為什麼這篇電鍋熬高湯鄉民發文收入到精華區：因為在電鍋熬高湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者DDRMIX (約翰．史密斯)看板cookclub標題[問題] 電鍋能不能煮牛骨高湯？時間Sat...
電鍋熬高湯 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:00:34
雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！...
今天晚上自己煮了一鍋洋蔥馬鈴薯湯
還蠻成功的
味道都有出來
只是我用的是高湯塊
老婆喝完覺得味精感有點重
說既然都在家煮了盡量還是少用這種東西好
所以我才想開始研究煮高湯
但是我們家鍋具都比較小型
唯一比較大的就是電鍋用的內鍋
而剛剛我在網路上看到一篇文章
http://ppt.cc/o-cE
上面有教怎麼用電鍋煮高湯
似乎也簡單很多
不用花太多時間看火
想問一下用電鍋煮高湯出來的味道
是不是和一般熬煮的味道一樣呢？
還是會差很多？
需要額外注意哪些東西呢？
謝謝
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◆ From: 223.197.232.191
→ Junchoon:電鍋煮高湯和其他爐具煮出來的沒太大差別啊 10/12 08:35
推 sonybug:我用燜燒鍋煮 不覺得不妥 電鍋應該更沒問題 10/12 15:14
→ officina: 主要是要熬的時間好像會比較好喝？ 電鍋是熱會熟時間短 08/28 22:32
→ officina: 電視上有的店隨便都嘛煮4個小時 家用好像也至少1-2小時 08/28 22:32
→ officina: 而且還要邊煮邊撈之類 有的青菜要後放巴拉巴拉瓦斯方便 08/28 22:33