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在 雲火日式燒肉菜單產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單 稗田良平料理長，已經自由了。 當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式...
雲火日式燒肉菜單 在 鄭大更?大食い 台北·新北·桃園美食日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:19:25
金洹苑 KIN KAN EN［文末抽獎］ 一直都很想來嘗試這間的燒肉火鍋吃到飽 這次被它們「平日中午限定」的 ‘’棉花糖壽喜燒吃到飽‘’吸引到🙌🏻🙌🏻🙌🏻 除了豐富的火烤兩吃菜單 任選任吃 還有私房手作料理 熟成牛排、玉子燒、日式炸雞、炸魚天婦羅、松阪豬炒水蓮 都是可以吃到飽的！是不是超狂又超值❤️...
雲火日式燒肉菜單 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的精選貼文
2021-06-03 00:13:50
【#台中美食 #石頭日式炭火燒肉 】詳文google 2A食旅日記 - 🔺分店：新北、桃園、新竹、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東 - 位在台中豐原區的「石頭日式炭火燒肉豐原館」是「石頭日式炭火燒肉」的分店，每家「石頭燒肉」所提供的餐點都不太一樣，為燒肉吃到飽餐廳的「石頭日式炭火燒肉豐...
雲火日式燒肉菜單 在 台灣 台北 美食|旅遊 誠 實 吃 貨 家 Instagram 的最佳解答
2021-04-25 12:36:23
哇～是棉花糖壽喜燒吃到飽！🥩 平日中午限定的烏龍茶＋秘製醬油口味 神秘的雲朵般壽喜燒光看就很療癒了啊！吃到飽更可以🤤 ❶ 棉花糖壽喜燒 $650+10% 平日中午供應 金洹苑的吃到飽一直很吸引人！這次就衝著這棉花糖壽喜燒來，記得先預約，可以多享受到〖私房手開菜單吃到飽〗，有現煎熟成牛排/玉子燒/...
雲火日式燒肉菜單 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長，已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式」的初始設定，都能被他烙印上稗田良平，標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟，食材向來無分貴賤，稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例，不過看到酪梨，還是感覺新奇，且其構成是如此簡約：二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油，上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉，以及茗荷細絲。
以筷子夾起，彷彿品嚐握壽司一般，一口吞沒酪梨與蝦肉，竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮！輕微咀嚼後瀰漫開的，是膏滑似奶油的酪梨油脂，蘊含醬香與鮮鹹，另有甜脆Ｑ嫩在躍動，那是龍蝦肉、胭脂蝦肉，茗荷的薑香忽隱忽現，清亮高亢。換作家庭場景，這就是一道酪梨鮮蝦沙拉，但在祥雲龍吟，這是一道精準鋒利的開胃菜，徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片（造り），在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制，以「魚料理」來看待生魚片，那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤，就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」（carpaccio）了，石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚，切得偏厚，紅喉表皮經過火炙，飄散燻香。四種魚，單吃美味，和辛香料吃開胃，刺蔥捎來了台灣山林的野香，發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味，都偏離了日本料理原本的調味邏輯，然而出現在祥雲龍吟，仍一貫優美，合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心！好似夜市裡長長粗粗的脆薯，咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉，外殼非常鬆脆，輕盈如薄紗，沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁，勾起人對烤鰻魚的記憶，蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃，又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人！
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧，身上披滿了龍吟自家製酸白菜，底下清澈的高湯，是魚骨、金華火腿與馬告的傑作，自家製湯葉滑滑嫩嫩，飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯，已有酸菜白肉鍋的調調，湯汁裡沉沉的鮮鹹，又訴說著時間的風乾，令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了，而正是這份清淡的優雅，保持著日本料理的本色，又這所有的聯想與轉換，也是如此自然。
主菜之前的清口料理，是花蓮來的西瓜，甜美多汁無庸置疑，卻是薄透的金華火腿，起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織，不可能不好吃，另外添上的檸檬汁，更帶來香氛與酸味，這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿，已經變換過不知多少種作法了，而這晚，是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好！熟度一流、質地超群！鴿胸炭烤，鴿腿酥炸，而我要特別講鴿胸，肉質真的太美了，精確的三分熟，血色均勻而不淌血，肉的每一根纖維都彈嫩多汁，皮又超級輕脆，每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽，也不僅如此，令我感覺美味的要素，還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香，在炭與鴿骨之間燻烤，直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯，也有點出人意表：是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合，滷好的豬五花切成薄片，拌開來就與飯融合，紅燒的醬汁帶點焦糖感，鹹鹹香香，非常涮嘴，也讓常吃紅燒肉配白飯的我，備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理，祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了，而疫情降級後的這餐，祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態，令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
雲火日式燒肉菜單 在 誠實吃貨家 Facebook 的最讚貼文
哇～是棉花糖壽喜燒吃到飽！🥩
平日中午限定的烏龍茶＋秘製醬油口味
神秘的雲朵般壽喜燒光看就很療癒了啊！吃到飽更可以🤤
❶ 棉花糖壽喜燒 $650+10% 平日中午供應
金洹苑的吃到飽一直很吸引人！這次就衝著這棉花糖壽喜燒來，記得先預約，可以多享受到〖私房手開菜單吃到飽〗，有現煎熟成牛排/玉子燒/日式炸雞/炸魚天婦羅/松阪豬炒水蓮，最愛軟嫩玉子燒，夾心中還吃得到鮮蝦，超美味～重口味炒水蓮跟炸物們也都優秀優秀～😆
壽喜燒吃到飽就一定要點滿他們家的冷藏熟成牛肉們，有沙朗/安格斯霜降/肋眼/澳洲和牛羽下翼板，大推沙朗～～再裹上蛋液，配上將之鹹甜鹹甜滋味真享受～～😚
飲品的部分還可以點上一樣很少女的烤棉花糖香甜奶茶酒/烤棉花糖香甜拿鐵酒/氣泡糖果柚子甜酒，現烤棉花糖配上甜密順口的奶茶超讚，跟壽喜燒一起吃真的是雙享受🍻
🥩四人同行並且有預約，餐後可帶回『贈送精美燒肉禮盒乙份』
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#誠實吃火鍋
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🗿 金洹苑
📍台北市大安區延吉街131巷31號
⏰ 11:30-14:30 17:30-22:00
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#台灣美食 #台北美食 #台北壽喜燒 #壽喜燒 #壽喜燒吃到飽 #棉花糖壽喜燒 #金洹苑 #Sukiyaki #すき焼き
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雲火日式燒肉菜單 在 凌星星 Facebook 的最讚貼文
🍲🍲🍲🍲🍲
美食配美人❤️
跟女孩們一起來吃微風信義的寬巷子
其實我是第一次來寬巷子
突然發現裡面裝潢也太古色古香了吧❤️
真是一個很有氣氛的店❤️
這次吃的是新品$1280/人
店中店火烤套餐（菜單再最後一張）
#水雲澗
開胃菜，玫瑰花瓣+菊醋
搭配來自沖繩長壽村的海藻
酸酸甜甜好好吃❤️
#陽春白雪
三層的酥薄脆餅
每層都有不同的餡料堆疊
日式蟹味、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉
都好好吃喔❤️❤️
#海鑽石
超級浮誇擺盤的鮑魚料理🤣
一上桌就滿滿的仙氣乾冰
#一葉扁舟
乾煎奶油大扇貝+鮭魚卵
海味十足😋
#有機蜂蜜醋
有機梅子醋搭配龍眼蜜🍯
微酸微甜，清爽開胃
#牛肉盛合
寬巷子的心頭肉之燒肉肉品盛合盤
紐西蘭牛舌、美國牛小排、安格斯黑牛翼板、燒烤麻辣牛舌、燒烤奧汀牛橫膈膜
不吃牛的也有 #伊比利豬盛合 可以選喔👍
#麻辣肥腸
吃辣的朋友說非常好吃
（畢竟我不吃辣就不評論了🤣）
#貢布胡椒雞湯鍋
垂吊在半空的鑄鐵鍋，
有點像日本古民家的垂釣鍋😍
超特別的，不能出國這裡想像一下也好🤣
濃郁的湯底，使用豬肚、雞腿、豬骨一起熬煮
湯頭喝起來濃郁滑順
#百艷薈萃 #花團錦簇
鍋物菜盤就像雙層下午茶的設計
一層擺放盛開的松阪豬花朵以及海鮮魚片盛合
一層是多種蔬菜、菇類
重點是店員會幫你把所有食材放進鍋中
整個擺放像花朵盛開的鍋😍
#松露金箔雜炊
鍋物料理最後不免俗一定要雜炊啊！
再點綴上松露和金箔，精華雜炊！
#羊脂白玉
最後的甜點，起司蛋糕的口感
卻不像起司蛋糕過於濃郁甜膩
總共12道菜
每道都非常精緻、新鮮
總體來講，真的是很適合節日聚會聚餐❤️
寬巷子鍋品美食 微風信義店
🏡地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(捷運市政府站三號出口)
☎️電話：02-8780-6617
⏰營業時間：11:30~15:00；17:30~21:30
（周四五六及國定假日營業到22:00）
GIGI 吱吱兒
麗莎寶貝Lisa Baby
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo