為什麼這篇雞蛋糕粉推薦鄉民發文收入到精華區：因為在雞蛋糕粉推薦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者NekoAnd (貓與)看板cookclub標題[問題] 路邊的雞蛋糕怎麼做的？時間Tue Au...
雞蛋糕粉推薦 在 卡安食記｜台北、新北、桃園、台中 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:52:08
「2021🥯0828」 雞百分 甜品鹹品皆有販售的包餡雞蛋糕 鹹口味 舒肥雞起司蛋$39 德式香腸起司蛋$39 一半是雞蛋糕一半是烘烤的蛋很特別 烘熟的蛋口感卻不會乾乾的 起司也是放了整條每一口都吃得到餡料 無論是搭配舒肥雞或是德式香腸都很好吃 甜口味 爆漿黃金流沙$39 是店家最推薦的口味 鹹...
如題 真的很喜歡路邊的傳統雞蛋糕（不是脆皮喔），特別是蛋形的
微甜鬆軟溼潤香噴噴 把蛋型撥開會有一半是空的XD 這點我也很喜歡（？）
試過網路上找的食譜、超市賣的雞蛋糕粉
用上下都是鐵板的鬆餅機做
結果都沒有達到那個香味，感覺都變成鬆餅了QQ
有人有做出來非常雞蛋糕的食譜嗎？
還是鐵板上應該塗一層乳瑪琳？
或是直接買業務用的雞蛋糕粉呢？
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推 fifybl: 做雞蛋糕怎麼不加雞蛋呢？ 一定要雞蛋的啊 08/21 20:01
有加有加推 ych1230: 您的香氣指的是? 我有在賣雞蛋糕 或許可以回答您 塗乳 08/21 20:43
→ ych1230: 瑪琳是沒鍍鐵氟龍再塗的 好脫模 然後比較香 08/21 20:43
原來如此！有點不會形容耶，走在路上一聞到就知道是雞蛋糕（不會跟古早味蛋糕或鬆餅之類的搞混）
因為家裡做的時候都抹沙拉油，在想如果材料沒有什麼特別的東西
是不是改成路邊攤用的乳瑪琳會接近一點
→ hsiang1105: 我也想知道雞蛋糕都有一種特別的香味 是怎麼用的 08/21 20:47
推 kakiba: 香草精 08/21 21:05
推 isud40401: 釣魚香料的奶蛋粉！ 99.99%像 08/21 21:17
做魚餌的材料嗎？太酷啦XD※ 編輯: NekoAnd (61.230.128.137), 08/22/2018 00:23:29
推 MAZUBB: 雞蛋糕聞起來超香但我還沒吃過讓我驚豔的，不過有時候肚子 08/22 01:10
→ MAZUBB: 餓經過還是忍不住買一包然後又後悔哈哈 08/22 01:10
推 maggiekiki: 我也覺得雞蛋糕和ㄧ般市售鬆餅粉什麼的都不同，很難 08/22 01:32
→ maggiekiki: 找也試過網路食譜，但做出來還是不香～ 08/22 01:32
推 ych1230: 如果要天然的奶香就只有奶粉 08/22 07:21
→ ych1230: 蛋香的話 很難 高溫下幾乎都不會有 遠遠就聞到的話都是 08/22 07:21
→ ych1230: 香料比較多囉 同理麵包也是 08/22 07:21
推 roromsu: 魚餌的那種粉真的超香~每次老爸再拌料 整間房子都聞的到 08/22 12:37
→ roromsu: 聞起來很香的應該有加奶香粉或蛋香粉吧 08/22 12:38
推 deepsoul: 之前看過有人分享：要加果汁牛奶 08/22 13:45
→ deepsoul: 但我不確定果汁牛奶是不是香味來源，只知道這個是小秘 08/22 13:46
→ deepsoul: 方，可以試試 08/22 13:46
推 littlesno: 加美乃滋 昨天日本節目有播這個小秘訣 08/22 14:16
推 titi123918: 竟然釣到雞蛋糕大人！ 08/22 14:36
→ schel: 我每次都覺得雞蛋糕聞起來100分，但吃起來可能只有70分 08/22 15:45
→ schel: 不過每次經過都還是會被吸引買一包，XD 08/22 15:45
→ NekoAnd: 太想吃了，剛剛搜了版上的食譜，不要烤太久，吃起來味道 08/22 15:58
→ NekoAnd: 跟路邊的很像喔！曬個可愛魚魚雞蛋糕 08/22 15:58
推 guenju: 加了香草精才有濃烈的香味 08/22 22:54
推 JamieTL: 香草粉或奶香粉？樓樓上的魚好可愛想問模具！ 08/23 00:52
推 YARURU: 想知道+1 08/23 09:03
推 musters: 用鴨蛋...親戚賣過雞蛋糕，看過調麵糊，香味都是香精調 08/25 00:18
推 apple960164: 蜂蜜 09/01 23:19