#文末抽獎#已抽出得獎者 📍 #宅配美食 / #滋味手作私廚 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ IG: @zi_wei178 FB: 滋味手作私廚 LINE: @058hksew 活動: 歡慶開幕購買兩罐以上 每罐只要~NT$.178 (諧音~一起發~一起發啦!)👅 --------------------------------------------------- 🔹犇向幸福禮盒 / 480 🔹手作香辣珍珠魚仔(小辣/大辣) / 210 🔹手作果香黃金泡菜(原味/辣味) / 210 ▪️容量280g // 超級開心抽到滋味辦的抽獎活動 🔹犇向幸福禮盒🧡 往後滑有一個小開箱影片~ 超級美！超適合送禮的呀~ 禮盒內有~ ［兩罐滋味雙寶+養生薑黃麵線+滋味私廚專屬湯匙］ 另外也接受體驗了原味及辣味的泡菜及丁香魚~ 在接下來會有分享及店家加碼的小小活動😍 // 🔹手作果香黃金泡菜 有原味/辣味🌶兩種選擇 辣味口感比原味酸甜中帶點淡淡的嗆辣滋味~不會過辣搶走泡菜酸甜的味道👍 滋味泡菜 以蔬果發酵製作黃金醬汁 選用被喻為亞洲最好吃的雪翠高麗菜 以全程過濾水沖洗 在清洗的衛生上可以放心 搭上晚餐的豬肉水餃 原本沾醬油吃可能十顆就會覺得肉味太油膩了~ 不過 這次搭泡菜 吃了十幾顆後還是超級爽口 真是太神奇了！ 原來泡菜跟水餃可以這麼搭💯💯 🔹手工香辣珍珠魚仔🐟 圖三 剛開封的珍珠魚仔 用料超級實在！ 根本裝到滿出來耶！ 選用口感清脆的客家珍珠脯 無腥味的新鮮丁香魚 在地小農產地直送辣椒、蒜頭 大口加入媽媽菜市場買回來手工的蘿蔔糕 真是太好吃了！！ 有小辣、大辣兩種爽快的口感可選擇喔！ 小辣🌶/大辣🌶🌶🌶 大辣可以吃比較久~ Remi愛大辣👍👍 推薦給你們~也一起來試試好滋味吧！ // 💛讀者回饋~#Remiの抽獎 抽兩位🉐 💕 任選滋味280g產品一罐 💕 得獎者：@jojoandgina @chiehshannn -抽獎步驟 1.當然要追蹤 【@zi_wei178 、 @remilikeshare 】 2.任3篇文章讚 3.標記【兩個】朋友 / 留言【吃滋味一起發】 （可重複留言 但需標記不同人😍 避免抽獎神器當機 一人限留【五次】！！） 抽獎截止日期:一週後 📍由Remi收集得獎資料，交由廠商寄出呦! 📍得獎者若未於24小時内，主動私訊小盒子將重抽 📍帳號粉絲人數40人以上即可參加，寄送範圍限台灣地區的朋友 #抽獎#抽獎文#抽獎進行中#抽獎禮物#文末抽獎#抽獎活動進行中#giveaway #remi美食🍎#susu流口水#Foody吃貨 #SGS產品檢驗#國泰1000萬產品

進入寒冬，就想喝點熱湯暖胃，嗶啵滾燙的各式火鍋自然成為當前餐桌上的紅牌。吃火鍋除了選擇葷素蛋白質之外，更要配上豐盛的蔬菜盤才過癮，一來是增加飽足感，二來是要均衡攝取膳食纖維。其中，「高麗菜」就是各式鍋物的百搭鮮蔬，汆燙可嚐到清脆滋味；久煮則能吸附飽滿湯汁，鮮美風味都讓人無法抵抗！ 高麗菜為甘藍的變種，植物學上稱結球甘藍；俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜 據說早年日本為鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的「高麗參」，久而久之就被稱作是「高麗菜」了 而在《本草拾遺》中則寫道：高麗菜「補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。」因內含豐富營養價值，有益人體健康。這回，我們就一起來認識「5個高麗菜的優點」吧！ ❶護腦運作保骨本 其含豐富礦物質，如鈣、鎂、鉀，可延緩骨骼退化，預防骨質疏鬆。而碘元素則助於維持大腦和神經系統正常運作 ❷視力維持好養眼 當中含有豐富胡蘿蔔素，具預防黃斑部病變作用，可促進眼睛健康並延緩白內障形成，改善夜盲症，提高身體免疫機制，並可養護前列腺功能 ❸降低疼痛緩發炎 菜葉中存在鎘結合物質，主要成份是谷氨酰胺。此成份於藥物中具有消炎的作用。因此，食用高麗菜可發揮稍緩和炎症、疼痛、過敏、關節痛之作用，為保留營養，減少烹調時間尤佳 ❹養胃提升注意力 內含維生素K和維生素U元素，有助提升心理功能和注意力；維生素K對於預防神經損壞和衰退有助益，也可提高身體對神經退化、阿茲海默症及老年癡呆症的抵抗力；維生素U則具有保護、促進修護胃黏膜的作用 ❺抗氧美膚增年輕 其維生素C和硫磺之總含量比番茄約多出3倍，具有優異抗氧化作用，有助皮膚健康與緊緻，該抗氧化劑對於延緩身體老化亦有貢獻，以維持健康年輕狀態，由於水溶性維生素易流失，若想保留較多的營養素，簡易蒸、烤或拌炒是較好的方式 #高麗菜品種 高麗菜是台灣平地常見的蔬菜，彰化、雲林、嘉義為主產地區；夏季則在宜蘭、台中、南投等海拔約1500公尺的高冷地栽培為主，價格較高些，由於夏季種植面積較少，因此部分需仰賴進口 ➡️雪翠 •產季：秋冬平地盛產，夏季多分布高冷地區 •生長：生長期70∼80天 •特性：外型尖挺圓滿，色澤翠亮，葉脈紋路凸出明顯 •口感：清脆爽口，纖維細緻，適合生食、大火快炒 ➡️228 •產季：常見於夏季平地產區 •生長：耐熱、耐病蟲害、生長期短，約65天即可採收 •特性：俗稱金葉仔，外型扁平，葉緣易黑 •口感：風味略遜，纖維較粗，適合燜煮、涼拌醃漬等 ➡️初秋 •產季：秋冬(平頭) /夏季(尖頭) •生長：1950年代由日本引進台灣，是目前栽種數量最多的品種，市占率達70％，性喜涼冷，最佳生長溫度為16～22℃。秋冬平地生長期約90天，夏季高冷地生長期65～75天 •特性：葉脈紋路細淺，由於溫度影響花芽分化的關係，夏季高冷地生產的初秋外觀會呈現尖頭狀，平地初秋外觀則為較扁的平頭狀 •口感：滋味甜脆、中肋細小，清炒、生食、涼拌醃漬、製作菜卷等都很適合 ➡️紫高麗菜 又稱紫甘藍，富含維他命C及纖維，產期約12月~3月，因口感較硬，故大部份做涼拌、醃漬食用 ➡️台中1號 •產季：常見於夏季南部產區 •生長：耐熱，生長期約70天 •特性：外型扁平，外葉有白色臘粉，色澤鮮亮 •口感：味道香甜，纖維較嫩，適合清炒、製作菜卷 ➡️台中2號 最新育成的品種。耐熱性佳，夏季可在平地種植，生產期短，且具葉球色澤亮麗、球體蓬鬆、口感鮮甜、纖維較少等特色 #高麗菜選法 ►葉薄 觀察菜葉厚度，薄且鮮亮，表示口感較為脆嫩、品質較好 ►梗嫩 用手輕捏梗部，若一下就捏碎且聲音清脆，代表質地鮮嫩 ►稱重 球體蓬鬆，整顆拿在手上輕盈不墜重為上品，但非結球發育不良的空心輕感 ►外型 外型完整，葉片無黃萎或水傷，選7.5～8分熟為最佳，熟度可觀察球體外觀和底座，球體爆裂表示過熟，底座白色表示熟度較高，7.5～8分熟為白中帶綠 #高麗停看聽 ⚠️高麗菜GI值約26，熱量約23，屬低GI的蔬菜，糖友亦可適量攝取 ⚠️甲狀腺機能耗弱者，建議少食，因高麗菜屬於十字花科類，可能影響碘利用，影響甲狀腺素的生成 ⚠️正在服用抗凝血劑的人建議少食，因為高麗菜含有維生素K2，會加速血液凝結，一次不可攝取超過半碗高麗菜，以免藥物效果，或是可先諮詢醫生的建議 ⚠️若平時無攝取足夠膳食纖維的習慣，突然吃進太多高麗菜，會容易造成腸道不適，宜用漸進的方式來攝取，並搭配充足的水分幫助腸道蠕動，以避免消化不良的情況發生 ⚠️由於高麗菜是由內不斷長出新葉，因此只有外層容易接觸農藥，清洗時剝去外層老葉、損傷部分，確實將表層洗淨即可烹調，若不安心，可將高麗菜切對半去除菜心，一葉葉剝開用流水洗淨。建議別用鹽巴清洗高麗菜，鹽巴會在高麗菜上形成鹽水膜，就如同一層保護層，在清洗過程中，清水無法穿透保護層，就不能清除農藥殘留 #凱鈞有食力 #5個高麗菜的優點