昨天才知道好久好久沒吃的瑞典肉丸已經是透過台灣廠商碁富食品代工，這家食品廠也是眾所皆知的「紅龍雞塊」。
牛肉丸（豬牛混合）、雞肉丸1kg裝$300，雞肉丸口感非常細緻但直接吃偏鹹、牛肉丸也不算清淡，而且烤過後因為含大量油脂和粉，所以剛出爐時圓滾滾的。
直接吃真的太鹹了，所以今天混合包心白菜燉再讓同事打包回家當下飯配菜。

#蔣龐嚴選
#瑞典肉丸
#每公斤300的肉丸其實不便宜耶

忙著追奧運的同時，還有記得父親節即將在週末悄悄到來嗎？

工作後、當父母後，關於家中長輩過去對自己的照顧與教養，有更深的體悟，
賺錢多難啊...還要養活照顧一個家🏠
以前的時代比較早婚，想想我們還在青春快活的時候，
父母已經在為一個家努力，犧牲多少自己的時間與夢想。
那些委屈、辛苦與壓力，是怎麼走來的...

男性在30歲時，達到體能最高峰，
之後，體內細胞分解的速度大於更新，
器官與身體功能遞減，
加上長期壓力大、睡不好或疲勞，
都是給健康擊上重重的一拳🥊

根據先前國民營養健康狀況調查，
台灣男性普遍的飲食：
🆖脂肪偏多醣類略低
🆖維生素E、鈣、鎂和鋅等平均攝取量未達建議量
鈣質特別需要注意！
➡️常呼籲女性注意骨質疏鬆症的問題，男性易忽略

✨3個重點，關心爸爸們（男士們）飲食健康！

1.飲酒適量、多吃蔬菜
工作應酬、親友聚餐，
大魚大肉小菜配酒，是常見的現象，
過量飲酒會傷身‼️
⚠️同步吃下的食物➡️熱量、重鹹、油和糖，
加上酒的熱量，脂肪up!up!
➡️傷胃、慢性病

隨著時代、工作和文化的改變，
下修了疾病罹患風險年齡，
年輕發生心臟病、大腸癌、肝硬化或痛風等男性已經越來越多…😰

但酒不是不能喝喔🥃
我國飲食指南和有名的 #地中海飲食 ，
都有包含飲酒🍻
建議男性一天酒精攝取量20~30g，
不是30g的酒！是『酒精』，
因此要依照酒類品種、酒精濃度來計算出才知道實際能喝的量，
例如：啤酒大約是兩罐（小的鐵鋁罐那種）

👩🏻‍⚕️健康飲食行為必須越早養成習慣越容易改變！
應酬要多吃菜不免困難🥲
因此非應酬時，盡量多攝取蔬菜🥬
清淡飲食，少油炸與重鹹。

2.補充鋅鎂和茄紅素
『鋅』常在男性營養補充中被提起，
因為鋅與男性性功能有關，
且與肌肉和蛋白質合成和免疫系統等都有關，
皮膚狀態、改善落髮、修復心血管發炎、改善動脈硬化、腸道健康🤭
💡補鋅：海鮮、紅肉、全穀雜糧類和堅果種子
『鎂』與骨骼健康、新陳代謝和肌肉運作有關，
攝取不足影響睡眠與放鬆、降低體內代謝🥺
想到爸爸們工作壓力大、睡眠品質不佳又疲勞...
💡補鎂：海鮮、紫菜、全穀類、堅果類和深色蔬菜
（💡一樣的食物：海鮮、全穀類、堅果）

並且有抽菸、喝酒以及肥胖的男士，
會提高和提早有攝護腺肥大或癌症風險，
❌脂肪高、口味重、刺激高
⭕️多喝水、補充鋅、多吃茄紅素的食物，
例如：番茄🍅
以及多吃十字花科蔬菜與堅果種子，
共同加強攝護腺保健。

3.蛋白質很重要
高齡的爸爸首要關心 #肌少症 風險👴🏾
肌肉隨著年齡升高與身體活動量的降低，流失速度大於維持住。

肌肉流失會怎樣❓
走路的平穩、椅子上站起來的快慢、生活行為、遇到危險的反應變慢，逐漸影響😱

到高齡才開始加強肌肉會比較辛苦，
蛋白質攝取量應早注意。
➡️心血管疾病風險和補充蛋白質無直接相關性
因爲年齡的增加，牙口功能也逐漸退化，
準備肉質比較軟嫩且油脂量少一點的蛋白質類食物，
例如：魚類、豆製品（包含豆漿、豆腐等）、軟化的雞肉豬肉、蒸蛋等。
加上增加身體活動、安全負重，
盡量維持肌肉功能💪🏼

謝謝爸爸們！
祝大家平安、健康和快樂。

☑️有幫助的話，歡迎推廣給其他人看

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在英國待滿200天，超過半個年頭過去，愈來愈熟悉這裡的生活方式。那天和台灣朋友聊到倫敦生活，我想了想，喜歡這座城市新舊並存的街道，喜歡隨處可見的公園綠地，喜歡人們苦中作樂，用英式幽默化解煩悶。但並不是沒有想家的時候，有趣的是，我們總是渴望得不到的事物，在台灣喜歡吃義大利麵、披薩，到了英國，反倒思念起台式滋味，鄉愁難解。

難以想像在台灣幾步可及的攤販和商店，毋需華麗招牌或裝潢就無敵美味的簡單拌麵在倫敦並不容易尋見，自煮世界雖然新奇，但常陷入不知該做什麼的煩惱，又想念台灣料理，又怕花時間做出來的料理不如預期，這時就很感謝 Han Dian UK 漢典食品解決許多英國留學生的煩惱。

和我同年誕生、來自台灣的漢典食品在歐洲留學生之間早就不陌生，每每嘗試也備感驚艷。透過這次合作，我才知道漢典對於食材挑選的嚴謹，以及部分原物料從台灣進口的堅持。二十四年前從台灣雲林出發，漢典至今在英國拓展成功，並努力進軍歐洲市場，從加工生產到建立品牌和連鎖餐廳一條龍包辦，持續推陳出新的菜色，除了自銷自有品牌以外，漢典服務也包含代工與菜單研發，不僅限於台式料理，致力帶動西方市場對亞洲美食的認識。

有次到朋友家參加各帶一道菜的Potluck party，主題是家鄉料理，我不是個很會煮飯的人，真的苦惱很久要做什麼台灣菜，最後我帶了漢典的牛肉麵和香腸，不需要大費周章在超市裡尋找食材，也不用花好幾個小時在廚房裡奮鬥，輕輕鬆鬆成為當晚MVP，讓從沒吃過台灣料理的英國朋友大為驚艷，我只說這是台灣料理的魔法（然後默默附上訂購網址）。

除了最知名的的牛肉麵和香腸，這次相當有口福搶先嘗試兩款全新產品 #椒麻肉燥乾拌麵 和 #油蔥蝦米雞肉燥拌麵。我非常喜歡帶有花椒香氣的料理，但在夏季吃麻辣火鍋又有點太熱，乾拌麵上桌快又清爽開胃，尤其椒麻肉燥的醬汁吃得出花椒的麻和台式豆瓣的香，讓我想起在台灣吃麻辣鍋時，喜歡將湯頭外帶回家，然後把湯加入麵裡拌勻，好開心在倫敦也能吃到！另一款油蔥蝦米雞肉燥拌麵用豬油和蝦米、油蔥爆香，氣味是回憶的載體，教人懷念台灣巷弄裡總會有的麵攤美食，重點是兩款都吃得到肉塊，儘管是簡單的乾拌麵也毫不馬虎，我想下一次Potluck party就準備帶上它們了。

我常逛住家附近的亞洲超市Simply Oriental Foods，許多人和我一樣，第一次認識漢典都是在家附近的亞洲超市，除了遍布英國多個城市的亞洲超市據點，線上超市OOLIOS Frozen Foods Online Shop也能直接網路下單。感謝漢典這次提供優惠，在英國的朋友歡迎用我的折扣碼購買（有限時間，不要錯過了），回家困難的非常時刻，就讓美食帶我們重溫熟悉的家鄉味吧。

折扣碼：YU10%
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Active date: from 14.05.2021 00:00 BST to 28.05.2021 23:59 BST
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*Available on online sales channel
*10% off per order excluding sales items and combinations.

*全英最道地線上超市 Oolios Frozen Foods Online Shop
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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
趕快到粉絲團找我們吧！！
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📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
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🎁今天欣光食品非常的大器，總共要送出5份3公斤的翅小腿給我們的粉絲一起來享用😋
🛑要怎麼參加抽獎呢？？？
請仔細看過影片之後，在我們的粉專回答2個問題！
貪食人粉專： https://www.facebook.com/cocklion/

🅾️1，今天吃的完整品名是什麼？
🅾️2，今天用哪2種方式來做烹調？
🅾️再留言「謝謝欣光食品！」
符合答案的我們會給編號，就算完成抽獎資格！
【活動時間由107/10/13的PM8:00～107/10/20的PM8:00截止】
⚠️抽獎時間為107/10/21的PM9:30，採用粉專直播的方式，記得回來看抽獎實況唷！！！

🔆欣光食品創立於1988年， 專注於研發美味又高品質的冷凍調理食品，由一開始小型的廚房一直到成為全國第一家有GMP標準的認證工廠，不但讓生產簡單化、標準化，還有一條龍的專業化生產模式！
秉持著對食品衛生安全的堅持，接連取得GMP認證、CAS認證、ISO22000認證，生產過程也都符合餐飲食品安全管制系統HACCP～
而欣光食品跟大成集團，也就是大家熟悉的大成雞塊是關係企業喔！

▶️欣光食品粉專： https://goo.gl/cLBTNi
▶️欣光食品官網： https://goo.gl/Kc7c2J

⚠️我們今天要吃的是「蒜味冷凍醃漬翅小腿」
精選雞翅的上膀部位，就是俗稱的「棒棒腿」啦，肉質Q彈鮮甜，脂肪均勻適中！
這樣一大袋是3kg，裡面大約50隻上下喔～
採用新鮮蒜仁調配特製醃醬，經由專業的急速冷凍技術，保留雞肉的最佳品質～
可以煎、燉、滷、烤、炸等多種烹調方式，讓您輕鬆料理，美味上桌！

▶️翅小腿官網購買網址： https://goo.gl/MpTzMf
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🔰調理食品的專家—欣光食品，擁有母公司大成集團的雄厚資源，並運用自身多年來豐富的代工經驗與專業技術，欲為消費者創造出優質、美味的調理食品品牌！
以「享點子」為品牌名稱，將料理的「想」與「享」合而為一，開發出各式各樣，讓大眾食得美味、幸福無限的調理食品。並以「品質、創意、美味、現代」的品牌定位，提供高品質、有特色的調理食品，協助消費者輕鬆當大廚！

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