｜宅配美食‎𓌉◯𓇋 ✨ #文末抽獎✨
‣‣‣ 🔎꒰ #Mr.Chef總舖師 ꒱
🏠 官方IG： @mrchef626
🔗 下單連結：https://mrchef626.1shop.tw/
（可至他們ig主頁點選喔❤️）
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有人跟我一樣是滷味控嗎？不管是乾的湯的冷的熱的，我都超喜歡😍 每次晚餐不知道要吃什麼，買滷味就對了！
今天就來介紹一款我近期吃到的滷味✨#總舖師✨
他們的滷味使用了豆瓣醬及蒜頭等辛香料製作，雖然說是麻辣滷味，但我自己覺得他們的辣是大眾都可以接受的那種微微辣，吃起來還帶有麻油香氣！拿來當下酒菜或是當正餐的配菜都很可以👍🏻
所有滷味都是採接單後才製作，不添加人工色素跟防腐劑，可以讓你吃的很安心❤️
我覺得他們的滷味不管是冷藏直接拿出來吃，或是用電鍋及微波爐加熱都很好吃，加熱後的辣度我自己覺得比較有感一點😆
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❣️ 涼拌小黃瓜 $50/包
新鮮的小黃瓜帶點清甜微酸感，清脆又爽口😋 為了避免影響口感，這款建議不要冷凍喔！
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❣️ 麻辣米血 $70/包
❣️ 麻辣豆干 $70/包
使用多種中藥食材滷製，米血的綿密口感帶有一點咬勁！豆干使用手工黑豆干製作，吸附飽滿的醬汁，超級入味！
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❣️ 秘宗滷海帶 $50/包
❣️ 醋溜木耳 $50/包
吸滿醬汁的海帶口感頗脆，不會過硬，想補充鈣質一定要吃這個！營養價值超高的木耳，吃起來軟Q軟Q的，酸中帶甜好開胃！
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❣️ 麻油豬肝 $50/包
❣️ 麻辣雞胗 $100/包
❣️ 麻辣鳳爪 $100/包
❣️ 麻辣鴨心 $100/包
軟嫩可口的豬肝吃起來帶有一點清甜感，搭配麻油香氣讓人想一口接一口！雞胗口感脆又彈牙，鳳爪煮的超軟嫩入口即化，鴨心大顆又飽滿吃的很滿足！
這幾款內臟類都滷的非常入味，完全不會有腥味，我很喜歡🥰
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✨抽獎活動✨
⭐️獎項：『米血、豆干、豬肝、小黃瓜各一包』抽2位‼️
⭐️抽獎辦法：
1️⃣ 追蹤 @foodiegggg 及 @mrchef626
2️⃣ 按本篇＋版上往前連5篇貼文❤️（得獎會檢查）
3️⃣ 在貼文下方標記一位朋友，並留言「我是滷味控」
‣‣‣ EX：「 @foodiegggg 我是滷味控」
‣‣‣ 每人可重複留言5次，需標記不同帳號
4️⃣ 分享此貼文至限動滿24小時，記得標記我，得獎需提供截圖
5️⃣ 抽獎截止日到8/7晚上21:00
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⚠️禁止標記假帳號、追蹤人數未滿30的小帳、不認識的人（不要造成人家困擾）
⚠️本抽獎只在ig上進行！
⚠️獎品為廠商宅配寄送，限「台灣本島」
⚠️開獎後退追者列入黑名單拒絕往來🙅🏻‍♀️
❌須符合上述資格，抽到後會檢查，若不符合會重抽‼️
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📣如果你(妳)願意遵守且做到上述規則再來抽獎喔🙏🏻
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我家的年菜是什麼？很多媒體想拍攝這個主題，思來想去真的採訪不得，只因為這樣一做工程浩大，一動工就累煞人，這幾天即將迎接新年，我已忙得頭昏腦脹、不可開交。

家族習慣年菜一定要年年有「餘」，這不是說用一條魚擺在桌上象徵吉利，而是真的以菜餚盤數具體化，只要菜餚多到吃不完，就是「有餘」了！

早年過年期間，家中的總鋪師會回家過節，年夜飯會有一些菜不吃，刻意留到初一才享用，現在我家只有三個人，通常年菜也會準備多達16道菜，反正有微波爐、電鍋、烤箱這些幫手，過年期間只要加熱就可以。

我們家族有許多必備的年菜菜餚，其中一道就是「滷香肝」，單就這道菜色的製作，就得花上四、五天的時間，選用上好醬油、特調香料制作滷汁，然後以此浸滷豬肝，每次滷製時間必須得有三、四小時，而後又得浸泡半天，然後才撈起風乾半天，如此的工作需要反覆四、五天，然而這鍋滷汁只能滷這些豬肝，其他食材都不能加入，以保持乾淨，做起來很是費工、費時。

滷好的香肝堅硬如石，切薄片品嚐時，口味香郁迷人，總令我一口口欲罷不能，切片後的口感紮實卻吃不到豬肝的粉感，反而有著紮實的綿密感，只可惜這款豬肝絕對不能冷凍，溫度過低豬肝本體就會變成散狀，非常嬌嫩。

滷香肝這道菜我認為是最佳佐酒涼菜，雖然我不喝酒，但我很期待除夕夜能好好品嚐。

我家的年菜是什麼？很多媒體想拍攝這個主題，思來想去真的採訪不得，只因為這樣一做工程浩大，一動工就累煞人，這幾天即將迎接新年，我已忙得頭昏腦脹、不可開交。

家族習慣年菜一定要年年有「餘」，這不是說用一條魚擺在桌上象徵吉利，而是真的以菜餚盤數具體化，只要菜餚多到吃不完，就是「有餘」了！

早年過年期間，家中的總鋪師會回家過節，年夜飯會有一些菜不吃，刻意留到初一才享用，現在我家只有三個人，通常年菜也會準備多達16道菜，反正有微波爐、電鍋、烤箱這些幫手，過年期間只要加熱就可以。

我們家族有許多必備的年菜菜餚，其中一道就是「滷香肝」，單就這道菜色的製作，就得花上四、五天的時間，選用上好醬油、特調香料制作滷汁，然後以此浸滷豬肝，每次滷製時間必須得有三、四小時，而後又得浸泡半天，然後才撈起風乾半天，如此的工作需要反覆四、五天，然而這鍋滷汁只能滷這些豬肝，其他食材都不能加入，以保持乾淨，做起來很是費工、費時。

滷好的香肝堅硬如石，切薄片品嚐時，口味香郁迷人，總令我一口口欲罷不能，切片後的口感紮實卻吃不到豬肝的粉感，反而有著紮實的綿密感，只可惜這款豬肝絕對不能冷凍，溫度過低豬肝本體就會變成散狀，非常嬌嫩。

滷香肝這道菜我認為是最佳佐酒涼菜，雖然我不喝酒，但我很期待除夕夜能好好品嚐。