今天中午來到雲林麥寮幫客戶規劃快炒店，在門口老師就說，這個房子對客人非常好，本身就會賺錢！但是呢、錢的量不夠大、只要我們做幾個小小的調整，馬上生意就會好到爆！

另外也教了他們小小的店面格局整修的秘方，除了可以將價格往上調整外，也能提升店面的規格裝潢的品質。品質提升了、不管什麼樣的價格客人都會買單的！
他們還特地煮了一桌菜，小編吃的津津有味，超好吃 😋😋😋

雲林有很多鄉鎮都有鴨肉羹店，但嘉郡今天要推薦的是自己很喜歡的宜明鴨肉羹，如果你有機會經過元長，千萬不要錯過這一間呦。嘉郡挑選這家老店合作待用餐，就是因為它好吃，可以讓一時之間周轉不過來的辛苦人，有格調的吃飽一餐。

門口這位在宜明鴨肉羹用大火利索翻炒鴨肉的李阿公，是宜明鴨肉羹的二代，現年78歲的掌廚者，雖然已經由晚輩接班，卻還是堅持天天站在第一線，維持著鴨肉羹的不變的口味。

鴨肉羹，這道看似簡單的湯，手法卻一點都馬虎不得。這家三代傳承的老店堅持使用鮮嫩鴨肉經過大火快炒，讓鴨肉本身的香甜釋放，再加入鴨骨熬煮的高湯與嘉義大埔口感細膩的筍絲與大塊鴨肉，最後調味勾芡，才完成這一碗令人垂涎的鴨肉羹。他們的料理極受歡迎，是下午時間一到就會賣光光的好東西！

喝起來鹹中帶甜，嘉郡喜歡再加上一點黑醋，是一碗簡單卻讓味覺完全飽足的口味。這次的待用餐，嘉郡選了宜明鴨肉羹的鴨肉羹麵與鴨肉羹飯，不僅吃巧，也可以吃飽！

這波疫情，影響到很多老店，我們從小到大吃的味道很多都在消失的邊緣，希望大家經過這間小店，可以多多捧場，讓善念持續循環，也讓更多辛苦人可以獲得一飯一餐的支持，繼續走下去．．．．．．

———店家資訊———
宜明鴨肉羹店
地址：雲林縣元長鄉元中路24號
電話：05 788 6159
營業時間：週一至週日 07：00－14：00
待用餐：鴨肉羹麵&鴨肉羹飯擇一
每日限量20份

【6/5 台中9例：公共場域足跡】：西屯區、大里、霧峰、清水、東區

台中挺醫護暖心住宿方案
疫苗快打站報告：今天有5000劑疫苗到台中，優先由長照機構服務人員施打

【霧峰、清水、梧棲家庭群聚狀況說明】
案10653：50多歲男，案10467先生，台塑案工程師，平常住雲林
案10866：案10653大女兒，北部大學生坐火車回台中
案10979：男40多歲，案10466兒子，梧棲藥師兒子

霧峰快炒店群聚事件：
案10867：快炒店老闆，44歲男性
案10654：快炒店老闆娘，案10867太太
案10869：快炒店老闆的小妹，套房出租業，學校停課後在家幫忙帶小孩。
案10980：幼兒園學生，案10869外甥女 (埔里案轉台中)
案10868：幼兒園學生，案10869外甥女 (埔里案轉台中)
案10981：幼兒園學生，案10869外甥 (埔里案轉台中)

衛生局曾局長更正：案8988：曾到東山市場買菜，非攤商

出處： 台中市衛生局-健康小衛星
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彰化縣新確診有11例，其中麻將牌咖傳播鏈又增加5例確診，同一案源彰化縣府匡列人數已經超過700人，但仍有民眾違反規定，群聚打麻將被警方查獲；台中則新增9例新個案，都與家庭群聚有關，包括霧峰快炒店家族，一次就有6個家人確診；南投和雲林則分別新增3例和1例，目前也已經匡列相關接觸者進行隔離。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/

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前幾天大叔經過雲林
吃了一家快炒店的「薑絲炸粉腸」
覺得味道還不錯🤔

所以大叔又來偷偷改良一下
今天就來分享給大家～

炎熱的夏天配上啤酒，掛保證好吃！

🥬材料 （4人份）
🔸蒜末 適量
🔸粉腸 300g
🔸雞蛋 一顆
🔸薑絲 200g

🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹醬油膏 適量
🔹玉米粉 適量

🍳作法
1️⃣水沸騰後，加入米酒、粉腸下鍋，沸騰後蓋鍋煮10分鐘
2️⃣蒜頭加入醬油膏，打一顆蛋備用
3️⃣川燙完飲用水清洗，將水瀝乾，依個人喜好將粉腸剪段，可將筋膜部分剪除
4️⃣熱鍋加油，玉米粉倒入碗中，加入雞蛋、粉腸，粉腸下鍋油炸
5️⃣起鍋後將油瀝乾，薑絲下鍋稍微炸過，起鍋蓋在粉腸上即可

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(00:00:12)父女檔酥皮炸肉圓 投出人生精彩局
歷經生離死別，這一家人依舊樂觀，做出形狀像棒球的酥皮肉圓，投出精采人生。

店家資訊:
吳記脆皮肉圓
地址:台中市太原路一段494號
電話:04-2208-2219

(00:08:07)炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子，生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，而是樂觀細心的，當起兒子的眼睛。

店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址：500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話：04-728-8336

(00:15:10)年少輕狂為愛重生 香港小吃台南發熱
人生會在哪個地方哪個時間點安定下來，真的很難預料，就像香港的這個師傅，年輕的時候，經常打架鬧事，就是像電影演的那種古惑仔，後來他開始學烘焙，又在台灣遇到了生命中的真愛，最後在台南落腳，賣起家鄉的港式點心，人生從此轉了個大彎。


店家資訊:
聯盈發 港式點心
地址:台南市永康區正強街222號
電話:06-2331318

(00:23:47)昔日賭場今日快炒 鍋鏟翻轉人生
熱炒店的老闆年輕的時候經營賭場，周旋在黑白兩道之間。但是錢來的快去的更快，最後還是腳踏實地，靠自己的雙手打拼。他說人這個字寫起來很簡單，就只有兩撇，但是做人，尤其是好好的做人，其實一點都不簡單。

店家資訊:
胖子小吃部
總店地址：台北市大安區安東街50之6號
總店電話：02-2772-6920
分店地址：台北市松山區八德路四段279號
分店電話：02-2756-0882

(00:33:37)手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林

歷經生死關頭，大多數的人，想法觀念都會改變，甚至不再執著些什麼，像是這古早味小吃攤的老闆，就是人都躺進醫院了，才回過頭來檢視自己的生活。現在他當起義廚，也調整心態，不再把賺錢當作唯一目標。


店家資訊:
北港張記古早味手工麵茶
電話：0979-226211
地址：雲林縣北港鎮民生路34號


更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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