還記得剛出社會在廣告公司那段時光。

常常加班，周一之於我其實沒有這麼討人厭（因為麻痺😂），但還是有周一症候群。因為每週一是客戶上班追件的日子，更是開周會的日子。

結束昏昏沉沉的周一會議，我會陪同事美樂蒂一起外出買咖啡，討厭黑咖啡的我總是點一杯拿鐵，那是當時的我唯一能接受的咖啡飲品。

溫熱的牛奶混著香醇的咖啡，咖啡因提振精神，也同時安撫煩躁的心情。

我只有周一會買拿鐵，漸漸成為習慣，也算是給自己的小獎勵。

這個習慣延續了幾個月，某個周一，一進辦公室，我的桌上平白無故多了一杯冒著熱氣的拿鐵。

「送給你，你對付周一的武器。」美樂蒂笑著說。「你這個拿鐵控。」

她不知道，從那一天起我才正式成為拿鐵的粉絲。

我喜歡拿鐵的原因，讓我精神一振的不只是拿鐵，還有跟好同事的貼心。

今天忙裡偷閒，換上可愛的拿鐵色系指彩，去華納威秀跟雷神索爾見面。在哈根達斯點上一杯香草拿鐵，香醇濃厚咖啡與香草甜味巧妙平衡，像近日的育兒心得，一邊工作一邊照顧兒子，有苦有甜。

謝天謝地，接下來會越來越甜，因為新保母來了啊。（痛哭）

等待電影開場前，快樂的喝一杯拿鐵，開啟每一週的好心情。❤

偷偷問，香草，巧克力，抹茶，草莓，四種口味任君挑選，你們喜歡什麼口味的拿鐵？

-

Outfit info

☑️今天身上的毛衣與香草色襯衫通通都是Ralph Lauren，褐色過膝靴是Stuart Weitzman，非常值得投資是我此生穿過不會輕易滑落又能拉長比例的過膝靴，帽子是ZARA Taiwan。

☑️本月指甲是在Urania 艾芙蒂亞光療指甲、接睫毛整體美學概念店（kiki做的）。這款香草拿鐵指彩適用拿鐵色為基底的反法，白色的細線象徵拿鐵拉花，作法很簡單，自己在家也可以使用簡易光療機試試看歐。

☑️11/6號起，Häagen-Dazs每周一各種口味拿鐵買一送一！非常划算，大家不要錯過嘿。

最近大家在瘋雷神巧克力，
連帶著台灣的巧克力廣告也跟著有趣起來。

上週在捷運站看到新推出的花生巧克力，
『花生什麼事』的廣告主題很吸引注意力，
除了強調巧克力加花生的新口味外，
應該是本土巧克力也不禁納悶，
最近巧克力界這麼紅，到底是發生了什麼事吧？

因為好奇買了二小包，
突發奇想的，把花生巧克力直接壓在鬆餅麵團上
做成巧克力全麥鬆餅，
這款鬆餅是用全粒粉鬆餅粉加豆腐做的，
鬆軟又有天然麥香，越吃越有味道，
加上巧克力特有的香甜滋味，
溫熱的吃，或放涼後都好好吃。

正好今天是白色情人節，
再來盤應景的巧克力點心吧！

食譜與作法週末分享～

54銅鑼燒 份量：8個

A銅鑼燒餅皮材料：
全蛋3顆、細砂糖30克、蜂蜜30克、牛奶50克、味醂5克(1小匙)、低筋麵粉150克、蘇打粉3克(1/2小匙)、泡打粉6克(1又1/2小匙)黑芝麻5克(1小匙)。
B紅豆餡材料：紅豆300克、水500克、手工冰糖100克、奶油30克。

銅鑼燒皮作法：
1.料理碗中打入全蛋，加入細砂糖、蜂蜜和牛奶拌勻。
2.再加入過篩低筋麵粉、泡打粉拌勻後加入味醂和蘇打粉一起拌勻後靜置30分鐘。
3.平底鍋先預熱，然後撒上黑芝麻再舀入適量麵糊，小火煎到麵糊表面產生氣泡，翻面再煎一會兒即可取出(小火3分鐘，翻面2分鐘)。
5.待放涼後在餅皮夾上適量紅豆餡。

紅豆餡作法：
1.紅豆加入水後放入壓力鍋，上壓2條線煮15分鐘，洩壓後取出紅豆粒。
2.取一隻不沾鍋放入煮熟的紅豆粒、手工冰糖炒軟後再加入奶油，炒到濃稠狀。

注意事項：
餅皮加入味醂可以幫助上色。
小蘇打粉可以先加入10克水調開，在麵糊中比較好拌勻。


工具：直徑32公分平底鍋1個。
火侯/時間：小火3分鐘，翻面2分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

●材料：
A.原味麵糊材料：
全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。
B.粟子餡材料：
栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。
C.表面裝飾材料：
植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。

●麵糊作法：
1.全蛋3顆，將蛋白和蛋黃分開。
2.蛋黃、牛奶和沙拉油拌勻後拌入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻備用。
3.蛋白和塔塔粉打到蛋白起泡後再分二次加入細砂糖打到濕性發泡。
4.取1/3打發蛋白加入蛋黃之中拌勻，再將剩下2/3蛋白也加入拌勻即可。
5.預熱好平底鍋，鋪上烤盤紙，倒入麵糊，用小火烤約10-15分鐘，再將蛋糕表面鋪上烤盤紙後翻面再烤到2-3分鐘兩面金黃即可出爐。
6.蛋糕放涼備用

●栗子餡作法：
市售粟子醬打軟後加入打發植物性鮮奶油打勻。

●過篩組合：
1.兩面烤好蛋糕抹上栗子奶油餡，撒上粟子丁後捲起，並先固定好兩邊烤盤紙。
2.剩餘栗子奶油餡過篩後放入擠花袋中。
3.取出蛋糕卷，表面抹上植物性鮮奶油，擠上栗子餡，撒上防潮糖粉，然後放上
糖粟子做裝飾即可。

●工具：直徑32㎝平底鍋1個。
●火侯時間：用小火烤約10-15分鐘，將蛋糕翻面再烤到2-3分鐘。
●賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

50檸檬糖霜蛋糕 份量：8吋1個

A.檸檬蛋糕材料：
溶化奶油165克、檸檬汁20克、全蛋4顆、細砂糖150克、鹽2克(1/2小匙)、檸檬皮1顆、低筋麵粉160克。
B.檸檬糖霜材料：檸檬汁45克、飲用水25克、純糖粉290克。
C.表面材料：檸檬皮1顆

檸檬蛋糕作法：
1.料理碗中打入全蛋4顆，加入鹽和細砂糖後快速打發到3倍大。
2.拌入過篩低筋麵粉拌勻。
3.接著拌入溶化奶油、檸檬汁和檸檬皮拌勻。
4.放入已經預熱好的平底鍋中用小火烤25分鐘，燜5分鐘，到表面不沾粘即完成。
5.趁熱脫模。

檸檬糖霜作法：
糖粉過篩後加入檸檬汁和飲用水打勻。

組合：
1.將冷卻好的蛋糕淋上檸檬糖霜。
2.表面撒上檸檬皮削即可。

注意事項：
檸檬皮不要磨到白色部分才不會有苦味。

工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯時間:小火25分鐘，燜5分鐘。
賞味期：常溫3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋