雖然這篇雲林肉羹麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在雲林肉羹麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 雲林肉羹麵產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅劉建國，也在其Facebook貼文中提到， #一碗肉羹麵的開始....... 你都是先吃麵？還是先挾起一塊肉吃？還是先喝一口湯？知道這個動作代表有什麼涵義嗎？繼續往下滑..... ‧ ‧ ‧ ‧ ‧ ‧ 先吃麵，代表你很餓； 先吃肉，代表你有點餓但想先吃肉； 先喝湯，代表你注重湯頭。 （喂～） ⠀⠀⠀⠀ 斗六的美食，除了肉圓，其實還有「#羹」...
雲林肉羹麵 在 吃貨?劉恩如?活成自己想要的樣子 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:45:15
#美貞肉羹麵 #虎尾美食 #虎尾銅板小吃 好久沒吃這家了 都是要剛好老公早上有到虎尾辦公，才有機會順便買回來 這家營業時間，從早上賣到中午左右， 賣完就沒了⋯⋯（最佳口味就是在店內食用） 我們每次都點乾麵和肉羹再來一盤滿滿豆芽菜，乾麵一定要+店家的自製辣椒，然後再配個黑滷蛋，把蛋黃打散，跟麵拌在...
雲林肉羹麵 在 踢娜Fun空吧?嘉義·雲林·台中 Instagram 的最讚貼文
2021-04-18 06:54:35
#飛在香菇肉羹 #FUN空雲林 #FUN空食記 今日餐點🌸 小碗 $30 大碗 $40 超大碗 $50 - 好久沒來北港 北港朝天宮附近的傳統美食 總不會讓人失望 - 之前在其他地方都是吃一般肉羹居多 比較少吃到「香菇」肉羹 本來以為跟其他肉羹一樣 香菇只是裝飾 但...
雲林肉羹麵 在 H&H日常食記? Instagram 的精選貼文
2021-04-03 04:48:37
( ʏᴜɴʟɪɴ | #西螺 ) 一看就是很有年代感的老麵店！ - - - - - - - - 🔺#米糕 20 🔺#肉羹 30 - - - - - - - - 米糕很軟爛像沙發上的馬鈴薯😂 肉燥不多 很純粹的味道 . 有小菜有麵有湯 喜歡這種在地人才知道的古早味老店❤️ . ➰#古早味麫店 🏡雲林縣...
雲林肉羹麵 在 劉建國 Facebook 的精選貼文
#一碗肉羹麵的開始.......
你都是先吃麵？還是先挾起一塊肉吃？還是先喝一口湯？知道這個動作代表有什麼涵義嗎？繼續往下滑.....
‧
‧
‧
‧
‧
‧
先吃麵，代表你很餓；
先吃肉，代表你有點餓但想先吃肉；
先喝湯，代表你注重湯頭。
（喂～）
⠀⠀⠀⠀
斗六的美食，除了肉圓，其實還有「#羹」（或作「焿」），像是很多人知道的 #阿國獅魷魚羹，而我照片上的肉羹麵，就是「#香焿亭」的，老闆很有自信，店裡面掛著一幅『天下第一焿』，平價美味，喜歡沙茶味的人不要錯過。
⠀⠀⠀⠀
羹，是台灣人傳統美食，跟湯是完全不同的兩回事。主要配料像是肉塊、魷魚、花枝、魚漿、或素料，佐以筍子、白菜、香菇等等，熬煮成湯，調製口味。最重要的是最後一道工序『牽羹』，考驗功力，在所有的食材煮到九分熟時，趁著湯滾，立刻將芡汁繞圈淋入，才能成功提升羹的濃郁和香氣。
⠀⠀⠀⠀
一年四季，吃羹都是很好的選擇。
#雲林 還有很多家 #好吃的羹，你最喜歡哪一家？推薦給我吧～
雲林肉羹麵 在 張嘉郡 Facebook 的精選貼文
雲林有很多鄉鎮都有鴨肉羹店，但嘉郡今天要推薦的是自己很喜歡的宜明鴨肉羹，如果你有機會經過元長，千萬不要錯過這一間呦。嘉郡挑選這家老店合作待用餐，就是因為它好吃，可以讓一時之間周轉不過來的辛苦人，有格調的吃飽一餐。
門口這位在宜明鴨肉羹用大火利索翻炒鴨肉的李阿公，是宜明鴨肉羹的二代，現年78歲的掌廚者，雖然已經由晚輩接班，卻還是堅持天天站在第一線，維持著鴨肉羹的不變的口味。
鴨肉羹，這道看似簡單的湯，手法卻一點都馬虎不得。這家三代傳承的老店堅持使用鮮嫩鴨肉經過大火快炒，讓鴨肉本身的香甜釋放，再加入鴨骨熬煮的高湯與嘉義大埔口感細膩的筍絲與大塊鴨肉，最後調味勾芡，才完成這一碗令人垂涎的鴨肉羹。他們的料理極受歡迎，是下午時間一到就會賣光光的好東西！
喝起來鹹中帶甜，嘉郡喜歡再加上一點黑醋，是一碗簡單卻讓味覺完全飽足的口味。這次的待用餐，嘉郡選了宜明鴨肉羹的鴨肉羹麵與鴨肉羹飯，不僅吃巧，也可以吃飽！
這波疫情，影響到很多老店，我們從小到大吃的味道很多都在消失的邊緣，希望大家經過這間小店，可以多多捧場，讓善念持續循環，也讓更多辛苦人可以獲得一飯一餐的支持，繼續走下去．．．．．．
———店家資訊———
宜明鴨肉羹店
地址：雲林縣元長鄉元中路24號
電話：05 788 6159
營業時間：週一至週日 07：00－14：00
待用餐：鴨肉羹麵&鴨肉羹飯擇一
每日限量20份
雲林肉羹麵 在 踢娜Fun空吧 Facebook 的最佳貼文
好久沒來北港
北港朝天宮附近的傳統美食
總不會讓人失望
-
之前在其他地方都是吃一般肉羹居多
比較少吃到「香菇」肉羹
本來以為跟其他肉羹一樣
香菇只是裝飾
但沒想到飛在香菇肉羹香菇味十足
因為我本身是很喜歡香菇味的人😆
所以我滿喜歡的
-
除了有香菇肉羹麵/米粉/飯
還有香菇肉粥
絕對是香菇味十足的一間店
雖然表定開到13:30
但因為去的那個是週末
所以還沒12:00就快賣完了
所以建議想吃的人要早一點唷😉
-
今日餐點🌸
小碗 $30
大碗 $40
超大碗 $50
-
店家資訊🌸
飛在香菇肉羹
店家地址🌱
雲林縣北港鎮公民路17號
店家電話🌱
05 773 0878
營業時間🌱
06:00-13:30