【那總部賺什麼呢？「店面營收越好，我賺得更多。因為我掌握了供應鏈管理。」黃銘賢分析，從咖啡到餐點的原料都掌握在自己手上，而上游奶類等其它供應商也都選擇長期合作夥伴，「量大，議價空間就大。」已經擁有烘豆到烘焙等7間廠房的路易莎，據黃銘賢透露漸不敷使用，未來也有擴廠的可能性。



只要店面營運良好，總部賺的就是固定財，兩者是彼此的命運共同體，而不僅僅只是繳了錢就掰掰的加盟關係而已。其實，黃銘賢的策略也應驗了暢銷書《雪球》中所言：「著眼全局，重視人、物、流三環節。」讓供應鏈的總成本更低、速度更快、服務更好，從而提升競爭門檻。這樣的策略過去多半都運用在大型科技業，然而，在需要彈性應變的服務業，亦能築起競爭門檻的護城河。】