為什麼這篇雪碧醃製小黃瓜鄉民發文收入到精華區：因為在雪碧醃製小黃瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fibelf (driving)看板cookclub標題[食譜] 夏天沒胃口就來點醃漬嫩薑片吧！...
雪碧醃製小黃瓜 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最佳貼文
2021-07-09 08:41:55
往左滑可以看到更多照片➡️ 🔔雪碧小黃瓜、雪碧紅茶 #SOLO廚房 ------------------- 天氣越來越熱 在家做點清爽的東西來吃吧 用雪碧醃製小黃瓜甜甜脆脆的很爽口 雪碧紅茶喝起來則像是氣泡檸檬紅茶超消暑 ------------------- 🔸準備材料：雪碧半罐、小黃瓜三根、辣...
網誌有圖版：
http://fibelf2.blogspot.com/2017/05/blog-post.html
前些日子上菜市場，發現到處是販售嫩薑的攤販，因為以前醃了被稱讚過，所以
興致高昂地採買了嫩薑跟玻璃罐，準備回家大展身手。
材料
1.嫩薑：我買了30多元，超過半斤（一斤50元左右）
2.雪碧：阿基師推薦的快速發酵聖物（用不完還可以喝掉XD）
3.鹽、黑糖、醋：視情況而定
作法
1.嫩薑洗淨切薄片（可自行決定是否去皮）
2.加入鹽巴搓揉，等出水
3.倒掉出的水，用雪碧把薑片洗過
4.在玻璃罐裡層層放入薑片、黑糖至八九分滿
5.倒入醋和雪碧後，將薑片冰入冰箱
延伸料理之涼拌小黃瓜
作法
1.小黃瓜洗淨切片，加鹽巴殺青去水
2.洗掉鹽巴後，加入少許砂糖抓拌
3.取適量醃薑片和辣椒切絲
4.和小黃瓜一起拌勻後即可上桌
非常開胃爽口，也不用再等小黃瓜熟成什麼的，可超快速上桌。
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做菜這檔事，似乎一半天分，一半興趣
調味料什麼的一律酌量即可
多做幾次就會找到自己最愛的口味啦！
每次不同也別有趣味呢！
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