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[爆卦]雪花糕保存是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雪花糕保存鄉民發文沒有被收入到精華區：在雪花糕保存這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雪花糕保存產品中有42篇Facebook貼文，粉絲數超過2,739的網紅Sunny‘s 愜意時光 & 食光，也在其Facebook貼文中提到， 🍐柚見福貴糕 上次回娘家帶了無二的點心禮盒給爸爸當泡茶的茶點心，他吃了之後很喜歡；今年中秋節團聚，想再帶點獨特的點心回去給他品嚐。 爸爸從我們小時候開始就在海外從商多年，累積的人生閱歷與經驗相當豐富，吃過的美食完全不輸給年輕人，對~ 吃過的鹽比我們吃過的米還多!😆 對於品味一點也不馬虎，而當子...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅阿戎，也在其Youtube影片中提到，【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://...

「雪花糕保存」的推薦目錄

雪花糕保存 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 15:04:02

【十月甜Oct.Sweet波士頓派】 - 歐買尬😱台南也有厲害的波士頓派🍰 鄰近赤崁樓、武廟的十月甜Oct.Sweet新開幕😎 鵝黃色系店面與Q版河馬寶寶LOGO好療癒🥺 試營運🈵️NTD.200即贈抵用券 NTD.200‼️ 沒有提供內用區以外帶為主，每日新鮮製作數量有限售罄為主，建議提前預定自取...

雪花糕保存 在 空服員Wi的美食地圖 抽獎進行中 林口美食 桃園美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 09:38:35

🍃姍Q餅 #抽獎文#文末抽獎 @33_home_made 今天要來介紹這家林口新開幕的雪Q餅工作室，身為雪Q餅熱愛者，在品嚐完以後覺得實在好好吃，於是決定跟闆闆合辦抽獎來回饋給粉絲們🥰 這家店目前以蝦皮賣場為主，另外林口地區可以面交，因為為純手工製作無添加任何防腐劑，因此保存期限也較為短，...

雪花糕保存 在 J Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 20:44:52

今天有個很棒的東西想推薦給有中秋送禮需求的人，除了傳統月餅，也許可以考慮看看好吃又養身的柚見福貴糕唷！ ⋯ 「柚見福貴糕」是中秋節才有的限定款，除了有黃金柚子乾、古法熬煮的麥芽糖、核桃仁和福貴糕的 Q 彈秘訣糯米雪花粉，也由於糯米的自然特性，前2天糕體口感會比軟綿，3天後口感較 Q 彈，大家可以...

  • Sunny‘s 愜意時光 & 食光

    雪花糕保存 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-06 16:42:29
    有 42 人按讚

    🍐柚見福貴糕

    上次回娘家帶了無二的點心禮盒給爸爸當泡茶的茶點心，他吃了之後很喜歡；今年中秋節團聚，想再帶點獨特的點心回去給他品嚐。

    爸爸從我們小時候開始就在海外從商多年，累積的人生閱歷與經驗相當豐富，吃過的美食完全不輸給年輕人，對~ 吃過的鹽比我們吃過的米還多!😆

    對於品味一點也不馬虎，而當子女的，總希望他在享受美食之餘，更要能少負擔。

    🎑今年中秋節我準備了 有 #郭董最愛 之稱的 🍐黃金柚見福貴糕
    結合月餅和文旦的「柚見福貴糕」
    重要的是食材還很養生，100%無添加，跟家人一起分享，開心又安心!💕

    🔆禮盒外包裝很大氣，鮮明的黃色搭配柚子意象的線條，拿來送禮，完全可以感受到中秋節應景的節慶感。

    福貴糕主要以由雪花般細緻的糯米粉炊蒸，融合古法慢熬的麥芽糖製作
    季節限定的柚見福貴糕，是再加上台灣黃金柚子乾、健康爽脆的核桃仁～

    軟Q之中帶有彈性，散發出酸甜的柚子果香，還有堅果香脆的口感，
    風味層次豐富、甜度溫和不甜膩，家裡長輩跟孩子都適合吃，
    切成小塊配茶或是配咖啡都很對味。

    我們第一次吃到福貴糕口感還挺獨特的呢!

    看外型以為是一般年糕，但實際吃過之後，就可以知道非常不一樣‼️

    我跟孩子都一連吃了好幾塊，細細品嚐可感受到職人手藝細緻高貴的口感～
    送給有品味的爸爸吃，我就不擔心被打槍、被挑剔了!🉑

    ⭕️賞味期限七天，常溫保存即可，若是吃不完，收到時候可先冷凍，要吃的時候再切小塊退冰食用，風味依然不減。

    柚見福貴糕是董事長私房甜點，
    我家爸爸退休前也是董事長，現在大家看到他也還稱呼”黃董ㄟ”，
    這款點心送給他吃，最合適不過了!

    中秋節除了吃月餅之外，也買個特別又創意的糕點，給家裡的長輩品嚐看看吧!推薦大家可以選柚見福貴糕，貴氣又福氣！

    這平常想吃還不一定吃得到喔! 柚見福貴糕 是中秋限定，想吃的話，趕快到 福貴糕官網 訂購，不然就得等明年了。

    🍐柚見福貴糕現在正優惠~
    💰售價：一盒$880 /三盒單價$790 /六盒單價$750
    🎉9/15前預購，一次購買兩顆以上還可以享有免運折扣！

    福貴糕官網：www.gpselect.com.tw/fugui

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  • 雪花糕保存 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-11 08:12:26
    有 685 人按讚

    【烘焙小常識】第192篇
    《揭開饅頭起泡與萎縮的第三道面紗》
    (為了完全呈現酵母功能本文有點長)

    ⭕️酵母大致可以分為新鮮酵母、活性乾酵母和快速酵母粉。
    ＃快速酵母粉又稱為速溶酵母或即發酵母可直接加入
    ＃活性乾酵母又拆解為活性酵母粉或乾酵母須溶於水中
    ＃新鮮酵母大多使用於麵包的製作發酵力强不易蒌縮
    ＃即發酵母又分為低糖即發酵母與高糖即發酵母
    ＃低糖即發酵母是製作低糖量如歐包肉包饅頭等
    ＃高糖即發酵母是製作高糖量如甜麵包高糖吐司等

    ⭕️製作饅頭酵母粉的使用量：
    以中筋麵粉 100%（克）為例
    新鮮酵母饅頭用量為 2%（克）(直接加入)
    活性乾酵母用量為 1%（克）(須溶於水10分鐘)
    ⭕️如果泡水15分鐘以後酵母還未浮上請勿使用因為己經失去效力！
    ⭕️如果15分鐘以後只浮上零星幾點也請勿使用因部份己失去效力！
    ⭕️＃或是再加入一倍酵母的量讓酵母重新活現！
    快速酵母粉用量為 0.7%（克）(可直接加入)
    ⭕️如果打開酵母粉已結塊或黏在一起請勿使用因為己經失去效力！

    ✅但是酵母的使用我們可能都做錯了三件事：
    1、【認錯酵母】
    在饅頭的製作過程中有一個公認的比例，
    就是酵母的用量通常都是麵粉的 1%，
    ⭕️可是卻很少人會注意到手中用的酵母粉是那一類，
    ✅無論是活性乾酵母或快速酵母粉
    都是照麵粉 100 克、酵母 1 克這様用，
    量少不打儘，量多就差很大，
    如果300克以上幾乎差了1倍，
    因為300克的酵母用快速酵母只須2.1克，
    若用3克無形中增加0.9克將近1倍。

    2、【死背酵母】
    還有一項✅未曾注意到的錯誤，
    ⭕️無論製作多少，也是照麵粉 100 克、酵母 1 克
    乘以多少倍數，但是不要被這固定比例綁死，
    量多(3000克以上)要減少酵母的比例，因為量多 好多分子聚集一起，變得發酵很快，製作或蒸製不及後面的可能會皺縮，
    量少(300克以下)要增加酵母的比例，因為量少酵母孤單無伴，
    變得發酵很慢，等待時間不足蒸後饅頭大都起泡，
    ✅所以量多要減少酵的母比例，量少要增加酵母的用量。

    3、【用錯酵母】
    最後一項✅無形中疏惚的錯誤！
    該泡水的卻直接加入，該直接加入的卻泡水
    例如活性乾酵母或乾酵母是須溶於水中，但卻直接加入
    致使酵母在麵粉中遲緩發酵，蒸後饅頭表面有的就呈現螞蟻窩狀。
    又如快速酵母粉、速溶酵母或即發酵母是直接加入
    因為這種酵母本來就是設計直接加入的，如果泡入水中，酵母提前發酵，就會失去了酵母大部分的活性，而產生在麵團上的活性就所剩不多了
    蒸後饅頭表面有的就會呈現雪花餅狀。
    ✅但是有些廠牌的即發酵母是標示為須泡水的
    ⭕️所以正確使用方法請依各廠牌封面指示

    ⭕️如何增加或減少酵母的用量？
    ✅酵母的用量是隨着麵粉的多寡而決定，
    例如3000克的酵母應是30克可減少5克為25克，
    如果再加一倍6000克就要減少10克為50克，
    以此每加一倍減少5克才能抑制麵糰的發酵。
    ✅那300克以下的酵母粉又要如何增加？
    300克的酵母應是3克可增加1克為4克，
    如果是200克就要增加1.5克為3.5克，
    如果是100克就要增加2克為3克，
    以此每減少100克須加0.5克才能平衡麵糰的發酵。
    ＃以上方法僅適用於刀切饅頭不適用於做造形饅頭

    ⭕️如何延長酵母粉使用期限? 如何保存酵母粉?
    🙂＃假如真的不常做建議買小包或小罐的！
    未開封的酵母粉，通常有2年保存期限，
    一旦開封後大約只剩1個月的使用期(常溫)，
    酵母開袋後，一定要把開口封緊，或分罐裝入容器，
    然後放冰箱(短期使用)冷藏（0~4°C不要高於6°C），才能保存酵母的活性，
    或分裝入夾鏈袋(長期使用)冷凍保存（零下10°C~ 20°C），以確保酵母更久的活性

    ⭕️酵母粉用量不足或失去效力，
    所表現在饅頭表面上的反應是緊緻式的 斑點、死皮、起泡。
    切開內部呈硬式細膩的鵝肝狀，表示麵糰根本沒有發酵完成。
    ✅酵母粉用量過多或發酵過快
    所表現在饅頭表面上的反應是波浪式的皺紋，鬆馳式塌陷。
    切開內部呈軟式粗糙的蜂巢狀，表示麵糰己經過度發酵。
    ⭕️過多的酵母雖然能加速麵團發酵，
    同時也會減弱筋性，造成蒸後萎縮。
    ⭕️酵母開封太久或保存不當，酵母的活性就會降低，導致發酵過慢，
    ✅但是麵團發酵過慢或發不起來，也並非全是酵母的錯，
    ✅蒸後饅頭的萎縮，也非全是蛋白脂含量過高的錯。
    ⭕️種種的原因正等待着我們去一一的拆解！

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  • 小田螺愛團購

    雪花糕保存 在 小田螺愛團購 Facebook 的最佳解答

    2021-05-06 12:08:23
    有 6 人按讚

    商品：波士頓派
    價格：189元(1盒)

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