為什麼這篇雪平鍋油炸鄉民發文收入到精華區：因為在雪平鍋油炸這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者taidocky (taidocky)看板cookclub標題[問題] 雪平鍋適合用來煎炒炸嗎？...
雪平鍋油炸 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 23:35:54
🇭🇰尖沙咀區 形容一餐Omakase 集合味覺、視覺及聽覺上的三重享受， 當然要歸功於食物、擺盤、背景音樂及日本師傅嘅談肚。 位於尖沙咀的新派日本菜餐廳，主打壽司、蕎麥麵和日本酒， 取名於"Su"shi、"So"ba、Nihon"shu" 三大元素成為SuSoShu 新鮮食材由日本直送，加入創意...
最近想買個鍋子來料理
不然每天都是水煮的菜，有點膩了
發現了20公分左右的不鏽鋼雪平鍋
這大小似乎適合拿來一個人料理用
想請問各位，不鏽鋼材質的雪平鍋
適合用來煎 炒 炸嗎？
謝謝各位
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推 isco: 煎東西，如魚，蛋。要有技術的。 07/10 21:00
→ joliepitt: 覺得不適合，雪平鍋用來煎跟炒東西很難翻又容易黏鍋底 07/10 21:28
→ joliepitt: 。我跟老公一開始也是用雪平鍋料理，後來因為真的太難 07/10 21:29
→ joliepitt: 用了所以還是跑去買了一個不沾鍋 07/10 21:29
→ forfly: 便宜的不適合，因為鍋子太薄，無法蓄熱，很容易黏鍋燒焦 07/11 11:50
→ forfly: 百貨公司的專櫃有賣那種單價上千元的雪平鍋 07/11 11:51
→ forfly: 這種的就可以拿來煎炒炸，因為鍋子本身夠厚 07/11 11:51
→ forfly: 專櫃阿姨在推銷時有拿來炒煎 07/11 11:52
→ nekoyiyu: 家裡有一個這樣的很好用 07/11 22:22
→ nekoyiyu: 炸跟炒還蠻方便的 尤其煮小份量 07/11 22:24
→ nekoyiyu: 煎的話只有煎過豬五花 不用放油也不會沾 07/11 22:25
→ forfly: 就不沾鍋，我說樓上推薦的那個 07/11 22:32
→ nekoyiyu: 原來是不沾鍋~問我媽得到的名稱是大潤發買的雪平鍋 07/11 22:51