暑假有好多台劇接連上檔，我剛追完「第三佈局」跟「神之鄉」，上週趁太太哄睡孩子的時候，躲在客廳看了「俗女養成記2」的第一集。
(圖片取自https://0rz.tw/XyEnC)

劇中的小嘉玲，已經上國中了，我印象很深刻的是他跟媽媽有一次吵架。

嘉玲：「我現在最討厭你，因為你不准我看電視，還把我的漫畫燒掉」

媽媽：「因為你上國中了！」

嘉玲：「你一直逼我吃很恐怖的東西，還不讓我睡覺」

媽媽：「因為你上國中了！」

嘉玲：「你現在看到我都不會笑了！」

媽媽：「就說你已經上國中了咩！」

嘉玲：「上國中上國中，上國中有什麼了不起！」

媽媽：「上國中很了不起，因為你媽媽只有小學畢業！」

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在父親節隔天，我讀國中的個案因為不想去補英文，跟他爸鬧翻了。

爸爸：「如果你不想讀，就跟我說，不要再你的浪費時間，我賺錢也很辛苦」

個案：「好，那我不要補習了」

爸爸：「不補習！你要怎麼辦？功課怎麼辦？高中怎麼辦？」

在此我要嘮叨一下，這真的不是一個好的指令，「不想讀就不要讀」背後的意思是「你敢說不給我試試看」或者「你給我認真上課」，孩子一定知道你說這句話的涵義，但他一定會緊咬著「是你自己叫我不要讀的」

很像周星馳的那句經典台詞「打我啊笨蛋」一樣，不要挖坑給自己跳。

我想，雖然爸爸很生氣，但是他是真的很擔心，他擔心孩子如果不讀書，成績會不好、考不上好的高中、考不上好的大學、找不到好的工作，最後就會…..

「跟爸爸一樣」

你發現了嗎？這就是以往的教育灌輸給我們的觀念，只要一個失敗，你的人生就完了。

在這種灌輸之下，很多明明生活過得還可以，甚至還不錯的家長，都覺得自己的人生是完蛋的，因為「要不是我以前不努力，我可以更好」，也因為這樣，我的孩子絕對不能跟我一樣！

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考大學的時候，我爸原本希望我考醫學系的。

我國中成績的確不錯，殊不知高中課程很難，我又跑去學吉他，大學只考上了心理系。

我依稀記得我那時候的狀態，數理考前念了一整晚，隔天只有勉強及格，但勉強及格怎麼考得上醫學系？越念越挫折，越挫折越不想念。

可是我怎麼能承認自己念不好？這太丟臉了，只好說是自己沒興趣、老師教不好、自己失常......

也還好我考上了心理系，在學習當中，我慢慢發現自己內心因為無法達到爸爸的期待而導致的愧疚感，也可以分辨爸爸的期待與我的人生自主權之間的差別。

直到我可以放下別人的期待，追求自己的生活時，約莫26歲，我碩士班的最後一年，我才真正喜歡上學習。

一直在碩士班畢業十年後，我又重回母校高醫，跨領域的選了醫學研究所就讀，別人說做研究很苦，寫論文很苦，我反而覺得很開心，因為讀書可以解答我在臨床上遇到的疑惑，可以幫助更多人。

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回到我的個案，我不相信他真的不喜歡讀書，他不只一次告訴我學英文很難，我也不只一次跟他一起討論英文難的地方，還有討論在生活中每一個可以應用英文的時刻。

人就是這樣，尤其青少年更是這樣，你逼我，我逃不掉，我就全部擺爛給你看，反正補習費是你付不是我付。

你可以說他不體諒父母的苦心，但我覺得，「苦心」不一定得逼著孩子接受，是可以跟他好好討論，讓他理解的。討論當中也請記得，可以強調讀書的重要性，但是不用否定孩子目前在乎的，例如朋友、遊戲。

看到陳嘉玲的媽媽、看到那位爸爸、看到過去的我。

我們真的要努力，讓學習回歸學習，困難回歸困難，不要把我們未完成的遺憾，讓孩子背負。

即使他聽話、他有成就，也不會快樂。

經過了昨天出版業、電商與獨立書店 1111 之亂後，還是要來認真推書，昨日不參戰除了為了冠廷的生日以外，做為一個每月固定將收入貢獻在書籍和電影票上、最在意效率和方便性的大量購書者而言，好像沒資格說些什麼，畢竟時間也是多數人的成本，79 折或 66 折倒成了其次，能在短的時間最快入手，能花最少的心力一次收齊所有想買的書，才是習慣選擇在哪裡消費最關鍵的因素。
　
而這個月的新書，也是不少讓人一見傾心的，先來看正中間，日前介紹過設計質感與故事內容具佳的本月選書，法國作家皮耶勒梅特磅礡華麗的史詩級小說《天上再見》續集《#燃燒的玫瑰》。作者企圖以三部曲的篇幅，探究廿世紀前半的法國，如何在歷經兩次世界大戰後，喪失了往昔的輝煌與美德。背景設定在一戰結束後到二戰開戰前夕，希特勒崛起歐陸，法國人民陣線潰散瓦解為止。情節依舊圍繞在巴黎銀行巨擘佩瑞庫爾家族，描寫銀行家之女周旋在貪婪腐敗的官商巨賈間。書名引用作家路易阿拉貢的詩作〈丁香與玫瑰〉，哀嘆法蘭西竟在希特勒侵門踏戶後，醉生夢死，連續兩度投降敗退。對比瑪德蓮接連遭到背叛的愛情，作者筆下的銀行家之女毫不軟弱，寫出了大仲馬都未曾寫過如此精采的反派女性復仇者，大快人心。身為巴黎銀行家佩瑞庫爾家族唯一的繼承人，瑪德蓮從未想過會有這麼一天，高高在上的她竟會一貧如洗，淪落街頭，她以家族之名為誓，下定決心要拿回失去的一切，所有加諸在她身上的痛苦，終將會化為烈焰反撲到底。
　
十一月同樣想列為選書的還有兩本，一是伊恩麥奎爾的海洋驚悚文學《#北海鯨夢》，不但重現極地冰寒中的殘暴腥血，以及英國十九世紀捕鯨業的沒落敗壞，全書劇情緊湊兇猛令人屏息，聲響氣味濃烈，文字語言既野蠻又詩意句句刺骨。敘述十九世紀中葉，鯨魚因濫殺銳減，用於燃料的鯨脂、作為馬甲澎裙撐架的鯨鬚，被煤氣和石油大量取代，導致英國捕鯨業日漸衰敗。船長伯朗利卻執迷不悟，堅信傳統捕鯨法，認定向北航行必能找到鯨魚聚集地，夢想滿載而歸大賺一筆，因而籌組三桅帆船「志願者」號，領各自懷著不同目的四十多人出海。就在「志願者」號駛入北極海域，進行獵殺、剝皮、取脂，大豐收時，發生了一起駭人姦殺案。其中一名船員醫官森姆納檢驗屍體追查真相，嫌犯謊言祭出，大小陰謀暗潮洶湧，與血脂、海水和冰的腥臭交雜瀰漫空氣之中，整艘船猶如被監禁在一場災難裡，有誰能活過這個寒冬，他們又將何去何從？
　
二是期待已久的麥田「幡」書系之九，也是十九世紀末日本最暢銷國民小說：尾崎紅葉《#金色夜叉》。問世以來 120 年，25 度改編電影、8 度改編電視劇，小說情節高潮迭起，描繪日本社會十九世紀末、二十世紀初功利主義掛帥、嫌貧愛富社會的眾生相，以江戶文學為本，借鑑西方小說技法，寫實反映金權主義社會，不但為一本融合文學與娛樂的雅俗共賞之作，也管窺當時日本女性所受的種種社會規範其困境，更是當代必讀的性別反思文本。故事敘述貫一與阿宮是自小互許終身的青梅竹馬，愛情終究敵不過鑽石的誘惑，富商唯繼對美麗的阿宮展開熱烈追求，隨著阿宮的動搖，貫一的世界也一點一點崩塌，於月光朦朧的熱海沙灘上，貫一對阿宮悲憤告白後，消失在黑暗之中。兩人再次重逢時，一個過著錦衣玉食的富裕生活，卻從未感到快樂，另一個對人生絕望，做起過去唾棄的高利貸生意，陷入追逐金錢的深淵。
　
再者，相當感興趣的小說還有，2018 年獲獎無數的 Sigrid Nunez《#摯友》，寫一名教導寫作的文學老師毫無預警獲知：好友過世了，他是長年陪伴她的摯友與導師，即便對方數十年歷經紛擾複雜的婚姻及親密關係，兩人親近且深刻的友誼仍持續不斷。因此追思會後對方三號妻子的來電請託 ── 照顧摯友遺留下的大丹狗阿波羅，目測體重超過 80 公斤。在哀悼與自我修復的艱難處境中，她的悲傷因阿波羅而變得更加濃稠，她發現阿波羅不能明白主人突如其來的離去，並因之深深受創，嘗試以牠特有的緘默，木然承受這些變化。想像與理解這頭巨犬的傷痛，讓她寧願違反禁養寵物規則，冒著被逐出租屋處的風險，也要繼續與阿波羅相伴，陷溺於失落傷痛的他們，竟然漸漸成為彼此的救贖。另一本 Maggie Gee 的《#在曼哈頓遇見吳爾芙》帶著些許奇幻色彩，現代作家安潔拉蘭姆只是想調閱維吉妮亞．吳爾芙的手稿，卻不經意將維吉妮亞從陰間喚回，當渾身泥污的女作家赫然出現在紐約公共圖書館的書架間，立刻遭到驅逐，安潔拉趕上去營救。安潔拉陪著維吉妮亞在酒店買醉、到美術館尋訪舊友的畫作、哄騙珍本書交易商買下稀有的簽名初版書。維吉妮亞發現大型連鎖書店歇業，印刷世界被螢幕取代，頗受震撼，但走訪雅致的獨立書店後，她的失落感得到補償。她跟安潔拉飛往伊斯坦堡，重溫年輕時的舊夢、吸引新戀人，最後在一場國際研討會成為注目焦點，研討會的主題正是：維吉妮亞吳爾芙。
　
因應今年威尼斯金獅獎得主《游牧人生》即將在金馬放映，唯一一本非近期新書的《#游牧人生：是四海為家，還是無家可歸？全球金融海嘯後的新生活形態，「以車為家」的銀髮打工客，美國地下經濟最年長的新免洗勞工》也在這批書單中，敘述的是一個發人省思的故事，跟美國經濟體的腹黑面有關，它暗示不安定的未來可能正在前方等候多數的人，但同時也歌頌這群大膽放棄世俗的根，不曾放棄希望的美國人罕見的適應力和創造力。此書記錄一群原本應從勞動市場上退役，卻不堪金融海嘯衝擊的中老年美國人，選擇減掉最大筆的支出：房租與房貸，住進車裡，形成人數正不斷增加的「露營車打工族」。作者開著她的二手休旅車「海倫」，一路追隨受訪者，包括一生努力工作、獨自拉拔孩子長大的單親媽媽：琳達梅依，由此輻射出一個橫跨全美的游牧社群 ── 他們原本是教授、軟體工程師、大學行政人員、退役軍官，從沒想過自己有朝一日會身陷一個又一個低薪、高工時與高風險，卻標榜自己是露營兼賺錢、勞動顧筋骨的季節性工作中。
　
也謝謝突破出版社從香港寄來的《#幻愛》電影小說，今年無論故事、鏡頭與呈現方式都非常喜歡的華語片值得更深入理解。還有兩本一套，日前舉辦過贈書活動的《#溫德斯談電影：情感創作 & 影像邏輯》與《溫德斯談電影：觀看的行為》，為台灣首度譯自德文的溫德斯電影寫作全集，依時間集結，分成三部曲《情感創作》、《影像邏輯》及《觀看的行為》，從影評人到導演，一窺他如何思考影像，見證創作歷程，並集結其歷年來刊登於報章雜誌上的電影書寫、演講稿和訪談紀錄。
　
同樣描繪女性的故事，丹麥作家 Leonora Christina Skov 暢銷自傳小說《#有一種母愛不存在》，身為無法成為母親想要的那個女兒，自幼得不到母愛，時常將母親惹哭，母女關係漸漸成為死結，搬至哥本哈根後依然無法為母女關係增添美感，反而在母親被診斷出乳腺癌時，兩人化膿多時的關係潰爛見骨 ── 因為母親直指她的出櫃，就是致使自己罹癌的主要原因。直到母親過世後，她才驚覺自己仍渴望母愛與認同，遂以文字梳理兩人錯綜複雜的關係，探究母女之間的相愛相殺；在寫盡這一切壓迫、嫉妒、束縛和否定之後，她終於確定，有一種母愛並不存在。川村元氣的新書《#百花》封面很美，敘述一日暮色將至，遍尋不著母親的葛西泉不禁著急起來，好不容易終於在微弱路燈下發現了百合子，泉不知道母親究竟發生什麼事，只察覺她的情況越來越嚴重，買東西忘了付錢、一直重複購買相同的物品、食物放到發霉、流理台堆滿了垃圾，直到百合子被確診為「阿茲海默症」。某個深夜，泉突然接到百合子的電話，聽著另一頭興奮又激動的聲音，泉覺得母親似乎要去一個遙遠的地方，永遠不會再回來了。就像他試圖塵封，一直當作不曾存在的「那一年」一樣，生命如花，將在不知不覺中枯萎褪色，然而愛，卻在漫長的記憶裡，恆常綻放。
　
以及相當喜歡此本前幾天分享過的圖文書《#房東阿嬤與我》，是 39 歲單身搞笑藝人矢部太郎與 87 歲優雅房東阿嬤的生活日常，兩段人生因此產生了跨世代的交集，九年前矢部太郎遭逢低潮時期，他租下東京一處老宅的二樓，因此展開了一段不可思議的際遇，說不可思議其實也不過兩個獨居之人閒暇時一起用膳、喝喝培茶、逛逛伊勢丹百貨，彼此看顧，彼此問候，分享兩個世代、兩種年齡層望向過去與未來的迥異視野，卻在無意間改變兩人的人生，也於繪製成簡單生動的漫畫後感動了無數日本讀者。還有伊坂幸太郎的《#鯨頭鸛之王》，一部一部讀了心情舒暢的作品，寫實又單純的娛樂作品，三個八竿子打不著的人因一場夢而產生了特殊的羈絆，夢中有一隻鳥，總是一臉不爽地發號施令，每當出任務打敗怪獸，醒來後現實的難關也會迎刃而解，然而此次現實世界有人遭到襲擊，新型流感大肆蔓延，身邊的家人朋友沒能倖免，面對這場全國性的災難，三人能否再次平安度過？
　
不能忽視的還有重量級傳記《#卡提耶布列松：二十世紀的眼睛》，他和他的徠卡相機，影響了二十世紀看見世界的方式。對人類而言，二十世紀是個動盪的年代，與二十世紀各種人類悲喜劇一同發生的，是一個影像閱讀的時代誕生了。由於攝影技術進步，底片相機變得輕巧而方便攜帶，於是從二十世紀初期起，攝影師開始帶著相機遊走四方，走入歷史現場，將重大時刻的照片印刷在報紙和雜誌上廣為傳播。這是歷史上第一次，人們透過現場影像認識世界，被影像牽動喜怒哀樂。而為這影像時代奠基的關鍵人物之一，即是被譽為「現代新聞攝影之父」的卡提耶布列松。本書呈現布列松精彩傳奇的人生。他與歐洲現代藝術圈、知識圈互動非常密切，我們透過他的攝影作品與回憶，看到人。他也經常走出小圈子，前往世界各地，目睹並親歷二十世紀重大的歷史時刻，。讀完本書，會看到這是一個獨特的創造性靈魂，在變動不羈的世界之中，不斷鍛鍊著專注力與人文之眼，他所留下的影像，總是呈現著人性，永遠影響了我們看見世界的方式。
　
最後是兩本華文作品，賀景濱《#我們幹過的蠢事》講述在將臨的世界，你可以見到任何人，但他可能已經死了。上酒吧看足球賽，球員們帶頭盔用演算法踢球。餐廳吃德國豬腳，豬會向你介紹自己的一生。不需要愛情，因為有完美情人App。不需要寫作，因為有故事大綱演算法。去到任何異地，你的喜好都在資訊網的掌控下。你甚至不知道你遇到的，是人還是人造人，或外星人，在那個世界，沒有大型戰爭，只有日常生活不斷冒出的陰謀，黑社會也是數位黑幫；進入數位資訊時代，我們該如何重新定義「人」的主體性？人工智慧崛起後，我們又要怎麼看待心智？本書展現小說家對人類與宇宙的終極關懷，是臺灣在政治、科幻與後人類小說的頂尖之作。
　
前時尚雜誌主編、馬華作家范俊奇第一本個人作品《#鏤空與浮雕》，在風流人物「鏤空」的流離歲月裡，「浮雕」出人世的眉眼與鋼索，書寫三十位藝文界名人，包括張國榮、張曼玉、梁朝偉、梅艷芳、張震、金城武、李安、王家衛、梵谷、芙烈達卡蘿、亞歷山大麥昆、山本耀司、安迪沃荷等人，將他們斑斕過的人生、經歷過的大悲大喜與小情小愛，重新剪開、放大、修補與圓滿，范俊奇透過文字借一塊他人人生的風景，和另一個自己相遇。

一直很疑惑為何伊朗會從自由開放的國家，轉變為今日的宗教保守狀態，寫《茉莉人生》的文章時，一邊讀著伊朗的歷史，終於明白了。以下是簡介。看完之後，或許你也會有種似曾相識的感覺——鑑古知今。

關於伊朗近代的簡史，寫在以下，連結中的文章，則多是影片的介紹。

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伊朗在一次大戰之後，舊王朝被軍人推翻，在美國的扶持下，建立一個叫做巴勒維的新王朝，這個王朝的國王，因為是來自一個將軍叛變，所以正統性一直被質疑，知識分子都覺得他很笨，只是美國的傀儡（讓我想到蔣中正）。

然後，在這個笨將軍的父子為政五十多年間，整個社會極度西化，無條件接受美國文化，社會充滿著自由民主的熱情，教育不受宗教控制，在保守主義與知識分子看來，根本就是忘卻自己的文化，無恥地被西方文化殖民。

於是，在1979年，發生伊斯蘭革命，知識分子（多半是馬克斯思想者）與伊斯蘭教者（擔心土地被奪走的有錢宗教組織），鼓吹無知鄉民（許多人還是文盲），開始一連串的革命反動，很快的，巴勒維王朝就被推翻，第二任國王趕緊躲到美國避難（享樂）。

之後，原本流亡法國的何梅尼回國，在一堆擁護者的推崇下執政，雖說是政教合一的共和政府，其實根本就是由伊斯蘭教全權掌控。

之後，這個共和的新政府開始追殺異議分子，也就是知識分子與共產主義者。換句話說，當初一起革命的知識分子，一一被羅織罪名兔死狗烹。

悲慘的是，1980年兩伊戰爭開始，伊朗又陷入一連串的戰爭厄運。

回到最開始的無條件西化與後來的共和政府。

在巴勒維王朝，國王的工業建設與西化政策，在表面上看來，是帶著伊朗走向現代化、民主化、與資本主義化。但是，實際上在背地裡，伊朗國王奉送許多石油利益給西方列強，當然也有購買許多船堅炮利，美其名是工業化，實際上當然是美國的半強迫結果。

上面這段話，應該也是台灣的現狀吧，包括日本，也都處在這種美國對待非殖民地的利益小國的手段。

然後，伊斯蘭民粹主義，還有充滿理想的知識分子，非常不以為然，覺得怎麼可以把石油利益和國家利益賣給美國呢？於是告訴人民「嘿，這個政府很爛，領導人很笨，把我們國家賣給美國了。」然後宣傳反動與革命。大部分的文盲都接受民族主義。

（當然，宗教團替會鼓吹革命，其中最主要的原因是，伊斯蘭教組織很怕政府的土地重劃新政策，會把宗教利益給削弱，所以革命的目的其實還包含很多私人恩怨）。

知識分子亦然，他們極為不能接受「伊朗皮美國骨」的隱形被殖民，更不能接受無條件的購買爛軍火。於是願意跟伊斯蘭教合體，一起革命。

只是，知識分子在接受伊斯蘭教革命的同時，卻沒有算計到的另一環，是在革命之後的世界，竟然會是由保守的伊斯蘭教掌管，一切合情合理地回歸保守的教條主義。

於是，革命一結束，極端保守主義掌權，秘密監視、秘密警察、東廠式的管理，還有各式各類的反美作法——電影、電視、戲劇、流行文化等等都被禁止——包括喝酒跑趴也都不行。更別說所有的女人都要穿起全身包裹的黑色袈裟。這些，都是一開始崇尚自由的知識分子完全沒有料到的。

（在巴勒維時代，早已經立法，讓女性具有說話與參政的權利，這些女性的權利，在後來的伊斯蘭共和國時代，全部取消。女人自此不能說話。好慘。）

這些知識分子，以為革命可以帶著他們從一個暴政中脫離，殊不知只是把他們丟入另一個手段更殘忍的暴政中，知識分子死的死、逃的逃，留下的只是「烈士之名」。

我想，這世界沒有完美，無論哪種政權，一定都有讓人詬病之處，腐敗貪婪在任何一種制度下，一定也都會有。於是，如果讓我處在伊朗的狀態，我想我應該寧可繼續活在拿石油換自由的巴勒維伊朗時代吧。最起碼，女生當時可以說話、可以穿裙子、可以看電影聽音樂、可以投票選舉、也可以在婚姻出現問題時提出離婚。

換成台灣的現在，雖然每每看到政府拿出大把鈔票買一對爛武器而極度不爽，但是這種利益交換，應該也是為了維持更大的勢力平衡。假若沒有這種國家利益的交換，說不定現在的我們，可能也會跟伊朗（香港）一樣，必須活在另一個類似東廠的世界也說不定。

當然歷史不能如此直接地簡單對比，肯定還有許多微妙的條件影響著台灣的當下。但是，在看懂伊朗的悲慘歷史之後，此刻我還是覺得這種亂中有序的台灣現狀，雖然人人都可舉出無數的缺點，卻不得不說，現狀真是個不錯的平衡呀。

倘若想要感受台灣的好，去看看《茉莉人生》吧。

《茉莉人生》：淵源流長的波斯芬芳
https://tinyurl.com/y8qpnqos

本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

老師傅，樣子嚴肅，說話深奧，是記者對中醫的刻板印象，然而註冊中醫李廣冀博士是完全顛覆了我的印象。他取名柴醫，在網上寫笑話、唱歌仔，博得好人緣。在診療室裏，他一興起就會作畫送給病人，一班小朋友如獲至寳，苦口良藥也甘之如飴。「病人身體不適已經很痛苦，又要花錢治病、吃中藥又苦，有時難免想放棄，醫師不能灰心，要更積極幫助他們康復。」他亦會創作漫畫，既為大衆深入淺出解釋中醫理論，也是他的解壓良方。「最常處方給病人的藥湯是酸棗仁（安眠中藥），可見超過八成病症和情緒有關，包括都市人常見的痛症、濕疹、內分泌失調都和肝鬱氣滯有關，所以保持平靜喜悅很重要。」想知他如何哄得網民哄堂大笑，即刻去片！

健康蘋台將於11月25日（星期三）晚上舉行【中醫濕疹改善教學 x 紫雲膏自製方法】健康蘋台網上FAN享會，有李廣冀及周家敏兩位中醫駐場，講解不同濕疹的成因及治療方法，又會即場教大家自製紫雲膏潤膚止痕，更會和參加者互動解答疑難。即刻報名，便可獲贈古法紫雲膏一盒（30克，價值$120），或選擇紫雲膏材料包，可製作出約17盒30克裝的紫雲膏。活動後如有任何疑問，更可於網上獨家群組諮詢醫師意見。

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影片:
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#濕疹 #中醫 #激光中 #羅文 #內分泌失調 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

與她，要如何相處？
人父界的過來人 Matzka 瑪斯卡與新晉人夫 Jony J，展開了一場關於家庭生存法則的饒舌對話，要經歷新時代男性不足外人道的苦，提供稍能喘息的解方。不論要做大男人還是小男人，只有保持浪漫與貼心，方能換回 Love&Peace。
所以，你將選擇如何完成家庭生存？

Matzka 瑪斯卡 2020 最新 EP《特調》第二首曲目《關於她》，以Reggae與 Boombap Rap 的激烈碰撞，融合為冰點之下的夏日爽感，如 Jägermeister 野 格般的氣味鮮明，正是絕佳的派對調劑！

不能見面之時，Matzka 瑪斯卡與 Jony J 只得選擇異地綠幕拍攝與動畫合成的方 式完成 MV，製作團隊 SPES 全程以視頻會議隔空完成台北部分拍攝。整支 MV 以 3D 動畫將兩位藝人融入漫畫平面之中，描繪「關於她」的概念故事。

#Matzka #Jony_J #關於她
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【關於她】
Jony J：
ah Bro 我最近正在學著如何分辨氣味
還在學著適應她給我的新的地位
了解她的喜怒哀樂清楚她的忌諱
比如什麽時候說話什麽時候閉嘴

一個眼神過來不用等她開口就得懂
無聲勝有聲的那一種
保持幽默不能停要讓她嘴巴一直合不攏
如果惹到她就真的沒法哄

情緒總是來的特別突然來的特別猛
我在努力學著做個垃圾桶
怎麽外面那麽酷的我 一回家這麽囧
有時慫的我自己都看不懂

可我就是喜歡看見她的笑
喜歡到我甘願著了她的道
喜歡到我可以連面子都不要
她的存在就是可以治愈我的藥
MATZKA：
關於她的問題其實真的簡單
只要心夠細 羅曼蒂克 就能一直Love & Peace
關於她的問題其實真不簡單
要長很多心 嘴要sweet 就會活的很順利

兄弟 別急
作哥哥的分享一點道理
我雖看來有一點神經 兮兮
但到現在還是笑咪咪
雖然生活變得難勉不夠刺激
偶爾對於現狀感到一點灰心
相信我其實 她也面對一樣的問題
ha watch up 剛有位路過她身材很hot
看一看是人之常情
sorry 讓我們拉回正題
總之要讓她保持著happy
快樂是她最好的保養品
關鍵在於默契
說那麽多妳到底要不要出來party

關於她的問題其實真的簡單
只要心夠細 羅曼蒂克 就能一直Love & Peace
關於她的問題其實真不簡單
要長很多心 嘴要sweet 配合她的對手戲
（Tell me baby /Just tell me / please）

關於她的問題其實真的簡單
只要心夠細 羅曼蒂克 就能一直Love & Peace
關於她的問題其實真不簡單
要長很多心 嘴要sweet 就會活的很順利

關於她的問題其實真的簡單
只要心夠細 羅曼蒂克 就能一直Love & Peace
關於她的問題其實真不簡單
要長很多心 嘴要sweet 就會活的很順利
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【關於她】製作群
作曲Composed by：Matzka 瑪斯卡
作詞 Lyrics by：Matzka 瑪斯卡、Jony J
唱 Vocal by：Matzka 瑪斯卡、Jony J
製作人 Produced by： Matzka 瑪斯卡
監製 Executive Producer：荒井十一
編曲 Music Arranged by：kvn
和聲編寫&和聲Backing Vocal Arranged and Performed by：Ari 阿瑞
主唱錄音 Vocal Recorded by：徐威 V-Studio（上海）
音樂編輯 Music Edited by：曹洋@C-VoiceStudio、林克昶@ELEVENZMUSIC
製作統籌 Coordinated by：許夙@ELEVENZMUSIC
製作助理 Production Assistant by：林克昶@ELEVENZMUSIC
混音母帶 Mixed and Mastered by：Matthew Sim