秋分到，台北市區的感覺不明顯，台北家裡還是要開空調才行。

一到山林裡，才真正有秋來了的感覺，我不知道對著混著植物香氣舒服的秋風，喊了多少次好舒服啊～

昨早努力了（叫ㄤ起床）快九點才到森林新家基地，捻花惹草頻頻看我上週種的花草兒們的狀況⋯出門跑步都九點多了，沒想到溫度和上週差距很大，九點多了還是很舒服（請想像一個邊跑又邊在喊好舒服的人），然後路上一個人都沒有，這也是舒服的原因之一哈。

今天一來就和ㄤ兩人搬了前一晚拔電冰箱(有個有練重訓的胎胎不錯吧），今天再一次挪動了臨時廚房的位置，沒想到五十多歲了又用回ikea哈，七年前建造台北好宅時用的全是精品設計師的「高級」廚具家具（一張桌子二十幾萬，一盞燈十幾萬粉⋯）用了幾年覺得會被侷限住，一方面要花很多的心力請人一週打掃2-3次（一開始還每天）一方面都是固定形式的，用了並沒有讓我感覺比較幸福。看到髒了或有了使用痕跡的名牌傢俱都會不高興，反而壓力比較大。

這次森林中的好好生活實驗基地，決定盡量的非固定，然後和自然融合在一起（就是有灰塵和小蟲在上面會覺得本來就會這樣，還會覺得小蟲很可愛這樣❤️）就以試試看的心情來實驗，覺得快樂多了，而且自己的感知在前面，而不是名牌貴貴設計師的美學在前面。

#沒有什麼比得上輕鬆快樂這件事的了

從一開始到現在廚房的位置，已經至少改變3次，後面還會不會變不知道（應該會吧哈哈），測試到覺得「對了就是這裡」後，才會請水電接進水和排水，所以這還是個水龍頭沒水的廚房，但有很營養的空氣和景色：-）

#不固定不卡屎
#通通隨自然流動起來
#包括自己的心和我的每個細胞動起來
.
話說ㄤ在這個移動廚房中看起來好巨大

「這裡是吳軍的《硅谷來信》第3季。這封信我們來介紹一位美國總統，就是美國的第30任總統卡爾文·柯立芝。有的人可能對他不太熟悉，讀完這封信之後，你也許會對這位低調的總統留下不一樣的印象。

如果要問美國最好的時代是什麼時候，美國人通常會給出兩個時間段：第一個時間段離我們比較近，就是克林頓當政時期。那時冷戰剛剛結束，又趕上互聯網產業起步，美國在政治、經濟和社會方方面面都進入了一個繁榮的時代。

第二個時期很多人就沒那麼熟悉了，就是史稱「柯立芝繁榮」的柯立芝當政時期。雖然距離我們比較遠，但從經濟指標來看，柯立芝繁榮甚至超過了克林頓時期，柯立芝這位總統的很多做法也成為了後世學習的樣板。這封信我們就來瞭解一下，柯立芝是如何締造了美國的第一個黃金時代。

柯立芝是一個怎樣的總統？
柯立芝最初其實是從副總統位置接任總統職位的。他原本是第29任總統沃倫·哈定的副總統，1920年和哈定一起在大選中獲得了壓倒性的勝利。但1923年哈定因為突發心臟病身亡，柯立芝就接任了總統之位。柯立芝做副總統時十分低調，他剛接任的時候，很多人覺得第二年就是新一屆大選了，柯立芝肯定會被選下去。結果柯立芝上台後一掃之前哈定內閣醜聞的陰霾，成功恢復了民眾對於政府的信任，在1924年大選中又取得了壓倒性的勝利。並且在接下來四年中開創了「柯立芝繁榮」的局面。

柯立芝並不貪戀權力，儘管他的支持率極高，但他仍然決定不再參加1928年大選。他說：「如果我再任職一個總統任期，就會在白宮待到1933年……十年，比任何一個當過總統的人都長——太長了！」離任後，他和妻子回到了老家北安普頓，開始寫作。根據傳記作家唐納德·麥考伊在《柯立芝傳》中的描寫，當時美國民眾希望柯立芝再乾一屆的熱情堪比當年輓留國父傑斐遜。

柯立芝治理國家的理念是怎麼樣的呢？我們不妨聽聽他自己是怎麼講的。成為總統之前，柯立芝曾經在馬薩諸塞州擔任州長，在就職演說中，他講了這樣一段話：

「馬薩諸塞州是一個整體，我們都是它的一分子。弱者的福祉和強者的福祉密不可分。如果勞工憔悴，工業也不會繁榮；製造業衰退，運輸業也不會興隆。任何單方的行動，都不足以提供普遍福祉。但也要記住，一個人的利益也是所有人的利益，忽視一個人就是對所有人的忽視。暫停一個人的股息，也意味著停掉另一個人的薪水。」

這段話是在什麼樣的背景下說出來的呢？當時美國工會運動蓬勃發展，很多人都認為資本家太富有了，應該限制他們的利益。瞭解了這一點你就能體會到，柯立芝其實是在強調每個人的合法利益都應該得到正當的保護。後世的歷史學家也認為，柯立芝是一位典型的秉持古典自由主義理念的總統。

為什麼柯立芝堅持保護有產者的利益？
柯立芝自己是這樣詮釋這一理念的。首先他講，美國人一直追求的自由，就是建立在尊重個人財產的前提之上。如果可以隨意剝奪一個人的財產，就相當於可以隨意剝奪他的權利和自由，這樣的做法必然會傷害社會的正義。

古典自由主義認為，享有自己的財產乃是人的天然權利。說到底，財產權和個人權利是一回事，一方遭到侵犯，另一方也難以苟全。就在柯立芝這番講話的20多年後，大西洋彼岸的歐洲，納粹政府開始剝奪公民的財產，社會的自由也就此喪失了。

第二，柯立芝強調，政府不能解脫人們的辛勞。柯立芝講，政府的作用是照顧社會中的弱者，比如殘障者等等；同時，政府也可以表彰那些傑出的人士。但是政府不是保姆，它的職責不是供養所有人的生活。人仍然需要自立，要能夠自己照顧自己，自己取得成就。弱者需要保護，但這並不意味著打擊強者。

第三，柯立芝講，應該讓每一個人都擁有平等的機會，也只有這樣，現在的弱者和窮人才有可能在未來變得富裕；如果要剝奪富人的財富，窮人也會失去富裕的機會。這很好理解，如果一個人變得富裕，財富就會被拿走，那麼人也就不會有動力追求富裕了。

歷史學家克勞德·費斯評論說：柯立芝體現了中產階級的精神與希望，他能解讀中產階級的期待，表達中產階級的意見。你可能會覺得柯立芝好像是站在富人一邊，其實只有尊重每個人的權利、包括富人的權利，人們才會有動力去奮鬥。如果個人失去了奮鬥的動力，社會也就失去了走向繁榮的驅動力。

在自由市場的作用下，社會經濟利益的分配是不可能完全平均的，如果要強行拉平，就像非要把生長速度不一樣的樹木剪成一樣高，違背了自然的屬性。財富從被創造出來，到惠及社會中的大多數人，總是有一個傳遞的過程。知識也是如此，人類發現了新知，總是從那些最前沿的研究機構和大學慢慢傳播到普通學校、再普及到中小學之中。
我們不會因為大學的知識密度比小學高，就廢除掉大學，把大學的研究資料平均分給一百所小學，因為這樣不會促進科研的進步。同樣的道理，柯立芝認為，應當保護那些通過奮鬥獲得了大規模財富的人和機構，因為這最終會有助於社會的整體繁榮。簡單來說，柯立芝主張通過社會總財富的增加來解決貧困問題，而不是平均主義。
柯立芝取得了怎樣的成就？
柯立芝的這一套想法是1913年他擔任麻省參議員的時候提出的，十年之後，他成為了美國總統，有機會將他的理念付諸實踐。那麼他的成績如何呢？
柯立芝剛上台時，美國剛剛結束一戰後的經濟危機，由於戰爭帶來的巨大開支，美國政府當時是債台高築，雖然比歐洲的情況還是略好一些。1923年夏天柯立芝上台之後，到1929年1月柯立芝離任，這期間美國工業生產總值增長了近一倍，佔到了當時全世界工業總產值的一半左右。同時，美國的技術革新、設備更新和企業生產管理的科學化，也使得它在全世界的競爭力迅速提升。
柯立芝保護有產者的理念並沒有造成社會的不平等，而是造就了大量的中產階級。當時美國的失業率只有3%～4%，是歷史最低點，美國失業率再次接近這個水平是疫情之前特朗普當政時期。柯立芝在任期間，中等家庭年均儲蓄額以每年8%的速度上漲。到他離任時，美國的汽車產量比一戰後漲了3倍，平均每五個家庭就擁有一輛汽車。1921年剛剛被推向市場的電冰箱，到了1929年已經成為了美國中產家庭中的常見電器。柯立芝自己也在演講中說，美國人民的生活達到了「此前人類歷史上罕見的幸福境界」。柯立芝繁榮的說法也由此而生。
另一方面，柯立芝的減稅政策並沒有產生財政赤字，而且由於削減不必要的政府開支，柯立芝當政期間第一次做到了使政府債務大幅減少。美國200多年的歷史上，只有兩個總統做到了這一點，另一個就是克林頓。這是怎麼做到的呢？說來簡單，雖然減稅了，但由於經濟繁榮，個人和企業收入的總量增加，因此稅收總額並沒有什麼減少。
柯立芝在經濟上成功還有一個重要的原因，就是重視科技的作用，發展新工業。柯立芝自己是一個農民的孩子，但是他從來不主張通過補貼的方式促進農業發展。一戰後美國國會通過了一個法案，叫做麥克納利-豪根農田救濟法案，就是由聯邦政府出面來購買農產品，幫助美國農民和歐洲農業競爭。柯立芝否決了這個法案，他講，農業也必須「立足於一個獨立的商業基礎之上」。相比之下，柯立芝更支持通過實現農業現代化來增加農民的收益。
有人評價柯立芝是一個「無為而治」的總統，其實柯立芝當然做了很多實事，包括大力支持美國民用航空業發展、推動航空基礎設施建設、推動技術革新等等。不過，也可以講柯立芝的政治理念和「無為而治」有相通之處，就是政府做的事情越少越好，相信社會自我發展的能力，相信商業社會和企業的效率。
類似地，在法律方面，柯立芝也認為「人無法制定法律，我們只能發現法律」。柯立芝講，社會中存在著一些有利於社會的習慣、規則和文化，立法機構的職責是去發現它們，將它們提煉成法律，而不是基於主觀意見閉門造車，制定不合民情的僵硬的法條。
另外，柯立芝重視法律的權威，警惕多數人的暴政。他講，政治運動不能代替法律，如果審判可以在法庭之外進行，法制也就壽終正寢了。今天互聯網上有一些所謂「鍵盤俠」的做法，就像是要在法庭之外進行審判，這就不符合法制社會的基本原則。
柯立芝的一句話讓我很有感觸。他說：「我們要廣泛地、堅定地、深刻地相信人民，相信人民渴望做正確之事……國家才會長存。」
小結
柯立芝於1929年卸任之後，美國發生了大蕭條事件，有的人就認為，是不是柯立芝的一些做法讓經濟過熱，導致了經濟危機的發生？這也是之前一種流行的觀點。不過上世紀80年代以後，學界發現導致大蕭條的原因非常多，結束大蕭條的原因也非常多，很難在柯立芝的政策和後來的危機之間建立直接的聯繫。同樣的道理，也很難把克林頓的政策和2001年的股災直接聯繫起來。
總的來講，柯立芝確實創造了一個美國歷史上屈指可數的黃金時期。他言行合一，用實踐向人們展示了保護個人財產和個人權利的重要性，降低稅率對刺激經濟的重要性，以及以技術發展驅動產業更新的重要性。」

20210924
√冷凍pizza四款
√蒜炒蝦仁
√剝皮辣椒雞湯

昨晚我16年的冰箱一命嗚呼
從知道這個噩耗開始心情一直很不好
一方面是
我對於電冰箱 洗衣機這些家電都沒啥慾望
正式宣告掛點後頭腦一片空白
一方面超擔心裡面的食物會壞掉
只好盡量不開它讓他保溫

昨晚跟戴門商討了對策
因為不知道賣場的冰箱是否付錢就能馬上送到家
如果不行
最壞打算就是救冷凍庫的肉品
（放在露營冰箱）
其他就放在露營冰桶與保冰袋裡
自求多福

一早送完孩子上學後
就開始打電話詢問大大小小賣場與電器行
終於在中午前
就有現貨的款式裡選一台喜歡的
為了迎接他進家門
需要清空它會經過的道路
真是費了我跟戴門九牛二虎之力
等於又大清掃了好一部分

傍晚邊等待時間通電
邊煮晚餐
今天的晚餐都是退了冰的食材
趕緊煮一煮
冷凍雞腿肉切塊
Pizza
蝦仁
（午餐是60%退冰的水餃）

現在終於完全搞定
但我需要跟新冰箱好好培養感情
畢竟不是很適應冷凍在下😂

謝謝舊冰箱陪我們16年
歡迎新冰箱進駐

#葛蘿的餐桌
#主婦的buylist

#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部
臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃，我想這東西在台灣普及的程度，
應該僅次於牛肉麵!
別看這一塊小小的臭豆腐，要做得好吃也是需要經驗與技術。
以油炸的脆皮臭豆腐來說，店家炸豆腐的功力，幾乎就是美味與否
的關鍵。
永留香臭豆腐是這家店的名字，打從第一次知道這家店之後，
"楚留香"
三個字一直在我腦海裡裊繞....(嚴重暴露年齡!!!!)

相關食記:https://www.dtmsimon.com/2021/06/406-21624.html

永留香臭豆腐
406台中市北屯區松竹路二段67巷(近松竹路口)
+886912062208
營業時間:17:30~24:30
公休日:週一

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#台中美食 #台中便當 #金苑茶餐廳 #台中西區
#大家來吃便當 #南北貨俱樂部
台中粵菜名店金悅軒，也在茶餐廳領域插旗囉~
位於公益路勤美商圈，料理風味跟本店一模一樣~
即使一個人想吃吃港點或燒臘更方便了~

相關食記: https://bit.ly/3kTKjeB

金苑茶餐廳
403台中市西區公益路147號4
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
公休日:無

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台灣大道上人氣便當店，每到用餐時間總是人潮不斷~
與名店系出同源，價格只要2/3，誰說好吃一定得花大錢?
金大元便當店
400台中市中區台灣大道一段508號
+886422207597(外帶建議先打電話預訂，店家會跟你說何時來拿)
營業時間:11:00~13:30/16:30~19:15
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