散步的重點，從來就是「散」而非「步」。給周遭的世界一個重新與你親近的機會，已經習慣的平凡景色，也能成為最有趣的大冒險。 - 一直以來，在生活中都把自己定義成一個高效的人 凡事追求意義感，甚至不容許時間中有些許空白 所以過去總覺得散步是個很浪費時間的行為 作為一種移動手段嘛，又慢又消耗體能 作為健身運動，燃燒熱量的效率比不上慢跑重訓 作為打發時間的娛樂，卻又沒手機電腦有趣多元 有人說我懶，但我說是凡事求快 大概就是連五分鐘路程的便利商店 都得騎著機車出動的那種 - 不過自從認識了現在的另一半以後 我本來的效率至上理論就全都被打亂了 他是個超愛走路的人 沒事喜歡到處晃以外，還總愛拉著我一起走 一開始總覺得超無聊的 但想想反正是約會，聊聊天培養感情也不無聊 有人說散步可以讓心的節奏同步 想想也是挺浪漫的，雖然不愛，倒也樂於配合 - 不過真正能夠理解散步的樂趣 是在疫情間長期被關在家以後 第一週完全沒出門，第二週就整個人都受不了了 於是在一天下班後 趁著夜色的墨還沒染黑城市 溜到附近空曠的地方走走 起初因為沒人陪覺得無聊，秉持著善用時間的精神 還會邊走邊處理些工作未完的事 結果整趟下來，都在低頭滑手機 雖然走了 20 分鐘，卻對眼前的景色視而不見 本來是為了放鬆而出來晃晃的 但其實大腦全速運轉，也沒有真正休息到 - 於是有一天，我決定散步要專心 為了隔絕分心，還刻意不帶手機出門 一開始有點不安，不自主地一直想掏口袋 但幾分鐘後，我的注意力忽然被眼前的景色給帶走 你知道，原來在橘紅的夕陽褪下之後 藍色的天空，會有那麼幾分鐘是帶粉紅色的嗎？ 我著迷似地盯著前方魔幻的景象 手又下意識地想拿手機來拍照，一摸摸了個空 好吧，既然拍不了照，那就牢牢記在腦海裡吧 放下焦慮，慢慢往前踱 認認真真地把身週的景色和聲響放入腦海 遠方河濱的大樓有種奇異的現代美感 工地緩慢穩定的敲擊聲像是固定的低音貝斯節奏 車輛疾馳而過的都卜勒效應引擎聲 則有種加了音響效果器的科技感 路邊幾隻綠色的小鳥來回穿梭在樹冠 從沙沙的葉片聲響中丟出短促連續的鳴聲 連爬上人行道拖著一縷黏液的蝸牛 都顯得異常可愛 一模一樣的河濱公園，原來我錯過了這麼多呀 - 放下忙碌的心智、放下佔據心頭的先入為主 漫無目的地任由世界進入你的腦中和你互動 或許散步的重點從來就不是「步」，而該是「散」 那些驚奇有趣的景色和聲音其實一直都在 只是你的天線暫時被忙碌的烏雲給掩蓋了 給自己一個機會，放下手機抬起頭 其實真實世界一點都不會比網路無聊 而每個人都有機會享受這一切平凡無奇的美好 這幾個月，或許你也被悶得夠了 雖然疫情逐漸平緩，但距離舒適自在可還遠得很 為自己空出一點時間 避開人擠人的地方去散散步吧 或許你也能找到屬於自己的散步充電秘方呢！ - 今天推薦一首 黃玠 - 香格里拉 雖然娃娃魏如萱的版本比較紅 但我更喜歡原詞曲作者黃玠溫暖的聲音 送給大家這首放鬆又療癒的歌 讓連假倒數中的你不焦慮 辛苦上班的也心情愉悅囉！ 今天會是很棒的一天 我們明天見 :) - #語錄分享 #走路的人

【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨！梨子的好處有哪些？冷熱都美味？五冷五熱料梨法大公開！ 秋日氣候乾而燥，是一年之中養生的重點食節，像是具有潤肺止咳作用的梨子，入秋後正進入盛產，甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處？冷吃之外，也能加熱食用嗎？這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單，不妨一起洗手作羹湯，既能靚顏又美容，輕鬆養身毫不肺力！ 📌秋天吃梨的好處 入秋後，天氣乾燥，容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子，自古被尊為「百果之宗」；也因其含水分含量高，又有「天然礦泉水」之稱號，其屬性寒涼味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋季食用，現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果，每100公克就有2.5克膳食纖維，且其水含量高達89%，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，可謂腸道的清潔工；更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素 📌吃梨注意事項 梨子屬於寒性水果，若本身體質偏寒，像是畏寒、手腳冰冷，甚至臉色蒼白、排便稀軟，或患有感冒、女性經期等現象時，建議盡量避免食用。此外，其糖分含量高，一天不建議食用超過一個拳頭大，特別是糖尿病患者更要特別計算食用量，以免血糖飆高 📌冷吃與熱吃的助益 梨子的吃法很多元，古書記載：「生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰」，生吃可清理肺熱、止咳化痰，補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊，熬煮湯品或燉粥等料理，能將其寒性去除，則具有保肺潤喉，養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用，普遍都是直接生吃當作水果，但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適，各類料理都十分美味又營養 📌五冷五熱料梨法 🔺五冷料梨法 🔸蘋安梨香果汁 想要喝冰涼飲品解渴時，不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧！準備水梨、蘋果各一顆，蜂蜜少許，將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機，加200C.C.飲用水打成果汁，也可依照個人喜好適量加入蜂蜜，用以增添風味 🔸甜梨銀耳羹湯 將水梨洗淨削皮切塊，再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開，並將白木耳撕成小片， 倒入1000CC的水於鍋中，放入白木耳先大火燉煮，再轉小火煮約30分鐘，再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘，最後再依個人喜好酌量加入冰糖，煮約20分鐘至湯汁濃稠，最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋，放涼後可置於冰箱，很適合當作日常的養顏點心 🔸香橙梨子果醬 將水梨及柳橙洗淨，取果肉切丁拌勻各約300g，倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味，再放一顆檸檬汁，用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘，待水果的水分及香氣逐步釋放，期間持續翻攪，可避免乾鍋；起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中，最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存，待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用 🔸奇亞冰梨凍 將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用；再取適量洋菜條泡水瀝乾，並放入鍋中加水以小火煮至溶解，接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌，以小煮滾後起鍋倒入容器中，放涼後後再行冷藏，食用前可酌量淋點楓糖，即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉！ 🔸海味鮮梨沙拉 水梨可單吃當水果，也很適合入菜涼拌，將水梨切好骰子大小，放於鹽水中稍微浸泡以免褐化，再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用；於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等，最後再淋上芥末油醋醬拌勻，就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉 🔺五熱料梨法 🔸紅酒燉甜梨 紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心，傳統是以西洋梨為主，但也選用清脆的水梨製作，將梨子去蒂去核並削皮備用，在鍋中倒入紅酒及水（2:1），並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲，大火煮至赤藻醣醇融化，再放入水梨小火悶煮約40分鐘，將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛，即可起鍋。吃的時候，不妨配點芝士或乳酪，滋味美妙入心！ 🔸冰糖燉蜜梨 梨子料理最經典的一道，製作方法也非常簡單，準備梨子一顆、冰糖一匙，將梨子洗淨後削皮，與適量冰糖放入碗中，再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時；起鍋後，果肉和梨汁皆能一起享用 🔸蔥棗梨雞湯 秋日喝碗雞湯暖胃又暖心，梨香滿溢的湯品，甘甜又美麗，老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料，青蔥洗淨切段，再將去骨土雞腿塊洗淨，並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香，再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許，再加水蓋過所有食材後，啟動煲湯功能燉煮，待起鍋即可享用 🔸五穀糧梨粥 將梨子去皮去核並切塊，以食物調理機攪拌成泥備用，再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時，接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中，待燉煮成粥後，撒點堅果碎或果乾即可享用 🔸水梨咖哩飯 將什錦蕈菇切成小塊，再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用，先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣，接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉（香料或塊）、純巧克力粉等，並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘，期間記得要攪拌以避免乾鍋，待湯汁燉至呈濃稠狀態，確認食材變軟，咖哩與食材充分融化後，即可起鍋配飯享用 #凱鈞話重點

（今日金句：一方面掩蓋自己、一方面強制自己—— 不要在退縮會出現的人生階段，退縮得太過厲害。） 9/19 上班的日子我通常總結為曲折但溫暖的日子。 這一個小櫃檯是這樣的，桌面很矮、很平面，在我跟人之間有一道為了維護衛生架起的透明壓克力板。聽說，這塊板子以前的櫃檯求之不得，他覺得人群太髒了。我沒有什麼感覺，只是覺得坐在這個位子上，一天的情緒很受波動，因為總是面對人。 我想，在這裡兩年多，我仍不是什麼資深的櫃檯工讀生，畢竟我今天早上才被罵。但是人總是必須有一個這樣的階段，位子很低（買票的人站著而我仰視大家）、防護很少（一塊透明板），你能做自己的事但不太能擁有自己的這麼一段時間。你要隨時注意，十二個小時，除了賣票你也要接收視線和人類社會共用的眼神提示。我覺得我是在這裡學會怎麼像是真正的哺乳類動物一樣遵守社群，學習「我」的意思很小、很瑣碎，而「物種」、「群體」，很龐大。 我會這麼說，可能有人覺得，哎不過是大學生打打工，怎麼又把事情說嚴重了。我沒有貶意或誇大，我想，遊客或觀眾有時候對櫃檯工讀的方式，似乎比我們想像的還要更本能性。不是帶有任何不切實際的非分之想，是這個人在接觸陌生環境時，他遇到的第一個同類會散發出什麼訊息：探尋、警戒、自信、粗魯、殘暴。這似乎無法控制，或是人在面對沒有指定性的陌生打工族時習慣鬆懈？有些人沒有禮貌的程度，在我處理的當下總想著不可思議，但事後回想，這一定是人類最起源的樣子：理所當然地凌駕於他人之上。禮貌，是這個文明發展到很後來很後來才有的事。 但我覺得這些，於我來說，都是好的。我學了很多。像是潛水鐘與蝴蝶，妄自尊大的人，需要真的面臨癱瘓、不可逆，天把他的手腳綑綁，他的思想才開闊起來。我們總是真的要在什麼抑悶中，才會懂。我要在這個完全趨於被動、劣勢、下者、次等的位子，才有把自己打開，強迫自己去聽別人的需要、解決別人的問題（不然要被罵：「年輕人不會解決問題，現在年輕人耍大牌、身段不夠低」）。 當有奇怪的人來，我不能置之不理，當有人要用電話煩擾，掛著線要我把今天的每一個場次都說出來，我一個字一個字嘗試清楚說出來，當有心煩氣躁者來、不願溝通者來、自帶怨氣者、頤指氣使者來，我也只能繼續維持這個平面的笑，唯一能更動的是我這個人體揚聲器的音幅跟音頻：該大聲就大聲，情緒以聲音咬字表達，越受不了、越清晰、甜膩，三言兩語夾謝謝、謝謝。 以前我在這裡看劇本、畫分鏡，做到一半會有人突地把手伸進櫃檯指在我的圖上，問我在幹什麼，彼時我會惱羞，我想這不是人跟人之間互相對待的方式，不接受人我的疆界這麼不明。現在，我知道工作的十二個小時內沒有人我，剩人人。今天下午，我在這裡讀永別書，讀到一半抬頭賣票，有人問我在讀什麼、問我好不好看、問我看到哪次爆炸了，我會開心，我想無論對方動機是什麼，他能對一個陌生人大方，其實也很好。不是人群的性質變了，他們沒有有理一點或無理一點，沒有熱情一點或冷淡一點，是我變了也理解了：面對我，不在他們生活裡的人，丟擲任何東西都很輕鬆，問句、話語、錢、評斷，這可能是他們生活中最輕鬆的時刻，也是對人類最不恐懼的時刻，因為服務業，應該不能對他們不好。能讓人放鬆、感覺自大，就算只有安慰劑般的一下下，有什麼不好？ 這就是人類的有趣之處，對這樣不清不楚的人（泛指路人甲乙丙、隨處可掬起一把的服務業），反而最誠實，誠實到我慢慢開始同理起來：啊，我的本質也是這樣的。如果可以的話，到一個沒有人認識我的地方，我也要對我不認識的人隨意問話，如果心情不好，我不要說謝謝然後把錢丟在櫃檯上。我這樣做跟我的良知沒有關係，也不是教養，教養是很虛的名詞。這單純只是丟不丟臉。而在沒有人真的認識誰，沒有人際脈絡的情況裡，沒有所謂丟臉。這樣做也很輕鬆。所以說，我遇到的情形一再印證：我沒有曲解人類。人類很可憐，不要再強求人類。我自己是人類，我懂。 好險，前面的假設不成立，人際脈絡不可能不在。面對人群，有些人可能覺得他們的人際網路與我無關，櫃檯於他們生活中無關痛癢；但也有年輕人、同是服務業的人，言談裡面有真心和真連結（一方面可能同病相憐，一方面可能他們怕我不小心也在他們人際網路裡，畢竟世界很小），還有我在這裡認識的同事，變成好朋友，上班聊一下天我都覺得很補。還有還有偶時朋友來看電影、路過來聊下天.....。這些好的事情，像乾淨的夜裡的星星一樣，仔細感受會越來越多，雖然亮度不至於把夜照白了，那樣小小卻很實在的亮點卻讓人加倍感激，邊發抖邊覺得溫暖。我總不覺得自己是一個適合這個工作的人（所謂適合，真的有同事能幹又有效率又好會跟大家開心聊天，自嘆弗如），但能磕磕絆絆到現在，還是很感謝。因為被迫打開，所以能擁抱的很多，比總是具防衛性的姿態多太多。意外的談話、意外的交流、意外的朋友。 以前怨天為什麼要黑，現在可能還是不理解，奧秘留給奧秘，但天黑得有道理了，因為有星星，很亮，亮到願意天黑了出門，只為抬頭看。 可能人還是要和人有連結，人是人。（有跟沒有一樣的結論，懂得幾個字，還真的要很久）