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[爆卦]雪花齋綠豆椪是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇雪花齋綠豆椪鄉民發文收入到精華區：因為在雪花齋綠豆椪這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)看板Snacks標題[Ivy食記] 老雪花齋--綠豆椪（與雪花...

作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板Snacks
標題[Ivy食記] 老雪花齋--綠豆椪（與雪花齋比較）
時間Sat Oct 4 21:46:05 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 老雪花齋--綠豆椪（與雪花齋比較）
時間: Sat Oct 4 21:45:54 2008

　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3397370

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　老雪花齋
　http://www.lshj.com.tw/

　Add: 台中縣豐原市中正路212巷1號
　Tel: (04) 2522-2713

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　佑庭慶生會這天，wdyu特地從豐原帶上來老雪花齋的綠豆椪
　正好和之前吃過的雪花齋綠豆椪比較一下

　如果還不知道雪花齋和老雪花齋有何分別的人，
可以至我這篇雪花齋綠豆椪的食記複習一下。
(http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3389763 )
　簡單來說，兩者是系出同門....不過現在兩間賣的東西可是不一樣的喔！

　盒子的部份...我比較喜歡老雪花齋的 :P 比較有中式fu~

　打開盒蓋一看，老雪花齋的包裝和雪花齋的倒很像
　同樣都有用塑膠袋各別包好，防止運送過程變形
　但缺點就是打開塑膠套後，綠豆椪的外皮變得不太完整 @@
　脫掉塑膠套容易破壞外皮，有一個很重要的原因～當然就是外皮非常薄非常細緻啦～

　除了皮和雪花齋的一樣，薄細得像紙以外...
　餡料也是一樣填得相當飽滿
　底部同樣烤至焦香略硬，我很喜歡這樣~

　但是不同的地方在於....裡面的肉！
　雪花齋的肉有魯肉肉末的口感，有肥有瘦，有紅蔥頭的香味...
　但是老雪花齋的肉口感過細了....不但口感較差...香味也遜了非常多...
　除了鹹味之外幾乎不剩什麼.....:(
　綠豆沙的口感和雪花齋的比起來也沒那麼細緻
　一整個就是遠遜啊～
　
　呼呼，還好雪花齋在台北有設分店
　以後就近買雪花齋的就好了 :P


　延伸閱讀：
　雪花齋--綠豆椪 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3389763


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http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx

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