[ 營養冷知識 #9 ] 芙蓉豆腐不含黃豆！！！ 冷知識系列之前有幾則被說不是冷知識應該是常識， 所以上週畫好這集有先分享給兩個死黨鑑定， 結果其中一位告訴我： "我知道是蛋，還真沒想過完全沒豆！" 另外一位回我： "芙蓉豆腐是什麼？😳" "芙蓉豆腐是什麼？😳" "芙蓉豆腐是什麼？😳" 🤣🤣🤣🤣🤣 不知道麵粉們有沒有吃過芙蓉豆腐？ 我自己小時候很愛吃~ 一包裡面有兩盒，會付兩包醬料包， 開封後把芙蓉豆腐倒扣在盤子上， 淋上醬料就可以吃，非常好吃😋 如果看包裝上的成分標示，會發現成分有： 雞蛋、鹽、柴魚汁、水、味醂、糖， 完全不含黃豆~~~~~~ 簡單來說它就是冷的日式蒸蛋🥚！ 芙蓉豆腐也是良好的蛋白質來源， 一盒芙蓉豆腐重量為120公克， 熱量56大卡、蛋白質3.6公克、脂肪3.2公克， 主成分是雞蛋，所以含有1.2公克飽和脂肪， （相較之下黃豆做的豆腐飽和脂肪就比較低） 添加了味醂跟糖，所以有2.7公克碳水化合物~ 以蛋白質來說CP值不算高， 吃完兩盒芙蓉豆腐大約等於吃了一顆雞蛋~~~ 值得注意的是，芙蓉豆腐的鈉含量不低， 一盒鈉含量有472毫克唷！！！ 若再淋上醬料那就更高啦⚠⚠⚠ 目前衛生署建議每人每天的鈉攝取量為2400毫克~ 所以雖然好吃、含高品質蛋白質又低熱量， 但也不要吃太多唷！ #營養冷知識 #芙蓉豆腐 #歡迎分享 #媒體未告知請勿任意轉載 #營養麵包 #呂孟凡營養師

《超營養大補給》第12話  在減重、減脂時，但肚子很餓、或是很嘴饞的時候可以吃什麼呢？ 洋芋片、餅乾、巧克力好罪惡，有什麼替代的選擇嗎？  如果你有以上心聲，本篇文章絕對要繼續看下去，然後收藏起來，忘記再回來👀！  🌞本次入圍的有—— ＠嘴饞時的好朋友   🔹希臘優格🥛 1. 希臘優格，是一般的優格再加工，降低了「乳糖」（碳水化合物）、跟「脂肪」的含量。 2. 熱量比一般優格高一些些，但比較有「飽足感」！
 3. ⚠️：市面上的希臘優格會以增稠劑、或鮮奶油填充口感，導致脂肪、碳水含量還是很高。
這些產品的包裝名稱會是「希臘『式』優格」。
 4. 🌞挑選原則：
看「成份」、以及營養標示「碳水化合物」與「脂肪」含量！ 
👉🏻便利商店唯一推：「福樂頂級希臘式優格」
（其他的都不夠純XD） 
👉🏻超市或Costco可以買到更純的希臘優格唷。  （資料來源： 食力foodNEXT @foodnext）   🔹無調味堅果🥜 1. 堅果是「油脂類」，（在細嚼慢嚥前提下），當小零食非常有飽足感！ 2. 一次吃「10顆」左右（大約20g)，熱量才不會超標呦。  （👩🏻‍⚕️本獅口袋推薦：Costco 無調味堅果，划算又好吃😛）   🔹黑巧克力🍫 1. 「80%以上」的黑巧克力，含糖量、碳水量較低。 2. 但因可可脂含量相對也高（🔍白話文：脂肪含量高），熱量也是要注意的！  3. 一次「1-2片」，剛剛好：）
（把巧克力含著，不要馬上咬碎！就不會有空虛感！😗）  （👩🏻‍⚕️不敢吃黑巧克力的人，可以從meiji的開始練習唷）   🔹雞蛋🍳 1. 減重、減脂期需要較多的蛋白質！
真的很嘴饞，就來顆雞蛋吧：） 2. 可參閱《營養大補給第9話- 溏心蛋簡單料理法》，冰箱庫存隨時有🥚   🔹大番茄🍅 1. 大番茄(牛番茄)是蔬菜類！ 2. 可以生吃，很方便！下次嘴饞時，把大番茄切小塊來當點心吃吧😉  （👩🏻‍⚕️本獅口袋推薦吃法：搭配起司塊一起吃，很好吃🤤）   🔹豆渣餅乾🍪 1. 🔍豆渣：製作豆腐或豆漿時，過濾後剩下的渣質。 2. 豆渣餅乾，配方降低麵粉量，熱量也相對較低，很適合取代洋芋片等餅乾零食～   🔹高蛋白餅乾🍪 1. 網路上有許多高蛋白餅乾，也是取代洋芋片的好選擇！
 2. 這些餅乾雖然熱量低，但也記得不能過量哦！
    🔹同場加映： Popcorners 爆米花脆片🍿 1. 前提：這款餅乾真的很好吃，要學會忍耐、以及控制份量，才可以繼續看下去XD
 2. 每份（28公克），120大卡，脂肪 4克/ 碳水 20克/ 蛋白質 1克 3. 每份（28公克），大約是「30片」  4. 所以如果只吃5-10片，小解嘴饞，是沒問題的😇   以上及圖片裡推薦的，都是本獅有吃過的～ 沒有業配XD（希望可以接到爆米花脆片的業配哈哈哈哈🤣）   👼🏻結論～嘴饞時，挑選點心的方式：  1. 看營養標示，參考「熱量」、「碳水化合物」、「含糖量」、「脂肪含量」。 2. 細嚼慢嚥，讓大腦接受到你在吃東西的訊號。 （很重要⭐️⭐️⭐️）
 3. 只要學會控制份量、計算熱量，不管吃什麼都是沒問題的🥳     🙌🏻歡迎轉發這篇文，給總是很嘴饞，愛吃零食的朋友🧚🏻‍♀️ 🙌🏻點右上角收藏起來，之後忘記再回來看！👀   🍏有什麼想請營養師剖析的議題、或有任何問題都可以在下方留言👇🏻 🍏想看更多有趣的營養知識，歡迎追蹤 @dieti.lion 💙     #管海邊的營養獅 #超營養大補給 #營養 #嘴饞可以吃的小零食 #營養師#nutrition #dietitian#嘴饞可以吃的小零食

運動後吃東西會因許多因素而不同，考量到方便性，不論是在健身房、運動中心還是戶外運動，只要去超商，就可方便取得的食物組合清單～ - 簡單來說 強度越強、時間越長，會需要補充較多的碳水化合物 所以在前一篇的大原則下 (👉沒看過的快往前滑!! ） 簡單依照#運動強度 來選擇飲食： - ✔️中度運動： 大概是有點累、心跳呼吸比平常快ㄧ些、可以順暢說話但無法唱歌的程度 (心跳次數達55-65%最大心跳率) . ▫️約運動1小時後，約攝取200大卡左右。 200大卡的運動後飲食，除了以上圖片外，還有以下組合： ▪️低糖豆漿190ml+饅頭ㄧ顆(60g) ▪️優格210g+ 3片蘇打餅乾 ▪️無糖優酪乳240 ml+吐司ㄧ片 ▪️關東煮方型油豆腐1塊+1顆中顆蘋果260g (油豆腐也是個蛋白質來源，屬於中脂的蛋白質) 會#食物代換 的朋友～ 簡單原則： 1️⃣ 1份豆魚肉蛋類+2份全穀雜糧類或2份水果類 2️⃣ 1份低脂乳品類+1.5份水果類 - - - ✔️強度運動 無法邊動邊好好說話，身體會感覺很累、呼吸與心跳比平常快很多 (約65-90%最大心跳率) . ▫️約運動1小時後，約攝取300大卡左右。 300大卡除了以上圖片外，還有以下組合： ▪️茶葉蛋1顆+2個小餐包(60g)+西瓜鑽石杯一杯(切塊#西瓜 ) ▪️無糖豆漿390ml +吐司ㄧ片60g+ 1小顆蘋果130g ▪️烤布丁一杯+有糖豆漿190ml ▪️優格一杯+蘇打餅乾4-5片+茶葉蛋一顆 會食物代換的朋友～ 簡單原則： 1️⃣ 1.5份低脂豆魚肉蛋類+2份全穀雜糧類+1份水果類 2️⃣ 1份低脂乳品類+1份豆魚肉蛋類+1.5份全穀雜糧類 - - ✔️以上組合都有估算過 #熱量 #蛋白質 和 #碳水化合物 ！ 若覺得太複雜或不會食物代換，那就先以一份碳水化合物+一份蛋白質食物開始吧 - - 最後放上某牌紅豆湯，是想告訴大家超商大多食物都有營養標示，很方便計算熱量、蛋白質或碳水化合物(沒有打廣告的意思😂) 而#紅豆 也是ㄧ個含蛋白質的碳水化合物來源，當然也是ㄧ個運動後的選擇，不過喝圖片上那ㄧ杯可能就差不多了(ㄧ杯286大卡) - - ✔️若是不超過30分鐘的輕量運動(如伸展、慢速騎車、走路等)，運動後不需要額外補充食物，只要補充水份且照正常餐次進食即可。 如果真的想吃東西或真心餓，可以喝1杯190cc無糖豆漿或吃ㄧ顆茶葉蛋也是不錯的選擇喔！ - - ►其他內容請上iTunes podcast(iOS系統內建app）或 喜馬拉雅fm 或 SoundCloud 收聽，搜尋🔍 營養師Angela . ►追蹤 @angela_dietitian 快來聽我美妙的聲音吧 #Angela營養師 #瘦身減肥 #瘦身 #減肥 #體脂肪 #減脂肪 #均衡飲食 #健康生活 #卡路里 #增肌減脂 #體脂肪out #運動後飲食 #健身 #運動營養 #熱量 #雞蛋 #茶葉蛋 #香蕉 #豆漿 #玉米 #地瓜 #超商 #重量訓練 #angela說增肌減脂