為什麼這篇雪平鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在雪平鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者suewq (sue)看板cookclub標題[問題] 鋁材質的雪平鍋,ok嗎？？時間Tue...
雪平鍋ptt 在 我是柔依(❍ᴥ❍ʋ) Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:27:17
《一鍋到底糖醋雞丁》 · · · · · · · · · · · · · · · · · 愛慘糖醋類的料理，想起以前媽媽很常做糖醋魚，真是懷念嗚嗚嗚…(;´༎ຶД༎ຶ`)但很多都需要油炸再進行翻炒，容易攝取過多油脂，今天就來點減油版且一鍋到底的糖醋雞丁，多了健康也少了許多鍋碗瓢盆，糖醋系列應該很...
之前都是用不鏽鋼的
用瓦斯爐都會燒到一層黃黃的
今天去買一個雪平鍋 用過後 看他的材質是鋁
請教大家
鋁的材質 如果用瓦斯燒久了
對身體會有影響嗎
想說上來跟大家請教與確認一下囉
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.218.162
→ mrschiu:含鋁的餐具吃久了都會有老年癡呆症的危險.. 12/28 22:36
→ forfly:鋁的比較不好，而且燒久了會變黑，比不鏽鋼還不耐火 12/28 22:47
→ forfly:而且，真正的不鏽鋼鍋高溫應該是不會變黃吧? 12/28 22:48
→ forfly:我家用瓦斯爐或是電晶爐用很久都沒有一層黃黃的 12/28 22:49
→ forfly:你應該問的是，原本的不鏽鋼真的是不鏽鋼嗎.. 12/28 22:49
→ forfly:回到主體，鋁的真的比較不好，不要常用 12/28 22:50
推 cloudstr:雪平鍋不曉得 不過烘焙上 旅是很好的材質 導熱係數非常 12/28 23:01
→ cloudstr:高 遠遠超過鐵.鋼 而且鋁的合金總類有百百種 12/28 23:02
→ suewq:這邊說不會 = = 12/28 23:04
推 Jyneda:會不會有老年癡呆症的危險，目前還是很有爭議的問題! 12/29 12:14
→ Jyneda:建議還是不要加入成為實驗的參與者! 12/29 12:14
→ Jyneda:這類爭議的問題，往往多要百年後才有答案... 12/29 12:15
→ Jyneda:目前說不會的，只有在大同電鍋的網頁上看過... 12/29 12:16
推 allforyour2:很多都說不會吧，鋁也是輕金屬，會隨著尿液排掉 12/29 13:23
→ allforyour2:反倒是不鏽鋼或鐵製鍋，反而容易有重金屬汙染排不掉 12/29 13:23
→ allforyour2:基本上就是鋁本身會引起中毒，但食用的鋁卻能排掉這樣 12/29 14:35
→ forfly:我對金屬中毒不是很了解，但我很質疑樓上a大的說法 12/29 15:03
→ forfly:鋁畢竟還是一種金屬，所以食用鋁是否就能很輕易的排出 12/29 15:04
→ forfly:這點我覺得有請專業的講解，畢竟金屬中毒不是簡單可以解釋 12/29 15:05
→ forfly:不是因為重量輕就可以排出，這個我不贊同 12/29 15:05
→ forfly:金屬中毒的界定，還是有請專業的樓下來講解~ 12/29 15:07
推 njrmp:我記得57健康同學會有一集講鍋具... 12/29 16:04
→ njrmp:潘懷宗說解說之後..我決定還是放棄鋁鍋... 12/29 16:05
→ njrmp:理由有二 健康因素我已經不記得 環保因素我記得是..鍊鋁 12/29 16:05
→ njrmp:非常毒...當時正好爆發匈牙利紅河事件... 12/29 16:06
→ njrmp:應該再看一次重播...(鋁離子好像會通過腦障壁...但無法與老 12/29 16:08
→ njrmp:人癡呆有確切關聯吧！) 12/29 16:09
→ njrmp:ps匈牙利鍊鋁廠因為大雨土石流沖毀 造成廠區儲存池破裂... 12/29 16:11
→ njrmp:有毒的液體外洩 污染十分嚴重 甚至有人因為碰到那些液體 12/29 16:12
→ njrmp:而死亡 紅通通的一片很駭人 對我而言 是僅次於墨西哥灣 12/29 16:13
→ njrmp:BP石油污染 另一則重要新聞... Orz 12/29 16:14
推 njrmp:剛剛再到環境版重新檢索這條新聞...網路連結多已失效... 12/29 16:18
→ njrmp:不過板上還有原文...大家可以參考一下... 12/29 16:18
→ njrmp:我不知道不銹鋼製程如何 但相對而言好的不鏽鋼不是容易壞 12/29 16:20
→ njrmp:的耗材...所以即使我使用不銹鋼還是有沾鍋的時候...我還是 12/29 16:21
→ njrmp:「忍耐」不去用不沾鍋...對健康、對環保都好~~~ 12/29 16:21
→ njrmp:最後再推一下健康同學會這個節目...XDDDD 12/29 16:37
→ njrmp:第42集「廚房器皿安全」這一課... 12/29 16:40
推 eWeMe:我想說一下 匈牙利那個死亡很多主要是那些廢液是強鹼 12/30 09:40
→ eWeMe:煉製副產物 不是你們直接使用的鋁製品...... 12/30 09:41
→ eWeMe:希望消息可以看完整一點 不管你們選擇用不用 12/30 09:41
→ njrmp:收到~~~感謝E大 12/30 10:06