味的水果稱為「熱帶水果女王」。市面上鳳梨蛋糕似乎不是那麼的常見，所以今天的食譜要烘培出一個看起來像鳳梨的蛋糕。這個蛋糕可能有點難度比較高，但絕對值得
完整食譜：https://youtu.be/XrTEQzz2pzo

3. 鳳梨烤雞佐酪梨沙拉
熱帶水果和雞肉有什麼共同之處？答案出乎你的想像。這兩種食物，共同構成了一種非常特別的味道體驗。搭配夏日清爽菜：酪梨鳳梨沙拉和烤玉米，太好吃了啊啦！
完整食譜：https://youtu.be/eFeDfl_6p40

4. 夏威夷雞肉沙拉蛋糕
每個人都知道夏威夷披薩。它結合了肉和鳳梨的特殊風味，讓許多美食愛好者都非常喜歡。但是如果把它做成夏威夷沙拉呢？我們使用嫩雞胸肉代替火腿，然後加上鳳梨、水煮蛋和自製美奶滋形成完美的組合
完整食譜：https://youtu.be/5cVo3gX-13Y

5. 烤鳳梨鮭魚
如果你是擁有烤肉架和有露台或後院的少數幸運人之一，那麼你不會錯過這個食譜。 即使你不是那些幸運的人，也要馬上找到一個同時擁有它們的朋友！ 因為，這個食譜會讓愛好燒烤的人瘋狂和喜歡。 鮭魚、鳳梨和照燒醬的組合加上燒烤木板的煙熏味，使這道菜成為真正的傑作。
完整食譜：https://youtu.be/8xXBLoV0Nr4

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終於有時間拜訪城中最貴嘅半島酒店, 週日自助早午餐, 四個小時有什麼值得我回味？
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尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店28樓
Tel: 26966778

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去年就很想入住的飯店-大安金普頓，今年終於讓我等到一個還不錯的價格，可以出手體驗了。這間飯店最大的特色就是可以帶寵物進去，說是只要能進電梯都可以，之前就有女星幫忙宣傳就帶了一隻草泥馬進去，實在太有梗。除了可以帶寵物，飯店居然連貓砂盆跟食物盆都幫忙準備好，實在太貼心了。

台北市中心的城市方舟
*金普頓大安酒店- 台灣唯一獲選Wallpaper* 雜誌2019最佳城市酒店! 隱身於台北東區靜謐街巷內，金普頓大安酒店與購物中心和捷運站僅隔一個街區。獨特地理位置，攘往熙來人潮看似近在咫尺，卻猶如世外桃源般靜謐。各式迷人充滿詩意的人文咖啡館、個性精品店與文藝畫廊，散落酒店周圍。而擁有129間舒適客、套房的金普頓酒店，以精緻細膩的設計詮釋復古與白瓷的層疊美學，相映著透光的天井建築，每一個轉彎都透著設計師巧思，邀請大膽創新的世界旅遊家和在地設計師一同品味徘徊探索。而當步入位於12樓的摩登餐酒館，可瞧見風情萬種的亞熱帶陽光灑落在寬敞戶外露台，除了可放鬆品酩美酒佳餚外，令人醉心的台北城景與聳入天際的台北101盡收眼底，徹底讓賓客體驗與挖掘新舊台北魅力與脈動。
(來源：金普頓大安酒店官網)

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