#小熊軟糖變身恐龍餅乾
#食譜作法分享🦕🦖🍪
媽媽心聲：還沒有小孩前，做造型料理可以追求精確度，有小孩後，只期許東西有做出來就好😆

當媽媽就是一直打破自己原有的潔癖規則，回到最初的自己，跟孩子一起重新享受每個體驗❤️

重點是可以跟她一起製作互動的過程，將會是 #有香味的回憶喔 ！

超～愛恐龍的甜甜圈，每天都要「哄龍」講個100遍，再學暴龍吼個500聲，沙啞的奶音就是這樣來的😆。

用孩子的黏土恐龍模具（洗淨消毒），不用再多買壓模，還能做出她最熟悉的造型，製作料理不再是爸媽的事，讓孩子幫忙打蛋攪拌麵粉，再像平常玩黏土那樣，烤好後變身可以吃的恐龍餅乾🦕🦖🍪

【食材】
🔸常溫無鹽奶油70g
🔸鹽 小小撮
🔸砂糖30～40g
🔸常溫雞蛋 1顆
🔸低筋麵粉180g
🔸小熊軟糖 數顆

【作法】

1、將奶油、鹽、砂糖拌勻打發至稍微蓬鬆狀。

2、分兩次加入蛋液，繼續攪拌。

3、放入麵粉揉成麵團。
（可以的話先將麵粉過篩）

4、麵團厚度桿成0.3公分，的麵皮，太軟的話可以暫時先放冰箱冷藏變硬。

5、用壓模壓出數隻恐龍，再用珍奶吸管在恐龍肚子壓出數個圈圈。

6、烤箱上下火預熱180度烘烤10～15分鐘，依照不同烤箱狀況調整時間長短。

7、待餅乾都烤到均勻上色之後取出，在恐龍肚子放入軟糖。
（軟糖可事先剪成小碎丁，會比較好放）

8、再放回關火的烤箱，用餘溫讓軟糖融化就大功告成啦！

✋烤完後軟糖部分還會有點黏稠，先不要太快移動喔！

最後在恐龍肚子的軟糖部分後方貼上小紙張（可用烘焙紙剪裁），就能避免恐龍們感情太好都變成連體嬰囉！

———

恐龍餅乾讓甜甜圈每天都好開心，每次要吃的時候都會先從肚子開始舔，還會把他們拿高高的看肚子是什麼顏色😆

以上，小小的趣味食譜，分享給爸爸媽媽一起跟孩子同樂吧！

來Ig找我跟甜甜吧
https://pse.is/39sb2t

自從柴媽用了透明的保鮮盒後，還真的愛上了， 我以前也是不鏽鋼保鮮盒愛好者， 但缺點就是，很難一眼就可以看到裡面裝了什麼，還要一個個打開，很麻煩， 當然也可以貼上貼紙方便找尋啦！ 但有時候一忙起來就會忘記貼。

直到去年買了韓國昌x保鮮盒後，愛上了這種類型的收納盒， 不過，除了昌x外， 韓國其實還有另一款也跟他不相上下的好用，那就是 #Silicook 廚房食物儲存容器收納盒
他們家出蠻多款的 有方的、圓罐、、加高款、玻璃瓶…

#這裡有直播介紹
https://fb.watch/v/3gSB8pufK/

現在柴媽就來說說自己也在使用系列特點⬇️

#Silicook基本長方扁收納盒
1️⃣耐熱和耐寒性.
2️⃣耐用，衛生，預防細菌繁殖和食物變硬。
3️⃣ 對人體無害的環保材料，不含 BPA，無雙酚A，無鄰苯二甲酸酯，無己二酸酯。
4️⃣可以整齊地存放、堆疊 ，常溫、冷凍、冷藏皆可使用
5️⃣透明材料,容易找尋，密封度超讚，#側放也不漏。
6️⃣材質：盒身SAN：-30〜 100度 ；上蓋LDPE：-40〜 80度。

7️⃣ #盒身可以在洗碗機中清洗、盒蓋不行哦。但是請確保容器遠離洗碗機中的加熱線。

8️⃣ #盒身可進微波爐使用 ，但時間控制在2分鐘內，不然形狀可能會變形。 #蓋子則不能進微波哦。

#Silicook圓形直筒收納罐
產品特點：
1️⃣可以整齊存放在冰箱門上的容器
2️⃣可以裝液體保存
3️⃣一樣可常溫、冷藏、冷凍。
4️⃣這款材質手洗清潔後，自然乾燥就好，
不可🙅進洗碗機、🙅微波爐、🙅烘碗機。
5️⃣材質：盒身PET -20～70度 / 蓋子PP -20～70度

#雞蛋抽屜（小）：可放18顆雞蛋 ，這個柴媽大愛，安裝簡單 、耐冷凍、不易變質。
一樣不含BPA、不釋放有毒物質。台灣SGS、韓國KCL檢驗通過

#玻璃油瓶 250ml / 玻璃油瓶 700ml /很文青感， 其實不止可以放油、 你愛裝什麼都可以， 而且密封好效果很好、側躺、倒立都不漏。不吃色、不殘留異味。

#玻璃水瓶 1000ml ，這款柴媽大愛， 360度出水，省掉開瓶的這個步驟，一倒就出水啦！
#義大利麵蓋/水瓶蓋（需搭配圓型/方型直筒使用），讓你的利用更多元。

他們家收納商品很多元 所以可以進去選購 ，我也要來加購了。

📌 開團連結：https://reurl.cc/j8e75y
📌 開團日期：即日起～2021/8/1
📌 預計出貨日期：8/17
📌 國內運費 : 滿999元免運費。
📌 付款方式:Apple Pay /信用卡/ ATM轉帳

＃食物容器＃食物儲藏盒＃冰箱容器#韓國製造

2021/07/26 星期一 農曆六月十七日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 9:00~9:30
👉內容：接受各方建議，分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @m0937507877 聯繫電話：02-24692122

📣＃今日分享主題：

分享一
北北基不同調！基隆餐飲業「全面開放內用」　風景區解封

中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒，基隆市長林右昌今（23日）下午防疫記者會表示，針對基隆崁仔頂魚市，維持2罩1套、量體溫、實聯制；市場、夜市部分，攤商採2罩1套、民眾實聯制，開放飲食內用（梅花座、隔版），取消身份證分流。另餐飲業部分，開放飲食內用，須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示，漁港部分：八斗子東提防「開放垂釣」，依中央指示，全程戴口罩、保持社交距離、實聯制；娛樂漁船與遊艇：降載僅准載客80％，依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。

開放風景區及觀光據點：北觀處管理管部分，和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳；基隆市管理部分，暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域，持續與北觀處共同加強巡查，落實場域消毒、實聯制等防疫措施，並持續加強景點環境清潔及設施維護，及設施損壞修繕等工作。
林右昌說，合法旅宿部分：營業場所及公共場域，確保民眾維持社交距離，全程佩戴口罩，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；觀光運具部分：恢復台灣好行濱海奇基線營運，定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩，並準備酒精供遊客消毒。



原文網址:https://www.ettoday.net/news/20210723/2038334.htm#ixzz71cUjcDlv

分享二
泡麵吃多變木乃伊？4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。

泡麵真正影響健康的３大地雷
泡麵本體沒有防腐劑，但調理包則可能添加，不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題，在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重，皆有過鹹、鈉含量過高的情況，通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」，且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況，關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜，較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包，但蔬菜因加工營養大多已被破壞，且份量過少，而肉類調理包的蛋白質來源也並不多，因此營養缺乏。

沒有防腐劑，泡麵為何可以長期保存？
嫚嫚營養師解釋，泡麵之所以可以長期存放，關鍵不於防腐劑，而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件，主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言，製作過程大致上會先將麵煮熟，再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥，將麵體當中的水份降到10%以下，因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥，含油量較低。
綜合上述，一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大，但若像疫情之下出門不便，民眾長期吃、甚至照三餐吃，雖然沒有防腐劑傷身的疑慮，但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險，再加上營養不良，身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招，泡麵也可以吃得很健康！
1.選蒸煮麵條：
嫚嫚營養師表示，泡麵其實若多留意細節，其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時，可選擇較為健康的蒸煮麵條為主，這類型的麵體是以熱風風乾，可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題，油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較，光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水：
泡麵建議煮的勝於泡的，因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中，可先泡過一次熱水，目的不是為了洗掉防腐劑，而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味，降低鈉含量，此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半：
調味料建議放一半就好，如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包，嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包，直接煮即可，後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這，許多民眾會認為水加多一點，就不會太鹹比較健康，但其實若整碗湯都還是喝下去，整個泡麵的鈉也還是全數下肚，並無差別，這點要多留意。
4.加入配料：
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜，如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等，此兩種營養皆為脂溶性，高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩，也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多，越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感，且重要的是營養大幅提升。
新聞網址:https://reurl.cc/mL2Dll


分享三
蓮藕、蓮子營養報你知！ 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節，其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示，它不僅營養素多元，也是相當養生的中藥材，並教民眾如何選購、保存，讓民眾安心選、健康吃。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，蓮花其實又稱荷花，臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實，蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼（果皮），一般市售看到的蓮子，已將這層外殼剝除，所以呈乳白色，此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯（胚芽）去除。

農委會表示，蓮子是全穀雜糧類，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天，主要產季於蓮子採收完畢，荷葉多呈乾燥狀時，至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕？
●蓮子
選購時：可挑選顏色呈象牙黃，新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時：蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後，放置冰箱冷藏保存，惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護，建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時：挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點，且有清新的蓮藕香氣，若是經漂白加工的蓮藕，會有化學藥劑味，而一般蓮藕的表皮會附著泥沙，表皮呈自然的黃褐色，觸感不是光滑細緻的，而經漂白加工過的蓮藕，外觀較為白淨。
保存時：蓮藕清洗時可用毛刷刷洗，也可削皮後再料理，若發現孔洞中有泥土，需清潔乾淨，而帶土的蓮藕，可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
新聞網址:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3612446
分享四 基隆新聞
臉書有人抗議半夜「車聚」亂象 基警排勤務取締
疫情趨緩加上暑假期間，年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務，取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕，今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文，指基福公路周末夜疑又有「車聚」，在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示，昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務，共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音，會針對年輕族群經常出現路段主動出擊，假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文，上傳一排車停在路邊的照片，表示有約20輛車，「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工，11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時，排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出，今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後，許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施，加上民眾自發性減少外出，待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後，出遊民眾增多，各類交通案件相對增加，暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音，妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點，在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道，執行路檢守望勤務，7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說，7月27日起疫情警戒調降為第2級管制，部分遊藝娛樂場所仍未開放，研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加，將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締，遏阻改裝車噪音擾人行為，還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
新聞連結:https://udn.com/news/story/7321/5625674

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🌸食譜：
之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但都是先做出皮再跟雞蛋做結合，甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩，今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
直接單吃就很好吃，想要包料更是適合，變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅，因為簡單好做又好吃，配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司，基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷，或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司，變熱狗蔬菜卷，營養豐富簡單就能搞定一餐，當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊！想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方，保證你會愛上它！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅

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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1

📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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不斷被病毒襲擊的季節，
洋蔥剛好盛產，完全是大自然的解藥啊！
我在減脂期的時候，
也會將洋蔥大量的加到餐點裡！
一次烤好的洋蔥，就算沒有當餐吃完，
也可以隔天炒肉片，炒雞蛋！

市場經常買不到的肉排，
只能去賣場一次大量買，
買了幾次也總算學會保存，
肉的醃漬方式很多種，
用現成醃料可以省下很多時間，
醃好我會放冷藏一晚入味，
隔天就放到冷凍，
醃過的肉多汁鎖水，
要吃的時候，提前一天放冷藏，
開飯前，提前一小時放進烤箱烤！

切洋蔥花一點都不難，
手殘如我也一次上手，
餐桌上多一朵大花就是氣派，
雖然怎樣也無法阻止切洋蔥時，
大量奔出的感性淚水...

眼淚能改變結局，
這種事，只存在童話裡...
現實生活中，只有笑容
能開出花朵～
進入冬天廚房的事變得更辛苦，
手指會凍裂，開冰箱也不再是享受！
但是日子再怎麼辛苦，
也不要忘記生活的美麗！
我們一起，自帶氣場的活著！


醃豬腹協排（兩片巴掌大肉排）：
1.韓式醃烤調味醬（淹過肉）
2.薑黃粉+鹽麴（一小匙薑黃粉+鹽麴一大匙）
3.雞肉香草香料（一大匙）有鹹請注意

料理
蓋上錫箔紙烤30~40分鐘（視肉片厚度）
打開錫箔紙放香料（也可以再抹醬）再烤15分上色（中間可翻面）

洋蔥花

從根莖處下刀先切成四等份，
在每個四等份再切兩刀，
根莖處不切斷，
視喜好調味！
包錫箔紙，一起烤30~40分鐘
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關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Kevin MacLeod（https://incompetech.com）的https://filmmusic.io “ Lotus”中的音樂
許可：CC BY（http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）

Kevin MacLeod（https://incompetech.com）的https://filmmusic.io “辣椒主題”中的音樂
許可：CC BY（http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）

► Artist Attribution
Music Credit: "Mike Mineo"
Track Name: "Let Me Be The One"
Music written and performed by: Mike Mineo
• Mike Mineo on YouTube HERE: https://www.youtube.com/user/themikes...
• Mike Mineo on Spotify HERE: https://open.spotify.com/artist/4IRbV...
• Mike Mineo on Instagram HERE: https://instagram.com/themikestage
• TOURING INFORMATION: https://mikemineo.com
Licence: Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)
- Full licence here: https://creativecommons.org/licenses/...

• Music released by: Chill Out Records https://goo.gl/fh3rEJ
剪輯-彭佳琳