Chai Pù 茶部｜台中西區小印度｜忠實呈現印度奶茶👳🏾‍♂️ #肉肉揪謀迎 🦋 Namaste~(合十🙏 大家覺得〰️ 最富有異國風情的料理 是哪個國家的美食呢⁉️ 是日式料理的精緻🍱 是韓式料理的辛鹹🌶 或泰式料理的酸辣🫑 還是越南料理的鮮甜🍍  肉肉覺得會讓人吮指回味的 是印度料理唷❕❗️ 印度是一個充滿風情風味的國家🇮🇳 光看到INDIA這個單字就會在耳邊響起印度嗩吶跟錫塔琴的聲音🎺 還有抖落一地的香料🍃  但對於正宗的印度料理 肉肉的腸胃還是無法完全適應😭 所以肉肉就找到這家茶部🔍 他有印度料理最基本款的烤餅兒➰➰ 好像是肉肉可以稍微嘗試一下的➰ 而且最重要的是 他們家的肉桂捲➿➿ 敲〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️有名的唷‼️ 要先📞電話預約想吃的口味不然就alavida囉❣️(印度語的再見)  這次肉肉就不說驅車這種贅言了➰ (但其實打了這句也算是有說了這是一個增加字數用的先有雞🐣還是先有蛋🥚的問題)  直接來看一下店面🏠 店主走的是一個印度小吃店面的設計風格 玄關有隨性擺設的遮陽棚跟雅座⛱ 而且饒富趣味的帶有時光的痕跡 但下雨時還是要進去室內（遮陽棚是普通布料）⛺️ 柚木色系的木作風格 紅色土牆的白色壁畫🎨 高彩度的布面與燈飾 店主在營造印度風格也下了不少工夫🥁  品味完店面之後➿ 肉肉的餐點也上完了唷➿  🛎肉點了瑪夏拉奶茶(國王奶茶)、易拉姬奶茶(皇后奶茶)、甜橙肉桂捲、蘋果焦糖肉桂捲、以及印度咖哩醬烤餅  └瑪夏拉奶茶 🍯➸ 店家稱之為國王奶茶XD 但肉肉覺得稱之為國王奶茶是很恰當的👑 Masala的意思其實就是複合的香料 瑪夏拉奶茶就是最正統的印度奶茶的意思✏️ 所以他是店內所有茶種的國王唷！(什麼小劇場 一入口後 香料各自在口中綻放著牽引味蕾的煙火🎉 鮮奶調製的奶茶絲滑順口 而且有肉桂與薑這些對身體很好的香料組合💯 彷彿受到印度神靈的手掌庇護一般的溫暖  └易拉姬奶茶🧋➸ 相對於國王 當然會有皇后囉❕ 易拉姬就是綠豆蔻的意思 號稱香料之后🌹 對身體也很好(一如往常的請自行google唷～) 雖然沒有瑪夏拉奶茶的精彩口味 但入口之後綠豆蔻的滋味迅速變為滋養全身的洋流🌪 和國王奶茶做出互相輝映的姿態  └甜橙肉桂捲 🍊➸ 肉肉不只一次提過 肉桂捲捲幾乎是每家咖啡廳的標配 而茶部的肉桂捲 能夠在同中求異 並成為店家的搶手招牌🌸 真的是非常難得➿ 本捲體型屬於偏大 但捲的時候店家特地做成向上捲出的特殊造型 提高了識別度➿ 除了捲體本身有著相當濃郁的甜橙滋味之外 捲體上方也灑落著若干甜橙皮絲🍊 作為風味提升   └蘋果焦糖肉桂捲 🍎➸ 一樣是偏大的捲體 但蘋果焦糖口味沒有做成向上捲的茶部型 不過相對的撒上了搶眼的杏仁片 深咖啡色與白色的視覺交織🟫⬜️ 還有微微閃亮的焦糖 口感就有如名字一般的 有著蘋果的酸甜與焦糖的敦實暖甜🍎 或許是烤製溫度的關係 每一層還有著不同層次的甜度🎊  └印度咖哩醬烤餅 🌮➸ 作為今天肉肉主要的目標 肉要說  真的是點對了～！(撒彩粉🎏🎏🎏 微溫的烤餅本身就很香 而且韌度適中 咖哩醬已經調整為台灣人的口味 保有原本印度式咖哩醬的風味🥘 但不會那樣的辛辣 作為除味用的大黃瓜🥒 口感也相當清脆 完全可以感受到這份餐點的十足用心 一定是老闆有精挑細選過的食材🫓  現在肉肉打嗝都是咖哩醬的味道（羞😘 但也順便看好下次再來的時候 要坐哪🥳 要吃啥🥳 美食的旅程真的沒有終點丫（遠目🚀  📍 Chai Pù 茶部 🏠 地址：台中市西區五權六街61巷5號 ☎️電話： 04-2378 0279 ⏰營業時間：營業週(三)-週(日)10:10-18:00 🚷公休 週(一)-週(二) 🎈FB：https://www.facebook.com/chaipu0603.tw/ 🎈IG： @cp_chai_pu  🇮🇳“Chai”源自於印度語的“印度奶茶”。而印度天天上演的街頭飲茶與人交流的文化，在旅人 Jessie 的腦海裡是如此著迷, 現在在台中「茶部」邀請大家一起來體驗印度香料奶茶喔！🧋———by Chai Pù 茶部  洋裝👗 @sugarlilyofficial 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat  肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog  #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #台中咖啡 #台中下午茶 #台中西區 #肉桂棬 #台中肉桂捲 #gotoeat #foodporn #tflers #foodie #foodporn #nom #delish #chai #coldchai #masala #masalachai #tea #cardamom #chailatte #tealovers #台湾 #コーヒー #カフエ #コロナ太り #お菓子 #トースト シナモンロール📌 #chaipu茶部

【香料小教室】#零陵香豆篇 ❝如臨深淵的禁忌滋味❞ ❝甜點大師的靈魂香料❞ 零陵香豆Tonka Bean 又稱「東加豆 / 黑香豆」 是「巴西柚木」的果實 生長在南美洲亞馬遜雨林 橫跨了8個國家的亞馬遜雨林 僅有3個國家能種出巴西柚木 那分別是「委內瑞拉 & 圭亞那 & 巴西」 特別是巴西就佔總雨林面積60% 其風味獨特，濃郁又迷人 而那股濃郁香氣主要來自於 零陵香豆本身所富含的香豆素 聞起來猶如高級家具的味道 也像是肉桂、杏仁、香草味 將它磨碎後加入甜點中 會帶來不同凡響的風味 因此曾有人將此味道美譽為 「從未聽說過的絕佳滋味」 / 【需要特別注意】 根據歐洲食品安全局2004發布的規定 每人每日香豆素的安全攝取量 要在體重的千萬分之一以下 EX：如果你是「50公斤」 那麼香豆素的安全攝取量 則要在「5毫克以下」哦！ #使用上記得不要過量 / 【零陵香豆用在哪？】 其應用範圍相當廣泛 不儘可被用在食物添加中 於美妝保養品中也可見其蹤跡哦 ✸食物添加 ╰甜點、松露巧克力、冰淇淋等等 ✸美妝保養品 ╰香水、精油、化妝品等等 / 講到這…補充一個！ 零陵香豆可不是零陵香哦！ ． ． ． #味旅spicesjourney #陪你一起探索生活中的好味道 ． #零陵香豆知識 l #香料知識 l #香料小教室 EP50 ． #香料 #香辛料 #小知識 #大知識 #冷知識 #spices #spicesj #零陵香豆 #tonkabean #烘焙 #烘焙材料 #香水精油 #巧克力 #冰淇淋

鰯のおいしい酢煮 ☆鰯 6尾 ☆おいしい酢 大1 ☆出汁 200cc ☆酒 大2 ☆味醂 大1 ☆醤油 大1.5 ☆梅干し 1個 ☆生姜 3枚 ① 鰯の頭、内臓を取る。素早く洗い水気をペーパーで取る。 ② 調味料、生姜、梅干しを温め、鰯を入れる。 ★表が盛り付ける時の頭が左にして入れる ③ 落し蓋をし15分煮る。 鰯は新鮮なものを選ぶ。 今日は節分。節分に鰯を食べる、地域もありますよね。 我が家は食べたり食べなかったり。常によく出るメニューなので。 サッと出来て冷凍出来るので便利な惣菜！ 今朝は暖かい〜雨〜晴れてきた〜 豆まき出来そう！ ・ ・ ・ ・ ・ #節分 #おいしい酢 #おいしい酢アンバサダー #全国料理教室協会 #おいしい酢研究会 #料理教室 #柚木庵 #和食 #懐石 #食育 #和ごはん食育研究会 #ヘルシー #簡単 #定番料理 #japanesefood #healthyfood #cookingclass #fish