【獨立創作青年的成長故事：關於這次策展書籍的一些隨筆──杜斯妥也夫斯基、屠格涅夫、福克納、李維】 7. 杜斯妥也夫斯基，《罪與罰》 讀碩士班一年級的時候，也就是我二十一歲的時候，我還修了一堂影響我很深遠的當代政治思想課。老師在第一堂課剛好就隨口問：所以，大家讀過什麼書啊？比方說，有沒有讀過柏林的《俄國思想家》啊？知道《卡拉馬佐夫兄弟們》裡面宗教大判官的段落嗎？我記得，當時除了一個比較早熟的同學還能回得上話，其他人，當然也包括我，是一陣靜默。老師沒想到隨意提的問題會這樣幾乎毫無返響，於是嘆口氣說：噯，我們讀書人，還是得多讀點書好吧。這很刺激了我，因此我後來讀了《俄國思想家》，也讀了許多杜斯妥也夫斯基與我找得到的其他俄國文學經典作品。 有個形容詞我在簡體書裡才見過，但我很喜歡，也覺得這個詞特別適合用來描述那黃金時期的俄國作家及他們的作品，那就是「激越」──無論它的來源是那超越一切醜陋現實的宗教情懷，或者是那伴隨執拗不服從虛假權威的深刻思想，我們在這些人和這些作品上清楚看見的是一種想要超越陳腐又墮落的俗常生活的激情。有很長一段時間，我覺得自己心境上與這樣的俄國精神很有共鳴。不過話說回來，若不能好好引導這激情，它是會讓人瘋狂的。要知道為什麼一切可以變得很荒謬，讀讀《罪與罰》吧！ 8. 屠格涅夫，《父與子》 屠格涅夫不太像其他同時期的俄國作家，比較溫和，也比較西化，作品裡明顯有種比較善折衷、妥協的自由主義精神。不過，關於《父與子》這本書，我其實是特別想分享一個我覺得神來一筆的段落。在故事的尾聲，有個角色提到說，有個女孩子大概並不是特別有智慧，但是她有種聰明，這讓她懂得怎麼笑。我覺得，這話很有意思：沒錯，有些人就是知道該怎麼笑，而且這的確是一種聰明！它還提醒我，那時候的我，活了二十幾年，一直都迷戀、追逐著那樣的笑容。 9. William Faulker，《我彌留之際》 有好幾年的時間，我創作上遇到瓶頸，也變得懶散又無所事事。那時候我就告訴自己，既然什麼都不想做（也不知道自己到底在幹嘛），那總該多讀點書，充實自己然後也順便尋找靈感吧。結果，我進入一種囫圇吞棗的狀態，也隨時都在逼自己讀東西。逼自己到什麼程度呢？我印象很深，這本福克納的書，我是不知道從哪裡下載了奇怪的版本到手機上硬看完的。現在回想起來，我也不確定當時自己收穫了什麼。總之，那段時間的閱讀對我來說，一方面好像是在收集什麼東西，另一方面好像也是在看看能不能用一些精妙高深的作品來激勵自己，讓自己上進一點。《我彌留之際》講述了一個奇異的故事，表面看來主題是家庭和死亡；但我想，讀這本書，人必定會驚嘆的是它對於多重獨白的運用。所以，它不只是一個故事，而更是一個以無與倫比的方式說出來的故事。的確，它在我心中留下很深的印象，不只因為它著實是部大師之作，也因為它讓我更堅定地相信，扎實的創作可以帶來又獨特又直擊人心的作品。 10. Primo Levi，《滅頂與生還》 當我讀《滅頂與生還》或其他二戰生還者的回憶錄，或比方說當我看長篇紀錄片《浩劫》時，浮現我腦中的總首先是這個問題：如果我活在那樣人與人之間充滿惡意與猜忌的可怕環境裡，我還能堅持做一個正直的人嗎？然後，我總是每次得到同樣的答案：那幾乎不可能。這讓我覺得，身而為人，真是非常悲哀啊。但即便如此，除了祈求命運不要讓我面對太艱難的抉擇之外，我還是常常告訴自己，希望自己能成為一個夠好的人。 二〇一六年冬天，學校放耶誕長假的時候，我和剛結婚三個月的太太從英國飛到波蘭，算是度蜜月。那裡對我們來說非常、非常冷。我們去了最大、最有名的奧許維茲集中營，在冰天雪地中聽導覽員用嚴肅的語調介紹一個個我們被歷史要求不該忘記的場景。

💁🏻‍♂️ 雖然，香港人好多喜歡飲湯，連我在內；但我唔飲街的例湯（包括：茶記的湯， 甚至連超市試飲個D XX菇雞湯） 😯主要因為「激素」 大多數湯都係用頭頭尾尾的肉煲，尤其雞，而多數用的都是普通肉（可能之前有打過激素，抗生素之類）。而打針的位置通常都在頸或尾的位置，而呢D位置都會「唔好嘥」用來煲湯。 D肉煲幾個鐘，所有精華都溶左落湯到⋯當然有可能包括「激素」等，坦白講，飲左真係唔知食左幾多落肚。 長期飲街例湯，奇怪案例多不勝數～ 以下係其中二個，都是長期在外食飯，每次都會飲例湯。 👨🏻男性，結婚數年，但對「晚上要交的功課」越來越不感興趣，和太太之前做婚前檢查，都說一切正常🤔 我叫佢去驗一驗荷爾蒙，竟然驗到女士荷爾蒙過高⋯ 🙋🏻‍♀️女性，轉左新工後，壓力大，開始來經不準。佢每年都會體檢驗子宮，見我時剛剛才驗左半年不到，所以，我叫佢去再驗多次，發現多個瘤在子宮⋯🧐。 🤔不能一口咬定是街例湯引起，但是，也很難解析，為何有不少個案的生活環境中都有出現街的例湯。 奇怪的個案起因，也不排除是年紀大、壓力、其他環境毒素，藥物等。 💁🏻‍♂️不過，最奇怪的是以上個案， 均以戒左例湯，再配合調理飲食及其他方法調理及時間，慢慢身體就回復正常。 其餘我家不飮街的例湯原因 2）味精 😯我全家都有味精過敏 3）湯渣煲完又煲 😯究竟煲左幾耐，無人知⋯ 我冇研究過，不過，湯始終應該是 新鮮的較好 4）湯煲太耐 😯熱氣，老火湯（4小時以上） 不是每個人都啱飲，尤其濕熱型， 敏感型。 💁🏻‍♂️我也不建議比你的小朋友長期飮街外的例湯，要飮就自己煲，又或搵有信譽的餐廳飲用。 自己煲湯要注意⚠️的重點 👉🏻 煲湯的骨肉，最好用「無激素」的雞、鵪𪂹、牛、豬等；因為激素、抗生素無得洗，一定源頭做起。 👉🏻煲湯的果瓜菜，請用去農藥的產品清洗乾淨（如扇貝粉），以免湯質有所影響。 👉🏻煲湯的藥材，請去有信用的藥材舖買，免得購入一些發霉的藥材（有毒素架），再以清水最少浸20分鐘，水不要。 以下是我家的靚湯😆，不是街湯（因為冇乜相）。 其實，用真空煲煲，朝早用20分鐘煲起，下午或晚上就可以飮，其實，都唔駛「睇火」又慳煤氣、石油氣。 大家都試下煲下 ❤️清燥湯 材料：桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、紫淮山3兩、豬展 半斤 造法 1.豬展洗乾淨，汆水備用 2.雪梨祛芯，切塊； 3.紫淮山去皮，切塊（找不到新鮮，可以用紫淮山粉，煲完湯落2湯匙就可以） 3.水滾後加入所有材料，煲1小時即可，可加少許鹽調味 🌿 紫淮山有補脾養胃、生津益肺作用，而紫淮山含有豐富花青素抗氧化 🌿桑葉有清熱潤肺作用 🌿南北杏仁有潤肺止咳作用 🌿沙參有養陰清肺生津作用 🌿雪梨有生津止渴作用 下次再share 下其他湯的冷知識～ 👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得 ❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉 即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h 黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y ❤️助孩子穩定情緒，放鬆心情 養肝綠茶粉👉🏻👉🏻https://bit.ly/3gInB7s 有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3sd11r7 有機亞麻籽油236 ml👉🏻👉🏻 https://bit.ly/2VOZD1Q ❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素 沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw 沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho #暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起 #發育 #幼兒 #健康飲食 如果大家都想得到第一手健康寶寶療理資訊，請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻健康寶寶資訊谷，一齊育成健康寶寶!! 加入健康寶寶資訊谷鏈結 https://chat.whatsapp.com/FywtZ0Ah8b49wkzNRe7APp 訂閱我的 YouTube Channel： https://bit.ly/2LAlMeQ

🍰Omi Dessert 歐米 甜點個人工作室 ⁡ #文末抽獎 ⁡ 今天平底鍋先生要來推薦的甜點很不一樣，吃了會讓人滿滿感動的有溫度手作甜點Omi Dessert. ⁡ Omi Dessert是平底鍋先生一位亦師亦友也像母親般的鋼琴老師，她的孫女創的甜點工作室❤️ ⁡ 很遺憾的是，這位鋼琴老師已於今年初離開了我們去當天使了😭 她的家人十分的不捨，這位鋼琴老師，她早期一個人隻身赴🇦🇹奧地利維也納學琴，而畢業之後為了撫養兩位剛出世的女兒，在當地開了餐館就為了在異鄉給女兒們溫飽。 今年初，她離開了我們，當時平底鍋先生在法國聽聞惡耗，除了難過，心裡也空了一陣子😢 ⁡ 最近，聽聞這位鋼琴林老師的孫女為了紀念她而開了這家Omi Dessert☺️而我聽到了創始初衷也讓人不禁動容…😢這位鋼琴老師在晚年因為糖尿病無法吃甜食，但其實家人都知道她最喜歡的就是甜點，這家Omi Dessert在疫情期間悄然的誕生了☺️ ⁡ 身為甜點控地平底鍋夫妻當然壓抑不住想嚐鮮的衝動，直接就跟他們訂了一盒。 ⁡ 「那一口當下的滿足，吃得出甜點師滿溢的用心」平底鍋太太這麼跟我說。 ⁡ 我們收到的甜點裡面有 🍰巴斯克乳酪蛋糕、磅蛋糕、英國司康等等，還有雪Q餅。每一項都讓我們驚呼連連❗️沒有一個品項讓我們失望，配作下午茶反而有點太奢侈的好吃了❤️ 其中巴斯克乳酪蛋糕糕體面膜，味道纏綿悱惻，很「銷魂」的一塊乳酪蛋糕，其他司康有用到手工海鹽焦糖醬我們喜愛到問他們可不可以做一罐給我們自己搭😘 ⁡ 甜點師Olivia 有著美工科的背景，對於甜點的要求是出名的龜毛，每一件顧客下單的甜點都會以最完美的方式呈現給您。重點是❗️他們網路下單新開不久❗️這麽優質的甜點工作坊，平底鍋夫妻預測以後絕對會夯爆，所以趁還沒被買爆之前，現在平底鍋夫妻要回饋給粉絲們抽獎活動啦⬇️ ⁡ ————————————————— #抽獎文 ⁡ 🍰抽什麼？ ⁡ ❗️抽⑤位❗️Omi Dessert 甜點盒(4入組🍋檸檬磅蛋糕+🍫巧克力磅蛋糕+🍵抹茶磅蛋糕+🍰巴斯克乳酪蛋糕）💰市價345一盒 ⁡ 🍰抽獎條件 ⁡ ①追蹤 @omi_dessert @foodiebrian_hsinyu ② Tag 一位甜點控朋友 ③ 任意留言，例： 歐米甜點工作室好好吃 ④按讚此篇貼文（也可以分享唷） ⁡⚠️可重複留言但須Tag不同人 🍰抽獎期限 ⁡ 即日起～9/12 晚上十點前（隔日限定開獎） ⁡ ‼️此活動僅限平底鍋夫妻IG粉絲 ⁡ ⁡🏷️ #抽獎 #抽獎活動 #omidessert #歐米甜點 #甜點 #宅配甜點 #巴斯克乳酪蛋糕 #司康 #磅蛋糕 #台北甜點 #中和甜點 #新店報報 #抽獎禮物 #抽獎活動進行中 #popyummy台北 #dcard美食板 #平底鍋夫妻吃甜點 #抽獎活動 #甜點工作室 #甜點控