꧁ 𝑬𝒖𝒓𝒐𝒑𝒆𝒂𝒏 𝑨𝒓𝒕 𝒐𝒇 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒆 ꧂
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https://www.instagram.com/handsupforfood
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早前到紅棉品嚐了以意大利蔬果入饌的菜式
由意大利水果及蔬菜服務中心和歐盟及
處於香港美利酒店的紅棉餐廳合作
推行「歐洲味覺藝術:意大利蔬果大師之作」
採用高質意大利水果製作一系列菜式，包括：
彌猴桃桂花冰
冰凍血橙汁
波士頓龍蝦伴有機黎麥茶香白桃啫喱
海藻菌香小雲吞湯
禪衣瀨尿蝦肉配葱油檸檬仙人掌果汁
煎焗東星班柳配酸甜茄蓉
陳皮川貝雪蓮子燉科斯達啤梨
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個人特別喜歡瀨尿蝦肉那款
薄脆炸皮包著鮮嫩蝦肉
酸甜的檸檬仙人掌果汁提升其鮮味
味道酸爽，開胃又美味
而且最後可以品嚐原塊檸檬仙人掌果
酸酸甜甜帶清新口感，好吃啊！
果然以水果入饌的菜式都是健康又美味～
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📍紅棉
。 中環紅棉路22 號美利酒店平台亭樓
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#EuropeanArtofTaste
#ItalianFruitandVeg #ltalianProduce
#EnjoyitsfromEurope
#歐洲味覺藝術 #意大利蔬果 #意大利製造
The European Art of Taste_hk

中秋提早做節，一家人嚟咗帝京軒食呢個十道菜「映月．中秋節套餐」，大廚選用了矜貴食材入饌，包括原隻六頭湯鮑魚、焗波士頓龍蝦及竹笙海皇蟹肉燴燕窩等，與家人分享美饌歡聚中秋。
映月．中秋節套餐 (十道菜)
五彩獻萃金豬拼盤
白木耳雞樅菌炒帶子桂花蚌
高湯 或 鮮菌忌廉汁焗波士頓龍蝦（配: 長壽伊府麵 或 稻庭麵）
竹笙海皇蟹肉燴燕窩
原隻六頭湯鮑魚 伴 天白花菇
清蒸沙巴大龍躉
瑤柱鹽香貴妃雞
鮮魚湯海帶海茸浸甜薯
古法鵝香乾貝荷葉絲苗
薑茶雪蓮子芝麻湯圓．大理石椰汁糕

四位起套餐，於9日21日之前預訂「映月．中秋節套餐」及繳付訂金HK$500更可享8折優惠，加送雙色月餅禮盒或雙黃白蓮蓉月餅乙盒，數量有限，送完即止。

#做節係要食呢啲先有氣氛

#香港 #帝京酒店 #旺角 #美食 #帝京軒 #中秋節 #賞月 #迎月 #追月 #送月餅 #HongKong #RoyalPlazaHotel #MongKok #DiKingHeen #MidAutumn #Mooncake #FullMoon Royal Plaza Hotel

┌───┐
平 民 補 品
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近 年 來 很 流 行 的 養 顏 食 材，價 格 十 分 親 民，只 是 清 洗 和 浸 泡 的 部 份 需 要 點 時 間 和 耐 心 😄
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＃桃膠：這 相 信 大 家 都 不 陌 生，早 幾 年 前 酒 樓 就 已 用 這 食 材 來 做 糖 水。它 是 一 種 從 桃 樹 皮 中 分 泌 而 出 的 天 然 樹 脂，高 膳 食 纖 維，可 幫 助 清 熱 止 渴、潤 腸 通 便。

＃雪燕：不 是 血 燕。它 是 樹 的 木 髓 分 泌 物，煮 起 來 還 蠻 像 燕 窩 😂。據 說 可 以 改 善 皮 膚 乾 燥 和 提 高 免 疫 力。

＃雪蓮子：不 是 蓮 子，又 名 皂 角 米，是 皂 荚 裡 的 果 實。高 纖 ，有 助 排 毒 養 顏。泡 發 後 的 它 口 感 粘 稠，就 好 像 羊 角 豆 那 樣。😄
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以 上 三 種 食 材 都 有 一 個 共 同 點，就 是 被 人 吹 捧 成 『平 民 燕 窩』😅，這 點 我 覺 得 有 點 over 啦，畢 竟 膠 原 蛋 白 這 東 西 是 來 自 動 物，不 是 植 物。植 物 本 身 是 不 含 膠 原 蛋 白 的 哦 🙃，只 有 蛋 白 質，所 以 功 效 其 實 無 法 跟 燕 窩 相 提 並 論 。

#不是黏黏的東西就等於膠原蛋白 🤭
#適量地當糖水喝還不錯唷 😉

材料：
鮮腐竹 一包
桃膠 數十粒
雪蓮子 數十粒
水 適量
冰糖 適量

1/ 將桃膠及雪蓮子洗淨，浸水3-5小時。
2/ 發漲後將雜質清除，再清洗多一次。
3/ 響鈴鮮腐竹唔洗浸水，可直接使用。煲滾水後開中火，放入鮮腐竹同冰糖。
4/ 腐竹煲爛後就可以放入桃膠同雪蓮子。
5/ 桃膠同雪蓮子煲淋就食得啦！

原來素食也可以這麼好吃又有花樣，
這次很開心能跟秋香老師一起分享健康好料理－咖哩鷹嘴豆(Chickpea Curry)，
做法健康快速又簡便，
不但能補充好的蛋白質，還能留住更多肌肉，抗老化，
這道料理非常適合：
(1.) 土行生肖：牛、羊、龍、狗
(2.) 金行生肖：猴、雞
以及腸胃吸收不好的朋友們，
歡迎按讚並分享給更多人知道。

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食材：
1. 秋葵8支
2. 南瓜(栗子)1/2顆
3. 鷹嘴豆1又1/2杯
4. 咖哩粉5g
5. 山藥200g
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 奶油適量
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#健康快料理 #開運料理

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

雜菜芝士可樂餅
https://bit.ly/3gKEigw
材料：
椰菜 100克
甘筍 100克
洋葱 100克
薯仔 1個
水牛芝士 200克
鹽 1茶匙
黑椒 2茶匙
牛油 30克
麵粉 100克
蛋 1隻
麵包糠 100克

羊肚菌魚肚炆雞
https://bit.ly/37oEf7b
材料：
羊肚菌 50克
砂爆魚肚 200克
雞 1/2隻
薑 30克
蒜頭 5片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

日式照燒三文魚
https://bit.ly/3mgkBhP
材料：
三文魚 1塊
味醂 2湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙

鱈魚膠雪蓮子烏雞湯
https://bit.ly/3nk5ncZ
材料：
鱈魚膠 15片
雪蓮子 30克
烏雞 1隻
紅棗 5粒
杞子 10克
淮山 30克
圓肉 20克
薑 50克
葱 1棵
鹽 適量

[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
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足本食譜： https://bit.ly/2IQvTM3



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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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