為什麼這篇電陶爐炒菜鄉民發文收入到精華區：因為在電陶爐炒菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bdodo940529 (Summersmile)看板cookclub標題[問題] 電陶爐如何炒...
電陶爐炒菜 在 蕎安 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 10:59:41
#高顏值鍋具 來自韓國的「食尚鍋具」 顏值擔當、輕巧時尚 俗話說：抓住一個男人的心首先要先照顧他的胃。我是一個很愛進廚房的人，看著五花肉滿足的表情就是我最幸福的快樂。 使用一般的鍋子煎荷包蛋都要下很多油才會不沾鍋。煎魚時如選用錯鍋子，沒有一次魚皮是完整保留的。再者油膩的鍋子難以刷洗，時常弄壞...
在外租屋，
房東附的廚具組為櫻花牌的電陶爐，
可是試用過後發現，電陶爐加熱慢外，
炒菜跟煎蛋，比起用電磁爐煮出來，
真的不好吃！
炒菜很難熟之外，也不爽脆，
而且鍋子底部好容易焦掉，
煎蛋也十分難熟透，無法煎出恰恰的口感
請問版上有其他版友，有解決的辦法嗎?
謝謝大家
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→ ChungLi5566: 爐子火力小 就改用蓄熱強的鑄鐵鍋 05/30 11:33
→ n3u4n31: 改鐵鍋，菜先燙過再炒，蛋就等油溫上去才會焦脆 05/30 11:59
→ wagamamajan: 需要耐心，等溫度上來再下料，不然就是換薄的鍋子或 05/30 14:58
→ wagamamajan: 銅鍋 05/30 14:58
推 ab784533: 等徹底熱鍋之後再下料，然後每次份量弄小 05/30 16:44
→ bdodo940529: 好的 我再試試看 謝謝樓上們的建議 05/30 22:27
推 x8109199: 燙過在炒不出恰恰，青菜類一定要熱鍋冷油炒 05/30 23:57
→ x8109199: 這種問題只有買聚熱性好一點的鍋子才有解 05/30 23:57
推 bluehyc: 我是用平底鍋...電陶爐用習慣之後，其實會覺得比電磁爐好 05/31 10:21
→ bluehyc: 用，因為火力比較強，也比較接近瓦斯爐，煮起來的東西會 05/31 10:21
→ bluehyc: 比用電磁爐來的香.... 05/31 10:21
→ sidakite: 電陶爐很難用,用起來很熱 ,遠紅外線又傷皮膚 05/31 17:11
→ sidakite: 很像是煮菜兼烤人肉 , 皮膚會老化很快 05/31 17:11
推 milkteagood: 我現在也是這樣，還是喜歡用火煮 06/01 16:20