https://youtu.be/u3BSbjNmVDg
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冬菇雪耳蒸雞https://youtu.be/KSPtsETpcFk

滋潤雪耳湯https://youtu.be/0HfUK8ch3sM

木瓜雪耳糖水https://youtu.be/-dLyBfzEb60

一味素菜https://youtu.be/IRQRdYNhwCc

三隻耳仔蝦仁https://youtu.be/wuOa8zvJLYo

喉嚨乾涸清潤湯https://youtu.be/yRm6myTu0FU

紫菜魚蛋湯https://youtu.be/vO6jztsKyos

紫菜芥蘭（爆炸芥蘭）
https://youtu.be/88nNALkB0qw

紫菜蝦仁
https://youtu.be/p_XlILAkmvM

解毒綠豆湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A

海帶綠豆沙https://youtu.be/Lpufj6L1orM

綠豆小米粥https://youtu.be/QRysylaevGw

深圳執豆
https://youtu.be/eXqNSaiU_Uo

帶子怎樣先練骨（西蘭花帶子）https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

帶子炒得好（帶子炒蛋）https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

鮮百合蝦醬帶子https://youtu.be/MBQYEEJfEF8

元貝鮮味全保留https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

帶子蒸豆腐https://youtu.be/xwd9NkYVb88

牛扒咁樣醃咁樣揀https://youtu.be/DlD77veJ-14

煎牛扒(秘訣公開)
https://youtu.be/IOCliVuSG-g

花園餐廳
https://youtu.be/raYuN-T0ndQ

西餐薯菜
https://youtu.be/r-UJUdPOdF8

炆牛腩（1.1M觀眾收看）
https://youtu.be/To7KVPRUqTY

蘿蔔炆牛展https://youtu.be/KtK2DjES6qo

炆牛筋🔥youtube熱爆影片🔥https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

照燒三文魚（氣炸鍋）
https://youtu.be/AinacfaU2iA

香煎三文魚扒https://youtu.be/1axZrUdZEJo

三文魚腩粉絲煲https://youtu.be/IId83ySwsoA

椒鹽三文魚骨https://youtu.be/lqCHKy-6rrA

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌

材料：
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻

處理：
1. 雞槌，清水解凍。
2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。
3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟，揸一揸水，清水沖洗乾淨，雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7～8分鐘，揸出血水，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
6. 薑，去皮，切片。
蔥，切段。
辣椒仔，切粒。
芫荽，切去根部，切粒。
7. 雞槌，加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥，整齊放在碟上。
9. 加入調味料：
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ～
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套，撈勻，醃20分鐘。
11. 排好雞槌，令它們容易蒸熟。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成，放上辣椒粒及芫荽，可享用。

Steam chicken drumsticks with fungus:

Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ～
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s

2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4

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23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ

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Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?

雲耳木耳蒸雞翼槌
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