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嘉義縣（頂六江家火雞肉飯）
首創『真空包裝火雞肉絲並附獨特醬汁』『火雞肉香腸』讓全台各地支持我們的新舊饕客們，都可以隨時在家自己DIY吃到道地嘉義火雞肉飯😋 讓饕客們不用再特地跑到嘉義囉👍🏻

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讓我們共同防疫，守護台灣。🤝
#頂六江家火雞肉飯 陪你一起挺過去。

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📌重點心得
▪️個人很推薦的鹹水雞、煙燻雞盒，退冰後即可食用。雞肉已去骨頭，吃起來很方便，另外還有附上筍片、玉米筍、花椰菜，營養都兼顧了。

▪️雞肉香腸也是一絕，包裝好看有趣，口味多元且美味，吃起來沒有相較豬肉香腸，比較沒有負擔，是我願意回購的美食喔。

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晚餐依舊在清冰箱

菇類全部切片丟小V鍋煎鍋
小火蓋上射後不理
直接做無水料理
起鍋只灑海鹽而已

雞腿跟雞肉香腸煎過白酒收鍋底
加用不完的萵苣
做青醬奶油什麼的...
算了就叫青醬奶雞吧

高麗菜帶梗煎兩面
鯷魚酸豆大蒜+白酒嗆過
進氣炸烤箱烤熟

一個節奏很慢的晚餐

#小V鍋 #無水料理 #烤高麗菜 #青醬 #雞肉香腸 #青醬奶油

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宜蘭三星蔥油雞
作法
1. 將雞放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取下雞翅、雞腿，從關節處就能輕鬆剁開。
3. 雞胸跟剩餘部位剝成絲。
4. 將雞肉盛盤，雞腿雞翅搭配附的蔥油，蔥油雞完成。
5. 雞胸部分搭配怪味醬，就成怪味雞。

怪味醬
材料
芝麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
冷開水 50ml water 50ml
作法
芝麻醬、醬油、糖混合均勻，再加入其餘材料混合均勻即可。

旺年富貴燒圓蹄
作法
1. 將蹄膀放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取出豬腳放入內鍋，加入100ml的水。
3. 放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
4. 花椰菜切小朵，取一鍋水加鹽煮滾，放入花椰菜，再加1茶匙油，再度煮滾後煮10秒，撈起瀝乾備用。
5. 將花椰菜圍盤一圈，放入蒸好的蹄膀，再將鍋中的醬汁淋在蹄膀上即可。

蒜味、花雕土雞肉香腸
作法
1. 取平底鍋，放入香腸(免退冰)，加入水100ml，蓋上鍋蓋用燜煎方式煎約15分鐘至水收乾。
2. 將香腸翻面，加上1茶匙油，煎至表面略焦香。
3. 取蒜苗切協片；蒜頭切厚片盛盤。
4. 香腸略放涼後一半切片；另一半切滾刀塊，盛盤。

樹子清蒸台灣斑
作法
1. 魚放常溫至微退冰；蔥、辣椒與薑切絲泡水，備用。
2. 魚背劃一刀，放入滾水中，加入薑片、蔥段與米酒各30公克，轉微火蓋上鍋蓋，煮12分鐘。
3. 在魚肉最厚處用筷子戳，能輕易戳過去魚肉就熟了，將魚盛盤。
4. 附的樹子醬汁煮滾淋在魚上，再放上蔥絲、薑絲與辣椒絲。
5. 熱2大匙油，淋在蔥絲上即可。
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楊桃美食網
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陣陣撲鼻串燒味飄來~~好餓啊🤤！！！
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沒時間的，快跟著小編來這幾家人氣居酒屋踩點吧ヽ(^o^)丿
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

照片授權：IG / @charlene.charchar、@c.yuhan_、@47_food.life、@lingchang128、@rudywu1234、@supergodchen、@nanshouh、@_a.raw_、@bwl_wanwanhu、@beccayh、@wwpeiww

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第四十六部影片，宜蘭縣南澳鄉澳花瀑布全攻略
拍攝於2020.07.25

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這是一個CP值很高的瀑布，離主要市區都有一段距離，雖然簡單有人，但也不會到太多人，我每次經過都很想彎進來看看呢～

澳花瀑布位於宜蘭與花蓮邊界，高度近50米(47公尺)，潭面非常大，步道也非常完整，從停車處步行20分鐘即可抵達，難度不高。

這次午餐我們烹煮”雞肉界老司機-發肉覓”的雞腿排、雞胸肉及雞肉香腸，雞腿排口味多樣，烹煮方便；雞胸肉直接加熱，多汁美味；雞肉香腸慢慢煎熟，口感綿密多汁。

傍晚我們來到崇德海灘，其實海灘離馬路不遠，不過是蘇花公路主要道路，通常都直接經過，這次特意停留下來，是個非常方便美麗又壯闊的海灘，尤其一旁清水斷崖的山景，搭配平穩的海浪聲，更是一絕！

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山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。

澳花瀑布停車處：https://goo.gl/maps/9jnqWiPFtNpUtt2h9
崇德海灘停車處：https://goo.gl/maps/kssEGv6arELGohuo9

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