蛋就是如此神秘，但又讓人無法抗拒

#雞蛋 #泡麵 #料理

[家有大廚的美好] ～～看到最後才有大廚出現🥰

50歲的今年，在一個偶然與巧合的機緣下，申請了一所業界知名的瑞典私人學校Hyper Island進修, 結果經過提案以及口試竟然被錄取了，雖然是全職學生遠距上課，但是每兩個月還是要去校區一週，八月九日去學校開學報到，沒錯！我是全班最資深的學生。但是，我也不介意，因為我就是想要再被破碎、重新學習、把過去的經驗整理一下。
.
但是，首先就是去到學校，每天要打點三餐，又不想花錢天天吃外面，突然間沒老唐，到超級市場真是不知道要買啥，因為手指一數：我只會做沙拉以及泡麵。於是到ICA超市就買了雞蛋、泡麵、蔬菜 。😔哎
.
五天的課程，真是很出乎我意外不說，竟然好像進入一個「照見自己」時光隧道回顧之旅。我想把我這五天的心得歸納為以下五點：

🌱 這是一所「無私、人道」的學習場域，入學申請中要提交一個你的商業企劃，能夠被選上的：不是學歷高、不是有錢人、不是背景好，你要有想法以及有創業家精神。我這些同學的背景都不一樣，也都不是常春藤的～～但是他們充滿好奇心、敢挑戰冒險、求知慾強烈的特質非常吸引我。
🌱你必須要「做中學 Learning by doing」～ 有理論架構，但是大部分專案都要團隊討論、合作、吵架、反思驗證、提出你們的想法。這跟真實的世界很像，你得要學著溝通、了解團隊的需求、不是只有你你你！Team is everything!
🌱這是一所有自己教學方式的學校Hyper Island Way，我有許多同學是理論學術背景出生的，他們一直想要答案，要報告、要理論，可是Marketing 就是千變萬化，你可以有理論背景做架構，但是，你得要親自去做、去實現、去調整、去溝通....這五天簡直就是「大爆炸」的好玩，我非常過癮。
🌱反思Reflection深化自己整個人生過去經驗，我突然回憶起一件已經忘記很久的記憶：2010年當 Bobby Shiu Bobby Shiu 要去搞糯米網，我要接手水晶宮，我問許巴巴比，要怎麼帶一個team呢？他抽著菸跟我悠悠的說：Lily Wang 你只要用「心」帶，無欲則剛。To lead a team is not I(我), is about We, all about the Team. Not you! Use your full heart to lead. 回到宿舍，在電光石火之間，回憶起這個重要的時刻，我竟然「淚如雨下」<了解也理解：原來就是這些信念，建構了我，讓我曾經這麼的義無反顧。我覺得自己很幸福，有很棒的工作夥伴，真是非常感謝。
🌱喜歡我的同學，被一群年輕人喜愛，跟他們一起讀書，感激。#永遠不要停止學習 #neverstoplearning
.
.
星期五晚上回到家，覺得好想念我家老唐，看到他正在煮晚餐，回家真好。啊！我的老唐之於我：他就是一片大海，讓我做我自己，鼓勵我做我愛做的，感謝上帝。有家人等我回家，煮飯給我吃，我真有福啊🤘😍
.
.
.
#麗麗的北歐生活
#gonordicfikastyle
#gonordiclife

前陣子和朋友聊到泡麵的湯，喝不喝？

其實我會喝耶，但不敢全部喝完，偶爾會忍受不了就乾了。我們家最常吃的就是味味Ａ排骨雞麵，加一顆雞蛋更是美味，而且我喜歡麵有嚼勁，通常只泡個1~2分鐘就會迫不及待開吃，無法容忍他們在碗裡待太久。這時候雞蛋都還沒熟，麵條沾裹著蛋黃液，大口吃掉，根本五星級料理啊（很容易滿足的人），只可惜通常只有前面幾口吃得到蛋黃液，其他都融化在濃郁的湯頭裡了。

小妹說我們會喜歡吃味味A排骨雞麵，應該都是因為媽媽喜歡吃；對阿，這根本已經變成我們母胎記憶，每個人的味覺喜好，都跟原生家庭息息相關。小時候普渡拜拜就會買一整箱味味A，有時候週六媽媽懶得煮飯，就會煮一鍋有菜有蛋有肉的泡麵，下課看到這一鍋真是無敵開心！或是颱風天的時候也會一人一碗。因為媽媽總說吃泡麵對身體不好，很少讓我們吃，所以每次經過她點頭可以吃泡麵，我們都欣喜若狂啊～

有一陣子媽媽很喜歡帶著我們出去野餐，後車廂塞了瓦斯爐，和一顆小瓦斯桶、鍋子、碗啊、筷子啊還有青菜雞蛋泡麵。假日我們一家人開車就往山裡去，有時候去太平山，有時候去我也不知道是哪兒的山裡。到了午餐時間，就路邊找個涼亭，或是溪邊，就地煮食起來，整套爐具一一搬出來，大鍋味味A開始煮，有時還會有貢丸。我們一家人就這樣在森林裡吃的津津有味，享受大自然。所以媽媽根本自己也很愛吃泡麵啊....

在 IG 調查大家喜歡吃的泡麵口味，有人回覆說，味味A排骨雞麵的味道太重了，吃完需要喝水沖一下味道。所以味味Ａ很適合加青菜用煮的，麵條只要煮一下下就可以趕快吃掉。我最喜歡吃裡面黑黑的肉燥醬，一定會認真把失散在碗底的小肉燥撿乾淨。

還有還有，因為太愛吃又怕胖，想拿來當宵夜又特別罪惡感深重，姊姊還教我，單包裝的味味A，麵體折一半，所有醬料都只放一半，就可以在深夜享受泡麵，又不這麼的罪惡，剩下的就封好冷臧，過幾天可以在邪惡一次！

#你喜歡吃什麼泡麵
#疫情開始吃了多少泡麵
#味味A排骨雞麵
#好好吃
#畫圖事件療癒的事
#台灣灶咖家滋味

快來追蹤
巧可 IG：
https://www.instagram.com/choko_lai/
巧可 eat IG：
https://www.instagram.com/choko_eat/

📌買《富力森FURIMORI》熱壓三明治點心機(單盤)按這裡→https://lihi1.com/GstP1

1) 創意廣島燒
材料
A
細油麵 200公克/ alkaline noodle 200g
五花肉片 3片/ pork belly slices 3pcs
柴魚絲 適量/ katsuobushi q.s.
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
美奶滋 適量/ mayonnaise q.s.
海苔粉 適量/ aonori seaweed flakes q.s.
B
低筋麵粉 60公克/ low gluten flour 60g
水 100公克/water 100g
作法：
1.材料B拌勻成麵糊。
2.烤盤噴上適量油，倒入適量麵糊，鋪滿油麵後，擺上五花肉片。
3.熱壓約8分鐘。
4.取出後抹上照燒醬、美奶滋，撒上海苔粉和柴魚絲即可。

2) 海鮮麵
材料：
油麵 250公克/alkaline noodle 250g
熟蝦仁 適量/shrimps q.s.
蛋液 適量/egg q.s.
調味料：
油 1大匙/oil 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1.油麵加入所有調味料混合拌勻。
2.烤盤鋪滿油麵後，放上熟蝦仁，淋上蛋液。
3.熱壓約8分鐘即可。

3) 雞蛋泡麵
材料：
肉燥泡麵 1包/ instant noodles
雞蛋 1顆/egg 1pcs
調味料：
調味粉包 1包/flavoring powder 1pcs
調味油包 1包/ seasoning oil 1pcs.
作法：
1.泡麵泡熱水3分鐘後瀝乾，拌入調味粉、調味油包。
2.烤盤噴少許油，放入泡麵，打入1顆雞蛋。
3.熱壓約6分鐘即可。

4) 起司通心麵
材料：
通心麵(煮熟) 180公克/ macaroni 180g
起司絲 90公克/ shredded cheese 90g
作法：
1.通心麵趁熱拌入起司絲。
2.烤盤放入起司通心麵。
3.熱壓約6分鐘即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

2021/03/14 我們去逛超市

(00:01:00) 德國老司機、Drag Queen 初體驗、阿伯海上神助攻、大胃王比賽列入運動項目
(00:17:00) 如何鍛鍊下巴？哈姆立克本人急救、大胃王比賽規定＆專有名詞、泡菜女大胃王
(00:28:00) 大胃王比賽由來＆有趣歷史、各種食物紀錄：熱狗/餃子/蘆筍/雞翅/龍蝦/雞蛋/泡麵
(00:40:00) Taylor Swift 事件：創作者的自主權、金錢 vs. 財富、最偉大女教練、謝和弦笑話
(00:55:00) AI人工智慧＆恐怖谷理論、瑪莉的房間、經驗主義與人造意識、最美好的年代

______________________________________________________________

《紐約沒有斑馬》是一個無所不聊的Podcast，Chase和Iris以幽默輕鬆的口吻和你聊聊國內外各領域的知識及冷知識。 ”You don’t know what you don’t know.” （你不知道你不知道的事），歡迎按下收聽鍵，和我們一起以思考為樂。

Chase－教育顧問、哈佛研究生、《Juicy Baskets 就是籃球》主持人
Iris－旅行作家、品牌行銷人、講師、《流浪而後生》作者

IG: http://www.instagram.com/NYZebra
各大平台收聽/收看: http://www.linktr.ee/NYZebra
Email: thenyzebra@gmail.com

*小額贊助我們，請我們喝咖啡!: https://pay.firstory.me/user/nyzebra