鼎泰豐的問題，是人事成本嗎？
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網友 黃子桓 （Fredy Huang） 寫了回顧鼎泰豐的SWOT分析，討論問題是不是人事成本太高。正好引起討論靈感的書與課程，我也都很有興趣，就自己回一下 ^_^

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一個成功的企業，例如鼎泰豐，若要你為他做SWOT分析，你的起手式是什麼呢？

我的話，會先檢視 #定位。

以鼎泰豐來說，他的定位是『最好吃的小籠包』呢，還是『國際服務水準』呢？或者是兩個加起來『有國際服務水準的優質中式小吃』？

我會把鼎泰豐的定位放在服務搭配食物，不僅因為只看食物水準會有主觀的口味問題，更重要的是食物水準僅僅是商業模式原料的一環，更難以模仿的是服務。包含了標準的訂定、人員的訓練、各種情境的模擬與應對等等。

其他連鎖餐飲的特色是怎麼建立的呢？例如海底撈是『海底撈你學不來』，標榜的也是超乎想像的貼心服務；曾經盛極一時的王品集團，則是用高ＣＰ值的菜單還有店長入股的方法激發員工的積極性。

看行銷先看 #定位，也不是我才這樣做。

黃子桓 （Fredy Huang） 推薦的朱成前輩，有另一本書《 #行銷12勝算》，就非常完整的示範了標準的美式消費用品公司品牌經理人怎麼做的：

-先做 #定位，
-跟廣告公司保持夥伴關係、
-市場調研是一切行銷的基礎（市場哪裡有缺口、客戶心理需求、產品是否能配得上宣稱的價值主張、貨架測試、廣告測試...)、
-通路如何搭配、貨品在架上的位置與最後一哩路的曝光對銷售有決定性的影響力、
-價格制定反應的產品定位、
-在年度預算與檔期的規劃，反應如何一步一腳印地打好戰役
-消費用品如何運用SEO...

但是這樣定下 #定位 後，還是無法回答鼎泰豐的問題在哪啊。

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正好前幾天看了《 #企業改造 》

作者三枝匡的前作《 #大膽做決策 》在台灣賣得非常好，TAAZE的二手書滿滿是，我要上架都上不上去。

三枝匡是世界三大顧問公司之一BCG在日本的早期員工之一，後來自己開顧問公司，對於應用波士頓矩陣（就是有金牛、問題、狗、明日之星）還有產品組合（Product Portfolio)十分嫻熟。

《 #大膽做決策 》用了他年輕時候在穩定的鋼鐵公司中幫助小型新創醫療器材公司解決明日之星產品銷售始終無法打開市場的問題，他逼著醫材公司暮氣沈沈的員工們燃燒生命用一個月時間做出業績成長二十倍的企劃，後來成果遠超於此。

應用簡單數字與現場主義的精神，問出直指本質的開腦洞問題，最後還真能有大膽創新的戰略。

我認為這不是三枝匡最精彩的故事

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最精彩的是在他五十多歲的時候被東證一部上市公司老闆問『你要來當我們公司的CEO嗎？』，然後就放下自己的顧問公司去別人家當CEO，在後來的十三年間將這間公司變成這樣

-營業額從150億元成長到千億等級，
-利潤率從10%提升到13%，
-以派遣為主的代理商成長為有七千個員工的公司，
-從國外營業額占比極低，成長到一半業績來自國外。

這就是《#企業改造》這本書的內容

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他怎麼做到的？

他一去就到處問員工：我們公司最厲害的地方在哪裡？

--> 沒有員工可以好好的回答出來

在一級幹部們的會議中問：你要發展的新計畫，策略是什麼？市場多大，如何賺錢，跟公司的核心戰略有什麼關係？

--> 沒有一級幹部可以說得清楚

而為什麼創辦人要把公司交給他呢？創辦人的答案是

--> 公司成長已經陷入瓶頸，我只能帶領公司到這裡，缺少帶公司走向世界的能力

三枝匡把目標訂為『當我離職的時候，公司要有足夠多的幹部可以領導公司走向世界、持續成長，開創更大的業績』

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當他發現一級幹部都說不清講不明白公司新事業的目標時，第一個指示就是裁撤掉這些新創事業，不再躲在『新創事業本來就會虧損』的說詞背後。反過來把焦點放在強化核心事業。

而如何開始呢？當他把年輕優秀幹部叫來寫年度策略時，對方居然只是把題目交付下去給屬下，交出來的PPT被秒退貨：因為裡面根本沒有叫做策略與思考的東西。

他對幹部們的要求是要用自己的語言，與實地的數字，加上自己思考的結果，完成重大的挑戰。

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另一次是面對開發美國市場的拓荒者，日本企業對於會說而且願意說外語的員工抱有一絲敬意，但全公司上下都沒有管理海外企業的經驗、能力甚至野心。

所以會計部門制定了防弊規則：每年開發費用不得超過十億元，員工人數不得過高，能用派遣就用派遣。

海外事業員工的野心被防弊規則限制，沒有機會知道是自己不行，還是公司不給資源。

等到三枝匡要對方用幾倍的預算完成更大的市場開拓時，對方反而慌了。

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但這本書好看在，他不是只對自己歌功頌德，還說了好幾個決策錯誤。像是沒考慮到中國年輕員工的家庭配合狀況，讓對方公司家庭兩頭燒。

更嚴重的一次是將遍佈日本的十四個客服中心由派遣轉為公司直接管理，卻用了顧問公司與外來和尚，再加上引入新的昂貴系統。違背了自己的現場主義原則，忽略了員工表現出來的猶豫，造成公司數十億元的浪費。最後只能將這些當成沈沒成本。

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書中講的三柱企業，也有台灣分公司，一樣是走工廠自動化模具配件、Web型錄販售，一件即可訂製、快速交件。看他們的網站真的還有清楚的說明公司願景與特色(QCT: 高品質、低成本、短交期）

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三枝匡是如何以顧問身份切入領域感強烈的B2B公司呢？

他提到領導者要有自己的思考框架、思考框架、思考框架

無論市場上流行什麼理論或招數，但領導者要有一套自己熟悉、精練的框架。遇到任何陌生問題時候，都試著用框架思考，找出繁雜事物背後的本質。

而對有潛力且願意努力的員工們，可以用震撼教育，用強烈的問題，打破他們的『大公司病』

大公司病？就是那種遇到什麼問題都是『這是主管要我做的，我使命必達（但是不管做這件事有沒有意義，背後真正的價值是什麼）不用自己的腦袋思考，躲在公司策略還有抽象名詞的後面

(不管你有沒有同感，我是看的冷汗直冒了)

然後對這些願意努力的員工呢，他採取的手法是『亂來的人事任命』

亂來不是我說的，是他寫在書中的。舉凡把協理叫去做新事業的執行董事、把一向做PM的人叫去管客服、把三十出頭的海外事業部主管叫回國負責新事業...

遠超出他們能力與經驗的任命

為何要這樣亂來呢？『亂來的人事任命』背後目的是什麼？

三枝匡提到，讓人去做『要掂起腳尖，拉長手臂』才能免強構得著的工作，是為了讓屬下有飛躍式成長，然後就能進到下一個階段。幾次後，就有機會能培養出足以帶領公司走向世界的人才。

（但日本性別歧視嚴重，即使到了二十一世紀，這些人也都是男性，女性的工作都在派遣。他有非常極其輕微地表示不好意思）

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鼎泰豐有清晰的定位（不管是食物，還是優質服務與食物），但是要寫鼎泰豐的SWOT之前，我也會想問

『鼎泰豐的目標在哪裡，有沒有要成就一個十年內業績十倍的目標呢？』

目標有多遠大，SWOT就有多清晰。沒有目標，就很難決定該從哪裡問問題。

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然後我還在賴皮寫不出 #商務人士的文案架構 讀書會的文案... 沒有幾天了啊

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圖說：網友常用『我家巷口屌打』的梗，我家巷口的小籠包，當然遠遠比不上鼎泰豐的，服務人員更是忙到沒有笑容。但是拿回來淋上紅油、假掰擺盤，搭配小七咖啡，一樣開心。

[生活] 我們不必要當什麼大人物，但是要忠於自己，勇於生活

看到這篇給畢業生的演講稿，我也被激勵跟啟發了。
幾個感想:
1. 請無論你幾歲，請誠實的分析、了解、認識自己。這應該是求學成長時期做的事情，但很遺憾，通常台灣的教育並沒有包含這個。只好畢業後才恍然地迷惑:我是誰? 擅長不擅長什麼?

2. 努力地發現自己，然後勇敢的，成為自己

3. 提醒了我，雖然我不是年輕熱血了，依然要努力跟使對力，創造自己的價值，被看見。要不然後浪推前浪，尤其我辦公室很競爭呀。

之前不認識林藝，現在認識了。一起加油!

【2017國立臺灣師範大學畢業典禮演講全文】（媒體朋友可自行使用）《歡迎分享》
謝謝師大，畢業典禮是學校跟畢業生共同經歷的最後一件事，你們沒有邀請有頭有臉的大人物，卻願意把機會給我這個還在路上的小角色。讓我相信，今天的師大不只是教育龍頭，更逐漸脫離保守且傳統的形象，轉而出現開放、活潑、尊重多元價值的新氣象。
再次謝謝師大選了我，願意讓我與你們一同證明，從師大畢業的一千種可能性。

這場演講我花盡心思準備，除了寶島淨鄉團的故事之外，我從未在其他地方講過這些內容。除此之外，我想謝謝許多朋友一直以來的支持，有些點滴是你們和我曾一起經歷的，我都寫進講稿裡了，如果你看完後，我的故事有小小鼓勵你，也歡迎你幫忙分享，讓更多人看見。

寶島淨鄉團想跟大家說，環境需要你一個讚的支持
林藝Yi Lin我的粉絲團，不認識我的話可以follow這裡～
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謝謝 吳忠信老師，好久以前就打電話給我，要我把時間空下來
謝謝 許鈺煊 （Yu Hsuan Hsu），第一次跟你討論時，我也沒想太多，沒想到一討論，才發現你真的是insight女王!!!!! 各種提點我說故事的技巧，很會，太會了!!!! 大家如果有要演講可以找他討論，行情洽我XD
謝謝 梁家銘，他們終於畢業惹，我們各種快死XD
謝謝 上官良治 （ShangKuan Liang-chih） 王柏欽 （Bo-Chin Wang） Reke Wang 雖然不是你們的事，幫我一起各種腦力激盪，辛苦你們了!!!
謝謝 Lizzy Tsai來幫我一起拍照，一起吃飯，一路走來有你支持覺得開心 :)
謝謝 Te-wei Hsu各種殺過來，你瞬間決定要來，瞬間出現，這是什麼行動力，太猛了吧!!!!
謝謝 方選、陳景弘和 黃新堯幫我印逐字稿，他們是車庫的新創團隊，大家快去幫他們的粉絲團按讚!!! 快!!! 我知道你不懂，沒關係，先按再說!!!>> PicSee 皮克看見 魔法科學班台大師資群
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演講題目：拼命，是為了做自己！
（為求閱讀容易，以下我自行下了一些標，媒體朋友可調整）
可搭配PPT服用：http://pics.ee/o1pr
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校長、主任、各位老師、各位學弟妹們，大家好！
我是林藝！是生科系101級的學姐，聽到我是101級的，就知道我已經畢業5年了，不知道在座各位學弟妹們有沒有想過，5年之後，你會是什麼樣子呢？或許你不太知道，但沒關係，因為5年前的我，也不知道今天會站在這裡！所以今天，我想要跟大家分享，這5年你可以做多少事情，拓展多少人生的可能性。

【找到屬於你的方式，去實踐你在乎的事】
我是一個非常喜歡大自然的人！所以我大學才選擇唸師大生科系。師大生科系沒讓我失望，系上有很多老師做生態相關的研究，我接觸了研究之後，覺得好像沒有很適合我，所以我就去考了教育學程，成為師大那40%有資格修教程的人。
到了大四，有修教育學程的人就要去實習，所以我到了成功高中，學習如何成為一名生物老師。上課時，我上到「人類與環境」這個章節，這個章節在告訴大家要保護地球、愛護環境，我覺得這很重要，講得口沫橫飛，舉了好多例子。下課後，有個學生來幫我收麥克風、跟我聊天，他說：「老師，你今天上課講了好多守護環境的例子，那你有沒有做過什麼呢？」
當下我才發現，我什麼也沒做！老師應該要是學生的榜樣，但我根本什麼都沒做，哪來的榜樣？我的課一點說服力也沒有，全部都是空話。我這麼喜歡大自然，如果連我都不行動，那誰要行動？又怎麼叫學生行動？
我氣呼呼的回到辦公室，一屁股坐下，想了一下，我們唸了這麼多書，有人說知識就是力量，但知識也是責任，而且好像行動才是力量。於是我決定出來面對，一開始，我只有一個人，孤單寂寞冷，於是我就找了離我最近的人，就是我的系上同學！我們一起創立了寶島淨鄉團。我們想邀請大家一起來淨灘，所以就在FB開了粉絲團，透過網路號召大眾。第一次活動的目標是30個人，我們希望有一定的人參與，讓大家知道，我們是真的想守護環境！
我知道最願意支持我的就是我的朋友，為了要達到30個人，我花了一個禮拜，去敲400個朋友，請他們幫忙按讚、邀請他們來，我把比較熟的人都敲完了，但大家也不知道要不要來。我們就討論，如果沒有人要來怎麼辦？最後我們決定，無論今天來多少人，我們就是要做，有人來，我們跟他一起做，沒有人來，我們自己做！
結果當天有62個人到場，光我的朋友就有30個！達標，開心！在我們達到第一次的小小成功後，就更多人願意肯定寶島淨鄉團，之後的活動，我們平均可以號召到一兩百人。經過五年的累積，我們從一開始創立團隊的7個人，第一次活動62個人，直到今天，我們有20位團隊成員，辦了30次活動，累積號召4000人一起以行動守護環境。我不敢說我們很厲害，但是我們想要傳遞的是一種可能性，讓大家知道，每一個人小小的力量都可以推動社會前進。
很多人都覺得我創立寶島淨鄉團是因為我很有愛心，或想要做公益，但其實不是。我不是愛心氾濫的人，更不是什麼公益達人，我只是找到了一件我在乎的事，這件事是環境，然後我再去找一個方式，去實踐我對環境的在乎。一開始，我以為是生物研究，嘗試了之後，發現不是。再來，我以為是當生物老師，我嘗試了，發現也不是。直到我自己創辦了寶島淨鄉團，我才找到屬於我的方式。所以，在未來，如果有一件事，是你非常在乎的事，請你不要把自己侷限在一個工作上，這個工作不行，就換下個工作，你一定會找到一個屬於你的方式，去實踐你真正在乎的事。

【努力，才能成為你自己】
創立了寶島淨鄉團後，我畢業了。因為我是那40%有修教育學程的人，所以我畢業後就當了老師。我去中山女高實習、考到教師證，再去蘭嶼高中教書。蘭嶼的服務結束之後，我決定了一件事：
我不當老師了。
為什麼不當？三個原因跟大家分享：
第一個原因，我思考了一下老師的生活，我想在同一間學校待二三十年嗎？我不想。如果我32、42歲的時候，是個老師，我嚮往那樣的自己嗎？好像也還好。十年之後，老師不是我要的樣子。
第二個原因，那時我剛畢業，根本不了解這個世界，有人說商場你爭我奪，職場爾虞我詐，但我都只是聽別人講，我覺得應該自己去看看，才是真的。
第三個原因，也是最重要的原因。大家可以在心裡想一個曾經教過你，你印象最深刻的老師，我相信，你會記得這個老師，絕對不是因為他的課程內容，而是因為他是一個怎樣的人。他好笑，他上課遲到，他氣場殺人，他喜歡旅行，他很用心帶班，真正在你心底留下，能跟著你走一輩子的不會是那些知識，而是老師的做人處事跟視野。但我才大學畢業，哪有什麼視野？我的生命厚度太薄，我應該要去社會中歷練，真的有視野的時候，再來教，才是一個對自己，也對學生負責的老師。
所以我就毅然決然離開了老師這個職業，然後馬上陷入迷惘，我花了一點時間思考三個問題，我喜歡什麼？我是一個怎樣的人？這樣的我，適合被放在社會的哪個位子呢？我覺得我很活潑、我很有創意、我喜歡面對人群。眾多分析都指向一個我從來沒想過的答案：我適合成為一個主持人！
主持人！這是一個新的身分，我完全沒有，要從零開始！我不會主持，但我會努力，我告訴我所有的朋友，請他們幫我介紹機會，我在我的臉書PO文、我逢人就說、我看到機會就寄EMAIL、我參加比賽。我非常努力，因為我想成為我自己！沒想到，我第一件發現的事，竟然是，好像不用那麼努力。
我參加了電視台辦的人氣投票比賽，要上傳一個表演的影片，然後大家再來投票。我不會做影片，於是我花了一個月，從零開始自學寫腳本還有剪接軟體，我PO出影片後，165個朋友分享，兩個禮拜得到1320票，平均一天94個人投票給我，想必我是PO了一個好的影片，才會有這樣的影響力。然後我就去看了我的對手，他們表演什麼？他們表演走路沒有聲音…請問在座各位誰不會？當然，這個比賽，我拿到了人氣投票獎的第一名。
除此之外，我後來還參加了另一個旅遊台的人氣投票比賽，這個比賽參賽的人有三四百個，要投一個月，而這個人氣投票也讓我學到一些東西。
有13%的人，一開始的時候，看到眼前的困難，就馬上放棄了，他們一票都沒拿到。
如果你超混，一個月下來只得5票，你可以贏過36%的人。
如果你不找任何人幫忙，只有自己支持自己，一個月下來會得31票，贏過54%的人。
我才發現，在這個社會上，蠻多人是不願意努力的耶，如果你願意努力，很容易就能贏過大半的人。
而我得到2292票，平均一天有73個人願意投給我，我贏過96.2%的人，是前面3.8%，但是我這麼努力了，我連前10名都沒有，只是第13名。頂尖的競爭是非常激烈的，你必須要非常努力，才能得到自己想要的機會、成為自己想要的樣子。
一路上我不斷逢山開路，遇水架橋，直到今天，我主持了五六十場活動，也主持過電視的外景節目，主持人正式成為我的一個身分。如果你想成為自己想要的樣子、你覺得你對某件事情有天分，你必須努力的讓別人看見你。不會有人經過你旁邊，看到你，就給你機會，不會有人在下一個路口，拿著你理想工作的聘書等你，你必須要很努力，才能成為你自己。

【上班是我逃避面對自己的方式】
雖然我今天已經擁有主持人的身分，但其實我也經歷過很不穩定的時期，很害怕餓死，真的非常害怕，所以我想說，那就去找一份全職的工作好了，反正我也沒上過班，就試試看吧！
我的第一份工作，是電視科普節目的企畫編劇，我完全沒有做過電視節目，又跨領域了！工作內容跟同事都蠻好的，但我常在想，如果有機會，我會想一直待在這裡嗎？我好像不是那麼肯定。但我也不知道，如果不是待在這裡，我該去哪裡？
後來的工作，我又跨了領域，去嘗試數位行銷，也是我沒有做過的事！可是我發現，我在上班的時候，我不敢展現自己，我不是我，我是為了生存，迎合社會而表現出的樣子，我無法發揮天分、沒有成就感，我必須做許多不喜歡、不認同的事，這樣讓我越來越不喜歡自己。我每天都想快點離開公司，每天17:55的時候，我就開始收東西，下樓，站在打卡機旁邊等，17:59、18:00、逼！一秒不拖馬上走！
有好一陣子，我掉入一個循環，在工作上無法做自己，我不喜歡自己，想離職，但離職就沒錢了，所以我就留下來，留下來又無法做自己，更不喜歡自己。
後來我是如何離開這個循環的呢？我不是自己離開的，我被資遣了。
接下來，我陷入人生中最大的迷惘，我想說，為什麼我做寶島淨鄉團、做主持，能做得那麼好，但不能好好上一個正常的班？而且這個時候，寶島淨鄉團持續進行中，新聞繼續報我多有號召力、為環境付出、我多棒，大家說我是平民英雄啊，青年領袖啊，未來大人物啊。但實際上我被資遣啊、失業啊、迷惘啊，我是未來大廢物啊。我的人生怎麼會變成這樣，到底是怎麼回事。我跌倒了，但我不知道怎麼爬起來。
幾個禮拜後，我跟寶島淨鄉團的夥伴去上廣播節目，結束後，我的夥伴問我接下來要做什麼，我一聽到馬上大哭，我真的太迷惘，我說我不知道怎麼辦。寶島淨鄉團的夥伴告訴我，花點時間沉澱、思考一下自己真正的想法，再去找自己喜歡、適合自己的工作，他們還說，等我想清楚，如果發現寶島淨鄉團不是我想做的事，收掉也沒關係，只要想清楚，他們會支持我。
於是我花了兩個月瘋狂分析自己，整理出了22頁A4的報告，我得到了一個結論：我沒有真實面對自己。我發現，去上班是我逃避面對自己的方式！因為我想要錢、想要安全感，所以我去上班，去迎合社會的主流價值，我就可以快速得到錢、得到頭銜。我進入將每個人規格化的社會，把自己最珍貴、特別、最與眾不同的地方拿掉。我以為我會安心，但那不適合我，我反而更痛苦。最重要的是，我發現，如果我想成為的樣子無法透過為人工作得到，我應該起身為自己創造。
所以今年一月，我開始全職經營我用下班時間堅持五年的寶島淨鄉團，開始更努力的接主持的案子，因為在我做這些事情的時候，我可以發揮天分，感覺適得其所，每天都有意想不到的收穫。我跟大多數的人們一樣，還是窮困，還是掙扎，眼前還是好多困難，但我知道，真正的窮不是沒有錢，而是沒有能力去改變現況，我已經不再害怕，我的未來，我自己創造！

【失敗就再試，喜歡就堅持】
最後，我想要跟大家分享一路走來，一直支持著我的一個小故事。
在我大四的時候，我代表師大，參加一個營隊，去跟大陸的吉林大學交流，五天的營隊結束，吉林大學的同學到機場送機，我們要回台灣了。有一個吉林大學的同學看到我，他拍拍我的肩膀，大聲的說：「林藝！你以後一定會成功的！」
我說：「你該不會有錢沒還我吧。」
他說：「因為你具備了成功的三個要素！」
我說：「是哪三個？」
他說：「一，就是堅持。」
我說：「的確，堅持重要，再來。」
他說：「二，就是不要臉。」
我說：「你罵我？那第三個是什麼？」
他說：「三，就是堅持不要臉，就你啊！知道嗎！」
的確，想要成功，不只是堅持，不只是不要臉，更要堅持不要臉！

今年六月，我畢業滿五年，這五年來，我帶著堅持不要臉的精神，做了十個工作，我瘋狂的嘗試，失敗就再試，喜歡就堅持，透過努力大量嘗試，我才找到自己喜歡，也適合我的事。
各位學弟妹，你們的夢想就跟礦物一樣，被埋在你的心底，在挖出來以前，沒有人知道它是什麼樣子。但假如你透過嘗試自己想做的事，開始動工挖掘，有一天，你一定會挖出來屬於你的美麗礦石，而在這個世界上，唯一能執行這個工程的，就只有你自己。

畢業五年，十份工作，但其實，一路走來，我只做了一件事，那就是在這一路上，非常努力的發現自己，然後勇敢的，成為自己！

謝謝大家！祝大家畢業快樂！掰掰～
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歡迎找我主持唷～可以與我聯絡，我會報價，哈哈

#現場才知道4000人真的好多喔我怕怕
#我演講完就回來修稿然後PO文真的是還在路上努力的人