[ 愛用的廚房道具 – 飯勺 ]

先前說過要來分享我家的飯勺。
我自己對飯勺的要求，並不能說嚴格，
也稱不上什麼尋尋覓覓才找到最愛的那款。
都是日常裡常常使用，
就會慢慢的用到很順手，
成為自己生活的樣子。 😊

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我家平常常用的飯勺有三款；

1/ #黑色自立式的飯勺。
這是我爸媽某一次去日本玩的時候買給我的，
可以自己站好，盛飯也不易黏在勺面上，
非常好用 👍
這款飯勺好像還蠻常見的，
我看過白色款、透明款、還有各種彩色的～
看來看去，媽媽幫我選的黑色還是我最喜歡的 🖤

2/ #公長齋小菅的飯勺。
多年前購於 森 / CASA，
入手原因：因為太優雅太好看了啊～！
也是很好用的一只飯勺，
我做拌飯的時候很愛用它。
只是它的設計上有方向性，左手人比較不好用，
所以每次用它就是使喚另一半盛飯的時候，
這點來說我還挺滿意的 （笑）

3/ #自己DIY的木飯勺。
這只木飯勺是我的愛 ❤️
圓弧的角度還有勺面的凹凸，都很順手；
它最常上桌，因為是自己做的，
當然特別偏愛哪。

當初怎麼會想自己做木飯勺呢。
其實是有一次去朋友的店裡聊天，
我那特別有才的友人那陣子很愛木作。
( 題外話：我家的餐桌就是朋友親手幫我們做的喔～)
我在店裡順手翻了本介紹 DIY木作餐具的書，
看到書裡這個飯勺好看又不難，
剛好好友那材料工具都有，就動手玩了起來，
成果就是這只木飯勺。
第一次做木作就上手，超有成就感啊 😊

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自家廚房裡，能夠好好吃飯的道具越來越齊全：

好用又好看的桐木米箱、
吃丼飯用的秋田杉木飯樽、
慣用的好用飯勺們、
還有壓軸的雲井窯黑樂飯鍋 🖤

白飯控心滿意足。 😌

#凱倫的廚房道具
#飯勺
#雲井窯
#黑樂飯鍋

雲井窯 の 土鍋料理。
　
　
簡單又豐盛的一鍋煮，
是打發午餐時候最常做的料理。
今天想做清淡一些的口味，又想吃很多的蔬菜...
　
土鍋裡放入 150ml 的昆布柴魚高湯為底，
放入各種的蔬菜們，蓋上鍋蓋、中大火煮約12分；
接著放入酸豆和中卷、淋上橄欖油，
蓋上鍋蓋繼續煮 5～7 分，完成 ❤️
　
　
和洋混合風的一鍋料理，好吃 😋
　
　
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[雲井窯土鍋＿團購企劃中場報告]
　
這一次與 PEKOE 合作的雲井窯專屬優惠活動，
很謝謝大家的喜歡 🙇‍♀️
二合 ＆ 三合的 #黑樂飯鍋已經全部售完不再補，
#七吋飴釉木之葉土鍋 也僅剩最後少少幾個；
售完即關團。

除了預售的二合黑樂飯鍋之外，
現貨部分 PEKOE 已經開始陸續出貨，
請大家留意這幾日的快遞喔！
因出貨作業關係，
其中部分的訂單贈品將與土鍋分開寄送。
有任何問題，都可以直接與 PEKOE 客服聯繫～
　
謝謝大家 ❤️
　
　
　
#購買連結與客服聯繫方式請見上一則貼文
#PEKOE
#雲井窯
#凱倫的夢幻逸品

｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
　
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
　　
　　
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
　
　
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
　
　
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
　
　
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
　
　
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
　
　
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這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
　
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
　
　
　
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
　
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
　
　
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
　
　
　
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
　

　
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
　
　
　
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
　
　
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
　
　
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
　
　
　
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
　
　
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
　
　
　
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這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
　
一起入坑吧 ❤️
　
　
　
　
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
　
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品

#日本雲井窯 #牛肉燉蘿蔔 #離火後還沸不停 #保師傅今年的生日禮物 #裡外上釉 #尺寸很大 #價格不斐 #謝謝Yuki和育珊 #祝周休假日有好胃口

#吃美食也要長知識
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