[爆卦]雪莉酒喝法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雪莉酒喝法鄉民發文沒有被收入到精華區:在雪莉酒喝法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雪莉酒喝法產品中有300篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 吃東西到一個境界,常常追求「 溫度 」兩字。 這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。 ⠀⠀ 比較像是: 中央工廠大量製作甜點沒有溫度 主廚失戀無心做菜沒有溫度 ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ 有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。 ⠀⠀ 不在技術與食材等級的差異,也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的...

 同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過2,940的網紅小小鄔 SmallWu,也在其Youtube影片中提到,#威士忌 #海鮮料理 #裸鑽雪莉 對於從來不喝酒的我來說,接到裸鑽雪莉(Naked Malt)的那一刻,我就在思考要如何才能從我嘴巴說出雪莉的好..... 所以最後我選擇把這擁有獨特風味的威士忌加入料理中,讓料理的層次更加提升! 材料(1人份): 蛤蜊 600g(1斤)...

  • 雪莉酒喝法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 22:33:56
    有 130 人按讚

    吃東西到一個境界,常常追求「 溫度 」兩字。

    這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
    ⠀⠀
    比較像是:
    中央工廠大量製作甜點沒有溫度
    主廚失戀無心做菜沒有溫度
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
    ⠀⠀
    不在技術與食材等級的差異,也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點,有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
    ⠀⠀
    不取巧、傳統、簡單,反倒耐吃,就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
    ⠀⠀
    沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡,去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃,我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
    ⠀⠀
    五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀,感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開,並隨著年歲的豁達,才意會萬事真的沒有一個準則,誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後,下一個被筆戰的又是誰。
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    /
    酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了,入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
    ⠀⠀
    Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力,Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
    ⠀⠀
    《 生命不可過濾 》提到,為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母,就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性,取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
    ⠀⠀
    開瓶後也不需要馬上喝完,「 經過幾個月甚或數年之後,雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放,卻轉化出更內斂多變的香氣,有更多的海水與香料氣息,口感也變得豐厚一些,連鹹味感也變多了。」
    ⠀⠀
    老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完,那股氧化的味道真是太奇特了,就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
    ⠀⠀
    但是想想現在喝威士忌,泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角,喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試,並且就跟初入門烈酒一樣,大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了!
    ⠀⠀
    哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體,風味香氣整個天寬地闊,溫柔雙手迎面而來,哎~ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    #橡木桶洋酒
    未成年請勿飲酒_喝酒不開車

  • 雪莉酒喝法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 15:52:48
    有 13 人按讚

    好啦

    雖然現在我非必要時 很少很少喝酒
    但曾經年少輕狂的時候 最喜歡喝威士忌🥃
    每喝一口都會覺得自己很帥你知道嗎
    總覺得 高級的人 就是要喝高級的酒
    哈哈哈哈哈哈哈哈

    Johnnie Walker
    就是當年第一次嘗試的威士忌

    直到現在,只要朋友聚會 我都會帶上~

    雪莉炸彈真的是年輕人的首選
    較香甜的口感
    喝起來很滑順,而且很有層次

    現在購買雪莉炸彈就會送嗨派魔輪組
    哪需要什麼特別節日
    只要有我在 隨時都可以玩到瘋掉啊哈哈哈
    助理前幾天甚至輸到想要落荒而逃
    玩法都可以自己決定 自行安排
    但要記得 #理性飲酒 #酒後不要開車 喔~

    #雪莉炸彈 #嗨派魔輪組 #冷場再見

  • 雪莉酒喝法 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最佳解答

    2021-09-03 23:31:10
    有 141 人按讚

    Glenlivet 80yo, Feb.3, 1940~Feb.5, 2020 (44.9%, Gordon & Macphail, 1st-fill Sherry Butt C#340, 250 Bts.)

    時間:9/3/2021
    總分:94

    Nose:超級優雅、細緻的木質香氣,微微的檀香暗示,十分年輕活潑而讓人訝異,一開始微酸微甜的柑橘、莓果很快地轉換成熟陳的蜂蜜、果醬和熟果甜,少許的蜜餞、蜜棗,再慢慢析出微微的咖啡、烤蘋果派,橡木桶逐漸深沉,不過時間拉長後,居然又恢復最早的柑橘、莓果、鳳梨等夏日水果的甜酸滋味(喝完後的杯底持續悠悠傳出年輕的木質清香)

    Palate;香氣中未曾發現的油脂異常豐富,大量熟成的柑橘、莓果、鳳梨、葡萄柚等夏日水果,以及甜甜的乾果、蜜餞和蜂蜜,木質調顯得年輕,但也隱隱透出老雪莉桶的燒烤暗示,肉桂、荳蔻、老薑等辛香料,黑咖啡、黑巧克力和微微的堅果,尾端飄出一點點藥草暗示

    Finish:長,老橡木桶的單寧感逐漸展現,黑巧克力、黑咖啡,微微的焦糖、烤麥芽甜續飄盪在口舌間

    Comment:Gordon & Macphail曾於2015年裝出當時最高酒齡的Mortlach 75年,裝在一個水滴造型的水晶玻璃瓶中,不知大家是否還有印象?而去年,再次打破記錄,80年酒齡的威士忌,超乎所有人的想像,是不是未來每隔5年就會打破一次記錄呢?我們繼續看下去。
    因為酒如此珍稀,我很認真地分辨並思索酒中風味,並且不時和好朋友怡蘭交換意見,我們一致認為這支酒的木桶情況超乎尋常的好,不僅年輕優雅完全沒有一絲陳舊氣息,而且80年後的酒精度還有44.9%,又足夠裝出250瓶,顯然熟陳環境也是精心照顧。整體表現上,我們幾乎斬釘截鐵的猜測絕對是二次桶,但,翻開新聞稿,張大嘴巴發現竟然是1st-fill?!
    訝異!不信!到底我哪裡出錯了?原因是,我的年齡無法讓我看到1940那個年代。當時的雪莉桶一定是運送雪莉酒到英國的歐洲(或西班牙)橡木桶,潤桶的時間可能不長,或許只有短短幾個月,所以和現代的1st-fill確實差異極大。
    目前台灣能到貨幾瓶並未明朗,只知道250瓶中,只有80瓶會出現在全球市場。下個月香港蘇富比將展出一瓶,為Trees for Life做慈善拍賣,據說底價為8~15萬英鎊,相當於台幣……?這個數目超乎我的想像,我不會算。

  • 雪莉酒喝法 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳貼文

    2021-09-30 20:00:09

    #威士忌 #海鮮料理 #裸鑽雪莉
    對於從來不喝酒的我來說,接到裸鑽雪莉(Naked Malt)的那一刻,我就在思考要如何才能從我嘴巴說出雪莉的好.....
    所以最後我選擇把這擁有獨特風味的威士忌加入料理中,讓料理的層次更加提升!

    材料(1人份):
    蛤蜊 600g(1斤)
    蒜頭 適量(1株)
    蔥 適量(2-3條)
    奶油 適量(50g)
    威士忌 50ml

    Ingredient(1 person):
    600g clam
    1 garlic
    2-3 spring onion
    50g butter
    50ml whisky


    #whisky #butter #clam #seafood #cuisine

  • 雪莉酒喝法 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最佳貼文

    2021-08-31 21:00:10

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  • 雪莉酒喝法 在 STR Network Youtube 的最佳貼文

    2021-07-29 22:00:07

    跟真的朋友玩就不用擔心被消音了
    ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
    本集影片由 仕高利達蘇格蘭威士忌 邀約製作
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