#科技與人文-魏國彥
上癮食品造就全球化
(圖為示意。路透社)

人類進入全球化一點○的起點，是哥倫布在巴哈馬島登陸的那一刻，時為一四九二年十月十二日。

第二年的十二月他帶了十七艘船，一千五百多人和幾百隻豬來海地，登岸的第二天，無數船員病倒，包括哥倫布本人，他們在船上感染了「豬流感」。源自歐亞大陸數千年與家畜共生的病毒也首度入侵新大陸，原住民身體裡從來沒有相關抗體，兩年後這個島死了百萬人。

從歐洲來的細菌與病毒遠不止於此，往後卅年中，天花、麻疹、斑疹、傷寒、瘧疾、梅毒、肺炎、流感…橫掃阿茲特克、印加帝國，西班牙人、葡萄牙人兵不血刃占領了中南美，開啟了擴充屬地，剝削原住民的帝國版圖。

橫跨大西洋的奴隸貿易從十六世紀開始，歐洲出口衣服和銅製品到非洲，就地換成奴隸，再整批送往美洲，奴役他們在當地種植棉花、煙草及「毒食品」蔗糖，再回送歐洲。這三角貿易，行之有年，賺進大筆財富，最重要的貨品之一─菸草、可可、咖啡、糖─厥功至偉。

菸草裡的尼古丁、酒裡的酒精、茶與咖啡裡的咖啡因，都讓人迷醉，勾人上癮。這些「食品」容易儲存，品級多層，從普羅大眾到王公貴族各取所需、一飽口福。歐洲甚至發生「勤奮革命」，農民與工人願意加長工時，換取報酬，圖的無非是「飯後一根煙、快樂似神仙」的滿足；睡前的一杯小酒，飯後的甜點、茶煙裡氤馧的幸福，是努力的動力，也是勞苦的報償。

吞雲吐霧的菸、香醇誘人的酒、引人興奮的咖啡和茶，讓人類的生活從此改觀。農業社會的土地與勞力因此就業，帶動區域間的物流貿易，人類由農耕經濟往資本主義切換。

西方國家以擴充屬地，買賣奴工，跨洋航行、搬有運無為功業。高質量的成癮食品往往只產出於特定地區，例如古巴的雪茄與蔗糖、中國和印度的茶，跨洋遠距離的交易加上大量貨品的長途運輸，金融監管與信用需求應運而生，銀行、支票、匯兌、關稅…等現代金融與國家經濟管制逐步發展出來，奴隸買賣、殖民、傳教、跨海兼併土地助長帝國擴張，追根究柢，都有成癮食品的奇妙牽引。

我們可以說，哥倫布開啟了全球物種大交換，其中的煙草、咖啡與糖的成癮作用讓全球人類辛勤工作，生死以之，五百年來，全球化與現代化在人類的成癮行為中逐漸成形，幾家歡樂幾家愁。

（作者為台灣社會責任公益減害研究發展協會執行長）

［買樓到海防］買唔起海防道，不如買海防市。又，堆粉紅色嘅咩嚟？越南玫瑰（＊）？定黑頭粉刺（唧過就明）？。日本發展商咋喎，以為真係代代木公園？

1. 越南樓，冇乜出奇丫。香港啲樓盤廣告連保加利亞樓都有。咁越南樓，河內胡志明市，我都睇過（睇之嘛，有幾難？我睇過梅艷芳添）。不過去到海防，就真係挑戰我三觀了。

2. 但其實諗真啲，成件事好合理。海防都係越南第三大城市，雖然我估冇乜人去過。

3. 海防在邊？在北部灣。咁而北部灣，「就真係在北部」。唔好笑，呢個係越南嘅叫法。英文叫東京灣，台灣都好似係叫東京灣。大陸就好似都係叫北部灣。

4. 海防就在北部灣，其實就在下龍灣附近。去過下龍灣就知，由河內去相當近。呢個河內當然係越南河內，唔係「河內名將方悅」嘅中國河內。

5. 又，香港嘅河內道，咁睇路牌都知，Hanoi Road係name after越南嘅河內。河內道，除咗有邊爐打，仲係吳若希嘅成名地（喂，人人都知啦）。

6. 而海防道（個臨時街市臨時咗40年，而家卒之又開返），亦都係name after 越南嘅海防。睇路牌就知，Haiphong Road，唔係海防博物館Coastal Defence嘅海防

7. 咁大家應該仲知道，有條西貢街。亦都唔係香港嘅西貢，而係西貢小姐Miss Saigon（＊＊），胡志明市。咁胡志明呢啲當然係「解放」後嘅叫法，原名就係西貢，胡志明市個機場亦都係叫SGN 唔係HCM，正如北京係PEK唔係BEJ或BEI。

8. 而「西貢街」，「河內道」，「海防道」雖然都係越南地名，但覺唔覺「西貢街」特別唔同？位置都隔好遠，而且係街，唔係道。考古（即係Google）所得，三條街都係改過名，但同一日變成而家嘅名。「海防道」原名「伊利近道」，「河內道」原名「東道」。但「西貢街」呢？原名係「第三街」。咁另外嗰堆「第一街」「第二街」「第四街」「第五街」（其實去到「第七里」「第八街」）係乜？就係今日嘅「甘肅街」「北海街」「寧波街」「南京街」。點解成堆中國地名中間插一個越南？仲要係同期另外兩條街用越南地名？我都唔知。

9. 最後可以講埋，香港仲有，東京街。應該稍有常識都知同日本東京冇關係（＊＊＊），但呢個「東京」亦唔係中國開封（五鼠鬧東京唔係去咗日本），亦係越南嘅「東京」。越南「東京」在邊？上面咪講過，東京灣，越北。狹義嚟講，「東京」係指河內。即係，西貢＝胡志明市，東京＝河內。

10. 呀，真係最後，尖沙咀仲有「緬甸臺」，但同緬甸完全無關，係德國地名Minden 。綿登徑亦係呢個字。

11. 噢，最最最後，有人問埃汾係咪唔寫金融股票，就梗係唔係。但真係Patreon多了，請支持。（https://bityl.co/4RBj），講金融嘅文當然有價，一個月一舊水之嘛，我一星期寫六篇。昨晚就勁，由中概股可能被強制除牌，講到疫苗嘅雪櫃股（雪櫃都有得炒！梗係唔係三星科龍或者開利啦），RCEP嘅航運股，Telsa入標普指數，乜都有講。其中一日咋喎！所以真係要支持（https://bityl.co/4RBj）

12. 況且，呢度我都盡量繼續出免費文，對得住天地良心啦。

（＊）慎防年紀輕嘅讀者唔知，「越南玫瑰」是性病，係邊種就問下專家了。有嘅係名字，當然係污名化，特別係越南以前咁窮（而家都窮，但發展很快，城市先富起來）。名字應該係由英文嚟，就係越戰啲美軍周圍搞，生嘢，同伴就戲稱為「越南玫瑰」。然後就梗係講Susan Sontag，疾病的隱喻，Illness as Metaphor 。病本身已經係用嚟污名化，性病，性加埋病，更加係污上加污，當然只有「其他人」先有。本人最聖潔。所以，梅毒，對英國人來說，是「法國花柳病」（French pox），對巴黎人來說，是「日耳曼病」（morbus Germanicus），對佛羅倫薩人來說，是「那不勒斯病」（Naples sickness），對日本人來說，是「支那病」（Chinese disease）。

（＊＊）而西貢小姐正係美國大兵嫖越南妹嘅故事。不過有冇玫瑰呢啲就唔好講。呢套劇當然近年畀人鬧到七彩了

（＊＊＊）況且政治不太正確，就算曾經係都會畀人改，話晒日本打仗佔領香港，即係而家你地個個上街歡迎街路另一回事—正如納粹德國「連接」（＊＊＊＊）奧地利，啲奧地利佬都個個拍手掌，睇少啲Sound of Music。

（＊＊＊＊）真係「連接」，甚至唔係「吞併」，最多你話「合併」「加入」。人地用字好嚴謹，德文就係Anschluss，英文比較接近係叫Annexation。絶對唔係「吞併」或「侵略」。近代嘅，就係俄羅斯「連接」克里米亞

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【孔雀明王及其心咒功德】海濤法師弘法集錦
我們漢傳佛教很重要的孔雀明王，心咒：唵 摩由囉 訖蘭帝 娑婆訶。在佛陀的時代有一個出家人，他為大眾去採木材，結果被毒蛇咬到了，整個身體變黑快死了，阿難尊者就趕快來請佛陀，"佛啊!那一位比丘快死了!"，佛陀就幫他請孔雀­明王加持，一念孔雀明王，就有一隻龍王叫「慈念龍王」現前，把他身上的毒排掉，比丘就醒過來了。所以各位，看到別人中毒，不管是什麼毒，AIDS、梅毒、傳染病、醫不好的­病、我們以前的非典...一定要念這個咒。

孔雀明王就是毘盧遮那佛的示現，一隻孔雀上面坐了一個佛菩薩，四隻手，這個就是孔雀明王的形像，孔雀明王的咒語：唵 摩由囉 訖蘭 帝 娑婆訶，各位把它背起來。

孔雀明王咒也是佩戴解脫咒，而且可以消毒，所以各位要貼在什麼地方，你知道嗎?手機、電腦，上面都會有輻射線，所以你貼一個放在有輻射線、有毒的上面，就可以消毒。

乃至第­二個方法，你的媽媽經常腰痛，醫怎麼樣醫不好的，那你要幫她念這個咒，而且在念的時候觀想，這張相片的孔雀明王，你要拿給你媽媽看，說妳要觀想這個孔雀明王，那個尖尖的嘴­巴，插在妳很痛的地方，把妳很痛的那些毒把它吸走，孔雀是以毒作食物，愈毒的東西牠的羽毛愈漂亮，所以你念孔雀明王咒，或是你不會念，你就直接念「南無孔雀明王」，懂不懂­?「南無孔雀明王」，然後請他把對方的毒、醫不好的病，把它吸走。譬如說你腰很痛，醫都醫不好，冬天來了腰很痛，然後你就要觀想孔雀明王，尖尖的嘴插在你的腰裡面，把裡面­的毒素通通吸走，然後就一直念：唵 摩由囉 訖蘭 帝 娑婆訶。或者直接祈請孔雀明王。

孔雀明王的功德是什麼?經文裡面說，下雨的時候或是不下雨的時候，「祈雨止雨各滿願」；「病苦纏身能回春」，身體那些醫不好的病，你要念孔雀明王；「妖魔鬼怪聞遠離」，你­說"那個房子有鬼"，有些人跟我說"唉呀!師父啊!那個房子有鬼!""那個人身上被鬼附身"，你一定要把一張貼在他身上，「妖魔鬼怪聞遠離」；「慈念龍神蛇不侵」，就是你­旁邊又有一個慈念龍神保護你，那些有毒的蜈蚣、毒老鼠、毒蛇，不會傷害你，特別我們在森林裡面打坐，我們出家人都會念這個咒。

而且這個咒最大的功德在哪裡?有水災、有災難的地方你一定要念，那個地方有水災、地震，你只要在那個地方念，那個地方就變風調雨順，所以我們 今天要法會，乃至你明天要去哪­裡參加法會，你就要念＂唵 摩由囉 訖蘭 帝 娑婆訶＂，祈請孔雀明王加持。如果下雨，你就要觀想孔雀明王把翅膀打開，一打開以後，龍王就停止下雨，那個地方就雨停；然後那個地方旱災很嚴重，不下雨，你也要祈請孔雀明­王，一出現，然後慈念龍神，就開始在那邊布施雨了。

什麼叫大乘佛教?「法門無量誓願學」，就是說雖然這個世間一切都是假的，不要執著，但是我們要學習的是救苦救難的各種方法。

認識『佛母大孔雀明王尊』
　　佛母大孔雀明王，為毗盧遮那如來等流化身。明王以孔雀為坐騎，成一面四臂之相，手持四物。孔雀象徵斷盡一切煩惱惡毒，手持之蓮花表敬愛，俱緣果表調伏，吉祥果表增益，孔雀尾表息災。
修持孔雀名王法，能為諸佛護念，天龍護法等眾守護，滅除內外毒害，辟邪解厄，袪病延年，增長福慧，凡所求者，皆能滿願，讓眾生得現實安樂。

佛說孔雀明王經咒本緣
　　孔雀明王，梵名摩訶摩瑜利羅闍(梵名Maha-mayura-vidy-rajni)俱云佛母大金曜孔雀明王。此經法係以孔雀明王為本尊之祕法，為密教四大法之一。
關於孔雀明王經咒的本緣，據本經所載係佛世時，有一比丘名曰莎底，出家未久，受具近圓，學毗奈耶法，為眾破薪營澡浴事，有大黑蛇，從朽木孔出，螫彼比丘右足拇指，毒氣身，悶絕於地，口中吐沬，兩目翻上。爾時阿難見狀，疾往佛所，請求救護。佛告訴阿難：「我有摩訶摩瑜利（大孔雀）佛母明王大陀羅尼，有大威力，能滅一切諸毒，怖畏災惱，攝受覆育一切有情，獲得安樂。」於是佛為阿難說此孔雀明王陀羅尼，阿難即持此孔雀明王法，回至莎底比丘所，為彼比丘而作救護，莎底比丘因此苦毒消散，身得安樂。
佛以是因緣而說孔雀明王經咒，經中並廣說此經咒有除諸病惱害，一切恐怖災禍之威力，勸令阿難普告四眾等受持流通，普令一切有情離諸憂惱，得福無量，常獲安樂。

至於佛何以說此明王陀羅尼，經中說佛過去世即曾經是金曜孔雀王，住在雪山南面，早夜讀誦明王陀羅尼，身心安穩。有一天因為忘了誦此陀羅尼，遂與眾多孔雀綵女在山林中遊戲，貪欲愛著，放逸昏迷，誤入獵人所設之陷阱中，被縛之時因憶本正念，誦此孔雀明王陀羅尼而得解脫，眷屬亦安穩無恙。佛因知此明王陀羅尼有大威神力，能令重罪減輕，輕罪消除，一切憂惱，悉皆消散。故慈心說此佛母大孔雀明王真言，欲令眾生時時憶念受持此真言陀羅尼，除諸怖畏，解脫苦難，常逢利益，不慎災危，福壽綿長。