大角嘴高質抵食點心🫖🥢 聽同事介紹公司附近有間茶樓幾抵食又好味，happy friday就趁午膳過嚟飲餐茶一盅兩件☕️ 雖然茶樓午市座無虛席，但枱與枱之間都有適當距離，令人唔會有壓迫感。點心方面我地叫咗脆香糯米釀雞翼、養生象形核桃包、蟲草花濃湯鮮竹卷、瑤柱藜麥珍珠雞、手工紅米腸粉、抹茶芋蓉酥餅，最後當然唔少得要試試佢哋嘅精品黑豚叉燒皇😋 - 糯米釀雞翼炸得香脆可口，入面係滿滿嘅糯米，食落一啲骨都冇，非常方便，而且呢款菜式喺其他茶樓都唔係經常食得到架，竟然可以喺呢度食到真係好驚喜😍 核桃包裡面有核桃粒同食落類似煉奶嘅餡料，食落甜甜地幾特別感覺亦都好養生，外型仲好別緻幾吸引。鮮竹卷餡料豐富，份量十足，味道剛剛好。呢款珍珠雞好特別，糯米裡面有放藜麥，感覺比傳統珍珠雞更健康，餡料都十分豐富足料，又唔會太油膩。紅米腸粉裡面有蘿蔔絲脆卷，食落口感豐富有層次，推薦大家試試。抹茶酥餅裡面有微甜嘅芋蓉，味道唔會太甜，同抹茶味道都幾夾，作為甜品真係唔錯。叉燒肥瘦均勻，燒得非常香，食落好juicy，味道香濃，雖然價格唔算平，但絕對係值得一試，大家唔好錯過啦😉 - 佢哋嘅點心全部份量都幾足料，價格又好合理，唔怪得同事都鍾意過嚟飲茶啦～同埋值得一提係佢哋嘅茶味道幾香濃，味道唔會太淡，配點心真係一流呀🫖 —————— 御名園 (大角咀) 大角咀大角咀道38號新九龍廣場1樓168-187號舖 ‧°∴°﹒☆°．♥‧°∴°☆．﹒♥‧°∴°﹒☆°．♥‧°∴°☆．﹒♥ 睇埋同類型post👇🏻 #peachy美食 #御名園 #午餐 #晚餐 #美食優惠 #中菜 #點心 #dimsum #chinesefood #飲茶 #hkfoodie #foodie #foodblogger #hongkong #美食 #nomnom #foodporn #tasty #hongkong #foodlove #hkfoodblog #hkblogger #foodpics #food #foodiegram #foodstagram #foodphotography #hkfoodpic

@howsayhow點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群!​ -​ #豪爽的台北​ 看景點旅遊請進->@howsaylove​ -​ ❤Google評分：4.8顆星​ -​ 😍個人評論：4.8分​ -​ 🕵️‍♂️環境介紹：​ -​ 如果有在追必比登小吃的人應該都知道最近錦西街的阿國切仔麵非常火紅。吃麵之餘不知道你是否也看到了一間美的要死的白色建築，卻和我一樣害怕自己消費不起而卻步。如果是如此那快來打破你的認知!讓我們來Laymoon cafe坐坐。​ -​ 純白木作的全面包覆式外觀，配上一樓石紋點綴金黃的風格，彷彿給人一種只能遠觀不可褻玩的感覺，但鼓起勇氣踏入店內，你或許會發現親切而充滿愛的氛圍將你圍繞，就連獨坐的吧台區都顯得可愛清新。​ -​ 看著窗外的美滿陽光，看來今天不坐這裡是不行了!秋老虎的威力完全讓這裡美翻美炸的裝潢更加無暇，手刀拿著菜單到一樓點餐，完全不在乎暑氣的霸佔這個美景才是唯一正解。從點完餐到湊齊一桌毫不費時，店員態度親切笑容可掬。更令人驚訝的是，價位以這麼精緻的環境，加上在中山區這個文青批發中心，CP值根本飛出宇宙了。​ -​ 🤴特色餐點：​ -​ Laymoon主廚特製 - 驚豔宮保雞丁麵NT. $190 ​ 第一，價位不到兩百這個份量、配上整體用心度，已經比國小營養午餐還超值了。第二，這盤麵認真好吃，主廚把宮保雞丁的辣味減低增強了辣椒香氣，卻不會有辣椒素的刺舌。雞腿肉丁軟嫩多汁，義式手法加上中西合璧的調味，每一口都能嚼到宮保香氣(沒錯宮保就是辣椒。)​ -​ 最讓人感動的是麵體竟然不是一般平價諧音梗義大利麵店很愛用的spaghetti，而是配合了宮保味覺厚度選擇了相應的Fettuccine，麵條份量還誠意十足，完全打破了網美咖啡廳不懂食物的印象。第四，這盤麵吃完底部一點多餘的汁水都沒有，連油脂都恰好攀附在每條麵上，跟坊間同等價位的台式義大利湯麵完全不同，輾壓式獲勝。​ -​ 奔騰牛肉NT. $100​ 如果說要說這個蛋餅多好吃，我會說我毫不猶豫選擇他多過美式漢堡。但其實這樣說是有作弊嫌疑的，因為這裡面的料和美式漢堡根本毫無分別，兩層厚實牛肉沒有紅包加厚但肉汁超多，加上裡面還有酸黃瓜加持，吃起來比美式漢堡多了層蛋香，當然選他。​ -​ 這麼西式的餡料配什麼?當然是配醬油膏跟辣椒。酸黃瓜的醃漬風味跟醬油的釀造醍醐味都屬於時間的味道，自然是滿分組合，配上辣椒又變出一種墨西哥綠辣椒漢堡的風味。蛋餅整體層次豐富皮酥肉爆汁，一口咬下他在你嘴裡的忙碌程度，會讓你真心感覺到他在為了你的幸福走到飛。​ -​ 巴斯克乳酪蛋糕​ 就兩種巴斯克來說，這裡的是屬於紮實路線的乳酪蛋糕。以脂肪含量高的鮮奶油為基底加上起司提味，配合塔皮、果乾創造出甜而不膩的風味。就仿間印象形容的話大概比起一般輕乳酪再更清爽一點，果香與起司味道屬於融和型，交錯出一種整體的味覺感。​ -​ 抹茶歐蕾NT. $150​ 如果你也患了看到歐蕾就要點的症狀，這裡的歐蕾不會讓你失望。抹茶歐蕾的抹茶雖然沒有特別強調抹茶粉的品牌，卻能喝得出是挑選過的品質，在苦澀與回甘方面都算是中上水準，很平易近人。​ -​ 覆盆子草本茶NT. $150(壺.可提供回沖與一次更換茶包)​ 可提供一次更換茶包這件事到底要多大方才能做到，真的是奇蹟中的奇蹟，等於點一壺茶有兩壺，加上各回沖一次就有四壺，來這裡光喝這壺就可以飽了。覆盆子與草本香味自然，沒有難聞麻舌的香精味，放涼之後也沒有鐵釘茶包容易出現的金屬味，喝起來非常優雅，但如果是秋老虎期間要加上一個條件，在室內喝的話才會優雅。​ -​ 最後無論是餐點或環境，Laymoon的品質都已經實屬上上上上籤等級了，無論是一個人僻靜，又或是一群人相聚滑手機，都是一個能讓人非常放鬆、開心的高品質咖啡廳。每個座位都有插座這件最感人的事情留在最後說，因為非常重要，其餘只能用一句話形容，一間會讓每個人都很滿足的咖啡廳。​ -​ ⛩店家資訊：​ -​ 🙋‍♂️店名： Laymoon Cafe​ 🔍地址：台北市中山區錦西街25號​ 🈵電話：02 2511 5270​ -​ 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷​ —​ 在您文章或照片下方標註#howsayhow #howsaylove與TAG我們會分享您的文章唷​ -​ 一般介紹：​ -​ #美食 #吃貨​ -​ 我們的重點介紹範圍：​ -​ #台灣#台灣美食#台北#台北美食#中山#中山美食#麵包#蛋糕#taiwan#taiwanfood#taipei#taipeifood#yumyum#yummy#popyummy#deliciouse#tasty#food

古代品種繁多的糕點，有些吃過，有些不曾聽過 歷史春秋網 作者：計白當黑 歷史上最早的點心應該是茶食。 先秦時期，民間用茶葉原汁煮羹為食。漢晉的茶食略有變化，文人喜歡在茶湯放點佐料調味。唐宋時期，百姓以茶為媒介，開始製作各色食品。隨著時代的發展，茶食成為點心的一部分。 此外，東晉干寶在《搜神記》中，出現了小食一詞，這詞原意是指早餐，後來有了點心的意思。南宋文人吳曾撰寫的《能改齋漫錄》中，認為「世俗例以早餐小食為點心，自唐代之時，已有此語。」說明從唐朝開始有「點心」這個詞了。 伴隨著茶食和小食的融入，中式點心品種多樣，口味豐富。按種類分，點心分為包、餃、糕、團、卷、餅、酥等，在古代，特色的飯、粥、面等主食，也是屬於點心的範疇。從外形上看，點心有幾何、象形和自然三種形態。在口味上，點心偏重於咸、鮮、甜等味道，有些點心復合了幾種味道。 豚皮餅 北魏賈思勰編撰的《齊民要術》中記載了一種的麵食。「湯溲粉，令如薄粥。大鐺中煮湯，以小勺子挹粉，著銅缽內，頓缽著沸湯中，以指急旋缽，令粉悉著缽中四畔。餅既成，仍挹缽傾餅著湯中，煮熟。令漉出，著冷水中。酷似豚皮。澆麻酪，任意，滑而且美。」餅的口感韌性十足，與豬皮類似，因此得名「豚皮餅」。 巨勝奴 燒尾宴是盛唐上流社會流行的宴會，共有五十八道，包括冷菜、熱炒、燒烤、湯羹、甜品、面點等品種。巨勝奴是其中的一道點心。北宋學者陶谷認為巨勝奴是「酥蜜寒具」，意思是用酥蜜製成的寒食節特色食品。 巨勝奴的名字，很霸氣，也很神秘。《神農本草經》記載：「胡麻一名巨勝。」原來巨勝是芝麻的代稱。奴，和小麥有關。唐朝人把小麥的黑色衍生物叫做麥奴。《本草拾遺》記載：「（麥奴）即麥穗將熟時，上有黑黴者也。」 明朝李時珍在《本草綱目》對寒具有了明確定義：「寒具即食饊也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，油煎食之。」由此可以推斷，寒具是油炸食品。巨勝奴是用黑芝麻混合奶酪做成環釧狀的小面點，油炸之後，淋上蜂蜜即成。簡單來說，它就是如今常見的蜂蜜小麻花。 酥黃獨 南宋詞人林洪同樣也是個吃貨，他的《山家清供》記錄了一種點心：「雪夜芋正熟，有仇子曰從簡載酒來，扣門，就供之。乃曰：煮芋有數法，獨酥黃獨世罕得之。熟芋截片，研榧子、杏仁和醬拖面，煎之且白侈為甚妙。詩云：雪翻夜缽裁成玉，春化寒酥剪作金。」 把香榧和杏仁碎用鹽醬調味，拌入粉漿，用熟芋頭片拖面油炸，炸熟食用。油炸的焦香，配合濃郁的醬香，口味豐富，欲罷不能。焦脆的外殼，包裹著軟糯的熟芋，層次分明，美味可口。南宋人給這道點心形象地取名為「酥黃獨」。 古剌赤 《居家必用事類全集》是元朝無名氏編撰的家庭日用百科全書。這本書記載：「雞清、豆粉、酪攪勻，攤煎餅。一層白糖末、松仁、胡桃仁，一層餅。如此三四層。上用回回豆油調蜜澆食之。」 這是古代面點古剌赤的做法。 古剌赤的做法是用雞清、豆粉和奶酪調成糊狀，攤成餅狀，再以白糖、松仁和胡桃仁作為第二層，如此層疊三四層，最後用回回豆油或酥油澆汁。回回豆原產裡海，公元一世紀傳入中國，在南方地區多有種植，民間將回回豆列入了食譜，用來製作粉絲、涼粉、面條、豆餡等。其實，回回豆有個很洋氣的名字，它叫鷹嘴豆。 翠縷面 還有一種麵食，也記錄在《居家必用事類全集》裡。這種面「采槐葉嫩者，研自然汁，依常法搜和，扞切極細，滾湯下。候熟過水供，汁葷素任意，加蘑尤妙，味甘色翠。」面的特殊之處在於，麵糰加入了槐葉汁，和勻之後，搟平切條，面條極細，色澤翠綠，賞心悅目，這道面因此叫做翠縷面。 唐朝時，就出現了翠縷面。李時珍在《本草綱目》中認為，槐葉「味甘性平」，對於邪氣、難產、尿血、便血、痔瘡等病症，有不錯的療效。 帶骨鮑螺 明朝有一種點心，被當時的文人譽為「天下至味」。散文家張岱在《陶庵夢憶》中介紹：蘇州當地有人把乳酪與蔗糖霜一起和面，「熬之濾之漉之掇之印之，為帶骨鮑螺，天下稱為至味。」這種點心的關鍵原料是乳酪，將其與蜂蜜、蔗糖拌勻，凝結之後，擠在盤子上，邊擠邊轉，形成底圓上尖、紋理清晰的小點心。由於當時製作乳酪的人很少，加上帶骨鮑螺入口即化，味道鮮美，深得吃貨歡心。說實在的，帶骨鮑螺和現在的酥皮奶酪十分類似。 水粉湯圓 若論文人吃貨，清朝文學家袁枚堪稱資深美食家。他的《隨園食單》收錄了326道不同菜餚飯點。有一道「水粉湯圓」的做法十分特別。水粉湯圓的重點在於水粉。把糯米浸水24小時，帶水磨粉，經過去渣和曬乾處理，得到細膩的糯米粉。用這種方法得到的糯米粉，就是常見的水磨粉。用它包裹松仁、核桃、白糖、豬油、豬肉等不同餡料，包成湯圓，滑爽彈牙，咸甜適中，著實好吃。不得不說，袁枚就是吃貨中的戰鬥機。 （本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。） 網站簡介： 歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。 #知史 #歷史 #中國歷史 #糕點 #點心 #茶點 #豚皮餅 #酥黃獨 #古剌赤 #翠縷面 #帶骨鮑螺 #水粉湯圓