為什麼這篇電子鍋蒸蛋時間鄉民發文收入到精華區：因為在電子鍋蒸蛋時間這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)看板cookclub標題[問題] 用電鍋蒸水煮蛋最快的方...
電子鍋蒸蛋時間 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 00:31:35
我最愛的Vermicular鑄鐵鍋開團囉! 本次為大家喬好小V鍋、珐瑯鑄鐵平底炒鍋 73折+ 超值贈品組合！ (活動連結在簡介內) 不管是IH電子鑄鐵鍋或是平底鍋，我幾乎都是天天用，不用費心養鍋可是鍋子洗一洗還是看起來跟新的一樣，塗層、外表、功能跟耐用度都沒有令我失望～ 工藝水準和美感兼具。 ...
平常是早上從冰箱拿蛋放入電鍋蒸(外鍋一杯水)。
要蒸到全熟，還要放涼一點才能剝，前後10~15分鐘跑不掉，實在有點久，想問問看有沒
有?
剛爬文後發現滿多人是用墊一張濕紙巾，這樣還要另外加水嗎？總共時間大概多久？有比
較
另外一個問題
若前一天把蛋退冰，蛋會不會壞掉啊？
還是說前一天先蒸好，隔天再拿出來加熱而言，這樣好嗎？(爬文說隔夜蛋最好不要吃?!)
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.14.40
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※ 編輯: eurofenac (223.136.14.40), 01/01/2016 21:08:05
推 kzzoz80: 建議你假日一次煮好冰起來 每天晚上拿一顆隔天早上吃 01/01 21:27
→ forfly: 隔夜蛋如果不要吃，那一堆網路賣茶葉蛋的不就wwww 01/01 21:39
→ forfly: 更別提糖心蛋之類的了www 01/01 21:39
→ forfly: 覺得10~15分很久，請跟一樓說的一樣 一次蒸個幾天份 01/01 21:40
推 kzzoz80: 不建議再加熱 可以用熱水泡一下 其實室溫下就可以吃了 01/01 21:42
→ forfly: 拿出來退冰就好了，不用特意在用熱水泡過就能吃 01/01 21:44
→ forfly: 不介意口感有點涼涼的，不用等他回室溫就能直接吃 01/01 21:44
→ forfly: 就像網購的茶葉蛋，也沒人再特意加熱過的吧 01/01 21:46
→ forfly: 前一天退冰，蛋很容易壞，畢竟你已經冷藏過了 01/01 21:46
→ forfly: 如果你要先蒸好隔天加熱，加熱時間跟從生蛋開始一樣 01/01 21:47
→ forfly: 加熱的時間是固定的，就算是泡麵，從煮水開始也要10分鐘 01/01 21:48
→ yhhj: 我都把餐巾紙弄濕舖在剛從冰箱拿出來的蛋上，電鍋壓下幾分 01/01 22:25
→ yhhj: 跳起來就完成，很輕鬆耶! 01/01 22:25
→ yhhj: 更正:餐巾紙在下面，蛋在上面 01/01 22:26
→ forfly: 他是嫌這樣的時間太久 01/01 22:31
推 axdcss: 做法跟樓上一樣！超輕鬆的！ 01/01 22:33
推 ivycooh: 我都是前一天蒸好 隔天直接跟吐司一起進烤箱加熱 01/02 00:11
→ bkdgirl: 可是曾用一張處房紙巾放電鍋蒸蛋，蛋卻不熟…… 01/02 00:38
推 marykate: 我都前一晚放進悶燒杯燜,早上起來就是水煮蛋了~ 01/02 00:44
→ marykate: 聽說好一點的保溫杯也有同樣效果 01/02 00:44
→ jsi: 電鍋內擺半張擦手紙，蛋置紙上，加水至紙濕潤，約電鍋水杯2~3 01/02 01:50
→ jsi: 格，開始加熱，刷牙洗臉後蛋也煮好了，蛋用少許冷水泡一下， 01/02 01:53
→ jsi: 很容易剝。 01/02 01:54
推 unbao: 我是異類，直接放在金屬的蒸架上，大概三格水下去一樣會熟 01/02 02:01
→ hx1005pp: 我也是放蒸架上!水放不到兩格，想吃熟一點就再悶一下 01/02 03:51
推 Perdonare: 我是把蛋放陶瓷盤上 再把盤子放在蒸架上 一樣會熟 01/02 11:21
→ Perdonare: 之前曾經偷懶直接把蛋放金屬蒸架上 有時會發生蛋在加熱 01/02 11:22
→ Perdonare: 過程中裂開流出蛋液的悲劇 於是就得開始刷電鍋底部= = 01/02 11:23
→ zvezda: 如果懶得退冰最好跟樓上一樣放在容器內 因為我也發生過 01/02 19:54
→ zvezda: 一樣的悲劇... 01/02 19:54