不開伙料理食堂｜重溫昭和懷舊Showa幸福味
#香菇燉雞湯 #手切滷肉 #透抽蒸飯 #蒸包子

我喜歡日劇，尤其跟美食有關的畫面，都令我印象深刻，日本常透過戲劇把「吃」拍的格外療癒，不經意間主角吃了什麼，放大仔細觀看周邊的器皿炊具，有著昭和年間濃濃的復古味。

那時候的人民逐漸豐衣足食，將傳統「爐灶」開始電氣自動化，因而誕生 #電氣釜 ，操作更便利，烹調也更加快速，蒸、煮、滷，燉、保溫皆能滿足，主婦不用整天待在廚房顧爐，得以走出家庭體驗屬於自己的時間。一幕幕暖色溫柔回憶浮現眼前，即便站在充滿現代化家電的廚房，偶而也想穿越時空復刻我媽那年代的美味啊~~

▋體驗文 https://bit.ly/3kui9X4

奇美昭和電氣釜剛好是我喜歡的白色款，電鍋上的 #Showa 就有昭和的含意，帶有復古輪廓的可愛外型，彷彿穿越到昭和中期，有著懷舊感，可以有多種烹調方式，讓料理更簡單，不會做菜的新手或烹飪老手都能輕鬆就上手，成功率也超高，是家家戶戶烹飪的得力助手。

這裡就使用蒸、煮、燉、滷做四道有家常味料理，從日常飯食到經典佳餚，邀請大家來品香肉桂不藏私做法料理步驟，端出一桌古早懷舊菜好料喔！

▋奇美家電官網：https://bit.ly/398PPmX

#奇美304不鏽鋼電鍋
#白色電鍋就加分
#奇美電鍋（EP-10MC20）

#海鮮控快舉手圈粉
中秋節烘肉，比起肉我更愛海鮮，凍洋海鮮中秋烤鱻組，比女兒臉還大的生蠔🦪快來挑👉https://l99.to/zmWW0
第一次吃到日本宮城生蠔超鮮甜(家人表示非常好吃)，生食級干貝是我的愛👍乾煎就好吃，吃下去眼睛冒愛心，連老公都變帥了！
.
疫情關係已經很久沒有外出吃飯，SO我們就提前在家烤，這團真的非常狂
沒去日本玩，也可以吃到新鮮全殼生蠔，一盒大概10顆，讓你吃得過癮。
.
#凍洋海鮮團購9/2-9/9
滿1500元以上免運費(不出門超方便)
一組中秋蠔棒棒烤肉組1699元，直接免運送到家!
(生蠔一盒+干貝兩包+透抽+魚丸+蝦仁+柳葉魚)
.
直接買手剝蝦仁，不用剝殼我老公就願意吃啦，不用剝蝦弄髒手真好😊
.
開飯啦!一次上四道菜，家人眼睛亮
👏破布子蒸鱈魚(電鍋料理)
👏蟹肉炒蛋(好嫩阿)
👏燙透抽沾芥末醬油(好下飯)
👏鬼頭刀魚丸湯(大顆魚丸好澎派)
第一次吃手工鬼頭刀魚丸，居然真的吃得到魚肉，真材實料！
.
補充豐富蛋白質，幫孩子加菜，給老公補補，海鮮慢慢挑，買起來👉https://l99.to/zmWW0

#凍洋海鮮團購
#宅配海鮮
#海鮮控快來補貨
#凍洋Oceanice極上日本全殼生蠔
#北海道生食級干貝
#手剝蝦仁
#柳葉魚
#蒲燒鰻
#透抽
#蒜香奶油挪威鯖魚
#薄鹽挪威鯖魚菲力

最近收到了Eazy Cook 青邑廚房的泰式咖哩包，三種的咖哩一次滿足，我這次三種咖哩都使用不同的食材，因為料理包有寫要搭配配料，料理包一份都是兩人分，我一次煮完三種，兩個人真的一包就夠吃了，剩下的就放到冰箱保存，之後加熱就可以吃囉

準備食材：
💚綠咖哩我搭配的食材有：杏包菇、茄子、蛤蜊、蝦子、透抽

💛黃咖哩我搭配的食材有：紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉

❤️紅咖哩我搭配的食材有：蘑菇、牛肉

#綠咖哩 $180
我最喜歡的一包，綠咖哩的帶有一點點的辣度，味道有很夠味，我是沒有再加任何水進去，把海鮮、茄子、杏包菇全部都進去煮而已，咖哩真的很搭，料理包裡面有搭配凍豆腐，吸飽醬汁的凍豆腐非常入味，整體煮起來真的跟在外面餐廳吃的一樣了，如果不加其他食材，可以隔水加熱、用電鍋蒸或微波就可以食用了

#黃咖哩 $180
黃咖哩我也蠻喜歡的，薑黃味道有出來，吃起來又帶點麻油的香氣，整體搭配雞腿肉，紅蘿蔔及馬鈴薯，料理包裡面是搭配百頁豆腐，吃起來順口，雞腿肉先用平底鍋煎過，在跟料理包一起煮，就很好吃了，料理超方便的，不用自己烹煮醬汁真的省了很多時間

#紅咖哩 $180
紅咖哩因為有加了鳳梨、蘋果等，吃起來是酸甜的口感，我個人覺得鳳梨味有點搶戲，比較不喜歡這個口味，然後我覺得我牛肉選錯了，口感有點偏硬，料理包的凍豆腐是碎末狀的，吃不到完整的口感，但第二次加熱後，牛肉比較軟了，鳳梨味道比較降低，吃完我朋友說他更喜歡紅咖哩，比黃咖哩更有特色！

聯絡方式: 0906875795
訂購方式 : IG:eazycook.71
（八月底前滿八包免運）
FB: https://www.facebook.com/eazycook.71/

📍#橘子在家煮

#eazycook #青邑廚房 #eazycook青邑廚房 #台北咖哩 #泰式咖哩 #台北泰式 #料理包 #冷凍宅配 #宅配美食 #團購美食 #團購美食推薦 #咖哩飯 #自己煮 #防疫美食 #防疫料理 #紅咖哩 #黃咖哩 #綠咖哩 #牛肉紅咖哩 #雞肉黃咖哩 #海鮮綠咖哩 #泰式料理 #簡單料理 #簡單食譜

Hi~大家歡迎回到今天的上菜時間💕
今天要分享兩道料理
👉無水番茄燉牛肉
👉西班牙海鮮燉飯
看似很專業的料理，其實很簡單
材料準備好，不用技巧的放入鍋中就可以完成
只是今天很不一樣喔～
想用不同的鍋子做這兩道菜，
替粉絲們一起體驗來自日本有名的小V鍋
除了電鍋，電子鍋還有什麼新的好鍋呢
這集拍完，我默默的把小V鍋放入心中的購物名單
終於知道為什麼會被許多媽媽們喜愛
IH鑄鐵電子鍋可以稱的上是全能料理鍋
👉可以幫你智慧控溫
👉鑄鐵熱傳導非常好加快料理的時間
👉鑄鐵氣密度高，做無水燜煮料理都超適合
👉一指手指頭就能搞定，燉炒煎烤滷煮蒸，通通都可以

今天的開箱上菜影片分享給你們，
希望你們會喜歡😘😘

👉番茄燉牛肉材料有:
牛腱，番茄，紅蘿蔔，洋蔥，切丁蕃茄糊，月桂葉
做法1.先將牛腱(4-5)切塊煎到5分熟取出
2.利用剛煎好的油炒香洋蔥，番茄，紅蘿蔔
3.把牛肉放進去，倒入蕃茄糊，月桂葉3片
4.蓋上鍋蓋，中火或弱火煮約30分
5. 起過前撒點鹽巴調味就可以囉😘

👉西班牙燉飯材料:
兩杯米，淡菜，蝦子，透抽，薑黃粉，紅椒粉，洋蔥，甜椒切丁，蕃茄糊，番茄醬，水250cc
做法1.橄欖油先炒香洋蔥，加入紅椒粉和薑黃粉
2.把洗好的米放進去拌炒
3.放入甜椒 ,放入250cc水
4.放入半瓶蕃茄糊，加一點番茄醬攪拌均勻
5.中火或弱火煮8分鐘
6.上面放上海鮮，加熱10分鐘
7. 10分鐘後記得悶10分鐘再進行鬆飯的動作
8.這樣好吃的西班牙燉飯完成囉💓

小V鍋momo買 👉https://momo.dm/arYQJr

@vermicular小v鑄鐵鍋料理分享社團
#Vermicular
#小V鍋

KOM保鮮盒四件組→https://goo.gl/hCNDbc


香醋杏鮑菇
爽脆軟嫩 比肉好吃！
材料：
a.
杏鮑菇2根 king oyster mushroom 2
b.
蠔油 1又1/2大匙 oyster sauce 1&1/2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
糖1/4茶匙 suagr 1/4tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
c.
薑末5g minced ginger 5g
辣椒5g chili pepper 10g
蒜末10g minced garlic 10g
香菜5g coriander 5g
作法：
1.將杏鮑菇切滾刀塊放入電鍋蒸10分鐘。[標：先切再蒸更快蒸透]
2.將材料B攪拌均勻，將蒸好的杏鮑菇與醬料攪拌，再加入材料C，放入容器中搖一搖即可上桌。

腐乳拌過貓
滑嫩清甜 鮮香翠綠
材料：
a.
過貓300g vegetable Fern
b.
豆腐乳三塊 fermented bean curd 3 cubes
糖1茶匙 sugar 1tsp
香油1茶匙 sesame 1tsp
作法：
1.取一鍋煮滾水後將過貓放入汆燙，起來馬上泡溫水降溫，待涼再切段。
[汆燙後泡冰水保留蔬菜甜味與脆度]
2.將材料b、c攪拌均勻放入容器內，與過貓攪拌，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。

辣油金針菇
古溜香辣 爽辣開胃
材料：
a.
金針菇2包 enoki mushroom 2pscks
b.
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 suagr 1tsp
醬油1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp
辣油1大匙 chili oil 1tbsp
c.
薑末25g minced ginger 25g
蒜末15g minced garlic 15g
辣椒末10g minced chili 10g
作法：
1.金針菇尾端切除，洗淨後取鍋煮水，滾後放入鍋中汆燙，起來泡冷水保持脆度。
2.將材料b調勻，將金針菇放入容器內，再加入材料c，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。

韓式辣拌豆芽
香辣開胃！烤肉拌飯絕配！
材料：
a.
黃豆芽 適量 soybean sprout
b.
韓式辣醬1茶匙 korean red pepper paste 1sp
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
c.
薑末5g minced ginger 5g
蒜末10g minced garlic 10g
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
白芝麻1茶匙 toased white sesame seeds 1tbsp
作法：
1.取一鍋煮滾水後，將黃豆芽汆燙撈起泡冰水。
2.將材料b、c攪拌均勻，倒入容器中，並將黃豆芽放入容器，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。

蒜味涼拌透抽
Q彈爽口 滿滿海味
材料：
a.
透抽300g neritic squid
b.
醬油2茶匙 soy sauce 2tsp
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
味醂2大匙 mirin 2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp
c.
蒜苗40g green garlic 40g
辣椒片10g chili slice 10g
薑絲10g shredded ginger 10g
蒜末15g minced garlic 15g
做法：
1.透抽切段後，取鍋煮水，水滾放入汆燙馬上熄火撈起泡冰水。
[汆燙馬上泡冰水口感才爽脆]
2.將材料b調勻，並將冰鎮後的透抽放入容器內，放入材料b、c，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

一次做出二道去餐廳必點的泰式經典料理由！
★ 製作及材料選擇詳細說明：https://goo.gl/FvcgPg
★ 喜歡我創作的料理影片，請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt
★ 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/lovelovinghome/

影片中還有告訴大家泰式料理中通用的泰式調味醬汁
很多泰式料理都會用到，所以可以先調一罐放在冰箱，可以冰個二~三天，要用時可以切一些香菜根、辣椒碎混合一下，就是很開胃的泰式常備醬。
可以當牛肉片、豬肉片或海鮮的沾醬、淋醬都很方便！

#泰式調味料
材料：
檸檬汁：160g
魚露：110g
椰糖：40g(如無椰糖可用約30g二砂糖來代替)
作法：
全部材料放入罐中，搖搖罐子直至椰糖融化即完成。

#泰式檸檬魚+泰式涼拌海鮮
材料
鱸魚：1尾(450g)
透抽：1尾(400g)
白蝦：10~12尾
---------------------

新鮮香料
蒜頭：3瓣
紅蔥頭：1瓣
大紅辣椒：1根(可換朝天椒)
香茅：1根
香菜莖：1株
南薑片：6~7片
檸檬片：半顆
---------------------
香菜葉：2株
洋蔥絲：1/4顆
紫洋蔥絲：適量
小番茄片：6顆