「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」

這幾天突然大家都問了一樣的問題，那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎？

當然可以啊！
我是很早就因為空間不夠，所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。

在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸，缺點就是水波爐蒸完會有很多積水要清理還要做庫內乾燥的行程。

用瓦斯爐+鍋子+蒸架也可以蒸就是了，可以取代電鍋的方式真的很多。

所以這篇就集中一下使用IH鑄鐵電子鍋蒸的照片吧！方式大概有以下幾種：

1/內鍋放一點水、放上蒸架、再放上盤子跟食物，蓋上蓋子。這裡的蒸架我用的是siroca壓力鍋的配件、大同電鍋也有這種配件，能ㄧ物多用最棒啦。

2/內鍋放一點水、放上不鏽鋼蒸架（也有竹籠的材質、寬度剛好就可以）、在蒸架裡面放入要蒸的食物、小心的把鍋蓋放在蒸架上。

我用的不鏽鋼蒸架是LC22cm的，當初是買來給鑄鐵鍋用的。沒想到放了兩年最後是給IH鍋用上了。

IH鑄鐵電子鍋的內鍋是23cm、剛好能卡住就拿來用了。要注意的是鍋蓋不要碰撞到以免掉落。

3/蒸玉米、馬鈴薯或地瓜這類食材，可以直接使用玉米外殼或是用烘焙紙把食物跟水分隔開。

同樣的要使用鑄鐵鍋烤布丁，也可以用烘焙紙把水分跟布丁杯隔開。

用以上這些方式，早餐的包子饅頭、午餐的油飯肉粽、晚餐的地瓜蔬菜、點心的布丁或蒸蛋糕、通通沒問題喔！

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明天是團購最後一天喔！
如果你有組合的顏色需求問題可以直接私訊我來討論一下😉。

#小學上課鐘 心得分享
引用自萬華和平里方媽媽表示：

壞了多年的法製MOULINEX Moulinette小型絞肉機終於修好了
謝謝 南機拌飯的年輕人師傅

忘了在那裏買的，應是為孩子斷奶，加副食而購的，孩子已30歲，這才發現這台絞肉機竟是"高壽人瑞級"的家電耶!

當年的小家電，不像現在榨汁、擠檸檬汁、磨咖啡豆、、兼具各種功能。一開箱一堆零件配件，那個配那個，都弄糊塗了。有一組買回來後，用一次裝配洗刷很麻煩就封箱，最後捐出處理掉。

這台用途單純，就是絞碎用而已，結構配備簡單。放上盛肉盤、刀組，蓋好，才能開動攪拌，非常安全。當年為孩子營養平衡，將各種食物先煮熟絞碎，分裝一碗碗，再蒸過，冷藏或冷凍後，如自製冷凍食品，再送到保母家給孩子餵食。

保母費心照顧加上充足均衡營養，原是出生重量不足的娃哇，到4足歲變成8Kg胖娃。但可能操作太頻繁，有一天突然就不動，一直找不到經銷商，找不到人修理，看這台外型漂亮穩重設計，及聽馬達轉動的和順靜音，堅信不是馬達壞了，於是就放在倉庫理，竟也悄悄度過30個年頭。

南機拌飯的年輕師傅插上電，看看聽聽，真的真的真的診斷馬達沒壞，果真是卡住，沒多久就修好了。
趕快帶回家試用，取出冷凍豬肉，稍微波，放入絞拌，真的絞成肉泥，太興奮了，還沒甩出筋，就快快下鍋，這小小失敗"真肉"貢丸還是真好吃。

年輕的師傅大概沒想到他們的善行，不只是修好家電，連老味道和回憶都救回來了。好感謝!好感謝!好感謝!

#小學覺得社會有情生活就美
#這裡是萬華

【小家電 大健檢 第二次出擊】

每月一次的家電健檢又來囉 !!!! 我們的修理達人們在上次的工作坊展現驚人的手藝，短短3小時內讓20台風扇重新復活，讓阿伯都豎起大拇指比讚，社區居民們也趁機將手邊的老電器重新清潔、保養整理，大家一起邊動手作、互相交流，享受下午時光。
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這個月的家電健檢就在明天 !!!! 除了歡迎有需求的朋友立刻預約也歡迎更多修理達人一起來切 ~ 磋~ 技 ~ 術。趕快拿起電話預約，跟綠小姐報上大名，告知家電種類及電器狀況，明天下午再帶你的老電器一起來動動手 !!!!

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時間:8/27 (六) 下午2~5點
地點:南機拌飯
健檢服務內容:電風扇、吹風機、檯燈、電 鍋、果汁機、收音機等小家電為主。
聯絡人:綠小姐 0908-804-099