為什麼這篇電鍋炒菜ptt鄉民發文收入到精華區：因為在電鍋炒菜ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sunflower811 (浪漫滿屋)看板cookclub標題[心得] 電鍋炒菜大成功-秘訣分享...
電鍋炒菜ptt 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的精選貼文
2021-08-03 12:05:21
❤️#貓少女x美食 疫情在家不想要每天出門買早餐 Kitty想要在家就可以享受熱騰騰的美食🥰 最近在FB看到台中大里區美食 有一家都鋐麵包坊主要販售各式各樣的麵包 傳統的麵包、平價簡單的美味～真的好吸引我呀！ 看到都鋐麵包坊有在販售冷凍特大鮮奶饅頭， 身為行動派馬上訂起來🔥 - 台中大里區美食都鋐麵...
因為住在有陽台的小公寓
沒有廚房，但又超愛煮東西吃
聽說電鍋可以炒菜，實驗了好幾次
最近終於成功了
幾乎什麼菜都可以炒的很成功喔！
分享我的秘訣如下：（示範菜色：炒空心菜）
一開始我很擔心外鍋的乾淨度，因為我平常都是拿電鍋來燉湯
所以第一次炒菜時我墊了一張錫箔紙，效果還可以，但是不容易翻炒。
所以炒出來的菜不是很香，唯一的好處是不用洗鍋子
第二次我就豁出去了，把外鍋刷得一乾二淨，
然後按下加熱鍵，大約兩分鐘後，直接把油倒入外鍋，蓋上電鍋蓋，
一定要蓋喔！這樣加熱才會快，等加熱鍵自動跳起時，電鍋溫度就是140度，
此時放入蒜頭和辣椒末，就可以爆香，然後加入空心菜及一小杯水，
不斷翻炒，再試試看是否可以按下加熱鍵，按下後蓋上鍋蓋，
大約三分鐘後，加入鹽巴就可以起鍋了！！！
和用一般炒菜鍋炒出來的一樣香喔！
我覺得電鍋炒菜真的很方便，我今天試了炒空心菜，炒高麗菜，蔥爆豆腐
都很ok喔，秘訣整理如下：
1.外鍋一定要刷乾淨。
2.壓下加熱鍵，不要強按，否則會燒壞，等溫度下降再壓一次
3.一定要蓋鍋蓋，否則溫度容易下降，且油煙會亂噴。
4.在通風的地方炒，如陽台等，不建議在小套房內。
祝大家炒菜成功喔！
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◆ From: 123.195.205.4
推 moster:我也很愛用電鍋亂亂炒 電鍋真的很好用 11/05 21:55
→ syringe:那之後清洗的時候勒?不是很麻煩? 11/06 00:01
推 guemao:橘子皮可以用電鍋蒸，幾天前在板上看到，試用效果不錯！ 11/06 00:25
→ sunflower811:清洗不麻煩啊，用洗碗精刷兩下，不要弄到電源處就好 11/06 02:59
→ sunflower811:跟洗一般碗盤一樣，不會特別黏膩，很ok的！ 11/06 03:01