[爆卦]雞蛋危害分析是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 雞蛋危害分析 在 賴銘偉 Facebook 的最讚貼文

    2020-02-08 23:34:00
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    2/22歡迎大家一起來參加廣澤宮春季聯合慶典🍻

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    34.翡翠之光:靈性鍊金術奧義傳承學院

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    36.沐后。花序(愛情占星、金錢財運卡、筋絡能量調理)
     
    大溪鳳山寺廣澤宮---宮主 賴銘偉直播紀事。
     
    【大溪鳳山寺廣澤宮.桃聯廣澤會舘(桃園市廣澤文化藝陣促進交流協會.聖行民俗技藝團)】官方網站.Xuite隨意窩聯播:
    https://blog.xuite.net/taiyalyuming/twblog/588883509

  • 雞蛋危害分析 在 營養麵包(呂孟凡營養師) Facebook 的最讚貼文

    2019-10-09 19:00:01
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    [降低心血管疾病風險的飲食模式]

    2018年全國十大死因中,
    心臟疾病以及腦血管疾病分別高居第二以及第四名!
    上週有麵粉留言問我高膽固醇相關的飲食問題,
    所以今天到美國心臟協會查了是否有新的指引,
    找到今年3月發表的guideline(Ref 1),
    將飲食的部分翻譯並分享給大家。

    其中我個人比較好奇的是第三點,
    本指引中仍然建議限制飲食中的膽固醇。

    飲食中的膽固醇到底需不需要限制至今仍是個謎XD

    飽和脂肪以及反式脂肪需要限制是證據較充足的,
    但膽固醇呢?

    2015-2020年的美國飲食指南將膽固醇的限制取消,
    當時造成很多人的驚訝😳,
    取消這項限制的原因是(Ref 2):
    很多富含膽固醇的飲食同時也富含飽和脂肪,
    比如內臟類、紅肉類🥩等等,
    目前的研究難以釐清膽固醇上升是因為飲食中的膽固醇,還是其實是飽和脂肪或反式脂肪。
    而像雞蛋🥚或是貝類這些食物,
    膽固醇比較高但是飽和脂肪相對低,建議可以適量攝取。

    而在今年AHA更新的這篇飲食建議中,
    在解釋要限制飲食中的膽固醇時,
    同樣提到研究發現以植物性蛋白質取代動物性蛋白質,
    有助於降低心血管疾病的死亡率。
    但是,動物性蛋白質比植物性蛋白質多的不只是膽固醇,
    飽和脂肪也比較高,因此其實不能完全下定論。
    但是可以理解AHA這樣建議的原因,
    雖然還不能下定論,
    但對於已經有心血管疾病風險的人而言,
    還是以較小心的態度來處理比較好。

    另外就是,早在1986年發表的文獻就提到,
    每個人血膽固醇受飲食中膽固醇影響的個體差異非常大,
    吃了膽固醇後高低密度膽固醇會上升的人,
    研究者將之稱為”過反應者”(hyper-responders);
    反之,75%的人吃了膽固醇後血膽固醇不會有太大變化,
    稱為”正常反應者”(normal-responders)或”低反應者”(hypo-responders)(Ref 3)。

    同時也查到了一篇整合分析(Ref 4):
    發現飲食來源的膽固醇會讓
    總膽固醇、低密度膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇及高密度膽固醇的比例上升,
    對極低密度膽固醇以及三酸甘油酯則沒有影響。

    身為一個遺傳性高膽固醇患者兼營養師,
    我一直都很關心關於飲食與膽固醇的議題,
    關於飲食中的膽固醇到底需不需要限制,
    以現有的研究來說真的還無法給一個確切的答案。
    不過若已經是⭐️糖尿病患者,
    研究發現吃太多膽固醇還是會增加冠心疾病風險,
    所以仍要控制飲食中的膽固醇!
    我自己是覺得不須過度恐慌而不敢吃有膽固醇的食物,
    但也不是無限制地吃。
    畢竟就像各篇論文提到的,
    很多高膽固醇的食物同時富含飽和脂肪。
    最後提醒,
    多吃青菜🥦、多運動🏃‍♂️來幫忙降低膽固醇比較實際喔!

    延伸閱讀:
    1. 認識飽和、不飽和、omega-3、omega-6、反式脂肪酸 https://goo.gl/ZGLrcx
    2. 吃蛋會危害心血管健康嗎? https://ppt.cc/fKIdDx

    References:
    1. Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC/AHA guideline on the primary prevention of cardiovascular disease: executive summary: a report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines [published online ahead of print March
    17, 2019]. J Am Coll Cardiol.
    2. Dietary guidelines for Americans. 2015-2020. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
    3. Beynenm AC, Karanl MB, Van Zutphena LF. Hypo- and Hyperresponders: Individual Differences in the Response of Serum Cholesterol Concentration to Changes in Diet. Adv Lipid Res 1986;22:115-71.
    4. Samantha Berger, Gowri Raman, Rohini Vishwanathan, Paul F Jacques, Elizabeth J Johnson, Dietary cholesterol and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 102, Issue 2, August 2015, Pages 276–294.

    #營養麵包 #歡迎分享 #降低心血管疾病風險的飲食

  • 雞蛋危害分析 在 地球李嘉文 Facebook 的最佳貼文

    2018-12-12 10:46:12
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    「冤枉啊大人!蛋黃是無辜的呀!」
    你還在以為吃蛋、吃螃蟹會造成膽固醇上升嗎?近年來,蛋黃已被洗刷冤屈,人體的膽固醇幾乎是自體產生,和你吃幾顆蛋、蝦、蟹並沒有絕對的關係。

    基本上,飯、肉、蔬菜、牛奶、沙拉油等食物,都可能被身體代謝成為膽固醇,也就是說,膽固醇可以來自於任何一種食物,而身體能自行調節體內膽固醇的水平。


    至於膽固醇是否危害人體,取決於它的品質,好的膽固醇(HDL)可以幫助脂肪代謝,但壞膽固醇(LDL)容易氧化,接著損壞大小血管、造成發炎,升高心血管疾病的風險。

    說了那麼多,究竟是誰把膽固醇變成紅字呢?

    答案是麵包、含糖飲料、油炸物或餅乾等加工食品,也就是過量的精緻澱粉及飽和脂肪,它們在體內代謝後容易提升壞膽固醇,增加身體的負擔!

    經過編編抽絲剝繭地分析,膽固醇一案總算真相大白啦!可別再冤枉雞蛋、海鮮了,為了身體健康,得向真正的敵人提高警覺喔!

    https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…

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