雖然這篇電動攪拌器英文鄉民發文沒有被收入到精華區:在電動攪拌器英文這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 電動攪拌器英文產品中有10篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅芭樂媽的家 Qistin Wong TV,也在其Facebook貼文中提到, 一道會讓你們家電飯鍋見鍋底的素食人氣拌醬, 這一道素食肉燥醬可以拌麵也可以拌飯, 這一次加了一個秘密武器, 讓素食肉燥口感更滑嫩, 更有膠質感, 是娘家媽媽從馬來西亞帶來的秘密武器, 不過台灣也有賣~ 這一次也用了橄欖油來做素食肉燥醬, 非常純淨的油, 是台灣人在澳洲當地自己摘種自己製造的橄欖油, ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學 新書上市~ 博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060 如果喜歡從今天開始訂閱吧: goo.gl/K0Xk9S 別忘了給個 like喔~ 歡迎加入粉絲...
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電動攪拌器英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2017-06-13 20:24:09生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市~
博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060
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音樂提供黃小翔:https://www.youtube.com/user/suhuguitar
風靡歐美的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)的緣由~
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷,之前在矽谷是做雲計算的企業家,有錢之後的身體狀態很差,年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後,就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下:
低黴菌咖啡豆,最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」(指不採用玉米或小麥殼作為飼料,僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油,富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素),一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油(英文縮寫 MCT,這是一種易消化脂肪)也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡:
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快,一定不要用時間放久的咖啡豆。當然,速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油:
需要使用草飼牛的黃油,不要使用穀飼牛的,因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質,這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振,有研究表明,也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴,紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼(Isigny)都是.
椰子油:
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸,對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT,精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦,為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物,吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入,可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生,使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要,因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素,讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟:
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶(黃)油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化,約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後,一定要利用機器攪打乳化,如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪,同時經過這個作用後會比較好喝(簡單說就是乳化過程).
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用:
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病:MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病,避免使用。
3.肝臟問題:因為MCTS由肝臟初步處理後,他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題,避免使用。
電動攪拌器英文 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的最讚貼文
一道會讓你們家電飯鍋見鍋底的素食人氣拌醬,
這一道素食肉燥醬可以拌麵也可以拌飯,
這一次加了一個秘密武器,
讓素食肉燥口感更滑嫩, 更有膠質感,
是娘家媽媽從馬來西亞帶來的秘密武器,
不過台灣也有賣~
這一次也用了橄欖油來做素食肉燥醬,
非常純淨的油, 是台灣人在澳洲當地自己摘種自己製造的橄欖油,
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影片中的攪拌器是快速做料理的好幫手,
電動的攪碎所有食材, 輕鬆省力而且省時間,
當媽後, 一直在跟時間賽跑,
過得非常充實,
可以事半功倍的工具都很喜歡~
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Panasonic Taiwan(家電)
電動攪拌器英文 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳解答
胡桃巧克力豆美式餅乾
胡桃的諾言,巧克力知道
讓身心滿載陽光的餅乾
~ 食譜出處:奧地利寶盒 ~
◼︎ ◼︎ ◼︎
大烤盤:舖烘焙紙
烘焙溫度: 上下溫160°C / 旋風功能 140°C
烘焙時間: 20~22分鐘
可完成 26~30個餅乾
◼︎ ◼︎ ◼︎
【胡桃巧克力豆美式餅乾 食材 】(全部食材都是室溫,以食材使用順序列出)
~餅乾
無鹽奶油: 100g
黃糖 (台灣二砂糖):75g
白砂糖: 75g
雞蛋(大): 1個
香草精: 1小匙
低筋麵粉: 185g
泡打粉: 1/8小匙
烘焙用蘇打粉: ¼ 小匙
鹽: 1/8 小匙
胡桃(大碎塊): 60g
巧克力豆豆: 100g
~裝飾_烘焙前
胡桃(大碎塊): 20g
巧克力豆豆: 20g
~巧克力醬_烘焙後(可省略)
巧克力豆豆: 40g
◼︎ ◼︎ ◼︎
【胡桃巧克力豆美式餅乾 製作步驟】
烤箱預熱:上下溫160°C / 旋風功能 140°C
1.)奶油 + 黃糖 + 白砂糖,使用電動攪拌機,漿狀裝備,中速打發,約需要6分鐘。直到奶油糖略呈現蓬鬆糖霜狀態。
2.)加入雞蛋,中速打發,約2分鐘。
3.)加入香草精。
4.)乾粉:低筋麵粉 + 泡打粉 + 烘焙用蘇打粉 + 鹽 先混合,再過篩。
5.)使用矽膠攪拌器手動方式,將乾粉分兩次拌入 雞蛋奶油糖霜內。翻拌與壓拌。直到食材均勻混合。
6.)加入切大碎塊的核桃與巧克力豆,拌合均勻。
7.)用小湯匙舀麵團,每個餅乾麵團大小約為帶殼核桃的大小。麵團不要壓平。
8.)餅乾麵團放在鋪好烤紙的烤盤上,餅乾與餅乾之間要留下間距。*間距不足,餅乾在烘焙中蓬高擴大,會變成餅乾海。
9.)餅乾麵團上方再撒上一點胡桃碎與巧克力。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【入爐烘焙】
烘焙溫度:上下溫160°C / 旋風功能 140°C
* 如果使用旋風功能,可以一次多盤烘焙。如果使用上下溫,只能一次入爐一盤,天氣熱時,在等待中可以先將餅乾麵團冷藏。*
烘焙時間: 約20~22分鐘。
*以餅乾實際厚薄大小與自己烤箱功能調整時間。*
餅乾的邊緣會先上色,直到餅乾上方均勻上色後,就可以出爐。
出爐後,餅乾留在烤盤上5~10分鐘,再移往網架上冷卻。完全冷卻後,再裝盒(如果不淋巧克力醬的話)。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【淋巧克力醬】
巧克力隔水加熱融合後,用小湯匙將巧克力醬淋在餅乾上。等到巧克力乾燥後,就可以裝盒。
【心得筆記】
胡桃巧克力豆美式餅乾,是美式餅乾,擁有標準美式軟餅乾口感。
*
核桃或是榛果都可以替換胡桃。
*
黃糖,在台灣又稱為二砂糖,英文:Brown Sugar or Light Brown Sugar,有甜度,有香氣。使用黃糖烘焙,餅乾會比使用白砂糖容易上色。以黃糖製作的餅乾,滋潤度比較高,比較有好的嚼勁。
*
白砂糖會帶給餅乾脆度。
*
兩種糖:黃糖與白砂糖都能吸收麵粉中的濕氣,兩種糖的組合,可以增加餅乾的香氣;在口感上,能夠讓餅乾鬆軟有咬勁之外,還有讓人喜歡的脆度。
*
兩種蓬鬆劑:泡打粉與烘焙用蘇打粉是必要食材,不建議省略。沒有加入膨鬆劑的餅乾不鬆不軟,體積比較小,也會比較硬。
*
一定要加入烘焙用蘇打粉是因為黃糖的糖蜜屬於酸性,烘焙用蘇打粉可以幫助酸性食材蓬鬆。
*
餅乾越厚越大,需要的烘焙時間越長。*不需要調整烘焙溫度。
*
烘焙餅乾要烤熟烤透,餅乾出爐時可以檢查餅乾的底部,如果底部上色均勻,特別留心中央部分色澤沒有白心,才是正確的。沒有烤熟烤透的餅乾,會有生麵粉味,影響味道,保存期減短,食用會造成身體負擔。最好是烤到略帶淡焦糖色,滋味與香氣都會更好。
*
餅乾太扁是因為奶油溫度過高,攪拌時間過長,餅乾食材中的水份過高,烘焙溫度過高⋯⋯ 等等原因。
*
餅乾麵團的間距不夠,餅乾會在烘焙中成為一整片餅乾海。
*
餅乾裝入餅乾盒後,如放置在無陽光直射的室溫中,一般可以保鮮2~3週的時間。不過以這麼好吃的30片餅乾來說,應該不到一週時間就可以通通吃完。
◼︎ ◼︎ ◼︎
#胡桃巧克力豆美式餅乾
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
電動攪拌器英文 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳貼文
胡桃巧克力豆美式餅乾
胡桃的諾言,巧克力知道
讓身心滿載陽光的餅乾
~ 食譜出處:奧地利寶盒 ~
◼︎ ◼︎ ◼︎
大烤盤:舖烘焙紙
烘焙溫度: 上下溫160°C / 旋風功能 140°C
烘焙時間: 20~22分鐘
可完成 26~30個餅乾
◼︎ ◼︎ ◼︎
【胡桃巧克力豆美式餅乾 食材 】(全部食材都是室溫,以食材使用順序列出)
~餅乾
無鹽奶油: 100g
黃糖 (台灣二砂糖):75g
白砂糖: 75g
雞蛋(大): 1個
香草精: 1小匙
低筋麵粉: 185g
泡打粉: 1/8小匙
烘焙用蘇打粉: ¼ 小匙
鹽: 1/8 小匙
胡桃(大碎塊): 60g
巧克力豆豆: 100g
~裝飾_烘焙前
胡桃(大碎塊): 20g
巧克力豆豆: 20g
~巧克力醬_烘焙後(可省略)
巧克力豆豆: 40g
◼︎ ◼︎ ◼︎
【胡桃巧克力豆美式餅乾 製作步驟】
烤箱預熱:上下溫160°C / 旋風功能 140°C
1.)奶油 + 黃糖 + 白砂糖,使用電動攪拌機,漿狀裝備,中速打發,約需要6分鐘。直到奶油糖略呈現蓬鬆糖霜狀態。
2.)加入雞蛋,中速打發,約2分鐘。
3.)加入香草精。
4.)乾粉:低筋麵粉 + 泡打粉 + 烘焙用蘇打粉 + 鹽 先混合,再過篩。
5.)使用矽膠攪拌器手動方式,將乾粉分兩次拌入 雞蛋奶油糖霜內。翻拌與壓拌。直到食材均勻混合。
6.)加入切大碎塊的核桃與巧克力豆,拌合均勻。
7.)用小湯匙舀麵團,每個餅乾麵團大小約為帶殼核桃的大小。麵團不要壓平。
8.)餅乾麵團放在鋪好烤紙的烤盤上,餅乾與餅乾之間要留下間距。*間距不足,餅乾在烘焙中蓬高擴大,會變成餅乾海。
9.)餅乾麵團上方再撒上一點胡桃碎與巧克力。
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【入爐烘焙】
烘焙溫度:上下溫160°C / 旋風功能 140°C
* 如果使用旋風功能,可以一次多盤烘焙。如果使用上下溫,只能一次入爐一盤,天氣熱時,在等待中可以先將餅乾麵團冷藏。*
烘焙時間: 約20~22分鐘。
*以餅乾實際厚薄大小與自己烤箱功能調整時間。*
餅乾的邊緣會先上色,直到餅乾上方均勻上色後,就可以出爐。
出爐後,餅乾留在烤盤上5~10分鐘,再移往網架上冷卻。完全冷卻後,再裝盒(如果不淋巧克力醬的話)。
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【淋巧克力醬】
巧克力隔水加熱融合後,用小湯匙將巧克力醬淋在餅乾上。等到巧克力乾燥後,就可以裝盒。
【心得筆記】
胡桃巧克力豆美式餅乾,是美式餅乾,擁有標準美式軟餅乾口感。
*
核桃或是榛果都可以替換胡桃。
*
黃糖,在台灣又稱為二砂糖,英文:Brown Sugar or Light Brown Sugar,有甜度,有香氣。使用黃糖烘焙,餅乾會比使用白砂糖容易上色。以黃糖製作的餅乾,滋潤度比較高,比較有好的嚼勁。
*
白砂糖會帶給餅乾脆度。
*
兩種糖:黃糖與白砂糖都能吸收麵粉中的濕氣,兩種糖的組合,可以增加餅乾的香氣;在口感上,能夠讓餅乾鬆軟有咬勁之外,還有讓人喜歡的脆度。
*
兩種蓬鬆劑:泡打粉與烘焙用蘇打粉是必要食材,不建議省略。沒有加入膨鬆劑的餅乾不鬆不軟,體積比較小,也會比較硬。
*
一定要加入烘焙用蘇打粉是因為黃糖的糖蜜屬於酸性,烘焙用蘇打粉可以幫助酸性食材蓬鬆。
*
餅乾越厚越大,需要的烘焙時間越長。*不需要調整烘焙溫度。
*
烘焙餅乾要烤熟烤透,餅乾出爐時可以檢查餅乾的底部,如果底部上色均勻,特別留心中央部分色澤沒有白心,才是正確的。沒有烤熟烤透的餅乾,會有生麵粉味,影響味道,保存期減短,食用會造成身體負擔。最好是烤到略帶淡焦糖色,滋味與香氣都會更好。
*
餅乾太扁是因為奶油溫度過高,攪拌時間過長,餅乾食材中的水份過高,烘焙溫度過高⋯⋯ 等等原因。
*
餅乾麵團的間距不夠,餅乾會在烘焙中成為一整片餅乾海。
*
餅乾裝入餅乾盒後,如放置在無陽光直射的室溫中,一般可以保鮮2~3週的時間。不過以這麼好吃的30片餅乾來說,應該不到一週時間就可以通通吃完。
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#胡桃巧克力豆美式餅乾
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜