為什麼這篇電 鍋 一次 蒸 兩樣鄉民發文收入到精華區：因為在電 鍋 一次 蒸 兩樣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者aunt48335 (沈沈)看板cookclub標題Re: [器具] 可以幫我推薦同時煮飯+蒸青...
電 鍋 一次 蒸 兩樣 在 塔妮的玩食日常✈️ 高雄美食｜台北美食｜超商美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:28:58
📍全台｜宅配｜春一籠港式茶樓 #塔妮吃飽飽 #塔妮吃宅配 - 最近正值疫情期間沒有辦法到餐廳內用 想必大家心裡都會有特別想念的某個味道吧 我就特別想念港式飲茶的各種美味啊 終於被我找到宅配就吃得到的港式餐點(笑) 最重點是不僅美味度高，復熱也超方便呢 只要有電鍋就萬事OK囉，輕鬆搞定一桌好菜 - 因...
我都用一般的大同電鍋煮
下層就放大一點的碗，裡面裝生米+水
上層就用一般盤子裝小白菜之類的，只要蓋子蓋得起來裡面要放幾層都OK
外鍋放1杯水，按下開關等她跳起來就好了。
菜通常這樣就會熟了，也不至於太爛
小白菜上面再加點九層塔粉(之前麥當勞送的搖搖粉)就很好吃了。
至於白飯，我建議會再悶一下或者外鍋再加半杯水讓她煮一下，比較剛好。
今天嘗試了新菜色胡蘿蔔蒸蛋
上層：盤子底層放攪好的蛋，上面鋪了切成絲的胡蘿蔔
下層：生米+水
外鍋：1杯水
等開關跳起來後，將胡蘿蔔和蛋攪一攪加點鹽巴，就跟胡蘿蔔炒蛋沒兩樣，超好吃的
白飯就再讓她悶一下下就OK了！
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◆ From: 114.25.57.103
推 chunhuian:可不可以請問原PO的碗和盤子是什麼材質的呢？ 03/05 16:14
→ chunhuian:菜的部分需加水或其它的嗎？另外分層您是使用筷子嗎？ 03/05 16:14
→ chunhuian:謝謝您 03/05 16:14
→ aunt48335:盤子跟碗就一般家裡用的就可以了。 03/05 19:45
→ aunt48335:菜不用加水，他可以自己悶到熟，而且菜本身會生水。 03/05 19:46
→ aunt48335:分層的話：就是直接盤子疊在碗上面 03/05 19:48
→ aunt48335:若不能疊，可以用筷子分層。 03/05 19:48
→ aunt48335:菜就洗好後放盤子裡面，什麼東西都不用加，真的會熟... 03/05 19:49
→ aunt48335:但我電鍋是買10人份的，盤子跟碗，可以比較好放，也方便 03/05 19:51
→ udism:謝謝!! 胡蘿蔔蒸蛋感覺超好吃的 買了以後我會試試看!!^^ 03/06 23:56