📌台中後火車站的台灣味小吃店!
這家餐點選擇豐富，有米粉湯、炒麵、湯麵、滷肉飯、隔間肉等等。
已經開了有六十年，目前是第三代經營，改走小文青麵店風，用餐環境真的很舒適。蠻適合平常午餐晚餐來吃一下，平價又實惠，一個人來用餐也可以唷。
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚當日品嚐的餐點有：
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🧚鮮蚵湯米粉+水波蛋 100元。
🔗麵體的部分有六種可以選擇。
🔗粗米粉、細米粉、陽春麵、陽春細麵、粄條、切仔麵。
🔗蛋的部分可以選半熟水波蛋，或是滷蛋。
🔗蚵仔每一顆都肥肥嫩嫩，一點也不會有蚵仔的腥味，好吃。
🔗半熟水波蛋真的是必點，內餡是半熟蛋黃，加在滷肉飯上也很適合。
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🧚豬血湯(小) 25元。
🔗豬血份量給的很多。
🔗有加薑絲和鹹菜，一整個就是超級有台灣古早味的湯品～　
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🧚超值套餐 99元–滷肉飯。
🔗裏滷肉是肥瘦參半，不會太肥太油，比較適合女孩子的口味。
🔗有加土豆和鹹菜，吃起來真的和別家口味很不同。
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🧚超值套餐 99元–隔間肉。
🔗隔間肉不會太肥，搭配薑絲和沾醬真的好吃！
🔗柔軟卻帶點嚼勁的口感，介於瘦肉與肥肉之間，好吃。
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🧚超值套餐 99元–招牌豆腐。
🔗一份有兩塊，超嫩的嫩豆腐。
🔗豆腐都有入味，當作小菜很適合！
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🧚超值套餐 99元–古早味紅茶。
🔗套餐有附的古早味紅茶。
🔗茶香和甜度都剛剛好，個人覺得很好喝。
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🧚打卡好禮-燙青菜。
🔗青菜很大一份，而且料理的方式處理得很棒!
🔗吃起來有肉燥香氣，菜的脆度也有保持，好吃。
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阿蓮米粉湯
地址：台中市東區大勇街14號
電話：0937-472-434
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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自從之前剪短後，就非常認真保養我的頭髮，因為非常想要快點長長呀～～之前因為喜歡染特殊色，一褪色兩三個月就要回去漂啊、染啊⋯所以後來想說染黑來認真保養一下好了☺️
除了挑選適合的洗髮產品外，還有每天必擦的護髮油類產品❤️

這次用了JOKER POKER 小丑撲克的皇家護髮精露😍一擠出來就愛上它的味道～超喜歡的💕而且是孕婦都可以安心使用的植萃成份唷！

小丑撲克的皇家護髮精露除了幫助修復受損外，也能保護常常捲電棒的頭髮不易毛燥、分岔😉

順便囉嗦一下我平時洗完頭保養頭髮的方式給你們參考看看☺️
🔺洗完頭時（已經有用過一般護髮乳後沖洗乾淨），用毛巾擦半乾後我會先擠一些產品在手上抹開後擦在髮尾上💆🏻‍♀然後開始吹頭髮～
🔺吹到半乾後，我會再擠兩下(依自己髮量、長度調整)「油類的護髮」-像JOKER POKER 小丑撲克的皇家護髮精露，一樣在手上搓勻再抹在髮尾往上帶順，然後再繼續吹頭髮～
🔺吹到全乾後如果需要用電棒或離子夾做造型的話，我會再額外擠一小點，要非常少量哦！否則頭髮會油油的不美觀🤣抹在髮尾的地方保護頭髮，也讓頭髮有一點光澤感😇✨

🔺還有另外平時出門前也可以順手擠一小點小丑撲克的皇家護髮精露抹在髮尾順一下，又香又可以有美美的頭髮💕

平時就要記得先好好照顧自己的髮質～然後再找時間到髮廊找設計師做深層的護髮項目！這樣當需要做造型或是哪天想染燙的時候才能有好的基底去變化唷☺️

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自製萬用【鳳梨果醬】酸甜好味，多種搭配一次擁有！再學會一招，保存久久！
「黑鳳梨～」
臺灣鳳梨真的超棒超讚！
行動支持臺灣鳳梨！
之前教過的「鳳梨苦瓜雞」、「優格鳳梨蝦球」
鳳梨這個食材真的為料理加了非常多分啊！
那今天會讓它從配角變主角
搖身一變，變成萬用的果醬！
另外，今天還會教怎麼保存的更久喔！

💡此影片你可以學到💡
👉如何保存果醬
👉糖與檸檬的作用

（今日份量：1.5罐）
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳梨 一顆
👉檸檬 一顆
👉蘋果 一顆
👉糖 110克
👉鹽 適量
👉紅茶包 1包
👉水 200毫升

🥘開始簡單製作🥘
①去頭去尾後，順著果身削皮，再將果肉切塊
②將蘋果與檸檬汁一起打成泥
③燒一鍋熱水沖泡紅茶
④下鍋炒出鳳梨的甜味，再加入糖、鹽、蘋果泥
⑤加入200c.c的紅茶，待滾起轉小火煨煮
⑥將水煮沸後，將瓶身、瓶蓋、湯匙放入熱水裡燙過
⑦用消毒過的湯匙，把果醬裝罐，鎖緊後倒放

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#鳳梨
#果醬
#鳳梨果醬
#金鑽鳳梨
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手，樸實又美味！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒

（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃，加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
⑤加入配料翻炒，並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘

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#香菇肉燥
#肉燥飯
#傳統料理
#台式
#簡單料理
#居家料理

最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

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#烹大師 #上班族便當 #常備菜



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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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