《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》

有很長一段時間，我習慣在一家小小的咖啡館做功課，理由呢，除了咖啡好喝，音樂精彩，我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先，以為是老闆手藝好，後來混熟了，方才知道，他只貢獻白飯而已。

實情是，他僅僅是跟特定的廚房，訂購調理包罷了。以咖哩飯為例，客人點餐之後，他從冷凍櫃拿出調理包，經過微波，澆在飯上，咖哩飯就可以端出去了。
當然，餐具跟擺盤很重要，老闆始終強調，視覺影響口感至少一成。

然後碰到疫情，所有咖啡店都休息了，那家咖啡館自不例外，能待的，就只剩三樓咖啡（我家住三樓）。
有天，該老闆來家裡還唱片，同時也來品個咖啡（用了「品」字，可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇）。
一邊品，也許餓了，我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯，這家那家，東區南區，總之，一種跡近信徒的虔誠聊法。

聊著聊著，老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包，與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡？」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思？」我接問。
「自己吃，怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯？」他說。

這才恍然大悟，的確，如果每天吃那幾樣飯菜，遲早要出事。
「那你解決的方式？」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包，就醬。」

他跟我一樣，一個人住，因為開咖啡店，所以三餐常常都在店裡解決，即便如此，他還是有他的原則，這個原則就是，要─有─變─化─

「『甄馥』？那是個什麼單位？」我好奇。
「單位」，是我與哥兒們習慣用的一個名詞，例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」，看到這名字，相信有些四、五年級生，腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。

「什麼單位啊？嗯，就是懶人要吃好料的話，要認識的一個單位。」他明快回道，隨手打開手機給我看資料，然後，照老美的講法，一切就是歷史了。

「甄馥」，換言之，就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站，見有兩種海陸套餐，我吃牛肉，所以訂了一組有牛肉的，內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯，真的是海陸都有，如果那隻雞在面對險難時臨危一搏，不時飛起，那這一套就是海陸空了。因為有圖，很容易就進入那個用餐的情境裡，做選擇不難。

很快，收到料理包，擺進冰箱冷凍庫，照曾經流行過的一個講法，即，「選一個適當的時間，來進行一個用餐的動作」。

我因為一個人吃，所以訂購一次可以吃上三、四頓，當然，這麼多頓的前提就是，你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念，對了，其中會有的一頓，就是牛肉麵。

就講牛肉麵好了，因為處理最是簡單。

燒水，我會先下一把細麵；同時，再用一個小鍋，把湯熱了（我還是堅持不用微波爐），如果家裡有青菜，通常會再加一把青菜，然後把麵加入即可。

牛肉選的是牛腩部位，本就鬆軟，肉的量，也不是尋常牛肉麵店的量，而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨，希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭，則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成；牛大骨在熬湯過程中，關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出，配上各式蔬菜的鮮味，這樣的牛肉麵吃完，你絕對會興起一個念頭：嗯，以後在家吃牛肉麵就好啦，何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢？

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

料理包一次送來都是十二包，吃完牛肉湯麵，皆下來的幾頓，就看心情了。

我的吃法很另類，我不會「配飯」吃，我把料理包內容熱了之後，澆在白飯上，我吃蓋飯。

吃蓋飯是以前單身時養成的習慣，後來恢復單身，吃蓋飯的習慣也恢復，如今，料理包被我當蓋飯包使用，我覺得是個發明，老闆不要不高興。

可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃，尤其是比較沒有湯汁的料理包，此時蓋飯不如配飯。

我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃，塔香素鮮菇也是，可是其他的菜還是配飯吃比較合適，尤其是當幾個人準備吃合菜時。

我後來也發現，其實，白醬系統的菜，如果煮一把麵，將菜澆在麵上假裝吃義大利麵，也是一種樂趣。

總之，疫情比較嚴重的那段時間，本來挺擔心吃飯問題，可是因為料理包的出現，突然間，吃的問題解決，追劇看書的時間又多了許多。

最後要講的是，從來沒有想過，自己竟然也有這麼一天，與葉佩雯眉來眼去的，還挺得意。繼枕頭文之後，如今是料理包文，現在手上還有一些有趣的物件試用中，諸位，有好康，我會跟大家分享的啦。

下面這個連結，就是料理包的連結，謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu

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【 大叔的愛／九〇年代亞視小生羅頌華驚喜客串 】

今晚（13/7）在ViuTV播出的《大叔的愛》第12集，重點不是「田牧CP」（呂爵安和盧瀚霆飾），而是飾演阿牧的父親。年輕的觀眾不認識他很正常，但他在90年代的本地電視圈並非無名小卒，假如閣下是「亞視擁躉」，應該是記得他的名字 ── 羅頌華。

現年54歲的羅頌華，1987年參加無綫電視主辦的《超級新星競選》，同屆參賽者包括林文龍、邵仲衡、彭文堅和梁佩玲（現名梁藝齡），可惜羅氏最終沒有晉身決賽，此後他轉戰同樣在廣播道的亞洲電視。根據資料顯示，參加《超級新星競選》的同一年，羅頌華已參演劇集《錦衣衛》，去到與無綫鬧雙胞的《成吉思汗》，他的角色更是有名有姓，名為拖雷，但發展未算順利，之後更調派擔任兒童節目《飛虎隊》。

及至1990年，羅頌華因為參演經典青春劇《藍月亮》（司徒錦源是編審之一，主題曲是李克勤的《一生不變》）（ https://bit.ly/3yQ75bg ），與萬綺雯、袁潔儀、容錦昌齊齊知名度急升，而飾演資優生阿Joe的羅頌華，更因為其俊朗外表而令觀眾記住。同年羅頌華參演亞視重頭武俠劇《中華英雄》（ https://bit.ly/36v7TX5 ），飾演華英雄（何家勁）的兒子華劍雄，奠定其亞視一綫小生之位，此後數年，他每年幾乎有兩三套劇集在亞視本港台播出，計有《四驅橋聖》（1991）、《中華英雄之中華傲訣》（1991）、《天蠶變之再與天比高》（1993）、《勝者為王III王者之戰》（1993）、《九王奪位》（1995）。

差不多同一時間，因為亞視開始減少製作劇集，羅頌華轉型擔任皇牌節目《今日睇真D》主持，與林子博、陳存正、陳欣欣、梁皓楷、許偉玲、廖文蔚、李俊德合稱「八大護法」。直至《睇真D》結束後，羅氏在幕前出現機會漸少，曾於2008年參演亞視重頭劇《法網群英》，2009年為無綫生活台《登陸紐西蘭》擔任主持，又於2016年和2019年客串邵氏網劇《無間道》以及無綫處境劇《愛．回家之開心速遞》，於後者飾演招生一角，而2019年上映的港產片《獅子山上》亦見其蹤影。

問到為何會邀請客串《大叔的愛》，監製盧思麟（Tommy）回覆查詢時坦言，不是他的意思：「其實係副導演Rumour提議嘅，我覺得佢合適，跟住咪邀請佢演出。」問到為何適合，Tommy笑言因為羅頌華切合其心目中「大澳傳統男人」的外型。「因為我想搵個似大澳傳統男人嘅感覺，意思係，我自己先入為主認為，『大澳男人』係（性格）豪邁，靚仔得嚟又有啲霸氣。」劇情講述，阿牧邀請田田到大澳家鄉走一趟，其中一個目的是想向父親出櫃，結果父親大發雷霆：「你哋兩個夠膽講多次！」到底羅氏今天的演技如何？就要留意今集《大叔的愛》播出。

第十二集《大叔的愛》預告：https://bit.ly/3B78ix1

第一集劇情預告：
https://bit.ly/3qFrxsv
第二集劇情預告：
https://bit.ly/3juCxar
第三集劇情預告：
https://bit.ly/3wgUkVx
第四集劇情預告：
https://bit.ly/3hwXy1T
第五集劇情預告：
https://bit.ly/3jDXfVD
第六集劇情預告：
https://bit.ly/3r1O6rG
第七集劇情預告：
https://bit.ly/2SXpFyY
第八集劇情預告：
https://bit.ly/2UzUDxi
第九集劇情預告：
https://bit.ly/3edhnds
第十集劇情預告：
https://bit.ly/3r8fm7R
第十一集劇情預告：
https://bit.ly/3i8e3S2

《大叔的愛（香港版）》系列報道 ──
港版《大叔的愛》正式開鏡：
http://bit.ly/3ulwo3u
港版《大叔的愛》陣容落實：
http://bit.ly/3aI6X4z
「大表哥」邱士縉《大叔的愛》再演地產經紀：
https://bit.ly/35ixKAE
大叔的愛「阿卵」跟Asha演兩兄妹？
https://bit.ly/3glwtPW
《大叔的愛》記者會呂爵安造型有心思：
https://bit.ly/3eZO3bN
《大叔的愛》今秋反攻日本市場：
https://bit.ly/2T4WtWW
《大叔的愛》首播收視開紅盤：
https://bit.ly/2UP2dEF
《大叔的愛》首播與《蘋果娛樂》消失：
https://bit.ly/3hgimMf
「阿卵」跟Asha演兩兄妹？
https://bit.ly/3hL3Yur

（13072021）

＃游大東 ＃游大東影視筆記 ＃大叔的愛 ＃港劇 ＃呂爵安 ＃盧瀚霆 ＃羅頌華 ＃亞視 ＃亞洲電視 ＃盧思麟 ＃LGBTQ 做乜膠睇電視 港女講劇 港人講電視 William on the way 月巴氏 / Work Super Guy 方俊傑 ＃林文龍 ＃邵仲衡 ＃今日睇真D ＃中華英雄 我讀德書少。 快樂的 Edan Lui 呂爵安 Anson Lohonting Fansclub 盧瀚霆後援會 潘小濤 ＃大澳 我老婆嫁左比Mirror導致婚姻破裂關注組

母湯這樣啦！！！等等噎到＞＜（歐爺）

【🌟追星快訊不漏接：https://goo.gl/DxAfcG 】

曹雅雯

本集主題：「來去馬來西亞：從鄭和、孫中山到《辣死你媽》，原來馬來西亞與台灣這麼近」介紹
　　
訪問作者：黃偉雯
　　　　
內容簡介：
在飽受打壓的國度，遠渡他鄉的華人如何在此建立家園？
從600年前華人的故事開始，重新認識馬來西亞！
　　
　　由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路，
　　來到姓氏橋，喝上一碗肉骨茶，
　　看見華人從外來者到成為馬來西亞人的族群困境、文化傳承與創新之路。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　馬來西亞，我們對這個國家的熟悉從華人開始。根據統計，從馬來西亞來台灣念書的學生人數以每年1000人的人數成長。在2017年，留台的大馬學生人數突破17500人，僅次於港澳。事實上在過去50多年來，台灣是馬來西亞華人留學的重鎮。他們許許多多人從我們身邊走過，而我們熟悉的歌手，從梁靜茹到黃明志，都是來自馬來西亞的華人。但大多數的台灣人仍不清楚馬來西亞是個什麼樣的國家？馬來西亞華人為什麼來到台灣？為什麼他們的中文說的這麼好、甚至說台語也能通？當我們開始問這些問題，就會發現華人或許是我們理解馬來西亞的最佳引路人。
　　
　　▋華人在馬來西亞的故事，原來是這樣展開的……
　　•早在鄭和下西洋時，就帶去了第一批在馬六甲定居的華人。他們與當地人通婚生下的華人後代叫做「峇峇娘惹」。
　　•清末移民到馬來半島的華人很多淪為「豬仔」，也就是簽了賣身契的底層勞工。而肉骨茶，就是誕生於此時期、為華工補充勞動所需能量的原創料理。
　　•華人是促進當地經濟發展的大功臣。吉隆坡的葉亞來街、怡保的姚德勝街，都是為紀念對兩地開發有所貢獻的華人，以他們的名字命名的街道。
　　•馬來西亞曾經是華僑的革命基地。今天位於檳城的裕榮莊，就是孫中山策劃黃花崗起義，獲得當地華僑響應且募得革命經費之地。
　　•馬來亞共產黨由華人為主要領導人，是最早開始追求馬來亞獨立建國的一批人。
　　•馬來西亞是一個多種族的國家，其中華人占總人口的23%。儘管華人人數龐大，馬來西亞政府對他們並不友善，不補助華人自主開辦的中學，也不承認其學歷。
　　
　　本書作者黃偉雯曾在2009年於砂拉越一所華文學校「西連民眾中學」擔任校長。她在本書深入淺出地爬梳馬來西亞從十五世紀鄭和下西洋、西方殖民勢力的治理、日本占領時期，直至獨立建國後經歷政治波動、東馬與西馬的整合，再走向「一個馬來西亞」（1 Malaysia）的漫漫長路。
　　
　　黃偉雯透過台灣人的身影，提供了一條清晰的路線，帶領讀者從歷史、華文教育、當代社會與宗教生活以及飲食文化，認識多元種族共生共存的馬來西亞。她講述最早移居馬來半島的華人的後代峇峇娘惹，在飲食與語言上融入中華文化與馬來文化的元素，也探討清末下南洋的新客，從事苦力工作、奠定了城市的經濟發展。她看見華僑自主成立社團組織、報刊及學校，以響應孫中山的革命事業，也直視反殖反帝的馬來亞共產黨對土地深層的愛以及這份愛所帶來的苦難。她亦洞悉，在馬來西亞獨立之後，馬來人掌握政治主導權，使華人在政治、經濟及文化上遭受不平等待遇，但華文教育維繫了族群文化的傳承與延續。
　　
　　除此之外，曾任校長的黃偉雯也在本書提供她對馬來西亞華人學生到台灣留學的風氣的觀察，思索台灣與馬來西亞之間的交流，並從在地的生活經驗出發，品味潛藏在撈生、茶粿與海南咖啡等特色美食之中的情感與生活況味。
　　
　　過去種種不僅揭露身為移民的華人在異鄉落地生根的困境，也點出華人與馬來人、印度人及原住民之間的文化角力。今天的馬來西亞，各族群之間的生活相互影響、交融，密不可分，就像加入了一匙辣死你媽裡的參巴醬，逐漸融合成一味，卻滋味無窮。今天的大馬華人必須思索的是，當一名「馬來西亞人」究竟直指什麼樣的未來。
　　
　　《來去馬來西亞》是一本獻給台灣讀者的馬來西亞史，試圖以台灣人熟悉的角度來探索這個國家的多元種族、殖民歷史與文化日常，向我們揭示馬來西亞華人的生存奮鬥、文化傳承與創新。馬來西亞華人的過去與現在提供了我們一個熟悉的切入點，重新理解這個亦遠亦近的東南亞國家。
　　
作者簡介：黃偉雯
　　曾任高中歷史老師十餘年，2015年放棄教職後展開斜槓人生，目前的身分包含有作家、歷史文化講師、印度彩繪師、國立台北商業大學東協經營管理實驗場域顧問，活躍於「故事：寫給所有人的歷史」網站，擁有英語領隊執照，同時於國立政治大學國家發展研究所攻讀博士。自上個世紀末起，開始了馬來西亞田野調查的學術研究，參訪馬來西亞無數次。在當地出版了一本研究論文、寫過《詩華日報》的美食專欄、辦過簽書會，並帶過華文交流參訪團。
　　
　　偉雯最特別的是曾在馬來西亞砂拉越州西連民衆中學，擔任當地第一位台灣籍華文獨立中學校長。多年來累積的人脈與情感，一直覺得馬來西亞是自己的第二個家，希望可以帶著更多台灣人認識這個國度。
　　
　　著有《誤闖叢林的校長：浪漫遊東馬》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度：從婆羅門到寶萊塢，五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《個人旅行：吉隆坡》、《校園崩壞中：連孔子都傻眼的教育亂象》等十餘本著作。




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本集主題：「我的名字叫甜甜」繪本介紹
　　　　　　　
訪問作者：朱勵雯
　　　　
內容簡介：
「縱使面對死亡，我們總是心碎；
但背後留下的愛 卻是永恆。」
　　
生命終究會走到盡頭，但愛卻能延綿不絕。
學習面對死亡的生命課題，安慰每個曾經受傷的心靈。
　　
女孩的名字叫「甜甜」，是外婆幫女孩取的。外婆是女孩最喜歡的人，女孩很喜歡這個名字。
曾經有段時間，外婆像睡美人一樣，睡了好久好久。媽媽告訴女孩，外婆睡著的時候，醫生幫外婆動了很多次手術。當外婆終於從夢中醒來時，所有的語彙能力卻如同空氣蒸發般消失了！
唯一記得、唯一會說的，就是女孩的名字。
「甜甜、甜甜」外婆用這個平凡的名詞表達著每一個想法，訴說所有的悲傷、幸福、痛苦或喜悅。這單字成了外婆唯一表達的方式，也成了女孩最珍視的詞語。
　　
有天晚上，女孩做了一個夢，外婆在夢裡，笑得好燦爛、好開心。隔天，女孩的爸媽說要帶女孩一起去看外婆，但是，當女孩見到外婆時，外婆卻又像睡美人一樣睡著了。
只是，和女孩小時候讀的童話故事結局不一樣的是，這次女孩知道，外婆永遠不會再醒過來了……
　　
● 作者創作歷程
《我的名字叫甜甜》是我就讀劍橋藝術學院時所創作的繪本之一，也是我心中最重要的創作。那時在思索故事腳本的同時，我想起了外婆，以及那環繞著她對整個家族，還有我自己而言格外深刻的經歷，最後我才決定將這個被我內心深處上鎖的記憶編寫成這個故事。
　　
對我而言，「甜甜」這名字雖然平凡卻也極度特別，因為它與外婆的人生緊密的連結著，也緊緊的牽動著我去思考生命中最深刻的議題：疾病、死亡和失去，還有超越這之上的－人與人之間的愛與羈絆。
　　
『接受失去，才能更珍惜回憶』
完成這個繪本是對「失去」的理解和接受。在外婆走了十餘年後，我仍舊會時不時的想起她，但是目睹生命消逝的過程總算不再是逃避的空白，我終於可以舒坦的與這段經歷面對面，也讓我更加珍惜每段曾經與外婆一起度過的回憶，我想這就是這本書最重要的意義！
　　
「我們都在流淚過後漸漸成長」
面對死亡後的故事，每個人都不同，或許有些人不願意面對，或許有些人停滯在那個時刻很久，或許有些人輕輕地拿起卻沉重地再也放不下。
寫這個故事時，很期待大家能在這個故事中被同理，帶給大家更多的溫暖和安慰。
　　　　
作者簡介：朱勵雯
半個嘉義人半個花蓮人，從小喜歡在山林與田野間奔跑，
大自然成為她作品的基調。
2011年負笈倫敦藝術大學進修插畫。
2015年畢業於英國劍橋藝術學院兒童繪本插畫碩士班。
喜歡繪本、花草樹木、旅行、聽別人的故事，也寫自己的故事，更喜歡把他們畫出來！
　　
求學時期，曾因不擅長術科技法，認為自己畫不好而暫時放下畫筆 ; 之後在高中導師的建議下轉而學習服裝設計，不過大學四年卻讓她發現，畫圖仍是自己最喜歡的事。於是赴倫敦藝術大學就讀插畫課程，期間漸漸對繪本創作產生莫大的興趣。畢業後即申請入劍橋藝術學院，主修童書插畫碩士。
　　
在大自然間嬉戲成長的童年，對她日後的創作有很大的影響，花草樹木成了作品中不可或缺的元素。而曾在倫敦當中文保母的打工經驗，讓她有機會更近距離觀察孩子們，也是她日後創作的養分之一。
　　
喜歡以水彩混合不透明水彩、壓克力、鉛筆及色鉛筆、電腦拼貼及繪圖等等方式創作。溫暖繽紛的色彩，細緻的線條是她作品一貫的調性。現為上班族兼接案插畫家，並仍持續地在創作路上探索前進。
　　
　　
作者粉絲頁： Li-Wen Chu illustration
　
出版社： 布克文化
粉絲頁： 城邦讀書花園　

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京都河原四条町的新京極是旅客的購物勝地，不過都是手信店、藥妝店和連鎖店居多，沒甚驚喜。其實只要轉入小巷，就會發現由三位京都人於15年前創辦的服裝品牌「SOU．SOU」，從男女裝、童裝、鞋襪、圍巾、運動服到布包的專門店都有，店鋪佈滿了一條街。
到底品牌名字怎樣唸？SOU．SOU在日文是「そうそう」(音：梳梳)， 類似Yes Yes的意思。社長若林剛之說：「そうそう是日本人寒暄時常用的用語，我想為品牌起一個帶有日本感覺的名稱，加上疊字的感覺不錯，所以用SOU．SOU作品牌的名字。」
要數SOU．SOU最得人歡心之處，肯定是和風感重又不失時尚的圖案。原來負責設計圖案的脇克阪二，曾經在芬蘭品牌Marimekko工作，是該品牌第一位聘請的日本人。現在，脇克阪二每天都會畫一張明信片送給太太，部分明信片作品還會化身SOU．SOU產品的圖案。
不過，SOU．SOU的發展也不是從起步便一帆風順，多得一雙地下足袋（忍者鞋），成為了品牌成功的契機。若林先生說：「起初推出以布藝為主的室內雜貨，可是完全賣不出去，於是大家都在努力想對策，一年後推出地下足袋，結果大受歡迎。」當時地下足袋只是40、50年代人士的工作鞋，但SOU．SOU的地下足袋用可愛的圖案吸引了年輕一族。「地下足袋集合繽紛圖案、功能性和日本傳統三種要素，可謂世上少有。」若林先生指，不只是海外，其實日本的傳統文化也逐漸在消失，他認為其中一個原因是跟設計有關，因此希望能透過繽紛的圖案，將昔日的好東西和好技術保存下來。「明治、大正、昭和等古老的東西都有屬於那個年代的圖案，但現在平成的布料設計已所餘無幾，所以我們希望能認真製作屬於這個年代的東西，給現在的人欣賞。」
除了對圖案有要求，SOU．SOU更堅持自家製布和人手染布，染料甚至要按照每天的溫度及濕度調配。當了解到產品背後所花的工夫，就會覺得五六百元港幣一雙忍者鞋、數百元一條連身裙，以全日本製造的產品來說是物超所值。
踏入15周年，若林先生雖然笑說沒有甚麼感想，但談到SOU．SOU現在已為世界各地的人們所認識，他都感到非常驚訝。「一開始只是想將日本的好東西傳遞給現在的日本人，沒想到會如此受外國顧客歡迎。時裝品牌的壽命通常都很短暫
約10年、20年就會慢慢消失，能夠成長至今真是個奇蹟，我們心存感激。」


SOU・SOU
地址：〒604-8042 京都市中京区新京極通四条上ル中之町583-3
營業時間：11am-8pm
前往方法：從阪急河原町站步行約5分鐘即可到達。

採訪：傅蕊雯 拍攝：賴柏瑜

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