⭐️簡易炆鮮鮑⭐️

炆鮑魚一向會用一大堆嘅材料好似雞、金華火腿冬菇等等... 今次用咗個好慳家嘅方法去炆鮮鮑🤩炆定一大堆，抽真空放入冰格，想食嘅時候拎一包出嚟，非常方便！真正做到平、靚、正！
只要用兩種材料就可以整到，想知點整？快啲睇片😚

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材料:
雞殻 2個
新鮮鮑魚 20隻
冬菇腳 1碗
水 1L

調味料：
老抽 2湯匙
蠔油 3湯匙
冰糖 20g

做法:
1）雞殻飛水，冬菇腳洗乾淨備用;
2）鮑魚刷洗乾淨，備用；
3）水滾放入雞殼和冬菇腳，大火煲滾後轉細火煲2小時；
4）湯底煲好後，將材料留起，然後加入調味料；
5）放入已清洗乾淨的鮮鮑魚，蓋上蓋用細火炆兩小時，熄火焗1小時便完成

💕溫馨提示💕
1）炆鮑魚嘅時候千祈唔好用大火，一定要用細火去問咁樣啲鮑魚先至唔會韌
2）可以買雞殼或者超市買隻農家雞都只系$29.9-$42.9), 保留雞髀同雞翼，只用雞殼去煲湯底，可以一雞兩用
3）整蘿蔔糕嘅時候或者炆冬菇，千祈唔好揼咗啲冬菇腳，儲埋一袋放喺冰箱，需要嘅時候拎出嚟可以煲湯用，或者熬湯底

🎞📽🎞📽🎞📽🎞📽🎞
🔅最新影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
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#食譜 #簡易食譜 #手機先食 #今晚食乜餸
#lovekellyskitchen #自家煮
#慳家賀年菜

酒店Buffet的日與夜

食Buffet是一定要回本😝吃落肚一定要比收費高才划算，但係我胃口唔大，要回本唔容易，所以當遇上 #買一送一自助餐，#勝價比 即時再拉高了許多😝

酒店自助餐究竟吃午餐還是晚餐好？最近和 Mrs Co:Lam 凱林家生活一連吃了同一間酒店的自助午餐和晚餐🍽，正好來個比較！

首先當然是比拼食材，酒店推岀「泰‧太滋味」自助午餐，一系列的泰式柚子海鲜沙律、泰式豬頸肉、泰式炸蝦餅、香茅炸雞翼、海南雞飯、冬陰功大蝦薄餅等泰菜外，個人推介還有三文魚腩刺身、椒鹽三文魚腩、海鮮拼盤、朱古力泡芙、燕窩蛋撻等等。酒店自助餐有三文魚腩的確比較少見，而且還在午餐時段。

別以為買一送一會偷工減料，半價晚餐用料也不會手軟，有 #紐西蘭、#法國生蠔、煙蠔忌廉芝士撻、海膽醬蟹籽焗生蠔、黃金吉列炸生蠔、潮式香菜炸蠔餅、蠔仔粥。

心水清的朋友都睇得岀，自助晚餐的主題是「蠔」🦪，絕對唔係將貨就價，另外海鮮拼盤，個人喜歡凍蝦，蝦肉爽口又多膏🤤

喜歡甜品就不要錯過超過10款 #瑞士MÕVENPICK雪糕 🍨，仲有傳統甜品 #火焰雪山🔥🏔️還有 #無限供應橙汁、#汽水和啤酒🍻

時間方面，午餐有2個半小時，晚餐則3個小時，都十分足夠。場地不算很大，好處就是生蠔🦪刺身也不用排隊，唯獨最受歡迎的火焰雪山才吸引大家一起排，於晚餐中後段時份才岀現。

酒店規定客人取食物一定要戴口罩，桌上也有手套提供給大家，有需要可取食物時用，所有員工和客人進入餐廳都要量度體溫，取食物的工具也會定時更換，在場所見大家都很自律。

價錢方面，用上 #買一送一 優惠後，午餐最貴$160，晚餐$323 (已用假日價錢計算加服務費，而且平日同假日價錢比都唔算差得遠)，百樂酒店的自助餐一向也是小朋友的樂園，因為6-11歲才要收半價，換言之一一仲有1年多可以免費來呢！😌

Book唔到買一送一？仲有兩個方法有優惠，過幾日話你知😁

「泰‧太滋味」自助午餐
⏰12:00 noon ~2:30 pm
星期一至五：
【原價】 HK$238 (成人) | HK$218 (小童)
星期六、日及公眾假期：
【原價】 HK$268 (成人) | HK$238 (小童)

*小童價錢指6-11歲小朋友

飛嚐「蠔」味海鮮自助晚餐
⏰6:30 pm~9:30 pm
星期一至四：
【原價】 HK$508 (成人) | HK$348 (小童)
星期五至日、公眾假期及其前夕：
【原價】HK$538 (成人) | HK$358 (小童)

🎉#買一送一優惠🎉

午餐預約：
http://bit.ly/34wHkAz

晚餐預約：
http://bit.ly/3jxmftR

#自助餐買一送一
#parkhotel
Park Hotel Hong Kong

香港人，最厲害，就係要識同通。

你肯變，就會通。

燒房焗 The Grill Station 老闆 bowie 識左都五年，係我書的設計師介紹給我認識的。你說他有態度？很有。你要吃他的雞翼，要等45分鐘。總之，你去他的地方，你就要聽他的話。

今次，他做真空包外賣，應是為了應付疫情的權宜之計。我仍期待，有一天我可以在他面前，好好的聊他喜愛的女歌手容祖兒的。

好了，看得這post，好簡單，你訂野食，記得同bowie 講，＃我係因為健吾而入你既 （唔好打錯暗號），你訂一張單，再送兩個老火湯真空包畀大家。

名額有限，先到先得。利申：呢個post，非廣告，我一蚊都唔收。我好純粹覺得，朋友要幫忙，就此而已。

渾水財經Channel 我對朋友夠好啦卦？

謝謝大家支持。

～～～～～～
支持我，想食好西，聽我八月再將patreon 進化，講多d我覺得大家應該聽既野。可以去呢度：www.patreon.com/eatgoodsite

想買《未敢忘記 2019／20》書尾，請pm。團隊會覆。

多謝大家熱烈嘅支持!!! 📣訂購急凍真空餸包, 請把以下資料 Whatsapp 給我們, 以便安排 : 9452 4949

1️⃣ 欲購清單
2️⃣ 希望提貨日期 / 送貨地址 (如同單消費滿 $600 指定地區可享免費送貨🥳🥳; 偏遠地區附加費 $40; 離島暫未處理到, 唔好意思!! 詳情請睇落去… )
3️⃣ 付款紀錄
4️⃣ 聯絡人姓名及電話號碼

付款可入數至
- 中國銀行戶口 The Grill Station 012 611 1 031 982 0

儲存方法 >>
於冷藏格 (-18度) 可存放兩個月, 或雪櫃 (4度) 可存放一星期

翻熱方法 (不用剪開) >>
冷盤 (如醉鮑魚、醉雞翼...) : 原包放在室溫10至15分鐘後即可食用
熱葷 : 以原包直接放進滾水內, 熄火,浸15分鐘

運送安排 🛺..........
星期一、二：港島
星期三 ：東九（何文田 紅磡 黃大仙慈雲山 觀塘 藍田 將軍澳 西貢）
星期四：西九（九龍塘 油尖旺 大角咀 深水埗 荔枝角 長沙灣 美孚 ）
星期五：新界西（葵青荃 荔景 深井 屯門 天水圍 元朗 錦田）
星期六：新界東（沙田 馬鞍山 大埔 粉嶺 沙頭角 上水 新田）
偏遠地區附加費❗️
港島：深水灣 淺水灣 赤柱 大潭 石澳 山頂+$40
九龍：飛鵝山 觀音山+$40
新界：西貢 荃錦公路 龍鼓灘 大棠 錦田 落馬洲 新田 坪輋 大尾篤 西沙 沙頭角+$40
*** 最遲請於送貨前兩天確認訂單, 實際出貨日子待提交訂單後再另行通知

>>>> DRINKS HERE >>> https://www.facebook.com/thegrillstationhk/posts/3287967584558169?notif_id=1596535803953057¬if_t=page_post_reaction

We’re thrilled by your support! All frozen and vacuum-sealed dishes are now available for order via Whatspp at 9452 4949. Send us the following and we’ll take care of the rest!

1️⃣ Your order list
2️⃣ Preferred date for self-pickup / Delivery address*
3️⃣ Payment record
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*Enjoy free delivery to select districts on orders over $600 🥳🥳(for remote districts there’s an extra cost of $40). Currently no delivery to the outlying islands, our apologies! More details at the end of this post.

Please deposit to this account:
Bank of China (Hong Kong)
The Grill Station 012 611 1 031 982 0

Storage >>
Up to two months in the freezer (-18 degrees) OR one week in the fridge (4 degrees)

Food Reheat >>
Cold Dish (e.g. Drunken Abalone, Drunken Chicken Wings..): Thaw under room temperature for 10mins to 15mins.

Hot Dish: Place food pack in a saucepan full of boiling water. Turn off the stove. Wait 15 mins with the lid on.

Delivery Arrangement 🛺..........
Mon & Tue : Hong Kong Island
Wed : Kowloon East (Ho Man Tin, Hung Hom, Tsz Wan Shan, Kwun Tong, Lam Tin, Tseung Kwan, O Sai Kung)
Thu : Kowloon West (Kowloon Tong, Yau Tsim Mong, Tai Kok Tsui, Sham Shui Po, Lai Chi Kok, Cheung Sha Wan, Mei Foo)
Fri : New Territories West (Kwai Tsing, Tsuen Wan, Lai King, Sham Tseng, Tuen Mun, Tin Shui Wai, Yuen Long, Kam Tin)
Sat : New Territories East (Shatin, Ma On Shan, Tai Po, Fanling, Sha Tau Kok, Sheung Shui, San Tin)

Extra $40 for these areas❗️
Hong Kong Island: Deep Water Bay, Repulse Bay, Stanley, Tai Tam, Shek O, Peak +$40
Kowloon: Fei Ngo Mountain, Guanyin Mountain +$40
New Territories: Sai Kung Road, Twilight Lung Kwu Tan, Tai Tong, Kam Tin, Lok Ma Chau, San Tin, Ping Che, Tai Mei Tuk, Sai Sha, Sha Tau Kok +$40

*** Please order 2 days in advance of the delivery date. Estimated delivery date is to be confirmed upon the completion of order and payment. Once again, we thank you for your support 🙏

「我的音樂不嚴肅，音樂會有現場講解，多是用說笑形式。」即將於「粵樂越樂」音樂會擔任節目統籌及指揮、香港中樂團管首席盧偉良笑說。「對呀，輕輕鬆鬆聽音樂是開心事。」負責節目統籌的香港中樂團嗩吶演奏家羅行良亦深表同意。

中樂其實充滿趣味，尤其是跟我們很近身的粵樂。許多曲目單聽名字未必知曉，但音樂一響起，原來大多耳熟能詳。《龍飛鳳舞》是唐山大兄、《花花姑娘》是燒雞翼我鍾意食、聽到《滿場飛》內心就會哼起荷李活有間大酒店……

「粵樂，如果廣義來說，整個廣東省的音樂都可以算是粵樂，包括香港的粵語流行曲。狹義的話，主要指珠江三角洲內的地方音樂。包括戲曲、粵曲及廣東音樂。」盧偉良解釋。

廣東音樂最初的興起，就是在戲班內，當樂師休息時即興玩起來的音樂，本質上很富玩味。事實上，聽盧羅二人吹奏時，亦不時有即興的演出。「中國音樂特別是地方民族音樂，很多都像爵士樂，有一個骨幹旋律，從中自由即興演奏，我們稱之為『加花』。」羅行良說。「表現方法可以是相近的，亦可以是他吹簡單的，我在其中轉來轉去，所謂的你繁我簡、我簡你繁。」當中變化無窮，正是好玩之處。

粵樂的世界不斷演化，其中之一就是融入西樂。「五六十年代的香港，有些酒樓會有樂池，有樂師演奏，有人跳舞。如果很正經地奏廣東音樂，未必有市場。所以就加入爵士鼓、色士風、小提琴和低音電吉他演奏，跳舞的元素更豐富。」盧解釋。「廣東音樂的老前輩馮華，形容這種音樂為精神音樂，因為一聽了就精神為之一振，哈哈。」

音樂會上，羅行良吹奏的《滿場飛》亦經過改編，植入了海頓一段小號的協奏曲，並且加入了一段奧地利的軍樂。這段軍樂卻似曾相識，「香港人把它填了詞，就是『你阿媽大減價……』，有時通俗的音樂最深入民心。」正因為雅俗共嘗，就連經典的流行曲，葉德嫻的《我要你的愛》都可以換上中樂演奏。「所以呢，不認識廣東音樂就會覺得土氣，但認識的話吹奏時會很開心。」羅行良笑說，其實吹奏的快樂，作為觀眾亦會聽到會心微笑，粵樂原來可以很活潑。

香港中樂團
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採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：文偉浩

#香港中樂團 #廣東音樂 #粵樂 #雅俗共賞

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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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1）雞殻飛水，冬菇腳洗乾淨備用;
2）鮑魚刷洗乾淨，備用；
3）水滾放入雞殼和冬菇腳，大火煲滾後轉細火煲2小時；
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