又到了週一了， 這週我要努力調整和安排自己的時間分配，這麼晚po文還是第一次，感覺怪怪的。 ✔️紅醬起士雞肉通心粉 🎀材料： 1. 自製紅醬 剛本來想請大家回頭找簡易自製紅醬作法的，怕大家難找，自己都找好久，我還是再分享一次好了。 平常有空時就可以事先做起來，就不用做個一餐搞太久時間了。 2. 雞里肌肉 看你胃口決定多少 3. 花椰菜 4. Kerrygold low-fat cheese 可以用你自己的起士取代 5. 九層塔和羅勒幾片 自家院子種的 6. 小番茄2-3顆 7. 蒟蒻通心粉（右滑有圖） 🎀作法： （右滑都有步驟影片或照片） 1. 將雞肉煎熟，取出備用。 （這週我的備肉是用鹽水泡過，鹽一小湯匙+飲用水淹過雞肉，泡個一晚就可以把水倒掉，肉就可以放保鮮盒裡冰著備用了，肉質會很嫩，通常3-4天我就已經吃光了，所以我不知道保存期限有多久。） 2. 取出肉的原鍋倒入自製紅醬，放入小番茄、切碎的羅勒（九層塔），熬煮一下。 為何又要放小番茄和幾片羅勒葉？我純粹為了擺起來美🤣 3. 放入煮於包裝少2-3分鐘的通心粉，熬煮1分鐘。 4. 放入雞肉繼續熬煮1分鐘，熬煮後放上起士，可撒點蔥末和黑胡椒。 5. 放入花椰菜。 6. 等到雞肉上的起士融化之後即可關火。 7. 擺盤，拍照，開動。 🎀簡易紅醬材料：大番茄、洋蔥、大蒜、九層塔（羅勒）、義大利香料或羅勒香料。 簡易紅醬作法： 📌搞工正統的紅醬，是先將番茄頂部劃十字稍微煮一下，去皮之後才切碎熬煮，今天我懶（懶婦啊～）我沒有去皮，我還直接用果汁機打碎。 正式進入主題 1. 鍋內放橄欖油，下蒜末和切碎的洋蔥翻炒約五分鐘，接著下番茄末（切越細越好熬煮，也可以直接用果汁機打碎），翻炒一下，蓋上鍋蓋熬煮20分鐘，中間可以加點水。 2. 下九層塔（羅勒）繼續熬煮5分鐘左右即可。 3. 試味道，如果剛好遇到番茄太酸的，你可以放點糖（羅漢果、赤藻糖醇、砂糖，隨便你，你習慣用的就好），也可以放點番茄醬調味（通常我是不加的），接著灑義大利香料或羅勒香料。 📌這些日本蒟蒻通心粉那裡買？ 我在淘寶有一家專賣低醣食品材料的代購買的，賣家叫「Magic 美極輕卡」，台灣我不知道哪裡有賣喔！😅大家去日本玩時候帶個幾包回去👍或者上蝦皮找找囉～ ----------------------------------------------------- 🌨💨2/25打卡（第1043日） 咻咻翹臀聖經菜單 W10/D1 槓鈴臀舉4X6~8(80) 反向划船4X10 澤奇深蹲 （我不會，本想像上週一樣用前槓蹲代替，但蹲架一直有人，今天跳過。） 抬腳式伏地挺身3X10 RDL 4X6~10(60) X型彈力帶側走（我竟然忘記了） 捲腹2X15 彈力帶抗旋轉2X各10（5）