為什麼這篇雞胸肉 冷便當鄉民發文收入到精華區：因為在雞胸肉 冷便當這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gleam75527 (g)看板cookclub標題[問題] 雞胸肉的便當菜時間Tue Mar ...
雞胸肉 冷便當 在 MLU_鹿鼻羊插畫/便當日記 Instagram 的精選貼文
2020-06-04 08:56:39
no.137 · 🍠雞胸肉冷便當 · 大家好！ 最近天氣突然變超熱 覺得上了年紀有點難以適應😂 · 熱熱的天氣終於又興起吃冷食便當的慾望了 今天用了朋友分享給我的雞胸肉作法 煮出來肉超級嫩啊！ 不過我後來覺得怪怪的回去看他給我的筆記 才發現我好像做錯了😂 算了，也是蠻成功的！ · 嫩雞胸作法： 1....
老公最近在重訓
問我是否可以每天幫他帶雞胸肉的便當菜
但是實在不知道到雞胸肉可以怎麼變化?
而且便當菜會微波 肉就會變硬
有什麼方法可以保持肉在加熱後還是軟嫩呢~?
請大家給我點意見
謝謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.52.238
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490084828.A.A73.html
推 Madelaine: /雞胸肉 ，有很多人分享 03/21 17:10
推 mayK: 我都早上起來弄 水滾後丟進去 關火燜十分鐘 03/21 17:22
→ mayK: 便當盒放進保溫袋 可以放到中午還溫溫的 03/21 17:22
→ amanoalashi: 網路搜尋也很方便喔! 03/21 17:27
→ haloducks: 舒肥 03/21 17:44
推 AIWUYA: 鹽胡椒/泡菜/醬油蒜頭/味噌/摳斯口蒙特婁粉/各式香料 每 03/21 18:26
→ AIWUYA: 天輪著換 我是都這樣 03/21 18:26
→ Kukuxumusu: 看要不要改吃冷的 (誤 我之前都吃冷的..y 03/21 18:29
推 AIWUYA: 冷的就小黃瓜涼拌雞絲～ 03/21 18:30
推 phsredbean: 鹽麴或鹽水醃後煎 我帶便當微波過 口感還行 沒到很乾 03/21 18:37
推 leoloveerica: 蜂蜜照燒～冷了也好吃 03/21 20:46
推 jsi: 便當微波時蓋一張開水沾濕的擦手紙就不會乾，且更快熱。 03/21 21:15
→ oguesto: 重訓可以攝取油脂嗎？如果可以的話看要不要考慮油漬 一 03/21 21:55
→ oguesto: 次油漬幾天的份量 之後就算經過煎 烤 炒 肉依舊軟嫩 03/21 21:55
→ dabbyding: 大家人真好 03/21 22:50
推 xiaoxiao: 館長有教學，如何料理雞胸肉，肉去筋膜切塊，用很少量太 03/22 10:17
→ xiaoxiao: 白粉鹽巴先抓肉，進電鍋蒸熟，然後配料就用橄欖油炒蒜末 03/22 10:17
→ xiaoxiao: ，炒蔥花加胡椒，鹽，香料，然後與雞肉拌勻即可 03/22 10:17
→ gleam75527: 謝謝大家的意見~ 當然有爬過板上的文 但找不到我想要 03/22 11:03
→ gleam75527: 的"加熱後保持軟嫩的便當菜"XD 03/22 11:04
推 docodoco: 健身狂的老婆表示：不用加熱的雞肉絲拌蔥油一盒,另外一 03/22 14:48
→ docodoco: 盒就是可加熱的便當菜,基本上我先生是天天吃黎麥雞肉沙 03/22 14:49
→ docodoco: 拉巨無霸裝(灑上富含油脂的綜合果子類) 03/22 14:51
→ sabrinalll: 之前有一篇關於雞胸肉料理的文，也是練健身的男生分 03/22 19:35
→ sabrinalll: 享的… 03/22 19:35
推 panera: 用成絞肉～ 03/22 23:09
推 vivita: 最近很喜歡把雞胸剁成絞肉：跟豆鼓韭菜花炒成蒼蠅頭，或 03/23 00:25
→ vivita: 拌蔥花醬油煎成蔥肉餅，都很適合帶便當喔！ 03/23 00:25
推 reichan: 昨天用米酒鹽巴白胡椒打水抓醃過拌炒 今天微波不會乾 03/23 16:56
推 brendal: 最近都把整片雞胸肉撒鹽烤九分熟切塊帶便當 03/23 23:40
推 zxcdewqa: 雞絲飯呀~ 05/12 12:03