中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

110年 9月20日上午10點50分巡視統固公司九如今天公司有開，魚屍臭味微飄
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4645592162157924&id=100001215589335
110年 4月15日上午9點25分巡視統固公司九如今天公司開エ但是有魚屍臭味
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4174161345967677&id=100001215589335&sfnsn=mo
109年 10月22日上午9點20分巡視統固公司九如今天公司開エ但是魚屍臭味微臭
今天早上10點 村民王先生發現 水溝整條乳白色
蔣議员查看該公司應從中庄街5号路進去，看到雞舍及廢五金拆車场間有一排水溝，那是統固工廠後方，也是一切汙然源挑泄處，請查處。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3688708161179667&id=100001215589335&sfnsn=mo
環保局於下午13時45分至陳情地點查核，當時尚未發現有廢水排放，惟發現有公共水體溝壁有殘留排放痕跡，向陳情人取得佐證資料後，將依水污法規定辦理，再前往統固公司會同業者現場查核，當時尚未發現有廢水排放，另查所產生之廢棄物儲存地點未依規定保持清潔完整，將依廢清法依法辦理。
109年 10月22日上午9點20分巡視統固公司九如今天公司開エ但是魚屍臭味微臭
今早十點村民
蔣議员查看該公司應從中庄街5号路進去，看到雞舍及廢五金拆車场間有一排水溝，那是統固工廠後方，也是一切汙然源挑泄處，請查處。
109年 9月13日上午10點50分巡視統固公司九如今天公司休息但是魚屍臭味還是109年8月2日中午12點10分巡視九如玉泉村统固公司 今天星期日有開工 飄來 魚屍臭味
109年5月2日 10點50分巡視 九如統固公司今天的大門鎖起來 風吹來飄有臭味
109年4月25號上午10點55分巡視九如玉泉村統固公司 今天公司沒有開工但是風吹來有微臭味
109年4月8號上午9點半巡視玉泉村的養豬場有些微臭味
109年3月7日星期六 巡視統固公司九如鄉玉泉村 12點40分 公司有上班門大開著 飄有臭味
109年 92月29日 下午1點40分 巡視 九如 統固公司 今天門開著有開工星期六 飄有為臭味 有一隻狗狗有跑出來
109年2月 23日 中午12點45分巡視九如統固 公司 有飄來輕微的惡臭，今天他們公司休息
109年2月15日巡視 九如鄉玉田村 統固企業公司有發出惡臭 有一隻狗狗走出來
109年。 2月8日玉泉村的沿途上。 修復道路無法通行。
109年2月2日上午 9點50 開始巡視 九如鄉玉田村 統固企業社污染事件
訴求者：（善心人士）
訴求：改善環境？
地址：屏東縣九如鄕玉泉村
說明：訴求者是土生土長的鄕親，之前是人間天地：生活的好地方丶尤其玉泉村有湧泉，屏東的萬年溪的清水，就是來自玉泉村，但沒有想到幾年前在附近設立一家飼料工廠，每日晚上偷排惡臭，造成鄕親無法忍受（無法睡覺）特別是年邁的父母親，有得到恐慌症，同時又排放污水，污染水源所以希望蔣議員幫忙，玉泉村是水源保護區，目前有自來水公司挖井，譲鄉親使用，鄕親有聴説業者有計劃挖暗管，譲鄉親不知道。

大家碗快敲破的倍力團購終於來了！！！

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在過去的幾年
台灣寵物飼主只要一想到寵物食品
大多都是只認得進口的品牌
台灣寵物食品常常被貼上次級品的標籤
想要給毛孩子吃得好一點
好像就只能選擇國外品牌

老實說，我也是如此啊⋯⋯

但買遍世界各地的食品後
漸漸的還是會發現
那些進口寵物食品出包機率頗高
且他們的價格與品質未必完全相符

「難道台灣人就無法做出讓毛孩爸媽放心，又讓毛孩子吃得健康的食品嗎？」

倍力，因此而誕生！！！

從2006年至今
他們深信台灣在地的食材
更能做出新鮮優質的寵食。

透過用心專業的配方設計，
小量生產製作出健康的日糧，
讓許多毛孩子吃得更健康、體質也更好了。

在進口飼料充斥的時代
雖然沒有進口品牌的光環，
但卻是讓人可以放心食用的好產品啊👍

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#倍力S30犬糧

✔ 嚴選在地小農食材新鮮直送
✔ 因應時令使用有機蔬果和雞蛋
✔ 從產地到餐桌層層把關食材履歷
✔️ 實在的保健機能
✔️ 讓毛孩健康長久的陪伴我們

一共有三種口味
✨鮭魚+有機甜薯（舒敏護膚配方）
✨羊肉+南瓜（關節保健低敏配方）
✨雞肉+燕麥（心血管科保健低敏配方）

胖丁三種口味都喜歡
但最愛羊肉口味！！！
（沒吃過的寶貝，可買三種口味小包裝試試👍）

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#倍力鱉蛋爆毛粉
幾乎是他們的主力商品了～
有什麼厲害之處呢？

它是由專業的營養師團隊研發監製
擁有獨家7種爆毛營養素
❶ 鱉蛋❷ 生物素❸ 鋅❹ 魚膠原強白胜肽
❺ 燕麥粉❻ 蘋果纖維❼ 綜合維生素
不僅顧毛髮，還顧皮膚和腸胃呢！

除此之外
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✅德國騰德姆斯檢測
✅大腸桿菌零檢出
✅荷爾蒙激素零檢出

不只鱉蛋粉有認證，就連工廠也讓人好安心～
👍HACCP國際食品衛生安全管制系統認證
👍GMP良好作業規範
👍ISO22000食品安全衛生管理系統認證

寶貝可以安心吃👏👏👏


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#倍力羊奶粉

易溶解、好吸收
鈣質是牛奶的1.3倍

✅可以單吃奶粉補充營養
✅可以加在飼料或鮮食中增加食慾
✅可以加水泡成羊奶增加喝水量
✅可以製作成冰棒消暑
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蠻多挑食的孩子
在飼料中加入羊奶粉
就能快速吃光光囉！！！

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根據三立新聞網的報導：【不過該商家提出的合格證明其實指的是「未檢出」而非「零檢出」，對此，藝人陳嘉行（焦糖）也痛批「這個在牛肉麵店老闆出示證件檢驗報告『未檢出——是萊劑殘留符合標準規範』（很重要的觀念）就已打臉那些蹭熱度的人的藍白政客。」他說，「未檢出」代表這些吃「有萊克多巴胺飼料」的美牛，肉品在進口到台灣時，儀器檢測「未檢出」萊劑殘留，或萊劑殘留在標準值內，絕對不是「0檢出」。】我實在很不想浪費我的智商跟這些低學歷不讀書的側翼（不是每個側翼都低學歷，有的是高學歷沒良知，但這個是低學歷沒有錯），文組不懂科學也就算了，還拿來鬥爭，是要多可笑？這世界上沒有零檢出這種東西，這是民進黨主張的反智標準！世界上所有的測量儀器都有極限值，你以為可以跟你中山大學研究所一樣忽然掰出一個粉絲團十萬讚不管智商多低都可以入學的標準嗎？儀器極限值裡面沒有出現結果，就表示以儀器的極限值沒有測出來，還有殘留在標準值裡面怎麼會叫未檢出？就是會出現數字，但那個數字符合你自己立法的標準啊！這麼不科學的屁話民進黨也要來掩護，還一堆叫側翼出來認知作戰統一口徑，簡直把人民當白痴，側翼是白癡但不是我們白癡啊！還標準值咧，呿。

另外，最近一堆新聞用標題作戰法，說甚麼高端大家搶打，不打就打不到了，說甚麼系統被弄到當機，說甚麼大家都愛，但如果真的大家都這麼愛，怎麼可能六十萬劑打來打去打不完，預約個半死一直往下開放，沒有就是沒有，是不是我數學又出錯啦？結果不是我數學不好，是刻意弄出來的啦！

看看中時對於新北的報導：【高端疫苗將於23日起開打，因預約人數不如預期，中央疫情流行指揮中心向下開放20歲到35歲預約，新北市副市長劉和然今在疫情說明會表示，新北市20到35歲民眾有83萬5千人，截至今天中午截止，有3萬6777人登記，登記率僅4.4％，代表有接近95％的20到35歲，並未選擇這次疫苗施打。而第六輪高端疫苗施打，新北市配發到15萬6048劑疫苗，截至今天中午共有10萬9271位預約施打，預約比例70.2％。】光登記就大概每二十五個人有一個登記，其他二十四個人都不想打，這樣叫做搶破頭？

好啦，接著又是三立新聞網的超科學報導：【苗栗縣議會在17日臨時會，國民黨團提臨時動議，內容是苗栗縣政府施打的疫苗必須經過國際認證才能給縣民施打，成為率先對國產疫苗不信任「開第一槍」的縣市。但中央1922疫苗預約平台第6輪高端疫苗預約登記，苗栗預約率竟衝破9成，苗栗縣議員曾玟學就說，苗栗縣民著實以數據打臉對國產苗的「不信任案」。】不聽不知道，一聽嚇一跳，九成ㄟ！苗栗縣民預約率衝破九成ㄟ，這都快比發雞排去領的比例要高啦！

就拿也有新聞公布數據的台中來比較好了

台中 苗栗
人口 282萬 54萬
意願登記 15.3萬(5.4%) 1.5萬(2.7%)
預約登記 6萬(2.1%) 0.688萬(1.27%)

他媽的，結果是有登記的只佔全苗栗人口數的2.7%，真正到最後預約登記的只有意願登記的47%!哪來甚麼九成啦!而且那則新聞連意願登記人數有多少都寫錯!洗地洗不乾淨很糟糕ㄟ!

根據聯合報的報導：【國產高端疫苗將在明天開打，由於其保護效力一直未正式公布，不少人對於其保護效力有疑慮，台大小兒感染科醫師李秉穎表示，高端疫苗與美國研發的Novavax疫苗都是屬於次蛋白疫苗，後者的保護效果可以達到90%，推估高端的保護效果應該也在85到90%之間，比起mRNA的95趴要差一點，但比腺病毒疫苗好。】馬的說喝符水都客氣了，今天國際笑秉的說法竟然沒有科學根據到路邊阿婆都想笑了，因為這判斷力完全沒有任何的科學實驗證據，就是李笑秉覺得都是屬於次蛋白疫苗，而高端差一點所以就推論出保護效果來了!保護力這連疾管署公布的高端的仿單都不敢寫ㄟ，結果他可以說都是次蛋白就是保護效果接近!那我跟金城武都是人類，所以我們魅力也接近嗎?

又是三立新聞網的報導:【今年4月2日，台鐵太魯閣號408次列車，因撞擊掉落邊坡的工程車，導致出軌發生嚴重事故，釀49人死亡、200多人輕重傷，事後外界紛紛要求釐清事故責任，工程車負責人李義祥被依法起訴。近期，運安會的調查報告出爐，主任楊宏智指出，太魯閣號事故除了人為疏失外，因該列車誤點6分鐘，認為如果當時準時發車，恐不會發生事故，甚至認為當時李義祥有嘗試要通報，可惜時間不足，表示「他已經盡力了」。】那天李義祥不該開工，不該加班，邊坡不該這麼沒有防護措施，貨車掉下去之後也沒下去示警，結果調查出來反而是誤點的問題，李義祥盡力了?獨立機構運安會是不是把自己當成政府維安會了?說好的中立調查呢?


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